Sut i Wneud Prydau Prydau a Choginio yn Haws gyda Llysiau wedi'u Rhewi

Nghynnwys

• Pam Mae Llysiau wedi'u Rhewi yn Ddewis Da
• Beth i wylio amdano wrth siopa
• Sut i Ddefnyddio Llysiau wedi'u Rhewi
• Adolygiad ar gyfer

Mae llawer o bobl yn cerdded reit heibio adran bwyd wedi'i rewi yn y siop groser, gan feddwl mai'r cyfan sydd i lawr mae hufen iâ a phrydau microdonadwy. Ond cymerwch ail olwg (ar ôl cydio yn eich ffrwythau wedi'u rhewi ar gyfer smwddis) a byddwch yn sylweddoli bod llwyth o lysiau wedi'u rhewi, wedi'u torri ymlaen llaw yn aml, a fydd yn helpu i wneud eich bwyta'n iach gymaint yn haws pan fyddwch chi'n brin o amser. (Darganfyddwch fwydydd iach eraill wedi'u rhewi y gallwch chi deimlo'n dda am eu prynu.) Er nad oes unrhyw beth fel llysiau llysiau ffres, mae mathau wedi'u rhewi yn haeddu lle haeddiannol yn eich cegin. Dyma sut y gall llysiau wedi'u rhewi symleiddio'ch trefn byw'n iach.

Pam Mae Llysiau wedi'u Rhewi yn Ddewis Da

1. Maen nhw'n arbed amser.

Yn y rhan fwyaf o achosion, y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw eu zapio yn y microdon, rhoi ychydig o stirs iddyn nhw, ac rydych chi'n dda i fynd. Hefyd does dim rhaid i chi ffwdanu ag unrhyw bilio, sleisio neu ddeisio, y gall LBH, gymryd llawer mwy o amser nag yr oeddech chi'n ei ragweld. (Gall y rhewgell fod yn ffrind i chi baratoi prydau bwyd mewn ffyrdd eraill, fel rhewi prydau wedi'u paratoi'n llawn i'w bwyta'n hwyrach.)

2. Mae'n haws mynd yn organig.

Yn sicr, gall fod yn ddigon hawdd dod o hyd i aeron, llysiau gwyrdd a sboncen ffres, organig am bris realistig yn ystod misoedd brig yr haf yn ystod y tymor. Ond dewch y gaeaf, gall hyd yn oed y pethau hynny rydych chi'n chwilio amdanyn nhw flasu ychydig yn ddiffygiol. Zucchini ffres ym mis Ionawr? Ie, na. Hefyd, heb unrhyw blaladdwyr na chadwolion ar lysiau organig, dywed rhai y gallant ddifetha'n gyflymach na'u ffrindiau rheolaidd. Mae hynny'n golygu y bydd angen i chi frysio a bwyta'r llus lleol hynny yn gyflymach nag y byddech chi fel arfer neu byddwch chi'n gwastraffu'r 3 bychod ychwanegol a wariwyd gennych. Mae dewis rhewedig yn dileu'r eiliadau "nawr beth" pan sylweddolwch yn rhy hwyr bod y cynnyrch yr oeddech ar fin ei goginio wedi mynd yn ddrwg.

3. Mae'r maetholion wedi'u cloi i mewn.

Oherwydd eu bod wedi'u rhewi ar eu ffresni brig, mae llysiau wedi'u rhewi mewn gwirionedd yn cadw eu maetholion yn well na ffres, a fydd yn colli rhywfaint yn ystod y broses aeddfedu (a gor-aeddfedu). Hefyd, mae coginio yn y microdon mewn gwirionedd yn iachach na berwi llysiau oherwydd gallwch chi gadw'r maetholion y byddech chi'n eu colli ar ôl draenio'r dŵr yn hawdd. Ydy, y dŵr sbigoglys gros yw lle mae llawer o'r pethau da yn mynd, a dyna reswm arall yn y bôn i wneud cawl!

Beth i wylio amdano wrth siopa

Gwiriwch y rhestr gynhwysion am bethau eraill nad ydyn nhw'n ddefnyddiol fel siwgr (sy'n cuddio o dan lawer o ffugenwau) ac ychwanegiadau amheus fel startsh bwyd a deintgig. Yn ddelfrydol, rydych chi eisiau cynnyrch sy'n ddim ond y llysiau ac efallai ychydig o halen. Fodd bynnag, cofiwch lefelau sodiwm, gan fod rhai brandiau'n ychwanegu llawer o halen am flas. Anelwch at 150 miligram neu lai fesul gweini.

Ewch yn araf gyda stwff neu lysiau bara mewn saws. Gweld beth sydd yn y saws hwnnw cyn i chi benderfynu a ddylid ei brynu. Er enghraifft, nid yw "ffrio" zucchini yn iach yn awtomatig oherwydd bod y sylfaen yn llysieuwr. Efallai y bydd sawsiau caws yn llawn calorïau slei a chynhwysion "dim diolch" anodd eu ynganu. Efallai y byddai'n demtasiwn bachu bag o lysiau wedi'u ffrio-droi mewn saws teriyaki, ond mae'n debyg y byddwch chi'n dod o hyd i lawer o siwgr a sodiwm yn llechu ar y label maeth.

Sut i Ddefnyddio Llysiau wedi'u Rhewi

O ran dulliau coginio, mae stemio llysiau wedi'u rhewi yn y microdon yn golygu eu bod wedi'u coginio ac yn barod i'w hychwanegu at unrhyw ddysgl mewn ychydig funudau. I ychwanegu ychydig o flas neu wead ychwanegol, gallwch chi rostio neu sawsio'ch llysiau llysiau ar ôl iddyn nhw ddadrewi. Os ydych chi'n rhostio, byddwch chi am greu'r gwres i frwydro yn erbyn unrhyw leithder ychwanegol ar gyfer llysiau creision braf. Dyma ychydig o syniadau prydau bwyd sy'n dod at ei gilydd yn gyflymach diolch i gael llysiau wedi'u rhewi wrth law:

• Defnyddiwch y llysiau wedi'u coginio trwy gydol yr wythnos i ychwanegu at saladau, pasta, bowlenni grawn a brechdanau.
• Ychwanegwch sbigoglys wedi'i dorri at gawliau a sawsiau i gael hwb maetholion.
• Pobwch lysiau i mewn i frittata neu myffins wy ar gyfer brecwast wedi'i baratoi â phryd bwyd.
• Taflwch blodfresych, brocoli, ysgewyll Brwsel, neu sboncen gydag olew olewydd a'u rhostio nes eu bod yn grensiog.
• Ychwanegwch beets at myffins siocled i gael dos cyfrinachol o lysiau.
• Taflwch blodfresych wedi'i rewi, sboncen wedi'i rewi, a llysiau gwyrdd wedi'u rhewi i mewn i unrhyw un o'ch smwddis i gael hwb maetholion ychwanegol.

Adolygiad ar gyfer