Cig Eidion sy'n cael ei Fwyd gan Glaswellt yn erbyn Grawn - Beth yw'r Gwahaniaeth?

Nghynnwys

• Y gwahaniaeth rhwng gwartheg sy'n cael eu bwydo gan laswellt a grawn
• Gwahaniaethau yng nghyfansoddiad asid brasterog
• Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn fwy maethlon
• A yw cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn werth y gost ychwanegol a'r anghyfleustra posibl?
• Y llinell waelod

Gall y ffordd y mae gwartheg yn cael eu bwydo gael effaith fawr ar gyfansoddiad maetholion eu cig eidion.

Tra bo gwartheg heddiw yn aml yn cael eu bwydo â grawn, roedd yr anifeiliaid roedd pobl yn eu bwyta trwy esblygiad yn crwydro'n rhydd ac yn bwyta glaswellt.

Mae llawer o astudiaethau wedi dangos y gall y maetholion mewn cig eidion amrywio yn dibynnu ar yr hyn y mae gwartheg yn ei fwyta.

Lle mae cig eidion yn cael ei gynhyrchu mewn màs, fel yn yr Unol Daleithiau, mae gwartheg fel arfer yn cael eu bwydo â grawn. Fodd bynnag, mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn gyffredin mewn llawer o wledydd eraill, fel Awstralia.

Efallai y byddwch chi'n meddwl tybed a yw'r ffordd y mae gwartheg yn cael eu bwydo yn gwneud unrhyw wahaniaeth i'ch iechyd.

Mae'r erthygl hon yn edrych ar y dystiolaeth i bennu'r gwahaniaethau rhwng cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt a grawn.

Y gwahaniaeth rhwng gwartheg sy'n cael eu bwydo gan laswellt a grawn

Yn yr Unol Daleithiau, mae'r rhan fwyaf o fuchod yn dechrau byw bywydau tebyg.

Mae'r lloi yn cael eu geni'n gynnar yn y gwanwyn, yn yfed llaeth gan eu mamau, ac yna'n cael crwydro'n rhydd a bwyta glaswellt neu blanhigion bwytadwy eraill maen nhw'n dod o hyd iddyn nhw yn eu hamgylchedd.

Mae hyn yn parhau am oddeutu 7–9 mis. Ar ôl hynny, mae'r mwyafrif o fuchod a godir yn gonfensiynol yn cael eu symud i borthwyr.

Gelwir porthiant mawr yn weithrediadau bwydo anifeiliaid dwys (CAFOs). Yno, cedwir y gwartheg mewn stondinau cyfyng, yn aml gyda lle cyfyngedig.

Maent yn cael eu pesgi'n gyflym â phorthiant sy'n seiliedig ar rawn sydd fel arfer yn cael eu gwneud o sylfaen o soi neu ŷd. Yn nodweddiadol, mae eu diet hefyd yn cael ei ategu gyda symiau bach o laswellt sych.

Mae'r gwartheg yn byw yn y porthwyr hyn am ychydig fisoedd cyn cael eu dwyn i ladd-dy.

Wrth gwrs, nid yw mor syml â hynny. Mae'r gwahanol arferion bwydo yn gymhleth ac yn amrywiol.

Er enghraifft, efallai na fydd cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn Awstralia yn uniongyrchol debyg i gynhyrchion yr UD, ac nid yw cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt o reidrwydd yn cael ei godi ar borfa. Ni all pob buwch sy'n cael ei bwydo gan laswellt bori yn yr awyr agored.

Mewn gwirionedd, nid yw'r term sy'n cael ei fwydo gan laswellt wedi'i ddiffinio'n glir.

Wedi dweud hynny, mae gwartheg sy'n cael eu bwydo gan laswellt yn bwyta glaswellt (yn bennaf), tra bod buchod sy'n cael eu bwydo â grawn yn bwyta (yn bennaf) diet annaturiol yn seiliedig ar ŷd a soi yn ystod rhan olaf eu bywydau.

Er mwyn sicrhau'r twf mwyaf posibl, rhoddir cyffuriau i'r gwartheg yn aml, fel gwrthfiotigau a hormonau twf.

O Ionawr 1af, 2017, pasiodd y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) ddeddfwriaeth newydd a elwir y Gyfarwyddeb Bwydydd Milfeddygol.

Yn ôl y ddeddfwriaeth hon, mae angen rhoi gwrthfiotigau sy'n cael eu hystyried yn bwysig mewn meddygaeth ddynol o dan oruchwyliaeth milfeddyg trwyddedig ac ni ellir eu defnyddio i hybu twf ().

Mae'r mwyafrif o fuchod yn cychwyn ar borfa, yn yfed llaeth ac yn bwyta glaswellt. Fodd bynnag, mae gwartheg a godir yn gonfensiynol yn cael eu symud yn ddiweddarach i borthiant ac yn cael eu bwydo'n bennaf â phorthiant grawn.

Gwahaniaethau yng nghyfansoddiad asid brasterog

Mae “Chi yw'r hyn rydych chi'n ei fwyta” yn berthnasol i fuchod hefyd.

Gall yr hyn y mae buwch yn ei fwyta effeithio'n sylweddol ar gyfansoddiad maetholion ei chig eidion. Mae hyn yn arbennig o amlwg o ran cyfansoddiad asid brasterog.

Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt fel arfer yn cynnwys llai o fraster na chig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn, sy'n golygu bod gram ar gyfer gram, cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn cynnwys llai o galorïau ().

Fodd bynnag, mae cyfansoddiad asidau brasterog hefyd yn wahanol:

• Braster mono-annirlawn. Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa yn cynnwys llawer llai o fraster mono-annirlawn nag eidion sy'n cael ei fwydo gan rawn ().
• Brasterau aml-annirlawn Omega-6. Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa a grawn yn cynnwys symiau tebyg iawn o asidau brasterog omega-6.
• Omega-3s. Dyma lle mae bwydo glaswellt yn gwneud gwahaniaeth mawr, sy'n cynnwys hyd at bum gwaith cymaint o omega-3 ().
• Asid linoleig cyfun (CLA). Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn cynnwys tua dwywaith cymaint o CLA nag eidion sy'n cael ei fwydo â grawn. Mae'r asid brasterog hwn yn gysylltiedig ag ychydig o fuddion iechyd (,).

Yn fyr, mae rhai gwahaniaethau sylweddol yng nghyfansoddiad a faint o fraster mewn cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt a grawn.

Ar ben hynny, mae'r brîd a'r toriad o gig yn effeithio'n sylweddol ar gyfansoddiad braster cig eidion ().

Gall cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt gynnwys llai o fraster na chig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn, ond mae llawer mwy o asidau brasterog omega-3 a CLA, sydd ill dau yn gysylltiedig â buddion iechyd.

Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn fwy maethlon

Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan rawn a glaswellt yn ffynonellau maetholion dwys iawn.

Mae cig eidion yn cael ei lwytho â fitamin B12, B3, a B6. Mae hefyd yn gyfoethog o haearn, seleniwm a sinc hynod bioar gael. Mewn gwirionedd, mae cig yn cynnwys bron pob maetholyn sydd ei angen arnoch i oroesi ().

Mae hefyd yn cynnwys protein o ansawdd uchel a nifer o faetholion llai adnabyddus, fel creatine a carnosine, sy'n bwysig iawn i'ch cyhyrau a'ch ymennydd.

Ond er nad yw'r gwahaniaeth yn fawr, mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn gyffredinol yn cynnwys llawer mwy o faetholion penodol.

O'i gymharu â chig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn, mae bwydo glaswellt yn llawer uwch yn y fitaminau canlynol:

• Fitamin A. Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn cynnwys rhagflaenwyr carotenoid i fitamin A, fel beta caroten.
• Fitamin E. Mae'r gwrthocsidydd hwn yn eistedd yn eich pilenni celloedd ac yn eu hamddiffyn rhag ocsideiddio ().

Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt hefyd yn tueddu i fod yn gyfoethocach mewn gwrthocsidyddion eraill (,).

Mae cig eidion confensiynol sy'n cael ei fwydo â grawn yn faethlon iawn, ond mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn cynnwys mwy o garotenoidau, fitamin E, a gwrthocsidyddion eraill.

A yw cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn werth y gost ychwanegol a'r anghyfleustra posibl?

Mae'n bwysig cofio bod cig eidion confensiynol, wedi'i fwydo â grawn, yn faethlon iawn.

Cyn belled nad ydych chi'n gor-goginio'ch cig eidion, a all arwain at ffurfio cyfansoddion niweidiol, mae'n fwyd maethlon a all fod yn rhan o ddeiet iach.

Yn yr Unol Daleithiau, gall cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt fod yn ddrytach, ac efallai na fydd yn werth y gost ychwanegol i rai pobl.

Yn dibynnu ar ble rydych chi'n byw, gallai hefyd fod yn anghyfleus prynu cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt.

Er y gall rhai pobl fyw yn agos at farchnad ffermwr neu siop fwydydd gyfan, efallai y bydd angen i eraill yrru pellteroedd maith i ddod o hyd i gig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt.

Gall fod gwahaniaethau cynnil mewn blas hefyd. Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn aml yn fain ac efallai bod ganddo wead gwahanol.

Er bod cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn cynnwys llawer mwy o faetholion penodol, ar hyn o bryd nid oes tystiolaeth gymhellol ei fod yn sylweddol iachach nag eidion sy'n cael ei fwydo â grawn yng nghyd-destun diet cytbwys.

Yn y diwedd, mae'r dewis yn dibynnu ar eich dewisiadau a'ch delfrydau. Mae'n well gan rai pobl fwydo glaswellt, ond mae'n well gan eraill fwydo grawn. Rhowch gynnig ar y ddau a gweld pa un rydych chi'n ei hoffi yn well.

Er bod cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt a grawn yn wahanol mewn sawl maeth, gall eu heffeithiau ar eich iechyd fod yn debyg.

Y llinell waelod

Er gwaethaf yr holl ddadleuon ym maes maeth, mae'r rhan fwyaf o bobl yn cytuno mai'r peth pwysicaf yw bwyta bwyd go iawn.

Mae rhai pobl yn hoffi mynd â'r syniad hwn gam ymhellach a bwyta bwyd go iawn sy'n bwyta bwyd go iawn yn unig. Wedi'r cyfan, mae glaswelltau a pherlysiau yn ddeiet mwy naturiol i fuchod nag ŷd a soi.

Ar ddiwedd y dydd, mae'r dewis yn dibynnu ar eich dewisiadau a'ch gwerthoedd.