Dal gwych

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Rydych chi eisoes yn gwybod bod pysgod yn dda iawn i chi, a bod asidau brasterog omega-3, y cyfansoddion iachus ynddo, i gyd yn gynddeiriog. Ond ydych chi'n gwybod pam? Dyma beth mae omega-3s yn ei wneud:

* Lleihau'r risg o glefyd y galon. Mae'r asidau brasterog aml-annirlawn bach rhyfeddol hyn yn lleihau gludedd gwaed, gan ei gwneud yn llai tebygol o ffurfio ceuladau, a thrwy hynny leihau'r risg o farwolaeth sydyn. Maent hefyd yn gostwng lefelau lipid (braster gwaed).

* Helpwch i atal arrhythmias sy'n peryglu bywyd (ymyrraeth yn rhythm y galon) trwy sefydlogi celloedd cyhyrau'r galon.

* Lliniaru poen arthritis gwynegol trwy leihau stiffrwydd a llid ar y cyd.

* Ymladd iselder trwy wella hwyliau. Maent yn helpu i gadw'r pilenni brasterog o amgylch celloedd yr ymennydd yn hylif, sy'n ei gwneud hi'n haws trosglwyddo negeseuon (gan gynnwys y rhai sy'n cael eu sbarduno gan serotonin, cemegyn sy'n rheoleiddio hwyliau).

Pysgod yw'r ffynhonnell orau o omega-3s (yn enwedig pysgod brasterog, fel eog yr Iwerydd a sockeye, macrell, pysgod glas, halibwt, penwaig, tiwna, sardinau a draenogyn y môr), ond llysiau gwyrdd deiliog, cnau, canola ac olew ffa soia, tofu a llin. hefyd yn darparu omega-3s mewn symiau bach. (Mae pysgod cregyn yn cynnig ychydig bach, ac mae pob math o gramenogion yn cael eu llwytho â sinc, mwyn sy'n sicrhau metaboledd fitamin iawn a gweithgaredd ensymau ym mhob organ yn y corff.) Saith i 10 owns o bysgod yr wythnos (2-3 dogn) digon i fedi gwobrau iechyd da. Gyda'r entrees pysgod maethlon, hawdd eu trwsio hyn byddwch chi'n "goin 'fishin'" ychydig nosweithiau'r wythnos.

Ffyn pysgod

Taflwch y marinadau pysgod syml hyn at ei gilydd a dechrau llyfu'ch gwefusau.

Ar gyfer pysgod ysgafn (fel fflos, snapper coch, draenog y môr, brithyll)

* Gwin Gwyn Gyda Thyme: 1/2 cwpan gwin gwyn sych, 1 llwy fwrdd o gapiau wedi'u draenio, 1 llwy de teim wedi'i dorri.

Ar gyfer pysgod wedi'u plicio'n gadarn (fel tiwna, pysgod cleddyf)

* Soy With Peppercorns: 1/3 saws soi cwpan, 2 lwy de pupur tri-lliw, wedi'i gracio â morter / pestle neu badell ffrio drwm.

* Mêl-Dijon: 1/4 cwpan dwr neu win gwyn, 2 lwy fwrdd yr un mêl a mwstard Dijon, 1 sinsir wedi'i gratio llwy de (neu 1/4 llwy de wedi'i sychu).

Ar gyfer berdys

* Siwgr Pîn-afal-Brown: 1/2 sudd pîn-afal cwpan, pîn-afal wedi'i falu 1/4 cwpan (mewn dŵr), 2 lwy fwrdd o siwgr brown golau.

Ar gyfer pysgod cregyn

* Coriander-Calch: 1/3 cwpan sudd leim ffres, 1 llwy de coriander daear, 1/2 llwy de calch wedi'i gratio.

* Sitrws-Chili: 1/2 sudd oren cwpan, 1 llwy de bob powdr chili a chwmin daear.

Adolygiad ar gyfer