Sut i Goginio gyda Sitrws ar gyfer Hwb Fitamin C.

Nghynnwys

• Ysgwyd Vinaigrette
• Gwnewch Rhwb "Margarita"
• Rhowch Twist i'ch Cawl
• Creu Salsa Melys-sur
• Codwch Ein Hoff Darganfyddiadau Sitrws
• Adolygiad ar gyfer

Mae taro sitrws yn arf cudd cogydd ar gyfer ychwanegu disgleirdeb a chydbwysedd, a chyda mathau amrywiol yn eu tymor, nawr yw'r amser perffaith i chwarae gyda blas ffres. Mae blas y darten melys a'r asidedd yn ymhelaethu ar gynhwysion eraill, gan wneud y ddysgl sy'n deillio o hyn yn gryfach ac yn fwy cymhleth, meddai Oliver Ridgeway, cogydd gweithredol Bwyty a Bar Grange yn Sacramento, California. (Rhowch gynnig ar y pwdinau sitrws iach hyn.) Mae lemonau a chalch yn staplau gwych, ond peidiwch ag anghofio pomelos, orennau gwaed, tangelos, ac eraill. Mae pob un yn cyflwyno gwahanol nodiadau o zestiness ac mae dos o fitamin C. Mae Ridgeway yn hoffi dod o hyd i ffyrdd arloesol o ddefnyddio'r ffrwythau cyfan, o'r croen i'r sudd. Darllenwch ymlaen, a darganfyddwch drosoch eich hun.

Ysgwyd Vinaigrette

Cymysgwch pomelo, grawnffrwyth, neu sudd tangelo gyda sialot bach, olew olewydd, gwasgfa bob un o sudd oren ffres a sudd lemwn, croen lemwn, ychydig o finegr gwin gwyn, a halen a phupur i flasu. (Cysylltiedig: Ffyrdd Sawrus i Fwynhau Sitrws Y Gaeaf hwn)

Gwnewch Rhwb "Margarita"

Ar gyfer dysgl eog sy'n barod ar gyfer parti, cyfuno croen calch â choriander daear, hadau mwstard a hadau cwmin, dash o saws adobo sglodion, cilantro wedi'i dorri, halen a thequila, a'i wasgu i'r dwrn cyn ei grilio neu ei bobi.

Rhowch Twist i'ch Cawl

Ychwanegwch groen sitron llaw Bwdha at gawl cennin tatws i ddyrchafu’r blas, neu ei gyfuno â phersli a garlleg i wneud gremolata i’w daenu dros gawl ffa yn null Tuscan. (Opsiwn arall: y cawl lemon quinoa Groegaidd hwn)

Creu Salsa Melys-sur

Torrwch gnawd oren gwaed a lemwn Meyer, a'i gymysgu â beets euraidd a choch wedi'u coginio, briwgig, cilantro, halen, sblash o sudd leim, sialot, ac olew olewydd all-forwyn. Gweinwch gyda sglodion.

Codwch Ein Hoff Darganfyddiadau Sitrws

Marchnad Casablanca Bydd lemonau wedi'u cadw Moroco ($ 6; worldmarket.com) yn troi'r blas ar bopeth o gawliau a gorchuddion i gig. Disgleirio marinâd ar gyfer llysiau wedi'u rhostio, pysgod, neu gyw iâr gydag olew olewydd oren gwaed O ($ 19; surlatable.com). Neu ei dywallt ar salad. Dŵr probiotig grawnffrwyth organig Sip Uncle Matt ($ 3; siopau groser) ar gyfer taro adfywiol wedi'i wneud o groen y ffrwythau - a dim siwgr ychwanegol. Melys a tangy, mae iogwrt llaeth almon artisan Kite Hill mewn calch allweddol ($ 2; instacart.com) mor hufennog â'r math a wneir o laeth diolch i broses ddiwyllio draddodiadol.

Adolygiad ar gyfer