Ai Kefir Cnau Coco yw'r Superfood Newydd?

Nghynnwys

• Trosolwg kefir cnau coco
• Beth yw kefir traddodiadol?
• Beth yw dŵr cnau coco?
• Buddion kefir cnau coco
• Wedi'i becynnu â photasiwm
• Probiotig
• Goddef yn dda
• Sut i wneud eich un eich hun

Trosolwg kefir cnau coco

Y kefir diod wedi'i eplesu yw stwff chwedl. Ysgrifennodd Marco Polo am kefir yn ei ddyddiaduron. Dywedir bod y grawn ar gyfer kefir traddodiadol yn rhodd gan y Proffwyd Mohammed.

Efallai mai'r stori fwyaf diddorol yw stori Irina Sakharova, y demtasiwn Rwsiaidd a anfonwyd i swyno cyfrinach kefir gan dywysog Cawcasws.

Heddiw, mae kefir yn mwynhau poblogrwydd ledled y byd fel diod iachus ac adfywiol. Ond honnir bod cynnyrch newydd, kefir cnau coco, yn adleisio buddion iechyd kefir traddodiadol trwy gyfuno buddion kefir â gwobrau iechyd a blas blasus dŵr cnau coco.

Beth yw kefir traddodiadol?

Yn draddodiadol, gwnaed kefir o laeth buwch, gafr neu ddefaid wedi'i eplesu â grawn kefir. Nid plannu hadau neu rawn grawn yw grawn Kefir mewn gwirionedd, ond cyfuniad o gynhwysion, gan gynnwys:

• bacteria asid lactig (a geir mewn planhigion, anifeiliaid a phridd)
• burumau
• proteinau
• lipidau (brasterau)
• siwgrau

Mae'r cynhwysion hyn yn ffurfio sylwedd gelatinous. Maent yn ddiwylliannau byw, egnïol, yn debyg i'r rhai a geir mewn dechreuwr bara surdoes. Maent yn achosi eplesiad pan gyfunir y grawn kefir â llaeth neu ddŵr cnau coco, yn yr un modd ag y mae iogwrt, hufen sur a llaeth enwyn yn ei wneud.

Beth yw dŵr cnau coco?

Dŵr cnau coco yw'r hylif clir neu ychydig yn gymylog rydych chi'n dod o hyd iddo pan fyddwch chi'n cracio agor cnau coco gwyrdd. Mae'n wahanol i laeth cnau coco, sy'n cael ei baratoi gyda chig cnau coco wedi'i gratio o gnau coco aeddfed, brown.

Mae dŵr cnau coco yn cynnwys potasiwm, carbs, protein, mwynau a fitaminau. Mae'n isel mewn braster ac nid yw'n cynnwys colesterol.

Mae dŵr cnau coco hefyd yn cynnwys electrolytau, mwynau sy'n hanfodol i swyddogaeth celloedd eich corff. Mae'n bwysig ailosod electrolytau pan fyddwch chi'n eu colli trwy chwysu, chwydu neu ddolur rhydd.

Defnyddiwyd dŵr cnau coco pur fel hylif mewnwythiennol i hydradu pobl sy'n ddifrifol wael mewn ardaloedd anghysbell lle mae adnoddau meddygol yn gyfyngedig.

Buddion kefir cnau coco

Mae cnau coco kefir yn ddŵr cnau coco sydd wedi'i eplesu â grawn kefir. Fel kefir llaeth, mae'n darparu tanwydd ar gyfer y bacteria buddiol yn eich perfedd. Mae'r bacteria da hyn yn brwydro yn erbyn bacteria a allai fod yn niweidiol yn ogystal â haint. Maent hefyd yn helpu i ysgogi treuliad a rhoi hwb i'ch system imiwnedd.

Mae'r holl faetholion mewn dŵr cnau coco yn bresennol mewn kefir cnau coco. Anfantais kefir cnau coco? Mae'n uwch mewn sodiwm na kefirs eraill, ac mae'r rhan fwyaf o'i galorïau yn dod o siwgr. Wedi dweud hynny, mae gan kefir dŵr cnau coco fuddion maethol ac iechyd sy'n werth eu nodi.

Wedi'i becynnu â photasiwm

Mae kefir dŵr cnau coco yn cynnwys tua chymaint o botasiwm â banana. Gall potasiwm helpu i atal colli dwysedd mwynau esgyrn a lleihau'r risg o osteoporosis.

Yn ôl un, mae potasiwm dietegol uchel yn gysylltiedig â llai o risg o gael strôc a llai o achosion o farwolaeth o bob achos mewn menywod hŷn. Mae astudiaeth arall yn honni bod potasiwm yn amddiffyn dynion rhag strôc.

Probiotig

Mae Probiotics yn facteria neu furum byw sy'n leinio'ch perfedd. Gall presenoldeb y bacteria iach hyn rwystro ymdrechion bacteria afiach i fynd i mewn i'r corff a phreswylio yn y perfedd. Maent yn cynorthwyo treuliad ac yn helpu i gynnal pH iach yn eich coluddion.

Yn ôl erthygl ynddo, mae tystiolaeth y gallai probiotegau fod yn ddefnyddiol wrth drin neu atal nifer o gyflyrau, gan gynnwys:

• dolur rhydd
• heintiau'r llwybr wrinol
• heintiau anadlol
• heintiau fagina bacteriol
• rhai agweddau ar glefyd llidiol y coluddyn

Goddef yn dda

Oherwydd ei fod yn rhydd o laeth, mae kefir dŵr cnau coco yn cael ei oddef yn dda os ydych chi'n anoddefiad i lactos. Mae hefyd yn rhydd o glwten ac yn addas ar gyfer pobl sydd â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten.

Sut i wneud eich un eich hun

Mae kefir cnau coco yn ddiod flasus, maethlon. Gallwch ei brynu mewn nifer o siopau, yn enwedig siopau sy'n arbenigo mewn bwydydd naturiol. Neu efallai yr hoffech roi cynnig ar wneud eich un chi.

Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw cyfuno pecyn o rawn kefir â dŵr o bedwar cnau coco gwyrdd. Gadewch i'r gymysgedd eistedd am oddeutu diwrnod nes ei fod yn fwy llaethog ac wedi'i orchuddio â swigod.

P'un a yw wedi'i brynu neu gartref, mae'n ddigon posibl y byddai'n werth rhoi cynnig ar kefir cnau coco am ei holl fuddion iechyd.