A yw gwenith gwenith yn rhydd o glwten?

Nghynnwys

• Nid yw gwenith gwenith yn cynnwys glwten
• Esboniodd glwten
• Gellir ei halogi'n hawdd
• Y llinell waelod

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Mae gwenith gwenith - planhigyn sydd yn aml yn cael ei weini fel sudd neu ergyd - yn hynod boblogaidd ymysg selogion iechyd.

Efallai y bydd hyd yn oed yn darparu nifer o fuddion iechyd oherwydd ei gyfansoddion planhigion ().

Fodd bynnag, o ystyried ei enw, efallai y byddwch yn meddwl tybed sut mae'n gysylltiedig â gwenith ac a yw'n cynnwys glwten.

Mae'r erthygl hon yn dweud wrthych a yw gwair gwenith yn rhydd o glwten.

Nid yw gwenith gwenith yn cynnwys glwten

Gwenith gwenith yw dail ifanc cyntaf y planhigyn gwenith cyffredin Triticum aestivum ().

Er ei fod yn gynnyrch gwenith, nid yw glaswellt gwenith yn cynnwys glwten ac mae'n ddiogel i'w fwyta os ydych chi'n dilyn diet heb glwten (3).

Gall hyn ymddangos yn syndod gan fod gwenith y tu hwnt i derfynau pobl sy'n osgoi glwten. Y rheswm y mae gwair gwenith yn rhydd o glwten yw ei ddulliau cynaeafu.

Mae'r planhigyn hwn yn cael ei drin yn ystod y cwymp ac yn cyrraedd ei anterth maethol erbyn dechrau'r gwanwyn. Ar y pwynt hwn, mae wedi tyfu tua 8–10 modfedd (20-25 cm) o uchder.

Mae'n cael ei gynaeafu yn ystod ffenestr 10 diwrnod pan fydd hadau gwenith anaeddfed - sy'n cynnwys glwten - yn dal i fod yn agos at neu'n is na lefel y ddaear, lle na all y peiriannau cynaeafu eu cyrraedd.

Yna caiff ei brosesu i gynhyrchion amrywiol, sy'n naturiol heb glwten.

Mae gwenith gwenith yn rhydd o glwten, er ei fod yn gynnyrch gwenith. Mae'n cael ei gynaeafu cyn i'r hadau gwenith sy'n cynnwys glwten egino.

Esboniodd glwten

Protein a geir mewn gwenith, haidd a rhyg yw glwten sy'n rhoi eu gwead estynedig (,) i nwyddau wedi'u pobi.

Er bod y rhan fwyaf o bobl yn treulio glwten yn hawdd, gall achosi sgîl-effeithiau difrifol i'r rheini sydd â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten nad yw'n seliag.

Mae clefyd coeliag yn gyflwr hunanimiwn sy'n achosi symptomau fel chwyddedig, blinder, dolur rhydd, a cholli pwysau oherwydd amsugno maetholion. Gall hyd yn oed symiau minwscule o gymeriant glwten fod yn niweidiol ().

Yn y cyfamser, gall sensitifrwydd glwten achosi anghysur treulio a symptomau tebyg i seliag (,).

Ar hyn o bryd, yr unig driniaeth effeithiol ar gyfer y ddau gyflwr yw dilyn diet heb glwten am gyfnod amhenodol ().

I bobl heb yr anhwylderau hyn, mae glwten yn berffaith ddiogel i'w fwyta.

Protein a geir mewn sawl grawn yw glwten. Mae'n achosi effeithiau andwyol mewn pobl â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten nad yw'n celiaidd. O'r herwydd, rhaid i'r unigolion hyn ddilyn diet heb glwten.

Gellir ei halogi'n hawdd

Mae pob math o wair gwenith yn dueddol o halogi glwten os na ddilynir arferion cynaeafu da.

Os cynaeafir gwair gwenith ar ôl ei ffenestr 10 diwrnod briodol, gall hadau gwenith anaeddfed ddod i ben yn y cynnyrch terfynol a'i halogi â glwten.

Yn ogystal, mae risg o groeshalogi mewn cyfleusterau sy'n defnyddio'r un offer i gynhyrchu cynhyrchion sy'n cynnwys glwten.

Felly, mae'n well dewis cynhyrchion glaswellt gwenith sydd â label yn eu hardystio fel rhai heb glwten.

Mae'r Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) wedi gosod terfyn o 20 rhan y filiwn (ppm) o glwten - sy'n swm bach iawn - ar gyfer cynhyrchion heb glwten ().

Siopa am wair gwenith ar-lein.

Gall gwair gwenith gael ei halogi â glwten oherwydd arferion cynaeafu amhriodol neu groeshalogi mewn ffatrïoedd. I fod yn ddiogel, dewiswch gynhyrchion glaswellt gwenith sydd heb ardystiad heb glwten yn unig.

Y llinell waelod

Mae gwenith gwenith yn gynnyrch gwenith heb glwten a werthir yn aml fel sudd, ergydion, powdrau a chapsiwlau. Gallwch hefyd dyfu a sudd eich gwair gwenith () eich hun.

Fodd bynnag, gall gael ei halogi â glwten oherwydd arferion cynaeafu gwael neu groeshalogi. Er mwyn lleihau'r risg hon, dewiswch gynhyrchion glaswellt gwenith sydd wedi'u hardystio yn rhydd o glwten yn unig.

Os ydych chi'n cymryd glaswellt gwenith ar ffurf ychwanegyn neu sudd, ymgynghorwch â gweithiwr iechyd proffesiynol yn gyntaf bob amser.