Beth yw lycopen, beth yw ei bwrpas a'r prif ffynonellau bwyd

Nghynnwys

• Beth yw pwrpas lycopen?
• Prif fwydydd sy'n llawn lycopen

Pigment carotenoid yw lycopen sy'n gyfrifol am liw coch-oren rhai bwydydd, fel tomatos, papaia, guava a watermelon, er enghraifft. Mae gan y sylwedd hwn briodweddau gwrthocsidiol, gan amddiffyn celloedd rhag effeithiau radicalau rhydd, ac, felly, gall atal datblygiad rhai mathau o ganser, yn enwedig y prostad, y fron a'r pancreas, er enghraifft.

Yn ogystal ag atal canser rhag cychwyn, mae lycopen hefyd yn atal ocsidiad colesterol LDL, gan leihau'r risg o atherosglerosis ac, o ganlyniad, afiechydon cardiofasgwlaidd.

Beth yw pwrpas lycopen?

Mae lycopen yn sylwedd sydd â chynhwysedd gwrthocsidiol uchel, gan gydbwyso faint o radicalau rhydd yn y corff ac atal straen ocsideiddiol. Yn ogystal, mae lycopen yn amddiffyn rhai moleciwlau, fel lipidau, colesterol LDL, proteinau a DNA yn erbyn prosesau dirywiol a all ddigwydd oherwydd y nifer fawr o radicalau rhydd sy'n cylchredeg ac arwain at ddatblygiad rhai afiechydon cronig, fel canser, diabetes a'r galon. afiechydon. Felly, mae gan lycopen sawl budd iechyd ac mae'n gwasanaethu ar gyfer amrywiol sefyllfaoedd, a'r prif rai yw:

• Atal canser, gan gynnwys canser y fron, yr ysgyfaint, yr ofari, yr aren, y bledren, y pancreas a chanser y prostad, oherwydd ei fod yn atal DNA celloedd rhag cael newidiadau oherwydd presenoldeb radicalau rhydd, gan atal bodolaeth trawsnewid malaen ac amlhau celloedd canser. Canfu astudiaeth in vitro fod lycopen yn gallu arafu cyfradd twf tiwmorau ar y fron a phrostad. Dangosodd astudiaeth arsylwadol a gynhaliwyd gyda phobl hefyd fod bwyta carotenoidau, gan gynnwys lycopenau, yn gallu lleihau'r risg o ddatblygu canser yr ysgyfaint a'r prostad hyd at 50%;
• Amddiffyn y corff rhag sylweddau gwenwynig: dangoswyd mewn astudiaeth bod ei fwyta'n rheolaidd ac mewn symiau delfrydol o lycopen yn gallu amddiffyn yr organeb rhag gweithredoedd plaladdwyr a chwynladdwyr, er enghraifft;
• Lleihau'r risg o glefyd y galon, gan ei fod yn atal ocsidiad LDL, sy'n gyfrifol am ffurfio placiau atherosglerosis, sy'n un o'r ffactorau risg ar gyfer datblygu clefyd y galon. Yn ogystal, mae lycopen yn gallu cynyddu crynodiad HDL, a elwir yn golesterol da ac sy'n hybu iechyd y galon, ac felly'n gallu rheoleiddio cyfraddau colesterol;
• Amddiffyn y corff rhag effeithiau ymbelydredd uwchfioled rhag yr haul: cynhaliwyd astudiaeth lle rhannwyd y grŵp astudio yn ddau, un a oedd yn bwyta 16 mg o lycopen, a'r llall a oedd yn bwyta'r plasebo yn agored i'r haul. Ar ôl 12 wythnos, darganfuwyd bod gan y grŵp a oedd wedi bwyta lycopen friwiau croen llai difrifol na'r rhai a ddefnyddiodd y plasebo. Gall y weithred hon o lycopen fod hyd yn oed yn fwy effeithiol pan fydd ei ddefnydd yn gysylltiedig â bwyta beta-carotenau a fitaminau E ac C;
• Atal heneiddio'r croen, gan mai un o'r ffactorau sy'n dylanwadu ar heneiddio yw faint o radicalau rhydd sy'n cylchredeg yn y corff, sy'n cael ei reoleiddio a'i frwydro gan lycopen;
• Atal datblygiad afiechydon llygaid: disgrifiwyd mewn astudiaethau bod lycopen wedi helpu i atal datblygiad afiechydon llygaid, megis cataractau a dirywiad macwlaidd, atal dallineb a gwella golwg.

Yn ogystal, mae rhai astudiaethau wedi dangos bod lycopen hefyd wedi helpu i atal clefyd Alzheimer, oherwydd mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol, gan atal trawiadau a cholli cof, er enghraifft. Mae lycopen hefyd yn gostwng cyfradd marwolaeth celloedd esgyrn, gan atal datblygiad osteoporosis.

Prif fwydydd sy'n llawn lycopen

Mae'r tabl canlynol yn dangos rhai bwydydd sy'n llawn lycopen ac y gellir eu cynnwys yn y diet dyddiol:

Yn ogystal â bod mewn bwyd, gellir defnyddio lycopen hefyd fel ychwanegiad, fodd bynnag, mae'n bwysig ei fod yn cael ei nodi gan y maethegydd a'i ddefnyddio yn unol â'i arweiniad.