Beth Yw Locust Bean Gum, Ac Ydy Hi'n Fegan?

Nghynnwys

• Tarddiad a defnyddiau
• A yw'n fegan?
• Buddion iechyd posibl
• Yn uchel mewn ffibr
• Yn helpu gyda adlif mewn babanod
• Gall ostwng lefelau siwgr yn y gwaed a braster gwaed
• Rhagofalon a sgîl-effeithiau
• Y llinell waelod

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Mae gwm ffa locust, a elwir hefyd yn gwm carob, yn dewychydd naturiol sy'n cael ei ychwanegu'n gyffredin at fwydydd wedi'u pecynnu ac mae ganddo lawer o ddefnyddiau mewn coginio a gweithgynhyrchu bwyd.

Fodd bynnag, gall ei enw (locust yn fath o geiliog rhedyn) beri ichi feddwl tybed a yw'n gyfeillgar i figan.

Mae'r erthygl hon yn adolygu buddion ac anfanteision gwm ffa locust, yn ogystal ag a yw'n fegan.

Tarddiad a defnyddiau

Mae gwm ffa locust yn cael ei dynnu o hadau'r goeden carob. Mewn sawl ffordd, mae'r goeden drofannol hon yn debyg i'r planhigyn cacao, y mae siocled yn cael ei wneud ohono.

Mae gwm ffa locust yn bowdwr gwyn mân gyda llawer o ddefnyddiau wrth gynhyrchu bwyd. Mae'r gwm yn felys iawn ac mae ganddo flas siocled cynnil. Fodd bynnag, fe'i defnyddir mewn symiau mor fach fel nad yw'n effeithio ar flas y cynhyrchion y mae wedi ychwanegu atynt.

Mewn gwirionedd, mae rhannau eraill o'r goeden carob - ei ffrwyth yn bennaf - yn cael eu defnyddio'n gyffredin yn lle siocled.

Mae gwm ffa locust wedi'i wneud o ffibr anhydrin o'r enw galactomannan polysacaridau, sydd â strwythur moleciwlaidd hir, tebyg i gadwyn. Mae'r polysacaridau hyn yn rhoi ei allu unigryw i'r gwm droi yn gel mewn bwydydd hylif a thewychu ().

Mae gwm ffa locust yn cynnwys carbs yn bennaf ar ffurf ffibr. Fodd bynnag, mae hefyd yn cynnwys rhywfaint o brotein, calsiwm, a sodiwm ().

Fe'i defnyddir amlaf fel tewychydd wrth gynhyrchu bwyd, yn enwedig mewn bwydydd naturiol neu organig sy'n rhydd o gynhwysion mireinio iawn.

A yw'n fegan?

Er gwaethaf ei enw camarweiniol, mae gwm ffa locust yn gynnyrch fegan nad oes a wnelo â locustiaid, math o geiliog rhedyn.

Daw'r gwm o hadau'r goeden garob, a elwir hefyd yn goeden locust, gan fod ei godennau yn debyg i'r pryfyn o'r un enw.

Mae gwm ffa locust yn briodol ar gyfer dietau fegan. Mewn gwirionedd, mae'n dewychydd rhagorol wedi'i seilio ar blanhigion a all helpu i ychwanegu strwythur a sefydlogrwydd i bwdinau fegan, fel hufen iâ nondairy ac iogwrt.

Daw gwm ffa locust o'r goeden carob ac mae'n gynnyrch fegan. Mae'n cynnwys ffibr yn bennaf ac fe'i defnyddir yn bennaf fel asiant tewychu ar gyfer bwyd.

Buddion iechyd posibl

Mae gan gwm ffa locust sawl budd iechyd posibl.

Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil mewn bodau dynol i'w deall yn llawn.

Yn uchel mewn ffibr

Daw'r holl garbs yn y cynnyrch hwn o ffibr ar ffurf polysacaridau galactomannan. Mae'r cadwyni hir hyn o ffibr hydawdd yn caniatáu i'r gwm gelio a thewychu mewn hylif (,).

Mae ffibr hydawdd hefyd yn wych ar gyfer iechyd eich perfedd.

Oherwydd nad yw'r ffibr hwn yn cael ei amsugno yn eich corff ac yn troi'n gel yn eich llwybr treulio, mae'n helpu i feddalu'r stôl a gall leihau rhwymedd ().

Yn ogystal, credir bod ffibr hydawdd yn iach y galon, oherwydd gall rwymo i golesterol dietegol, gan ei atal rhag cael ei amsugno i'ch llif gwaed ().

Fodd bynnag, defnyddir gwm ffa locust mewn symiau bach iawn yn y mwyafrif o fwydydd, felly efallai na fyddwch yn medi buddion ffibr hydawdd trwy fwyta cynhyrchion sy'n ei gynnwys.

Yn helpu gyda adlif mewn babanod

Defnyddir gwm ffa locust hefyd fel ychwanegyn mewn fformwlâu babanod ar gyfer babanod sy'n profi adlif, sy'n cael ei nodweddu gan benodau aml o boeri.

Mae'n helpu i dewychu'r fformiwla a'i chadw rhag codi yn ôl i'r oesoffagws ar ôl mynd i mewn i'r stumog, a all gyfrannu at adlif ac anghysur.

Mae hefyd yn arafu gwagio gastrig, neu pa mor gyflym y mae bwydydd yn pasio o'r stumog i'r coluddion. Gall hyn hefyd leihau materion berfeddol ac adlif mewn babanod.

Mae sawl astudiaeth wedi dangos buddion fformiwla sy'n cynnwys gwm ffa locust ar gyfer babanod sy'n profi adlif (,,,).

Gall ostwng lefelau siwgr yn y gwaed a braster gwaed

Mae rhai astudiaethau wedi canfod y gallai cymryd atchwanegiadau gwm ffa locust helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed a braster gwaed. Gall hyn fod oherwydd y swm uchel o ffibr sydd ynddynt ().

Edrychodd un astudiaeth ar effeithiau gwm ffa locust mewn 17 o oedolion ac 11 o blant, rhai ohonynt â cholesterol uchel, neu etifeddol, colesterol uchel ().

Profodd y grŵp a oedd yn bwyta bwydydd sy'n cynnwys 8-30 gram o gwm ffa locust y dydd am 2 wythnos welliannau mwy mewn colesterol na grŵp rheoli nad oedd yn bwyta unrhyw gwm ffa locust ().

Yn ogystal, gall rhannau eraill o'r planhigyn carob, yn enwedig ei ffrwythau, wella lefelau braster gwaed trwy leihau lefelau colesterol a thriglyserid LDL (drwg) (,,).

Gall gwm ffa locust hefyd helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed trwy gyfyngu ar amsugno'r corff o garbs a siwgrau mewn bwyd ().

Yn ogystal, canfu un astudiaeth llygod mawr o'r 1980au fod gwm ffa locust yn sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed trwy arafu cludo bwyd trwy'r stumog a'r coluddion. Fodd bynnag, mae'r astudiaeth yn hen, ac nid yw ei chanlyniadau wedi'u hatgynhyrchu mewn bodau dynol ().

At ei gilydd, cynhaliwyd llawer o'r ymchwil ar y buddion hyn mewn anifeiliaid ac mae wedi dyddio. Felly, mae angen mwy o astudiaethau mewn bodau dynol cyn y gellir deall buddion posibl gwm ffa locust yn llawn.

Mae gwm ffa locust yn cynnwys llawer o ffibr a gallai helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed a braster gwaed. Fe'i defnyddir hefyd mewn fformwlâu babanod i helpu i leihau adlif.

Rhagofalon a sgîl-effeithiau

Mae gwm ffa locust yn ychwanegyn bwyd diogel heb lawer o sgîl-effeithiau.

Fodd bynnag, gall fod gan rai pobl alergedd iddo. Gall yr alergedd hwn fod ar ffurf asthma a materion anadlu, a all fod yn ddifrifol ().

Os oes gennych alergedd i gwm ffa locust, dylech ei osgoi a'r holl fwydydd sy'n cynnwys carob.

Yn ogystal, mae rhai babanod cynamserol wedi profi problemau iechyd ar ôl derbyn fformiwla wedi tewhau â gwm ffa locust a gafodd ei gymysgu'n anghywir ().

Fodd bynnag, oherwydd bod y cynnyrch hwn yn anhydrin, nid yw'n cyflwyno llawer o risgiau i blant nac oedolion iach. Os oes gennych unrhyw bryderon, gwnewch yn siŵr eu trafod â'ch darparwr gofal iechyd.

Mae gwm ffa locust yn annarllenadwy ac nid yw'n cyflwyno llawer o risgiau. Efallai y bydd gan rai pobl alergedd iddo, ac efallai y bydd gan rai babanod cynamserol ymatebion gwael i fformiwla sy'n cynnwys gwm ffa locust os yw wedi'i gymysgu'n anghywir.

Y llinell waelod

Mae gwm ffa locust yn dewychwr bwyd fegan naturiol, wedi'i seilio ar blanhigion, a ddefnyddir mewn llawer o gynhyrchion masnachol. Mae wedi'i wneud yn bennaf o ffibr.

Mae'n helpu i leihau adlif mewn babanod wrth ei ychwanegu at fformiwla a gallai wella lefelau braster gwaed a siwgr yn y gwaed.

Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i ddeall yn llawn fanteision posibl gwm ffa locust.

Os ydych chi am ei ddefnyddio fel tewychydd bwyd yn eich cegin, gallwch brynu gwm ffa locust ar-lein. Mae'n gweithio'n dda ar gyfer tewychu cawliau, sawsiau a phwdinau.