Diffiniadau o Dermau Iechyd: Maethiad

Nghynnwys

• Asidau amino
• Glwcos Gwaed
• Calorïau
• Carbohydradau
• Colesterol
• Dadhydradiad
• Diet
• Ychwanegiadau Deietegol
• Treuliad
• Electrolytau
• Ensymau
• Asid brasterog
• Ffibr
• Glwten
• Mynegai Glycemig
• HDL
• LDL
• Metabolaeth
• Braster Mono-annirlawn
• Maetholion
• Maethiad
• Braster Aml-annirlawn
• Protein
• Braster Dirlawn
• Sodiwm
• Siwgr
• Cyfanswm Braster
• Braster Traws
• Triglyseridau
• Cymeriant Dŵr

Mae maeth yn ymwneud â bwyta diet iach a chytbwys. Mae bwyd a diod yn darparu'r egni a'r maetholion sydd eu hangen arnoch i fod yn iach. Efallai y bydd deall y termau maeth hyn yn ei gwneud hi'n haws i chi wneud dewisiadau bwyd gwell.

Dewch o hyd i ragor o ddiffiniadau ar Ffitrwydd | Iechyd Cyffredinol | Mwynau | Maethiad | Fitaminau

Asidau amino

Asidau amino yw blociau adeiladu proteinau. Mae'r corff yn cynhyrchu llawer o asidau amino ac mae eraill yn dod o fwyd. Mae'r corff yn amsugno asidau amino trwy'r coluddyn bach i'r gwaed. Yna mae'r gwaed yn eu cario trwy'r corff i gyd.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Glwcos Gwaed

Glwcos - a elwir hefyd yn siwgr gwaed - yw'r prif siwgr a geir yn y gwaed a phrif ffynhonnell egni eich corff.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Calorïau

Uned egni mewn bwyd. Mae carbohydradau, brasterau, protein, ac alcohol yn y bwydydd a'r diodydd rydyn ni'n eu bwyta yn darparu egni bwyd neu "galorïau."
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Carbohydradau

Carbohydradau yw un o'r prif fathau o faetholion. Mae eich system dreulio yn newid carbohydradau yn glwcos (siwgr yn y gwaed). Mae eich corff yn defnyddio'r siwgr hwn fel egni ar gyfer eich celloedd, meinweoedd ac organau. Mae'n storio unrhyw siwgr ychwanegol yn eich afu a'ch cyhyrau pan fydd ei angen. Mae dau fath o garbohydradau: syml a chymhleth. Mae carbohydradau syml yn cynnwys siwgrau naturiol ac ychwanegol. Mae carbohydradau cymhleth yn cynnwys bara grawn cyflawn a grawnfwydydd, llysiau â starts a chodlysiau.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Colesterol

Mae colesterol yn sylwedd cwyraidd, tebyg i fraster sydd i'w gael ym mhob cell yn y corff. Mae angen rhywfaint o golesterol ar eich corff i wneud hormonau, fitamin D, a sylweddau sy'n eich helpu i dreulio bwydydd. Mae eich corff yn gwneud yr holl golesterol sydd ei angen arno. Fodd bynnag, mae colesterol hefyd i'w gael yn rhai o'r bwydydd rydych chi'n eu bwyta. Gall lefelau uchel o golesterol yn y gwaed gynyddu eich risg o glefyd y galon.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol y Galon, yr Ysgyfaint a'r Gwaed

Dadhydradiad

Mae dadhydradiad yn gyflwr sy'n digwydd pan na fyddwch chi'n cymryd digon o hylifau i gymryd lle'r rhai rydych chi'n eu colli. Gallwch chi golli hylifau trwy droethi, chwysu, dolur rhydd neu chwydu yn aml. Pan fyddwch wedi dadhydradu, nid oes gan eich corff ddigon o hylif ac electrolytau i weithio'n iawn.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Diet

Mae eich diet yn cynnwys yr hyn rydych chi'n ei fwyta a'i yfed. Mae yna lawer o wahanol fathau o ddeietau, fel dietau llysieuol, dietau colli pwysau, a dietau ar gyfer pobl â rhai problemau iechyd.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Ychwanegiadau Deietegol

Mae ychwanegiad dietegol yn gynnyrch rydych chi'n ei gymryd i ychwanegu at eich diet. Mae'n cynnwys un neu fwy o gynhwysion dietegol (gan gynnwys fitaminau; mwynau; perlysiau neu fotaneg eraill; asidau amino; a sylweddau eraill). Nid oes rhaid i atchwanegiadau fynd trwy'r profion y mae cyffuriau'n eu gwneud er mwyn effeithiolrwydd a diogelwch.
Ffynhonnell: Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, Swyddfa Ychwanegion Deietegol

Treuliad

Treuliad yw'r broses y mae'r corff yn ei defnyddio i ddadelfennu bwyd yn faetholion. Mae'r corff yn defnyddio'r maetholion ar gyfer egni, twf ac atgyweirio celloedd.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Electrolytau

Mae electrolytau yn fwynau yn hylifau'r corff. Maent yn cynnwys sodiwm, potasiwm, magnesiwm a chlorid. Pan fyddwch wedi dadhydradu, nid oes gan eich corff ddigon o hylif ac electrolytau.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Ensymau

Mae ensymau yn sylweddau sy'n cyflymu adweithiau cemegol yn y corff.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Asid brasterog

Mae asid brasterog yn brif elfen o frasterau a ddefnyddir gan y corff ar gyfer datblygu egni a meinwe.
Ffynhonnell: Sefydliad Canser Cenedlaethol

Ffibr

Mae ffibr yn sylwedd mewn planhigion. Ffibr dietegol yw'r math rydych chi'n ei fwyta. Mae'n fath o garbohydrad. Efallai y byddwch hefyd yn ei weld wedi'i restru ar label bwyd fel ffibr hydawdd neu ffibr anhydawdd. Mae gan y ddau fath fuddion iechyd pwysig. Mae ffibr yn gwneud ichi deimlo'n llawn yn gyflymach, ac aros yn llawn am amser hirach. Gall hynny eich helpu i reoli'ch pwysau. Mae'n helpu i dreuliad ac yn helpu i atal rhwymedd.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Glwten

Protein a geir mewn gwenith, rhyg a haidd yw glwten. Gall hefyd fod mewn cynhyrchion fel atchwanegiadau fitamin a maetholion, balmau gwefusau, a rhai meddyginiaethau.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Mynegai Glycemig

Mae'r mynegai glycemig (GI) yn mesur sut mae bwyd sy'n cynnwys carbohydrad yn codi siwgr yn y gwaed.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

HDL

Mae HDL yn sefyll am lipoproteinau dwysedd uchel. Fe'i gelwir hefyd yn golesterol “da”. Mae HDL yn un o'r ddau fath o lipoproteinau sy'n cario colesterol ledled eich corff. Mae'n cario'r colesterol o rannau eraill o'ch corff yn ôl i'ch afu. Mae eich afu yn tynnu'r colesterol o'ch corff.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol y Galon, yr Ysgyfaint a'r Gwaed

LDL

Mae LDL yn sefyll am lipoproteinau dwysedd isel. Fe'i gelwir hefyd yn golesterol “drwg”. LDL yw un o'r ddau fath o lipoproteinau sy'n cario colesterol ledled eich corff. Mae lefel LDL uchel yn arwain at adeiladu colesterol yn eich rhydwelïau.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol y Galon, yr Ysgyfaint a'r Gwaed

Metabolaeth

Metabolaeth yw'r broses y mae eich corff yn ei defnyddio i gael neu wneud egni o'r bwyd rydych chi'n ei fwyta.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Braster Mono-annirlawn

Mae braster mono-annirlawn yn fath o fraster sydd i'w gael mewn afocados, olew canola, cnau, olewydd ac olew olewydd, a hadau. Gall bwyta bwyd sydd â mwy o fraster mono-annirlawn (neu "fraster iach") yn lle braster dirlawn (fel menyn) helpu i ostwng colesterol a lleihau'r risg o glefyd y galon. Fodd bynnag, mae gan fraster mono-annirlawn yr un nifer o galorïau â mathau eraill o fraster a gallai gyfrannu at fagu pwysau os ydych chi'n bwyta gormod ohono.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Maetholion

Mae maetholion yn gyfansoddion cemegol mewn bwyd sy'n cael eu defnyddio gan y corff i weithredu'n iawn a chynnal iechyd. Ymhlith yr enghreifftiau mae proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau.
Ffynhonnell: Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, Swyddfa Ychwanegion Deietegol

Maethiad

Mae'r maes astudio hwn yn canolbwyntio ar fwydydd a sylweddau mewn bwydydd sy'n helpu anifeiliaid (a phlanhigion) i dyfu ac i gadw'n iach. Mae gwyddoniaeth maeth hefyd yn cynnwys ymddygiadau a ffactorau cymdeithasol sy'n gysylltiedig â dewisiadau bwyd. Mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta yn darparu egni (calorïau) a maetholion fel protein, braster, carbohydrad, fitaminau, mwynau a dŵr. Mae bwyta bwydydd iach yn y symiau cywir yn rhoi egni i'ch corff berfformio gweithgareddau bob dydd, yn eich helpu i gynnal pwysau corff iach, a gall leihau eich risg ar gyfer rhai afiechydon fel diabetes a chlefyd y galon.
Ffynhonnell: Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, Swyddfa Ychwanegion Deietegol

Braster Aml-annirlawn

Mae braster aml-annirlawn yn fath o fraster sy'n hylif ar dymheredd yr ystafell. Mae dau fath o asidau brasterog aml-annirlawn (PUFAs): omega-6 ac omega-3. Mae asidau brasterog Omega-6 i'w cael mewn olewau llysiau hylifol, fel olew corn, olew safflwr, ac olew ffa soia. Daw asidau brasterog Omega-3 o ffynonellau planhigion - gan gynnwys olew canola, llin, olew ffa soia, a chnau Ffrengig-ac o bysgod a physgod cregyn.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Protein

Mae protein ym mhob cell fyw yn y corff. Mae angen protein ar eich corff o'r bwydydd rydych chi'n eu bwyta i adeiladu a chynnal esgyrn, cyhyrau a chroen. Rydych chi'n cael proteinau yn eich diet o gig, cynhyrchion llaeth, cnau, a rhai grawn a ffa. Mae proteinau o gig a chynhyrchion anifeiliaid eraill yn broteinau cyflawn. Mae hyn yn golygu eu bod yn cyflenwi'r holl asidau amino na all y corff eu gwneud ar ei ben ei hun. Mae proteinau planhigion yn anghyflawn. Rhaid i chi gyfuno gwahanol fathau o broteinau planhigion i gael yr holl asidau amino sydd eu hangen ar eich corff. Mae angen i chi fwyta protein bob dydd, oherwydd nid yw'ch corff yn ei storio yn y ffordd y mae'n storio brasterau neu garbohydradau.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Braster Dirlawn

Mae braster dirlawn yn fath o fraster sy'n solid ar dymheredd yr ystafell. Mae braster dirlawn i'w gael mewn cynhyrchion llaeth braster llawn (fel menyn, caws, hufen, hufen iâ rheolaidd, a llaeth cyflawn), olew cnau coco, lard, olew palmwydd, cigoedd parod i'w bwyta, a chroen a braster cyw iâr a twrci, ymhlith bwydydd eraill. Mae brasterau dirlawn yr un nifer o galorïau â mathau eraill o fraster, a gallant gyfrannu at fagu pwysau os cânt eu bwyta'n ormodol. Mae bwyta diet sy'n cynnwys llawer o fraster dirlawn hefyd yn codi colesterol yn y gwaed a'r risg o glefyd y galon.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau

Sodiwm

Mae halen bwrdd yn cynnwys yr elfennau sodiwm a chlorin - yr enw technegol ar halen yw sodiwm clorid. Mae angen rhywfaint o sodiwm ar eich corff i weithio'n iawn. Mae'n helpu gyda swyddogaeth nerfau a chyhyrau. Mae hefyd yn helpu i gadw'r cydbwysedd cywir o hylifau yn eich corff.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Siwgr

Mae siwgrau yn fath o garbohydrad syml. Mae ganddyn nhw flas melys. Gellir dod o hyd i siwgrau yn naturiol mewn ffrwythau, llysiau, llaeth a chynhyrchion llaeth. Maent hefyd yn cael eu hychwanegu at lawer o fwydydd a diodydd wrth baratoi neu brosesu. Ymhlith y mathau o siwgr mae glwcos, ffrwctos a swcros. Mae eich system dreulio yn torri siwgr yn glwcos. Mae eich celloedd yn defnyddio'r glwcos ar gyfer egni.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Cyfanswm Braster

Math o faetholion yw braster. Mae angen rhywfaint o fraster yn eich diet i gadw'n iach, ond dim gormod. Mae brasterau yn rhoi egni i chi ac yn helpu'ch corff i amsugno fitaminau. Mae braster dietegol hefyd yn chwarae rhan fawr yn eich lefelau colesterol. Nid yw pob brasterau yr un peth. Dylech geisio osgoi brasterau dirlawn a brasterau traws.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Braster Traws

Mae braster traws yn fath o fraster sy'n cael ei greu pan fydd olewau hylif yn cael eu newid yn frasterau solet, fel byrhau a rhai margarinau. Mae'n gwneud iddyn nhw bara'n hirach heb fynd yn ddrwg. Gellir ei ddarganfod hefyd mewn craceri, cwcis a bwydydd byrbryd. Mae braster traws yn codi eich colesterol LDL (drwg) ac yn gostwng eich colesterol HDL (da).
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus

Triglyseridau

Mae triglyseridau yn fath o fraster a geir yn eich gwaed. Gall gormod o'r math hwn o fraster gynyddu'r risg o glefyd y galon rhydweli goronaidd, yn enwedig ymhlith menywod.
Ffynhonnell: Sefydliad Cenedlaethol y Galon, yr Ysgyfaint a'r Gwaed

Cymeriant Dŵr

Mae angen i ni i gyd yfed dŵr. Mae faint sydd ei angen arnoch yn dibynnu ar eich maint, lefel gweithgaredd, a'r tywydd lle rydych chi'n byw. Mae cadw golwg ar eich cymeriant dŵr yn helpu i sicrhau eich bod chi'n cael digon. Mae eich cymeriant yn cynnwys hylifau rydych chi'n eu hyfed, a hylifau rydych chi'n eu cael o fwyd.
Ffynhonnell: NIH MedlinePlus