Tatws: Carbs Da?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

O ran bwyta'n iach, mae'n anodd gwybod ble mae tatws yn ffitio. Mae llawer o bobl, arbenigwyr maeth wedi'u cynnwys, yn meddwl y dylech eu hosgoi os ydych chi am aros yn fain. Maent yn uchel ar y mynegai glycemig (GI), sy'n golygu eu bod yn cael eu treulio'n gyflym, felly efallai y byddwch chi'n teimlo'n llwglyd yn fuan ar ôl eu bwyta. Ond mae tatws yn llawn ffibr, fitamin C, a photasiwm-ac mae gan sbud canolig ddim ond 110 o galorïau. Yr hyn y mae pawb yn cytuno arno: Mae tatws yn un o'n hoff fwydydd cysur - mae pob un ohonom ni'n bwyta 130 pwys ohonyn nhw bob blwyddyn! Yn ffodus, gall tatws (ffrio a sglodion wedi'u heithrio; mae'n ddrwg gennyf) wneud byrbryd boddhaol neu ddysgl ochr. Y gamp yw eu bwyta'n gymedrol a'u paratoi mewn ffordd iach. Rhowch gynnig ar y pedwar awgrym hyn ar gyfer troi tatws yn fwyd sy'n gyfeillgar i ddeiet.

> Gwyliwch eich topiau Un o'r prif resymau yr ystyrir bod tatws yn dewhau yw ein bod yn eu llwytho â chaws, hufen sur, menyn a grefi (dim ond llwy fwrdd o fenyn sy'n ychwanegu 100 o galorïau at eich sbud). Mae rhai topins calorïau is yn cynnwys ychydig o squirts o sudd lemwn, salsa, llysiau wedi'u torri, neu ffa. Os oes angen ychydig o hufen arnoch chi, defnyddiwch laeth enwyn neu daenelliad o cheddar miniog wedi'i rwygo neu Parmesan.

> Adeiladu tatws pob gwell Mae tatws pobi yn uwch ar y GI na thatws coch, bysedd bys, a hufenau.Ond nid yw hynny'n golygu y dylech eu torri allan o'ch diet; dewiswch rai llai a defnyddiwch un o'r topiau a restrir uchod. Neu rhowch gynnig ar y croen calorïau is hwn sy'n hoff o'r crwyn tatws, crwyn tatws: Sgwpiwch datws russet wedi'i bobi, gan adael tua ymyl hanner modfedd (arbedwch y tatws o fewn am gawl syml; gweler isod). Llenwch gyda llysiau wedi'u coginio dros ben a'u gorchuddio ag ychydig o gaws a phaprica; broil nes bod y caws yn toddi.

> Gwnewch eich "cawl" spud Gall cyfuno tatws â llysiau eraill gynyddu eu heffaith maethol. Mae'r cawl hwn yn gwneud cinio cyflym i un: Rhowch y tu mewn o datws russet wedi'i bobi mewn cymysgydd gyda digon o broth llysiau i'w orchuddio. (Peidiwch â defnyddio mathau eraill o datws; byddant yn troi'n gludiog.) Ychwanegwch 1 sbigoglys wedi'i dorri'n fân neu frocoli a phiwrî nes ei fod yn llyfn (ychwanegwch fwy o broth yn ôl yr angen), yna cynheswch ar y stôf neu yn y microdon. Ysgeintiwch halen, pupur, a briwgig sifys. Gallwch hefyd stwnsio'r tu mewn i ddwy russet a'u defnyddio i wneud fy nghacennau tatws-brocoli (dewch o hyd i'r rysáit yn shape.com/healthykitchen).

> Ailddyfeisiwch y sglodyn Yn lle rhwygo agor bag o sglodion tatws, byrbryd ar bedwar bys bys wedi'u rhostio. Cynheswch y popty i 450 ° F a leiniwch ddalen pobi gyda ffoil. Torrwch datws yn eu hanner yn hir. Côt y ffoil yn ysgafn gydag olew olewydd, yna rhowch datws arno, torri'r ochr i lawr. Rhostiwch am bump i 10 munud, neu nes eu bod yn dyner ac yn fforc-dendr; top gydag ychydig o halen môr. Bydd y tymheredd uchel yn rhoi blas gwych ac arwyneb creision i'r tatws.

Adolygiad ar gyfer