3 rysáit heb glwten ar gyfer clefyd coeliag

Nghynnwys

• Cacen startsh tatws
• Bara tatws
• Pwdin Quinoa

Ni ddylai'r ryseitiau ar gyfer clefyd coeliag gynnwys gwenith, haidd, rhyg a cheirch oherwydd bod y grawnfwydydd hyn yn cynnwys glwten ac mae'r protein hwn yn niweidiol i'r claf coeliag, felly dyma rai ryseitiau heb glwten.

Mae clefyd coeliag fel arfer yn cael ei ddiagnosio yn ystod plentyndod, ac nid oes ganddo wellhad, felly mae'n rhaid i'r person gael diet heb glwten am oes. Fodd bynnag, nid yw'n anodd cael diet heb glwten, gan fod yna lawer o amnewidion ar gyfer gwenith, haidd, rhyg a cheirch.

Cacen startsh tatws

Cynhwysion:

• 7 i 8 wy;
• 2 gwpan (ceuled) o siwgr;
• 1 blwch (200 grs.) O startsh tatws;
• Zest lemon neu oren

Modd paratoi:
Curwch y gwynwy a'i gadw. Rhowch y melynwy yn y cymysgydd a'i guro'n dda, ychwanegwch y siwgr, a pharhewch i guro nes ei fod yn wyn. Daliwch ati i guro ac arllwyswch y starts gan ddefnyddio gogr, yna croen y lemwn. Nawr gyda llwy bren, cymysgwch y gwynwy yn ysgafn. Arllwyswch haen mewn siâp uchel a mawr, oherwydd po fwyaf o wyau y byddwch chi'n eu defnyddio po fwyaf y bydd y gacen yn tyfu. Stwff i flasu. Cwblhewch gyda haen arall. Nid yw'r gacen hon yn cynnwys powdr pobi.

Bara tatws

Cynhwysion

• 2 dabled burum (30 g)
• 1 llwy fwrdd o siwgr
• 1 blwch o hufen reis (200 g)
• 2 datws mawr wedi'u berwi a'u gwasgu (tua 400 g)
• 2 lwy fwrdd o fargarîn
• 1/2 cwpan o laeth cynnes (110 ml) neu laeth soi
• 3 wy cyfan
• 2 lwy goffi o halen (12 g)
• 1 blwch o startsh tatws (200 g)
• 2 cornstarch llwy fwrdd

Modd paratoi:

Cymysgwch y burum, siwgr a hanner yr hufen reis (100 g). Gadewch sefyll am 5 munud. Ar wahân, cymysgwch y tatws stwnsh, margarîn, llaeth, wyau a halen mewn cymysgydd, nes bod y cynhwysion wedi'u cymysgu'n dda. Tynnwch o'r cymysgydd, ychwanegwch y gymysgedd burum neilltuedig, gweddill yr hufen reis, y starts tatws a'i gymysgu'n dda nes ei fod yn ffurfio màs homogenaidd. Irwch badell dorth neu gacen fawr Saesneg gyda margarîn ac ysgeintiwch yr hufen reis. Rhowch y toes a gadewch iddo orffwys mewn man gwarchodedig am 30 munud. Brwsiwch gyda cornstarch wedi'i wanhau mewn hanner cwpan (te) o ddŵr oer (110 ml) a'i bobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd canolig (180 gradd) am tua 40 munud.

Pwdin Quinoa

Mae'r pwdin hwn yn llawn haearn, calsiwm, ffosfforws ac omegas 3 a 6, sef rhai o'r maetholion sy'n bresennol yn helaeth mewn cwinoa.

Cynhwysion

• 3/4 cwpan o quinoa mewn grawn
• 4 cwpan o ddiod reis
• Siwgr cwpan 1/4
• 1/4 cwpan mêl
• 2 wy
• 1/4 llwy fwrdd cardamom
• 1/2 rhesins pitw cwpan
• 1/4 cwpan bricyll sych wedi'u torri

Modd paratoi

Rhowch y cwinoa a 3 cwpan o'r ddiod reis mewn pot mawr a'u coginio, gan eu troi am 15 munud. Mewn powlen arall, cymysgwch y siwgr, mêl, cardomomo, wyau a gweddill y reis a'u cymysgu'n dda. Rhowch bopeth yn yr un badell ac yna ychwanegwch y rhesins a'r bricyll, dros wres isel, nes bod y gymysgedd yn drwchus, sy'n cymryd 3 i 5 munud. Arllwyswch y pwdin i'r bowlenni a'i roi yn yr oergell am 8 awr ac yna ei weini'n oer.

Gweld pa fwydydd i'w hosgoi a pha rai y gallwch chi eu bwyta mewn clefyd coeliag: