Y 6 eilydd gorau ar gyfer finegr reis

Nghynnwys

• 1. Finegr Gwin Gwyn
• 2. Finegr Seidr Afal
• 3. Sudd lemon neu galch
• 4. Finegr Champagne
• 5. Finegr Reis wedi'i Seasonio
• 6. Finegr Sherry
• Y Llinell Waelod

Mae finegr reis yn fath o finegr wedi'i wneud o reis wedi'i eplesu. Mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn felys.

Mae'n brif gynhwysyn mewn llawer o seigiau Asiaidd, gan gynnwys llysiau wedi'u piclo, reis swshi, gorchuddion salad a slaws.

Fodd bynnag, os ydych chi mewn pinsiad ac nad oes gennych chi finegr reis wrth law, mae yna sawl eilydd syml y gallwch eu defnyddio yn lle.

Bydd yr erthygl hon yn archwilio chwech o'r amnewidion gorau ar gyfer finegr reis.

1. Finegr Gwin Gwyn

Gwneir finegr gwin gwyn trwy eplesu gwin gwyn i mewn i finegr.

Mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn asidig sy'n ei gwneud yn ychwanegiad rhagorol at ddresin salad a sawsiau. Mae hefyd yn rhannu proffil blas tebyg i finegr reis, felly gallwch chi ei gyfnewid yn hawdd i'r rhan fwyaf o ryseitiau mewn pinsiad.

Fodd bynnag, oherwydd nad yw finegr gwin gwyn mor felys â finegr reis, efallai yr hoffech ychwanegu ychydig o siwgr i helpu i gyd-fynd â'r blas.

Rhowch gynnig ar amnewid finegr gwin gwyn yn lle finegr reis mewn cymhareb 1: 1. I ychwanegu dim ond awgrym o felyster, ychwanegwch 1/4 llwy de (1 gram) o siwgr fesul llwy fwrdd (15 ml) o'r finegr gwin gwyn.

Crynodeb Mae gan finegr gwin gwyn flas asidig sydd ychydig yn llai melys na finegr reis. Defnyddiwch yr un faint o finegr gwin gwyn yn lle finegr reis, gan ychwanegu 1/4 llwy de (1 gram) o siwgr fesul llwy fwrdd (15 ml) o finegr.

2. Finegr Seidr Afal

Mae finegr seidr afal yn fath o finegr wedi'i wneud o seidr afal sydd wedi cael ei eplesu.

Gyda'i flas ysgafn a dim ond awgrym o flas afal, mae finegr seidr afal yn cymryd lle da iawn am bron i unrhyw fath o finegr.

Mewn gwirionedd, gallwch chi ddefnyddio finegr seidr afal yn lle finegr reis mewn bron unrhyw rysáit, fel reis swshi a marinadau.

Er bod blas yr afal yn weddol wan mewn finegr seidr afal, nodwch y gallai ddod yn fwy amlwg os caiff ei ddefnyddio ar gyfer rhai mathau o ryseitiau, fel piclo.

Rhowch yr un faint o finegr seidr afal yn lle finegr reis yn eich ryseitiau. I gyfrif am felyster ychwanegol finegr reis, gallwch ychwanegu 1/4 llwy de (1 gram) o siwgr fesul llwy fwrdd (15 ml) o finegr seidr afal.

Crynodeb Mae gan finegr seidr afal flas ysgafn sy'n debyg i finegr reis. Gallwch amnewid finegr seidr afal yn lle finegr reis mewn cymhareb 1: 1, ac ychwanegu 1/4 llwy de (1 gram) o siwgr fesul llwy fwrdd (15 ml) o finegr i ychwanegu melyster.

3. Sudd lemon neu galch

Os ydych chi'n defnyddio finegr reis i ychwanegu ychydig o zing at ryseitiau fel gorchuddion salad, slaws neu sawsiau, gallwch chi ei gyfnewid yn hawdd am ychydig o sudd lemwn neu galch.

Mae hyn oherwydd bod lemonau a chalch yn asidig iawn ac yn gallu dynwared asidedd finegr reis yn hawdd yn y mwyafrif o ryseitiau.

Er y gallwch ddefnyddio sudd lemwn neu galch mewn unrhyw rysáit sy'n galw am finegr reis, nodwch y bydd yn newid blas y cynnyrch terfynol ac y gallai ei adael â blas sitrws penodol.

I ychwanegu asidedd ychwanegol at eich rysáit, amnewid dwbl y swm o lemwn neu sudd leim yn lle finegr reis.

Crynodeb Gall sudd lemon neu galch ychwanegu asidedd a blas at sawsiau, slaws a gorchuddion. Gallwch eu cyfnewid am finegr reis yn eich ryseitiau mewn cymhareb 2: 1. Sylwch y bydd y sudd sitrws hyn yn ychwanegu blas unigryw.

4. Finegr Champagne

Gwneir finegr siampên trwy eplesu siampên i gynhyrchu finegr gyda blas ysgafn a thyner.

Oherwydd bod ganddo flas ysgafn iawn, gellir ei ddefnyddio yn lle finegr reis mewn unrhyw rysáit, ac mae'n darparu blas cynnil nad yw wedi trechu'r cynnyrch terfynol.

Mae'n gwneud ychwanegiad arbennig o flasus at seigiau bwyd môr, sawsiau trochi, marinadau a gorchuddion.

Y tro nesaf y byddwch chi'n rhedeg allan o finegr reis ar gyfer eich hoff ryseitiau, ceisiwch roi finegr siampên yn ei le gan ddefnyddio cymhareb 1: 1.

Crynodeb Mae gan finegr siampên flas ysgafn a gellir ei ddefnyddio i ddisodli finegr reis mewn bron unrhyw rysáit. Rhowch ef yn eich ryseitiau gan ddefnyddio cymhareb 1: 1.

5. Finegr Reis wedi'i Seasonio

Gwneir finegr reis wedi'i sesno trwy ychwanegu siwgr a halen at finegr reis rheolaidd.

Trwy wneud ychydig o addasiadau syml i'ch rysáit, gallwch chi amnewid finegr reis wedi'i sesno yn lle finegr reis rheolaidd yn eich hoff ryseitiau.

Mae hyn yn gweithio'n arbennig o dda mewn ryseitiau sy'n galw am halen neu siwgr ychwanegol. Gellir defnyddio finegr reis wedi'i sesno ar gyfer ryseitiau eraill hefyd, ond bydd blas y cynnyrch terfynol yn cael ei effeithio.

Y tro nesaf y byddwch chi allan o finegr reis rheolaidd, amnewidiwch yr un faint o finegr reis wedi'i sesno.

Ar gyfer pob 3/4 cwpan (177 ml) o finegr wedi'i sesno rydych chi'n ei ddefnyddio, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tynnu 4 llwy fwrdd (50 gram) o siwgr a 2 lwy de (12 gram) o halen o'r rysáit wreiddiol i gyd-fynd â'r blas.

Crynodeb Rhowch yr un faint o finegr reis wedi'i sesno yn lle finegr reis rheolaidd, ond tynnwch 4 llwy fwrdd (50 gram) o siwgr ynghyd â 2 lwy de (12 gram) o halen o'r rysáit wreiddiol.

6. Finegr Sherry

Math o finegr gwin yw finegr Sherry wedi'i wneud o sieri. Mae ganddo flas amlwg a ddisgrifir yn aml fel cyfoethog, maethlon ac ychydig yn felys.

Os nad oes gennych unrhyw finegr reis wrth law, mae finegr sieri yn cymryd lle gwych diolch i'w flas a'i asidedd tebyg.

Mae finegr Sherry yn gweithio'n dda iawn yn lle finegr reis ar gyfer sawsiau, vinaigrettes a marinadau. Gellir ei ddefnyddio hefyd i biclo llysiau neu ychwanegu pop o flas at eich prif gwrs.

I gael y canlyniadau gorau, rhowch finegr sieri yn lle finegr reis gan ddefnyddio cymhareb 1: 1 mewn unrhyw rysáit.

Crynodeb Gwneir finegr Sherry gan ddefnyddio sieri ac mae ganddo broffil blas ac asidedd tebyg i finegr reis.Amnewidiwch gan ddefnyddio cymhareb 1: 1 mewn unrhyw rysáit sy'n galw am finegr reis.

Y Llinell Waelod

Defnyddir finegr reis mewn amrywiaeth eang o seigiau.

Ond os ydych chi'n ffres, mae yna lawer o fathau eraill o finegr y gallwch chi eu defnyddio yn lle. Fel arall, gallwch ddefnyddio sudd lemwn neu galch i ychwanegu blas ac asidedd ychwanegol.

Hyd yn oed os nad oes gennych unrhyw finegr reis wrth law, gallwch wneud sawl math o ryseitiau, gan gynnwys llysiau wedi'u piclo, slaws a gorchuddion, trwy roi un o'r opsiynau hyn yn ei le.