Dewis Yn y Tymor: Endive

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

"Nid yw miniog a chynhyrfus, endive yn gwywo mor gyflym â lawntiau eraill, felly gall ddal i fyny todings mewn saladau neu wneud sylfaen iach ar gyfer canapés a basiwyd," meddai Marc Murphy, cogydd-berchennog Landmarc yn Ninas Efrog Newydd. Yma, tair ffordd i droi deilen newydd drosodd.

• Fel hors d'oeuvre
  Cyfunwch 1 ffigys cwpan, 1 sieri cwpan, a ½ cwpan cwpan mewn sosban. Coginiwch wres canolig 20 munud. Piwrî nes ei fod yn llyfn.Place 1 llwy de. o ffig compote ar ddeilen eachendive. Brig gydag 1 llwy de. apiece ofmascarpone a phistachios wedi'u torri.
• Mewn salad
  Taflwch 2 ben wedi'u sleisio'n endive, 1 afal wedi'i ddeisio, 1 berwr dŵr wedi'i dorri â chriw, a ½ cwpan yr un ceirios sych a chaws gafr. Arllwyswch gyda dresin wedi'i wneud gydag 1 llwy fwrdd. Mwstard Dijon, 3 llwy fwrdd o sudd oren a finegr gwin coch, ½ olew canola cwpan, halen a phupur.
• Fel ochr
  Mae sleisen 4 pen yn para mewn hanner hanner. Sesnwch gyda halen a phupur.Brown 1 ewin garlleg wedi'i falu mewn panwith 1 llwy fwrdd. olew olewydd. Ychwanegwch endive, torri ochrog, a brown. Fflipio ac ychwanegu 2 stoc cyw iâr. Gorchuddiwch a gadewch iddo fudferwi gwres llif, tua 20 i 30 munud.

Un belgian endive endive: 87 Calorïau, 544 MCG Fitamin A, 266 Calsiwm MG, 16 G Ffibr

Adolygiad ar gyfer