Y Gacen Cherry Fforest Ddu Vegan Yw'r Pwdin y Byddwch Yn Chwennych

Nghynnwys

• Rysáit Cacen Cherry Vegan Black Forest
• Adolygiad ar gyfer

Diweddarodd Chloe Coscarelli, cogydd arobryn ac awdur llyfr coginio poblogaidd, y clasur Almaeneg Schwarzwälder Kirschtorte (cacen ceirios Black Forest) gyda thro fegan ar gyfer ei llyfr coginio newydd Blas Chloe. A bydd y canlyniad yn creu argraff ar figaniaid a chigysyddion fel ei gilydd. (Cysylltiedig: 10 Ryseitiau Pwdin Tofu Creadigol)

Yr ysbrydoliaeth? Ben, cariad Chloe. "Hoff gacen Ben yw cacen geirios Black Forest oherwydd byddai ei nain, a anwyd yn yr Almaen, bob amser yn ei gwneud yn addas iddo," meddai Coscarelli. "Rwy'n ei 'synnu' ag ef ar ei ben-blwydd bob blwyddyn. Gydag ychydig o'i ben-blwyddi o dan fy ngwregys, rwyf o'r diwedd wedi perffeithio'r fersiwn fegan eithaf o'r gacen draddodiadol hon."

Er y dylid ystyried y gacen hon yn wledd o hyd, nid yw heb ei buddion. “Mae ceirios melys yn llawn gwrthocsidyddion, a allai helpu i atal yn erbyn rhai mathau o ganser, cryfhau’r system imiwnedd a lleihau llid yn y corff,” eglura Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., ymgynghorydd maeth. "Mae ceirios melys hefyd yn llawn potasiwm, sy'n helpu i reoli ein pwysedd gwaed, ac mae ceirios tarten yn cael eu hystyried yn un o ychydig ffynonellau melatonin natur, hormon a allai ein helpu i gysgu."

Gyda'r ceirios melys hwnnw'n llenwi mewn cof, mae'r gacen hon wedi dod yn ffefryn i ni hefyd.

Rysáit Cacen Cherry Vegan Black Forest

Yn gwneud un gacen 9 modfedd

Cynhwysion Cacennau Siocled

• 3 cwpan blawd pwrpasol
• 2 gwpan siwgr gronynnog
• 2/3 cwpan powdr coco heb ei felysu
• 2 lwy de soda pobi
• 1 llwy de o halen môr
• 2 gwpan llaeth cnau coco tun, wedi'i gymysgu'n dda
• 1 cwpan olew llysiau
• Finegr seidr afal cwpan 1/4
• 1 llwy fwrdd o dyfyniad fanila pur

Cynhwysion Llenwi Cherry

• 16 owns o geirios wedi'u rhewi
• Siwgr gronynnog 1/4 cwpan
• 2 lwy fwrdd kirsch neu frandi
• 2 lwy de dyfyniad fanila pur

Cynhwysion Rhost

• 2 gwpan yn byrhau llysiau di-hydrogen
• Siwgr melysion 4 cwpan
• 1 llwy de dyfyniad fanila pur
• Llaeth almon, yn ôl yr angen

Cynhwysion Ganache Siocled

• 1 sglodion siocled fegan cwpan
• 1/4 cwpan llaeth cnau coco neu laeth almon
• 2 lwy fwrdd o olew llysiau neu gnau coco

Gwneud y Gacen

Cynheswch y popty i 350 ° F. Irwch ddwy sosban gacen gron 9 modfedd yn ysgafn gyda chwistrell coginio a leiniwch y gwaelodion gyda phapur memrwn wedi'i dorri i ffitio.

Mewn powlen fawr, chwisgiwch y blawd, siwgr gronynnog, powdr coco, soda pobi, a halen at ei gilydd. Mewn powlen ganolig, chwisgiwch y llaeth cnau coco, olew, finegr, a fanila gyda'i gilydd. Ychwanegwch y cynhwysion gwlyb i'r sych a'u chwisgio nes eu bod newydd eu cyfuno. Peidiwch â gor-gymysgu.

Rhannwch y cytew yn gyfartal rhwng y sosbenni cacennau wedi'u paratoi. Pobwch, gan gylchdroi'r sosbenni hanner ffordd drwodd, am oddeutu 30 munud, neu nes bod pigiadau dannedd wedi'u gosod yng nghanol y cacennau'n dod allan yn lân gydag ychydig o friwsion yn glynu wrthyn nhw. Tynnwch o'r popty a gadewch iddo oeri yn llwyr yn y sosbenni.

Yn y cyfamser, Gwneud y Cherry Llenwi

Mewn sosban fach, cyfuno'r ceirios, y siwgr gronynnog a'r kirsch. Dewch â nhw i ferwi dros wres canolig a'i goginio, gan ei droi'n aml, am 5 i 10 munud, nes bod y gymysgedd yn drwchus ac yn saws. Trosglwyddwch ef i bowlen fach, trowch y fanila i mewn, a gadewch iddo oeri. Blaswch, ac ychwanegwch sblash arall o ddiodydd, os dymunir.

Gwneud y Rhost

Mewn cymysgydd stand wedi'i osod gyda'r atodiad chwisg neu badlo neu mewn powlen fawr gan ddefnyddio cymysgydd llaw, curwch y byrhau nes ei fod yn llyfn. Gyda'r cymysgydd yn rhedeg yn isel, ychwanegwch siwgr a fanila'r melysion a'i guro i gorffori. Curwch ymlaen yn uchel am oddeutu 2 funud yn fwy, nes ei fod yn ysgafn ac yn fflwfflyd. Os oes angen, ychwanegwch ychydig o laeth almon, 1 llwy fwrdd ar y tro, i deneuo'r rhew.

Gwnewch y Ganache Siocled

Ym mhen boeler dwbl, toddwch y sglodion siocled a'r llaeth cnau coco. (Fel arall, rhowch y sglodion siocled a'r llaeth cnau coco mewn powlen fach ddiogel microdon a microdon mewn cyfnodau 15 eiliad, gan eu troi ar ôl pob un, nes eu bod wedi toddi ac yn llyfn.) Chwisgiwch yr olew llysiau nes ei fod yn llyfn.

Pan fydd y cacennau wedi oeri yn llwyr, rhedwch gyllell o amgylch ymyl fewnol pob padell i lacio'r cacennau a'u dad-werthu'n ysgafn. Piliwch y papur memrwn. Rhowch un gacen ar blât gweini, ochr isaf i fyny. Llwy ar hanner y llenwad ceirios, gan daenu'r hylif yn gyfartal drosto. Lolwch y rhew ar ben y llenwad ceirios. Taenwch y rhew yn ofalus, ond peidiwch â phoeni os nad yw'n berffaith - bydd pwysau'r ail haenen gacen hyd yn oed yn digwydd. Rhowch yr ail haenen gacen ar ben y cyntaf, yr ochr waelod i fyny, a thaenwch y ganache siocled yn gyfartal dros y top. Brig gyda'r llenwad ceirios sy'n weddill.

TIP GWNEUD-AHEAD: Gellir gwneud yr haenau cacennau ymlaen llaw a'u rhewi, heb eu rhewi, am hyd at 1 mis. Toddi a rhew cyn ei weini.

GWNEWCH YN RHAD AC AM DDIM: Defnyddiwch flawd pobi heb glwten, powdr coco heb glwten, a sglodion siocled heb glwten.

Adolygiad ar gyfer