Ewinwch yr Amseriad ar Lysiau wedi'u Rhostio'n Berffaith gyda'r Infograffig hwn
Nghynnwys
- Am fwy o fanylion, dilynwch y 5 cam hyn ar gyfer llysiau wedi'u rhostio blasus
- 1. Cynheswch y popty i 425 ° F (218 ° C)
- 2. Rhowch ychydig o flas i'ch llysiau
- 3. Ystyriwch amseru wrth rostio combos
- 4. Trowch
- 5. Coginiwch nes eu bod yn hollol iawn
Yr holl wybodaeth sydd ei hangen arnoch ar amser prepio, sesnin a rhostio.
Gymaint ag y gwyddom fod cael digon o lysiau yn ein diet yn dda i'n hiechyd, weithiau nid ydym yn teimlo y bydd pentwr o blanhigion yn taro'r fan a'r lle.
I lawer o lysiau, gall berwi, microdonio, neu hyd yn oed stemio eu gadael yn ddiflas ac yn anneniadol. Os oedd gennych chi frocoli wedi'i ferwi-i-farwolaeth Mam-gu erioed, rydych chi'n gwybod beth rydyn ni'n ei olygu.
Mae rhostio, ar y llaw arall, yn ffordd wych o helpu llysiau i ddisgleirio am y danteithion iach, boddhaol ydyn nhw mewn gwirionedd.
Mae'r broses carameleiddio sy'n digwydd ar dymheredd uchel yn dod â melyster blasus a gwasgfa ddymunol sydd gyda'i gilydd yn anorchfygol.
I ddechrau nawr a rhostio'ch llysiau am yr amser perffaith - ar eich pen eich hun neu fel combo - cadwch at y canllaw hwn:
Am fwy o fanylion, dilynwch y 5 cam hyn ar gyfer llysiau wedi'u rhostio blasus
1. Cynheswch y popty i 425 ° F (218 ° C)
Er y gellir rhostio llysiau ar dymheredd amrywiol, mae cadw temp cyson yn helpu i symleiddio'r broses os ydych chi am rostio llysiau lluosog gyda'i gilydd.
2. Rhowch ychydig o flas i'ch llysiau
Golchwch a pharatowch eich llysiau. Yna arllwyswch neu daflwch gydag olew olewydd a'i sesno â halen, pupur a chyflasynnau eraill. Dyma rai o'n ffefrynnau:
| Llysiau | Paratoi | Sesniadau a awgrymir |
|---|---|---|
| Asbaragws | Trimio gwaelodion coediog oddi ar gwaywffyn. | Garlleg, sudd lemwn, naddion pupur coch, Parmesan |
| Brocoli | Sleisiwch i mewn i florets. | Saws soi, sudd lemwn, finegr balsamig, sinsir |
| Ysgewyll Brwsel | Sleisiwch yn ei hanner. | Finegr seidr afal, garlleg, teim |
| Sboncen Butternut | Piliwch, tynnwch hadau, a'u torri'n ddarnau 1 1/2 fodfedd. | Cumin, coriander, teim, rhosmari |
| Moron | Piliwch, hanerwch yn hir, a'i sleisio'n ffyn 2- wrth 1/2 fodfedd. | Dill, teim, rhosmari, persli, garlleg, cnau Ffrengig |
| Blodfresych | Sleisiwch i mewn i florets. | Cumin, powdr cyri, persli, mwstard Dijon, Parmesan |
| Ffa gwyrdd | Mae trim yn dod i ben. | Cnau almon, sudd lemwn, naddion pupur coch, saets |
| Winwns coch a gwyn | Piliwch a sleisiwch yn lletemau 1/2 fodfedd. | Finegr garlleg, rhosmari, balsamig |
| Pannas | Piliwch, hanerwch, a'i sleisio'n ffyn 2- wrth 1/2-modfedd. | Teim, persli, nytmeg, oregano, sifys |
| Tatws | Piliwch ef a'i dorri'n ddarnau 1 fodfedd. | Paprika, rhosmari, garlleg, powdr winwns |
| Sboncen haf | Mae trimio yn dod i ben a'i dorri'n ddarnau 1 fodfedd. | Basil, oregano, Parmesan, teim, persli |
| Tatws melys | Piliwch ef a'i dorri'n ddarnau 1 fodfedd. | Sage, mêl, sinamon, allspice |
3. Ystyriwch amseru wrth rostio combos
Taenwch nhw mewn haen sengl ar ddalen pobi. Dechreuwch gyda'r rhai sy'n coginio am fwy o amser, gan ychwanegu eraill sy'n coginio am lai o amser yn ddiweddarach.
4. Trowch
Rhowch yr hambwrdd yn y popty i'w rostio. I gael y canlyniadau gorau, peidiwch ag anghofio troi o leiaf unwaith wrth goginio.
5. Coginiwch nes eu bod yn hollol iawn
I wirio am fod yn rhodd, edrychwch am glytiau o frownio a gwead sy'n greisionllyd ar y tu allan ac yn dyner ar y tu mewn. Mwynhewch!
Mae Sarah Garone, NDTR, yn faethegydd, yn awdur iechyd ar ei liwt ei hun, ac yn flogiwr bwyd. Mae'n byw gyda'i gŵr a'u tri phlentyn ym Mesa, Arizona. Dewch o hyd iddi yn rhannu gwybodaeth iechyd a maeth i lawr y ddaear a ryseitiau iach (yn bennaf) yn A Love Letter to Food.
Swyddi Diddorol
Entresto
