7 Llysiau Melyn gyda Buddion Iechyd

Nghynnwys

• Corn
• Sboncen
• Pupur melyn
• Tatws melyn
• Beets euraidd
• Pwmpen
• Ffa melyn
• Siop Cludfwyd

Trosolwg

Mae'r mwyafswm oesol y dylech chi fwyta'ch griniau yn wir, ond peidiwch ag anwybyddu lliwiau eraill wrth baratoi'r hyn sy'n mynd ar eich plât cinio. Mae'n ymddangos bod llysiau sy'n dod mewn arlliwiau o felyn yn llawn gwrthocsidyddion, fitaminau, a chydrannau eraill sy'n hybu iechyd.

Dyma saith o lysiau melyn y dylech eu hintegreiddio i'ch prydau i elwa ar eu gwobrau iechyd.

Corn

Llun wedi'i bostio gan Ginny Genaille (@ gin.genaille) ar

Mae'r planhigyn lliwgar hwn yn stwffwl mewn sawl gwlad ledled y byd. Mae'n llawn fitaminau A, B ac E, yn ogystal â llawer o fwynau. Mae'r cnewyllyn melyn yn cynnwys llawer o ffibr, sy'n helpu'r corff i atal unrhyw broblemau neu afiechydon treulio gan gynnwys rhwymedd, hemorrhoids a chanser y colon a'r rhefr.

Mae'r gleiniau bach melyn o ŷd i gyd wedi'u leinio ar y cob hefyd yn cynnwys ffytochemicals. Gall y rhain atal carcinogenau rhag heintio celloedd, a gall y ffytochemicals hefyd helpu celloedd i atal a dileu unrhyw newidiadau tebyg i ganser.

Cadwch hi'n syml wrth baratoi corn a arogli blasusrwydd corn ar y cob. Gydag ychydig o gynhwysion, gallwch chi wneud ochr llysieuol maethlon a maethlon ar gyfer unrhyw bryd bwyd.

Sboncen

Llun wedi'i bostio gan GardenZeus (@gardenzeus) ar

Fe'i gelwir hefyd yn sboncen haf, mae mathau melyn o sboncen yn darparu nifer o fuddion iechyd. Mae'r llysieuyn yn cynnwys llawer o fitaminau A, B6, a C, ffolad, magnesiwm, ffibr, ribofflafin, ffosfforws a photasiwm. Mae hynny'n llysieuwr difrifol sy'n llawn pŵer maethol.

Mae sboncen felen hefyd yn llawn manganîs. Mae'r mwyn hwn yn helpu i hybu cryfder esgyrn ac yn helpu gallu'r corff i brosesu brasterau a charbohydradau.

Arbedwch liw a gwead y llysieuyn hued llachar hwn trwy ei frwysio'n ysgafn i greu sboncen felen wedi'i mygu â basil.

Pupur melyn

Llun wedi'i bostio gan Kensington Market (@kensington_bia) ar

Yn dechnegol, nid llysiau ydyn nhw; mae pupurau melyn yn ffrwyth. Ond rydyn ni'n eu bwyta fel llysiau ydyn nhw, felly gadewch i ni fynd gydag e. Yn cynnwys dŵr yn bennaf, mae'r llysieuyn lliw bywiog yn hydradu gydag ychydig bach o garbohydradau, protein a braster.

Mae pupurau cloch yn ffynhonnell wych o faetholion, ffibr a gwrthocsidyddion. Maent hefyd yn darparu ffolad. Mae hwn yn sylwedd sy'n cefnogi swyddogaethau celloedd gwaed coch. Mae fitamin K hefyd i'w gael mewn pupurau melyn, sy'n hanfodol yng ngallu'r corff i geulo gwaed. Mae pupurau cloch yn llawn fitamin C, sy'n chwarae rôl mewn swyddogaeth imiwnedd, egni, iechyd croen, amddiffyn afiechydon, ac iachâd clwyfau.

I baratoi dysgl flasus gyda phupur gloch melyn, ceisiwch eu marinadu. Gydag awgrymiadau o garlleg, lemwn, ac oregano ac wedi'u cymysgu â marinâd olew olewydd, mae'r pupurau hyn yn ychwanegiad gwych i unrhyw blastr neu frechdan blasus.

Tatws melyn

Llun wedi'i bostio gan SusanGainen (@susangainen) ar

Nid dim ond cysur bwyd yw tatws, maen nhw hefyd yn dda iawn i chi. Yr allwedd yw peidio â'u slacio â menyn, hufen sur, neu dwmpath o gaws.

Un o'r pethau gorau am datws, yw pa mor llenwi ydyn nhw heb gyfrif calorïau uchel. Hefyd, maen nhw'n llawn maetholion gan gynnwys niacin, asid pantothenig, fitaminau C a B6, manganîs a ffosfforws. Mae ffosfforws yn hanfodol i'r corff. Mae angen iddo gadw strwythur pilenni celloedd. Nid yn unig hynny, mae ei angen hefyd ar gyfer cynhyrchu ynni a mwyneiddiad esgyrn.

Lleihewch yr olewau a'r brasterau rydych chi'n eu hychwanegu at datws i gael y budd maethol mwyaf o'u bwyta. Gallwch wneud hyn trwy ferwi'r tatws, eu malu, ac ychwanegu sesnin cynnil i greu creisionllyd ar y tu allan, tyner ar y tatws wedi'u malu y tu mewn.

Beets euraidd

Llun wedi'i bostio gan Karen Pavone (@farministasfeast) ar

Mae'r llysiau gwreiddiau lliw melyn hyn yn felysach na'u perthnasau gwreiddiau coch, ond maen nhw'n faethlon iawn. Mae beets euraidd yn iach yn y galon, ac maen nhw hefyd yn helpu'r arennau i glirio tocsinau, gostwng colesterol a phwysedd gwaed, a hyd yn oed drin blinder.

Fel llawer o ffrwythau a llysiau lliw melyn, mae beets euraidd yn llawn beta-caroten.Unwaith y bydd yn y corff, mae beta-caroten yn cael ei drawsnewid yn fitamin A. Mae fitamin A yn faethol hanfodol sy'n amddiffyn celloedd y corff rhag difrod.

Wedi'i rostio i berffeithrwydd a'i daflu gyda chynhwysion ffres, mae beets wedi'u rhostio perlysiau lemwn yn dathlu melyster naturiol y llysieuyn gwraidd hwn.

Pwmpen

Llun wedi'i bostio gan Elise Huguette (@elisehuguette) ar

Dim ond un cwpan o bwmpen wedi'i goginio sydd â mwy na 200 y cant o'r swm dyddiol a argymhellir o fitamin A. Mae fitamin A yn dda i'r corff dynol, gan ei fod yn helpu i gadw golwg yn finiog. Mae'r un cwpan o bwmpen hefyd yn cynnwys llawer o fitamin C - tua 11 miligram - sy'n rhoi hwb i'ch system imiwnedd, yn wardio annwyd, ymhlith nifer o fuddion iechyd eraill.

Ni allwch guro pastai bwmpen draddodiadol, yn enwedig yn yr hydref. Mwynhewch y gramen crwst crymbl gyda'r llenwad pwmpen a sbeis.

Ffa melyn

Llun wedi'i bostio gan Alicia Heil (@thebountifulbroad) ymlaen

Mae'r codlysiau hyn yn cynnwys criw cyfan o gemegau planhigion sy'n ymladd canser, sy'n digwydd yn naturiol, gan gynnwys isoflavones. Maent hefyd yn cynnwys ffytosterolau, sy'n rhwystro amsugno colesterol gan arwain at lefelau colesterol yn y gwaed yn is. Mae codlysiau hefyd yn gysylltiedig â llai o risg canser.

Cadwch ffresni, crispness, a lliw ffa melyn gydag awgrym o finegr mewn salad ffa gwyrdd a melyn.

Siop Cludfwyd

Mae gwyrdd yn dda o ran llysiau, ond peidiwch â hepgor lliwiau eraill yr enfys pan ddaw'n amser paratoi prydau bwyd. Mae gan y llysiau mwy llachar, mwy heulog-hued werth maethol sylweddol a buddion sy'n aros i gael eu datgloi a'u mwynhau gan eich blagur blas a'ch corff.