12 Buddion Iechyd a Maeth Zucchini

Nghynnwys

• 1. Yn gyfoethog mewn llawer o faetholion
• 2. Uchel mewn Gwrthocsidyddion
• 3. Yn cyfrannu at Dreuliad Iach
• 4. Gall Leihau Lefelau Siwgr Gwaed
• 5. Gall Wella Iechyd y Galon
• 6. Gall Gryfhau Eich Gweledigaeth
• 7. Mai Colli Pwysau Cymorth
• 8–11. Buddion Posibl Eraill
• 12. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet
• Y Llinell Waelod

Mae Zucchini, a elwir hefyd yn courgette, yn sboncen haf yn y Cucurbitaceae teulu planhigion, ochr yn ochr â melonau, sboncen sbageti, a chiwcymbrau.

Gall dyfu i fwy na 3.2 troedfedd (1 metr) o hyd ond fel rheol mae'n cael ei gynaeafu pan fydd yn dal yn anaeddfed - yn nodweddiadol yn mesur o dan 8 modfedd (20 cm).

Er bod zucchini yn aml yn cael ei ystyried yn llysieuyn, mae'n cael ei ddosbarthu'n botanegol fel ffrwyth. Mae'n digwydd mewn sawl math, sy'n amrywio mewn lliw o felyn dwfn i wyrdd tywyll.

Tra tarddodd squashes yn yr America, datblygwyd yr amrywiaeth benodol hon gyntaf yn gynnar yn y 1800au yn yr Eidal ().

Mae Zucchini wedi cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth werin i drin annwyd, poenau, a chyflyrau iechyd amrywiol. Fodd bynnag, nid yw gwyddoniaeth yn cefnogi ei holl ddefnyddiau.

Dyma 12 o fuddion zucchini ar sail tystiolaeth.

1. Yn gyfoethog mewn llawer o faetholion

Mae Zucchini yn gyfoethog mewn sawl fitamin, mwyn, a chyfansoddion planhigion buddiol eraill.

Mae un cwpan (223 gram) o zucchini wedi'i goginio yn darparu ():

• Calorïau: 17
• Protein: 1 gram
• Braster: llai nag 1 gram
• Carbs: 3 gram
• Siwgr: 1 gram
• Ffibr: 1 gram
• Fitamin A: 40% o'r Derbyn Dyddiol Cyfeiriol (RDI)
• Manganîs: 16% o'r RDI
• Fitamin C: 14% o'r RDI
• Potasiwm: 13% o'r RDI
• Magnesiwm: 10% o'r RDI
• Fitamin K: 9% o'r RDI
• Ffolad: 8% o'r RDI
• Copr: 8% o'r RDI
• Ffosfforws: 7% o'r RDI
• Fitamin B6: 7% o'r RDI
• Thiamine: 5% o'r RDI

Mae hefyd yn cynnwys ychydig bach o haearn, calsiwm, sinc, a sawl fitamin B arall.

Yn benodol, gall ei gynnwys digon o fitamin A gefnogi'ch gweledigaeth a'ch system imiwnedd.

Mae zucchini amrwd yn cynnig proffil maeth tebyg i zucchini wedi'i goginio, ond gyda llai o fitamin A a mwy o fitamin C, maetholyn sy'n tueddu i gael ei leihau trwy goginio.

Mae Zucchini yn cynnwys amrywiaeth o fitaminau, mwynau a chyfansoddion planhigion buddiol. Mae zucchini wedi'i goginio yn arbennig o uchel mewn fitamin A, er bod zucchini amrwd yn cynnwys ychydig yn llai.

2. Uchel mewn Gwrthocsidyddion

Mae Zucchini hefyd yn llawn gwrthocsidyddion.

Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion planhigion buddiol sy'n helpu i amddiffyn eich corff rhag difrod gan radicalau rhydd.

Mae carotenoidau - fel lutein, zeaxanthin, a beta-caroten - yn arbennig o niferus mewn zucchini ().

Gall y rhain fod o fudd i'ch llygaid, eich croen a'ch calon, yn ogystal â chynnig rhywfaint o amddiffyniad yn erbyn rhai mathau o ganser, fel canser y prostad ().

Mae ymchwil yn dangos bod croen y planhigyn yn porthladdu'r lefelau uchaf o wrthocsidyddion. Gall zucchinis melyn gynnwys lefelau ychydig yn uwch na rhai gwyrdd golau (5,).

Mae gan Zucchini sawl gwrthocsidydd a allai ddarparu buddion iechyd amrywiol. Mae'r lefelau uchaf i'w cael yng nghroen y ffrwythau.

3. Yn cyfrannu at Dreuliad Iach

Gall Zucchini hyrwyddo treuliad iach mewn sawl ffordd.

I ddechrau, mae'n llawn dŵr, sy'n gallu meddalu carthion. Mae hyn yn eu gwneud yn haws i'w pasio ac yn lleihau eich siawns o rwymedd (7).

Mae Zucchini hefyd yn cynnwys ffibr hydawdd ac anhydawdd.

Mae ffibr anhydawdd yn ychwanegu swmp at garthion ac yn helpu bwyd i symud trwy'ch perfedd yn haws, gan leihau'r risg o rwymedd ymhellach. Mae'r budd hwn yn cael ei gymhlethu os oes gennych chi ddigon o hylifau yn eich diet ().

Yn y cyfamser, mae ffibr hydawdd yn bwydo'r bacteria buddiol sy'n byw yn eich perfedd. Yn ei dro, mae'r bacteria cyfeillgar hyn yn cynhyrchu asidau brasterog cadwyn fer (SCFAs) sy'n maethu celloedd eich perfedd ().

Yn fwy na hynny, gall SCFAs helpu i leihau llid a symptomau rhai anhwylderau perfedd, fel syndrom coluddyn llidus (IBS), clefyd Crohn, a colitis briwiol (,,).

Mae Zucchini yn llawn dŵr a ffibr, dau gyfansoddyn a all hyrwyddo treuliad iach trwy leihau eich risg o rwymedd a symptomau anhwylderau perfedd amrywiol.

4. Gall Leihau Lefelau Siwgr Gwaed

Gall Zucchini helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed mewn pobl â diabetes math 2.

Ar 3 gram o garbs fesul cwpan wedi'i goginio (232 gram), mae zucchini yn ddewis amgen carb-isel gwych yn lle pasta i'r rhai sy'n ceisio lleihau'r cymeriant carb. Gellir ei droelli neu ei sleisio i ddisodli sbageti, linguini, neu nwdls lasagna mewn seigiau.

Gall dietau carb-isel ostwng lefelau siwgr yn y gwaed ac inswlin yn sylweddol, a gall y ddau gadw lefelau siwgr yn y gwaed yn sefydlog a lleihau'r angen am feddyginiaeth mewn pobl â diabetes math 2 (,).

Yn fwy na hynny, mae ffibr zucchini yn helpu i sefydlogi siwgr gwaed, gan atal lefelau rhag sbeicio ar ôl prydau bwyd. Mae dietau sy'n llawn ffibr o ffrwythau a llysiau - gan gynnwys zucchini - wedi'u cysylltu'n gyson â risg is o ddiabetes math 2 ().

Efallai y bydd y ffibr a geir mewn zucchini hefyd yn helpu i gynyddu sensitifrwydd inswlin, a all helpu i sefydlogi siwgr gwaed hefyd ().

Yn ogystal, mae astudiaethau anifeiliaid yn nodi y gallai dyfyniad croen zucchini helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed ac inswlin. Gall hyn fod oherwydd gwrthocsidyddion cryf y croen ().

Fodd bynnag, mae angen ymchwil ddynol cyn y gellir dod i gasgliadau cryf.

Gall ffibr Zucchini gynyddu sensitifrwydd inswlin a sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed, gan leihau eich risg o ddiabetes math 2 o bosibl.

5. Gall Wella Iechyd y Galon

Gall Zucchini hefyd gyfrannu at iechyd y galon.

Efallai mai ei gynnwys ffibr uchel sy'n gyfrifol i raddau helaeth. Mae astudiaethau arsylwi yn dangos bod gan bobl sy'n bwyta mwy o ffibr risg is o glefyd y galon (,).

Mae pectin, un math o ffibr hydawdd a geir mewn zucchini, yn ymddangos yn arbennig o effeithiol wrth leihau lefelau colesterol LDL cyfanswm a “drwg” (,).

Mewn adolygiad o 67 astudiaeth, roedd bwyta cyn lleied â 2–10 gram o ffibr hydawdd y dydd am oddeutu 1–2 mis yn lleihau, ar gyfartaledd, gyfanswm y colesterol o 1.7 mg / dl a cholesterol LDL “drwg” gan 2.2 mg / dl ( ).

Mae Zucchini hefyd yn llawn potasiwm, a allai helpu i leihau pwysedd gwaed uchel trwy ymledu eich pibellau gwaed. Mae pwysedd gwaed iachach yn gysylltiedig â risg is o glefyd y galon a strôc (,,,,).

Ar ben hynny, mae dietau sy'n llawn carotenoidau - a geir yn yr un modd mewn zucchini - yn ymddangos yn arbennig o amddiffynnol rhag clefyd y galon ().

Gall y ffibr, potasiwm, a charotenoidau mewn zucchini ostwng pwysedd gwaed, colesterol, a ffactorau risg eraill ar gyfer clefyd y galon.

6. Gall Gryfhau Eich Gweledigaeth

Efallai y bydd ychwanegu zucchini i'ch diet o gymorth i'ch gweledigaeth.

Mae hynny'n rhannol oherwydd bod zucchini yn llawn fitamin C a beta-caroten - dau faetholion sy'n bwysig ar gyfer iechyd llygaid (,).

Mae Zucchini hefyd yn cynnwys y gwrthocsidyddion lutein a zeaxanthin. Mae ymchwil yn dangos y gall y gwrthocsidyddion hyn gronni yn eich retina, gan wella'ch golwg a lleihau eich risg o glefydau llygaid sy'n gysylltiedig ag oedran ().

Gall hyn gynnwys risg is o ddirywiad macwlaidd, sef prif achos colli golwg anadferadwy mewn oedolion hŷn (,).

Yn ogystal, gall dietau sy'n uchel mewn lutein a zeaxanthin hefyd leihau eich tebygolrwydd o ddatblygu cataractau, cymylu'r lens a all arwain at olwg gwael ().

Mae Zucchini yn llawn manganîs, lutein, zeaxanthin, a fitaminau A a C - maetholion sy'n cyfrannu at olwg iach ac a allai leihau eich risg o gyflyrau llygaid sy'n gysylltiedig ag oedran.

7. Mai Colli Pwysau Cymorth

Gall bwyta zucchini yn rheolaidd eich helpu i golli pwysau.

Mae'r ffrwyth hwn yn llawn dŵr ac mae ganddo ddwysedd calorïau isel, a allai eich helpu i deimlo'n llawn ().

Efallai y bydd ei gynnwys ffibr hefyd yn lleihau newyn ac yn cadw'ch chwant bwyd yn bae ().

Ar ben hynny, mae astudiaethau yn gyson yn cysylltu cymeriant ffrwythau a llysiau uchel â cholli pwysau a chyfradd arafach o ennill pwysau dros amser (,).

Yn fwy na hynny, mae cymeriant llysiau nad ydynt yn startsh, gwyrdd tywyll neu felyn - gyda phroffiliau maeth tebyg i zucchini - yn ymddangos yn arbennig o fuddiol i golli pwysau (,).

Mae Zucchini yn llawn dŵr a ffibr ond eto'n isel mewn calorïau, a gall pob un ohonynt helpu i leihau newyn a'ch helpu i deimlo'n llawn - gan arwain o bosibl at golli pwysau dros amser.

8–11. Buddion Posibl Eraill

Efallai y bydd Zucchini yn cynnig rhai buddion ychwanegol. Mae'r rhai yr ymchwiliwyd iddynt fwyaf yn cynnwys:

1. Iechyd esgyrn. Mae Zucchini yn gyfoethog yn y gwrthocsidyddion lutein a zeaxanthin, yn ogystal â fitamin K a magnesiwm, a gall pob un ohonynt helpu i gryfhau esgyrn (,).
2. Effeithiau gwrthganser. Mae astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid yn dangos y gallai darnau zucchini helpu i ladd neu gyfyngu ar dwf rhai celloedd canser. Fodd bynnag, mae angen ymchwil ddynol (,).
3. Prostad iach. Mae ymchwil anifeiliaid yn dangos y gallai darnau hadau zucchini helpu i gyfyngu ar hyperplasia prostatig, ehangu'r prostad sy'n achosi anawsterau wrinol a rhywiol yn aml mewn dynion hŷn (42).
4. Swyddogaeth thyroid. Mae profion mewn llygod mawr yn datgelu y gallai darnau croen zucchini helpu i gadw lefelau hormonau thyroid yn sefydlog. Wedi dweud hynny, mae angen ymchwil mewn bodau dynol ().

Gall Zucchini fod o fudd i iechyd esgyrn, thyroid a phrostad. Efallai fod ganddo hefyd nodweddion gwrthganser. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil cyn y gellir dod i gasgliadau cryf.

12. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet

Mae Zucchini yn hynod amlbwrpas a gellir ei fwyta'n amrwd neu wedi'i goginio.

Dyma rai ffyrdd i'w ymgorffori yn eich prydau bwyd:

• Ychwanegwch ef yn amrwd i saladau.
• Stiwiwch ef gyda ffrwythau a llysiau eraill yr haf i wneud ratatouille.
• Stwffiwch gyda reis, corbys, neu lysiau eraill, yna ei bobi.
• I gael tro-ffrio ysgafn, ychwanegwch olew olewydd a'i sawsio.
• Berwch ef, yna ei gymysgu'n gawliau.
• Gweinwch ef fel ochr, wedi'i grilio neu wedi'i ffrio gydag ychydig o garlleg ac olew.
• Rhowch gynnig arno mewn bara a ffrio.
• Ei droelli'n nwdls tebyg i sbageti neu ieithyddol, neu ei sleisio i gymryd lle dalennau lasagna.
• Pobwch ef yn fara, crempogau, myffins neu gacennau.

Mewn rhai diwylliannau, ystyrir bod y blodyn zucchini yn ddanteithfwyd. Gallwch naill ai ei ffrio'n ddwfn neu ysgeintio saladau, cawliau a stiwiau amrwd arno.

Gellir bwyta zucchini yn amrwd neu ei goginio mewn cawliau, stiwiau, brechdanau, saladau, nwyddau wedi'u pobi, a mwy.

Y Llinell Waelod

Mae Zucchini yn sboncen amlbwrpas sy'n llawn fitaminau, mwynau a chyfansoddion planhigion.

Efallai y bydd yn cynnig sawl budd iechyd, yn amrywio o dreuliad gwell i risg is o glefyd y galon.

Efallai y bydd Zucchini yn cynorthwyo'ch esgyrn, eich thyroid a'ch prostad.

Os ydych chi'n chwilfrydig, ceisiwch ychwanegu'r ffrwyth meddal, ysgafn hwn i'ch diet heddiw.