Cyfrif carbohydradau

Mae llawer o fwydydd yn cynnwys carbohydradau (carbs), gan gynnwys:

• Sudd ffrwythau a ffrwythau
• Grawnfwyd, bara, pasta, a reis
• Llaeth a chynhyrchion llaeth, llaeth soi
• Ffa, codlysiau, a chorbys
• Llysiau â starts fel tatws ac ŷd
• Melysion fel cwcis, candy, cacen, jam a jeli, mêl a bwydydd eraill sy'n cynnwys siwgr ychwanegol
• Byrbrydau bwydydd fel sglodion a chraceri

Mae eich corff yn troi carbohydradau yn gyflym yn siwgr o'r enw glwcos, sef prif ffynhonnell egni eich corff. Mae hyn yn codi eich siwgr gwaed, neu lefel glwcos yn y gwaed.

Mae'r mwyafrif o fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau yn faethlon ac yn rhan bwysig o ddeiet iach. Ar gyfer diabetes, y nod yw peidio â chyfyngu carbohydradau yn y diet yn llwyr, ond sicrhau nad ydych chi'n bwyta gormod. Gall bwyta swm rheolaidd o garbohydradau trwy gydol y dydd helpu i gadw lefel eich siwgr gwaed yn gyson.

Gall pobl â diabetes reoli eu siwgr gwaed yn well os ydyn nhw'n cyfrif faint o garbohydradau maen nhw'n eu bwyta. Gall pobl â diabetes sy'n cymryd inswlin ddefnyddio cyfrif carb i'w helpu i bennu'r union ddos ​​o inswlin sydd ei angen arnynt mewn prydau bwyd.

Bydd eich dietegydd neu addysgwr diabetes yn dysgu techneg i chi o'r enw "cyfrif carb."

Mae eich corff yn troi pob carbohydrad yn egni. Mae 3 phrif fath o garbohydrad:

• Siwgrau
• Startsh
• Ffibr

Mae siwgrau i'w cael yn naturiol mewn rhai bwydydd ac yn cael eu hychwanegu at eraill. Mae siwgr i'w gael yn naturiol yn y bwydydd hyn sy'n llawn maetholion:

• Ffrwythau
• Llaeth a chynhyrchion llaeth

Mae llawer o fwydydd wedi'u pecynnu a'u mireinio yn cynnwys siwgr ychwanegol:

• Candy
• Cwcis, cacennau a theisennau
• Diodydd carbonedig rheolaidd (heblaw diet), fel soda
• Suropau trwm, fel y rhai sy'n cael eu hychwanegu at ffrwythau tun

Mae startsh i'w cael yn naturiol mewn bwydydd hefyd. Mae'ch corff yn eu torri i lawr yn siwgr ar ôl i chi eu bwyta. Mae gan y bwydydd canlynol lawer o startsh. Mae gan lawer ffibr hefyd. Ffibr yw'r rhan o fwyd nad yw'r corff yn ei ddadelfennu. Mae'n arafu treuliad ac yn eich helpu i deimlo'n llawnach. Ymhlith y bwydydd sy'n cynnwys startsh a ffibr mae:

• Bara
• Grawnfwyd
• Codlysiau, fel ffa a gwygbys
• Pasta
• Reis
• Llysiau â starts, fel tatws

Mae rhai bwydydd, fel ffa jeli, yn cynnwys carbohydradau yn unig. Nid oes gan fwydydd eraill, fel proteinau anifeiliaid (pob math o gig, pysgod ac wyau) unrhyw garbohydradau.

Mae gan y mwyafrif o fwydydd, hyd yn oed llysiau, rai carbohydradau. Ond mae'r mwyafrif o lysiau gwyrdd, di-startsh yn isel iawn mewn carbohydradau.

Ni ddylai'r mwyafrif o oedolion â diabetes fwyta mwy na 200 gram o garbohydrad y dydd. Y swm dyddiol a argymhellir ar gyfer oedolion yw 135 gram y dydd, ond dylai fod gan bob person ei nod carbohydrad ei hun. Mae angen beichiogrwydd o leiaf 175 gram o garbohydradau ar ferched beichiog bob dydd.

Mae gan fwydydd wedi'u pecynnu labeli sy'n dweud wrthych faint o garbohydradau sydd gan fwyd. Fe'u mesurir mewn gramau. Gallwch ddefnyddio labeli bwyd i gyfrif y carbohydradau rydych chi'n eu bwyta. Pan fyddwch chi'n cyfrif carb, mae gweini yn hafal i faint o fwyd sy'n cynnwys 15 gram o garbohydrad. Nid yw'r maint gweini a restrir ar becyn bob amser yr un peth ag 1 sy'n gwasanaethu wrth gyfrif carbohydradau. Er enghraifft, os yw pecyn bwyd un gwasanaeth yn cynnwys 30 gram o garbohydrad, mae'r pecyn mewn gwirionedd yn cynnwys 2 ddogn pan fyddwch chi'n cyfrif carb.

Bydd y label bwyd yn dweud beth yw 1 maint gweini a faint o ddognau sydd yn y pecyn. Os yw bag o sglodion yn dweud ei fod yn cynnwys 2 ddogn a'ch bod chi'n bwyta'r bag cyfan, yna bydd angen i chi luosi gwybodaeth y label â 2. Er enghraifft, gadewch i ni ddweud bod y label ar fag o sglodion yn nodi ei fod yn cynnwys 2 ddogn, a Mae 1 gweini sglodion yn darparu 11 gram o garbohydrad. Os ydych chi'n bwyta'r bag cyfan o sglodion, rydych chi wedi bwyta 22 gram o garbohydradau.

Weithiau bydd y label yn rhestru siwgr, startsh a ffibr ar wahân. Y cyfrif carbohydradau ar gyfer bwyd yw cyfanswm y rhain. Defnyddiwch y cyfanswm hwn yn unig i gyfrif eich carbs.

Pan fyddwch chi'n cyfrif carbs mewn bwydydd rydych chi'n eu coginio, bydd yn rhaid i chi fesur cyfran y bwyd ar ôl ei goginio. Er enghraifft, mae gan reis grawn hir wedi'i goginio 15 gram o garbohydrad fesul cwpan 1/3. Os ydych chi'n bwyta cwpan o reis grawn hir wedi'i goginio, byddwch chi'n bwyta 45 gram o garbohydradau, neu 3 dogn carbohydrad.

Dyma rai enghreifftiau o faint bwydydd a dognau sydd â thua 15 gram o garbohydrad:

• Hanner cwpan (107 gram) o ffrwythau tun (heb y sudd na'r surop)
• Un cwpan (109 gram) o felon neu aeron
• Dwy lwy fwrdd (11 gram) o ffrwythau sych
• Hanner cwpan (121 gram) o flawd ceirch wedi'i goginio
• Traean cwpan o basta wedi'i goginio (44 gram) (gall amrywio yn ôl y siâp)
• Traean cwpan (67 gram) o reis grawn hir wedi'i goginio
• Pedwaredd cwpan (51 gram) o reis grawn byr wedi'i goginio
• Hanner cwpan (88 gram) ffa wedi'u coginio, pys, neu ŷd
• Un dafell o fara
• Tri chwpan (33 gram) popgorn (popped)
• Un cwpan (240 mililitr) llaeth neu laeth soi
• Tair owns (84 gram) o datws pob

Adio Eich Carbohydradau

Cyfanswm y carbohydradau rydych chi'n eu bwyta mewn diwrnod yw cyfanswm y carbohydradau ym mhopeth rydych chi'n ei fwyta.

Pan fyddwch chi'n dysgu sut i gyfrif carbs, defnyddiwch lyfr log, dalen o bapur, neu ap i'ch helpu chi i'w holrhain. Wrth i amser fynd heibio, bydd yn haws amcangyfrif eich carbohydradau.

Cynlluniwch i weld dietegydd bob 6 mis. Bydd hyn yn eich helpu i adnewyddu eich gwybodaeth am gyfrif carb. Gall dietegydd eich helpu i bennu'r swm cywir o ddognau carbohydrad i'w bwyta bob dydd, yn seiliedig ar eich anghenion calorig personol a ffactorau eraill. Gall y dietegydd hefyd argymell sut i ddosbarthu eich cymeriant carbohydrad dyddiol yn gyfartal ymhlith eich prydau bwyd a'ch byrbrydau.

Cyfrif carb; Deiet a reolir gan garbohydrad; Deiet diabetig; Carbohydrad sy'n cyfrif diabetes

• Carbohydradau cymhleth

Gwefan Cymdeithas Diabetes America. Byddwch yn graff ar gyfrif carb. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. Cyrchwyd Medi 29, 2020.

Anderson SL, Trujillo JM. Diabetes math 2 diabetes mellitus. Yn: McDermott MT, gol. Cyfrinachau Endocrin. 7fed arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: pen 4.

Dungan KM. Rheoli diabetes math 2. Yn: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endocrinoleg: Oedolion a Phediatreg. 7fed arg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: pen 48.

• Carbohydradau
• Diabetes mewn Plant a Phobl Ifanc
• Deiet Diabetig