8 Braster Iach i'w Ychwanegu at eich Salad

Nghynnwys

• Afocado
• Olew olewydd
• Olewydd
• Cashews
• Cawsiau Ffres
• Tahini
• Cnau Macadamia wedi'u torri
• Olewau Eraill
• Mwy gan Huffington Post
• Adolygiad ar gyfer

Yn ddiweddar, rhyddhaodd ymchwilwyr o Brifysgol Purdue astudiaeth a ddangosodd pam mae braster yn rhan hanfodol o unrhyw salad. Roeddent yn dadlau bod gorchuddion salad braster isel a dim braster yn golygu bod y fitaminau a'r maetholion mewn llysiau gwyrdd a llysiau ar gael yn llai i'r corff. Mae hynny oherwydd bod carotenoidau - dosbarth o faetholion sy'n cynnwys lutein, lycopen, beta-caroten a zeaxanthin-yn doddadwy mewn braster ac ni all y corff ei amsugno oni bai ei fod yn cael ei ddanfon â rhywfaint o fraster hefyd.

Ond nid yw hynny'n golygu y dylech chi dynnu'r Ranch a dresin caws glas allan eto. Darganfu ymchwilwyr fod rhai mathau o frasterau yn fwy effeithlon wrth lunio'r maetholion, gan olygu nad oedd yn rhaid i salad ddod yn berthynas braster uchel.

"Gallwch amsugno symiau sylweddol o garotenoidau â brasterau dirlawn neu aml-annirlawn ar lefelau isel, ond byddech chi'n gweld mwy o amsugno carotenoid wrth i chi gynyddu symiau'r brasterau hynny ar salad," meddai'r ymchwilydd arweiniol Mario Ferruzzi, athro cyswllt mewn gwyddor bwyd yn Purdue, mewn datganiad. Y gyfrinach? Gan ddefnyddio brasterau mono-annirlawn, a gynorthwyodd amsugno maetholion, hyd yn oed mewn dogn bach o dri gram.

Gwnaethom ymdrin â'r astudiaeth yma a phwysodd darllenwyr am eu hoff frasterau salad yn y sylwadau. Gan ddefnyddio'r rheini a llu o opsiynau eraill wedi'u difa o gronfa ddata USDA, rydym wedi llunio rhestr o frasterau gwych i'w cynnwys yn eich salad nesaf i wneud y mwyaf o amsugno fitamin heb orgyffwrdd â'ch lwfans dyddiol:

Afocado

Mae gan afocado 30 gram o fraster annirlawn, ac er bod amcangyfrifon yn amrywio, mae tua 16 o'r rheini'n mono-annirlawn. Mae hynny'n golygu mai dim ond chwarter un ffrwyth sydd ei angen arnoch chi - i gael lycopen, beta-caroten gorau ac amsugno gwrthocsidiol arall.

Olew olewydd

Dim ond traean o lwy de fydd yn cynhyrchu 3.3 gram o frasterau mono-annirlawn ac, ynghyd ag ef, polyphenolau a fitamin E.

Olewydd

Er eu bod yn pacio wal hallt gyda 400 miligram o sodiwm fesul 10 olewydd, mae'r un gweini hwnnw'n cynnig 3.5 gram o fraster mono-annirlawn.

Cashews

Mae hanner owns, neu oddeutu naw cashews, yn cynhyrchu 4 gram o frasterau mono-annirlawn, yn ogystal â dos iach o fagnesiwm a ffosfforws, sy'n hanfodol i iechyd esgyrn da. Mae'r cneuen hefyd yn cynnwys tryptoffan, a all helpu i reoleiddio cylchoedd cysgu a chredir ei fod yn gwella hwyliau. Ddim yn ddrwg i dopiwr salad!

Cawsiau Ffres

Mae traean cwpan o ricotta llaeth cyflawn yn cynnwys 3 gram o frasterau mono-annirlawn, yn ôl cronfa ddata USDA. Am lai o fraster y cyfaint, rhowch gynnig ar hanner cwpan o ricotta rhan-sgim neu ddwy owns o mozzarella llaeth cyflawn.

Tahini

Mae un llwy fwrdd o tahini yn cynnwys 3 gram o fraster mono-annirlawn, ynghyd â gweini magnesiwm yn iach.

Cnau Macadamia wedi'u torri

Mae cnau macadamia mor gyfoethog o fraster mono-annirlawn fel mai dim ond un rhan o bump o owns - neu oddeutu dau gnau, fyddai ei angen arnoch i gyrraedd 3 gram o frasterau mono-annirlawn.

Olewau Eraill

Mae traean llwy fwrdd o olew canola, hanner llwy fwrdd o olew cnau daear, ac ychydig dros lwy fwrdd o olew blodyn yr haul i gyd yn cynnwys tua 3 gram o fraster mono-annirlawn.

Mwy gan Huffington Post

50 o'r Bwydydd Iachach yn y Byd

7 Bwyd a all Ychwanegu Blynyddoedd at Eich Bywyd

Y Ffrwythau a'r Llysiau gyda'r Mwyaf o Blaladdwyr

Adolygiad ar gyfer