Sboncen Acorn: Maethiad, Buddion, a Sut i'w Goginio

Nghynnwys

• Beth yw sboncen mes?
• Maeth sboncen Acorn
• Buddion iechyd sboncen mes
• Yn llawn o faetholion pwysig
• Ffynhonnell dda o wrthocsidyddion
• Yn hyrwyddo iechyd treulio
• Gall amddiffyn rhag rhai afiechydon
• Sut i ychwanegu sboncen mes at eich diet
• Y llinell waelod

Gyda'i liw bywiog a'i flas melys, mae sboncen mes yn gwneud opsiwn carb apelgar.

Mae nid yn unig yn flasus ond hefyd yn llawn maetholion. Hefyd, gall ddarparu sawl budd iechyd trawiadol.

Mae'r erthygl hon yn adolygu sboncen mes, gan gynnwys ei faeth, ei fuddion, a'i ddefnyddiau coginio.

Beth yw sboncen mes?

Mae sboncen Acorn yn fath o sboncen gaeaf sy'n perthyn i deulu gourd Cucurbitaceaeor, sydd hefyd yn cynnwys pwmpen, squash butternut, a zucchini ().

Mae ganddo siâp tebyg i fesen gyda chroen cribog a all amrywio mewn lliw o wyrdd tywyll i wyn. Fodd bynnag, mae'r mathau a dyfir amlaf yn wyrdd tywyll ac yn aml mae ganddynt ddarn o oren llachar tuag at y brig.

Mae gan sboncen mes gnawd melys, melyn-oren sydd â blas ychydig yn faethlon. Maen nhw wedi tyfu mewn sawl gwlad ledled y byd ond yn arbennig o boblogaidd yng Ngogledd America.

Er eu bod wedi'u dosbarthu yn botanegol fel ffrwyth, maent yn cael eu hystyried yn llysieuyn â starts a gellir eu defnyddio yn yr un modd â llysiau uchel-carb eraill, fel tatws, squash butternut, a thatws melys.

Maen nhw hefyd yn cael eu ffafrio gan ffermwyr iard gefn, gan eu bod nhw'n hawdd eu tyfu a gellir eu cadw am hyd at fis wrth eu halltu a'u storio'n iawn, gan ddarparu ffynhonnell cynnyrch maethlon yn ystod adegau pan mae llysiau ffres eraill yn brin.

Maeth sboncen Acorn

Fel sboncen gaeaf arall, mae sboncen mes yn faethlon iawn, gan ddarparu ffynhonnell ansawdd o fitaminau, mwynau a ffibr.

Mae un cwpan (205 gram) o sboncen mes wedi'i goginio yn cynnig ():

• Calorïau: 115
• Carbs: 30 gram
• Protein: 2 gram
• Ffibr: 9 gram
• Provitamin A: 18% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Fitamin C: 37% o'r DV
• Thiamine (fitamin B1): 23% o'r DV
• Pyridoxine (fitamin B6): 20% o'r DV
• Ffolad (fitamin B9): 10% o'r DV
• Haearn: 11% o'r DV
• Magnesiwm: 22% o'r DV
• Potasiwm: 26% o'r DV
• Manganîs: 25% o'r DV

Er bod sboncen mes yn isel mewn calorïau, mae'n llawn maetholion amrywiol.

Mae'n arbennig o uchel mewn fitamin C, maetholyn sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n hybu iechyd y system imiwnedd trwy gefnogi swyddogaeth celloedd imiwnedd ac amddiffyn rhag microbau a allai fod yn niweidiol ().

Mae hefyd yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau B, sy'n ymwneud â chynhyrchu a metaboledd celloedd gwaed coch, yn ogystal â'r electrolytau magnesiwm a photasiwm, sy'n hanfodol ar gyfer swyddogaeth cyhyrau a rheoleiddio pwysedd gwaed ().

Yn ogystal, mae sboncen mes yn llawn ffibr, maetholyn sy'n hanfodol ar gyfer treuliad iach ac sy'n chwarae rhan bwysig wrth atal afiechydon ().

Mae sboncen Acorn yn sboncen gaeaf melys sy'n isel mewn calorïau ond eto'n llawn maetholion, gan gynnwys fitamin C, potasiwm a magnesiwm.

Buddion iechyd sboncen mes

Oherwydd ei broffil maethol, mae sboncen mes yn darparu rhai buddion iechyd trawiadol.

Yn llawn o faetholion pwysig

Mae squash Acorn yn ddewis carb maethlon iawn.Mae'n llawn llawer o fitaminau a mwynau sy'n hybu'ch iechyd mewn sawl ffordd.

Mae cnawd oren llachar sboncen mes yn llawn fitamin C, fitaminau A, B fitaminau, potasiwm, magnesiwm, haearn a manganîs, ac mae pob un ohonynt yn hanfodol ar gyfer iechyd.

Yn wahanol i ffynonellau carb mireinio fel reis gwyn a phasta gwyn, mae sboncen mes yn ffynhonnell wych o ffibr, sy'n arafu treuliad, yn helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, ac yn hyrwyddo teimladau o lawnder ().

Ffynhonnell dda o wrthocsidyddion

Mae sboncen mes yn cael ei lwytho â gwrthocsidyddion, sy'n gyfansoddion sy'n amddiffyn rhag difrod cellog. Dangoswyd bod dietau sy'n cynnwys llawer o wrthocsidyddion yn lleihau eich risg o gyflyrau cronig amrywiol, megis clefyd y galon a chanserau penodol ().

Mae'n arbennig o gyfoethog mewn pigmentau planhigion o'r enw carotenoidau, sy'n cael effeithiau gwrthocsidiol pwerus. Mewn gwirionedd, ar ôl moron, sboncen gaeaf fel yr amrywiaeth mes yw ffynhonnell ddwysaf yr alffa carotenoid carotenoid ().

Gall dietau sy'n gyfoethog yn y carotenoidau a geir mewn sboncen mes, gan gynnwys alffa caroten, beta caroten, a zeaxanthin, amddiffyn rhag diabetes math 2, canser yr ysgyfaint, dirywiad meddyliol, ac anhwylderau sy'n gysylltiedig â'r llygad (,,).

Ar wahân i garotenoidau, mae squash mes yn uchel mewn fitamin C, sydd hefyd yn cynnig priodweddau gwrthocsidiol cryf ().

Yn hyrwyddo iechyd treulio

Mae sboncen mes yn llawn ffibr hydawdd ac anhydawdd. Er bod ganddyn nhw wahanol swyddogaethau yn eich corff, mae'r ddau yn chwarae rolau pwysig mewn iechyd treulio.

Mae ffibr anhydawdd yn ychwanegu swmp i'ch carthion tra bod ffibr hydawdd yn eu meddalu, gan atal rhwymedd a chefnogi symudiadau coluddyn rheolaidd ().

Mae'r ddau fath o ffibr hefyd yn cynorthwyo'r bacteria cyfeillgar sy'n byw yn eich perfedd o'r enw probiotegau. Mae cael microbiome perfedd iach yn cryfhau'ch system imiwnedd ac yn amddiffyn rhag afiechyd ().

Hefyd, mae ymchwil yn dangos y gallai dietau sy'n llawn ffrwythau a llysiau ffibr uchel fel sboncen mes amddiffyn rhag rhwymedd, canser y colon a'r rhefr, a syndrom coluddyn llidus (IBS) (,,).

Gall amddiffyn rhag rhai afiechydon

Mae ychwanegu sboncen mes at eich diet yn ffordd graff o amddiffyn eich iechyd yn gyffredinol, oherwydd gallai cynyddu eich cymeriant llysiau leihau eich risg o lawer o afiechydon cronig.

Er bod diffyg ymchwil yn benodol ar fuddion sboncen mes, mae tystiolaeth ddigonol yn cefnogi priodweddau diet sy'n llawn llysiau sy'n hybu iechyd.

Mae dietau llawn llysiau yn helpu i leihau ffactorau risg clefyd y galon, fel pwysedd gwaed uchel a lefelau colesterol LDL (drwg). Hefyd, gallant amddiffyn rhag atherosglerosis, adeiladwaith o blac yn eich rhydwelïau sy'n cynyddu'ch risg o drawiad ar y galon a strôc ().

Yn ogystal, gall dietau sy'n llawn cynnyrch fel sboncen mes helpu i atal afiechydon niwroddirywiol fel clefyd Alzheimer a gall hyd yn oed gynyddu hyd oes (,).

Yn fwy na hynny, mae pobl sy'n bwyta mwy o lysiau yn tueddu i bwyso llai na'r rhai sy'n bwyta llai o lysiau. Mae bod dros bwysau neu'n ordew yn cynyddu'ch risg o lawer o gyflyrau iechyd, fel clefyd y galon, diabetes, a rhai mathau o ganser (,,).

Gall ychwanegu sboncen mes at eich diet wella eich iechyd mewn sawl ffordd a lleihau eich risg o ddatblygu cyflyrau cronig, gan gynnwys afiechydon y galon a niwroddirywiol.

Sut i ychwanegu sboncen mes at eich diet

Yn ogystal â chynnig amrywiaeth o fuddion iechyd posibl, mae sboncen mes yn flasus ac yn hynod amlbwrpas.

Gellir ei ddefnyddio fel ffynhonnell carb iach a'i gyfnewid am lysiau startsh eraill, fel tatws, tatws melys, squash butternut, a phwmpen.

Oherwydd ei flas dymunol, ychydig yn faethlon, mae sboncen mes yn ychwanegiad rhagorol at seigiau melys a sawrus fel ei gilydd.

Gellir ei bobi neu ei rostio yn y popty, yn ogystal â'i goginio yn y microdon ar gyfer dysgl ochr gyflym.

Un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd i baratoi sboncen mes yw ei dorri yn ei hanner, sgipio allan yr hadau, ei dywallt ag olew olewydd, ac yna pobi'r haneri yn y popty ar 400 ℉ (200 ℃) wedi'u torri i lawr nes eu bod yn dyner am tua 35–45 munud.

Gellir sleisio squash mes hefyd yn ddarnau tenau a'u rhostio, sy'n meddalu'r croen, gan ei wneud yn fwytadwy. Gall bwyta croen sboncen mes gynyddu dwysedd maetholion y llysieuyn, gan fod y croen yn llawn ffibr a gwrthocsidyddion ().

Dyma rai ffyrdd mwy syml, blasus o ymgorffori sboncen mes yn eich diet:

• Taflwch giwbiau wedi'u pobi o squash mes i saladau i gael hwb o liw.
• Defnyddiwch sboncen mesen puredig yn lle tatws melys neu bwmpen ar gyfer pobi pasteiod, bara a myffins.
• Stwffiwch haneri squash mes gyda quinoa wedi'i goginio, hadau pwmpen, llugaeron, a chaws gafr ar gyfer opsiwn cinio llysieuol blasus.
• Cyfunwch dafelli o sboncen mes wedi'i rostio wedi'i garameleiddio â hadau pomgranad, afocado wedi'i sleisio, ac arugula ar gyfer salad unigryw.
• Sboncen mes wedi'i bobi gyda stwnsh gydag ychydig o olew olewydd, halen a phupur ar gyfer dewis arall blasus yn lle tatws stwnsh traddodiadol.
• Cyfunwch sboncen mes wedi'i goginio â llaeth cnau coco, powdr protein fanila, sinamon, menyn almon, a thalpiau banana wedi'u rhewi ar gyfer smwddi llenwi.

Mae yna lawer o ffyrdd i fwynhau sboncen mes. Rhowch gynnig ar ddefnyddio'r sboncen gaeaf blasus hwn yn lle eich llysiau â starts i ychwanegu mwy o amrywiaeth i'ch prydau bwyd.

Mae sboncen mes yn amlbwrpas iawn a gellir ei ddefnyddio yn lle llysiau â starts eraill mewn ryseitiau melys a sawrus.

Y llinell waelod

Mae sboncen mes yn gyfoethog o faetholion, fel ffibr, fitamin C, potasiwm, a magnesiwm.

Mae hefyd yn pacio llawer o gyfansoddion planhigion buddiol, gan gynnwys gwrthocsidyddion carotenoid.

O ganlyniad, gall sboncen y mes hybu iechyd cyffredinol ac amddiffyn rhag rhai cyflyrau cronig fel clefyd y galon a diabetes math 2.

Yn fwy na hynny, mae'r sboncen gaeaf lliwgar hon yn gynhwysyn amlbwrpas sy'n ychwanegu diddordeb a blas at seigiau melys a sawrus.