15 bwyd heb glwten i'w defnyddio yn y diet

Nghynnwys

• Sut i wneud diet heb glwten

Y grŵp o fwydydd nad ydyn nhw'n cynnwys glwten yw ffrwythau, llysiau a chigoedd, gan nad oes ganddyn nhw'r protein hwn yn eu cyfansoddiad. Yn ogystal, mae yna rai blawd y gellir eu defnyddio i ddisodli blawd gwenith neu ryg wrth baratoi bara, cwcis a chacennau, er enghraifft, yn ogystal â rhai cynhyrchion lle nodir eu bod yn "rhydd o glwten".

Mae'r bwydydd di-glwten hyn yn bwysig i bobl sydd â chlefyd coeliag, anoddefgarwch neu sensitifrwydd i glwten a hefyd i bobl ag awtistiaeth, oherwydd gall y protein hwn achosi llid yn y coluddyn a symptomau fel dolur rhydd a phoen yn yr abdomen, gan ei gwneud hi'n anodd i rai maetholion i gael ei amsugno.

Fodd bynnag, gall pawb elwa o leihau'r defnydd o fwydydd sy'n cynnwys glwten, gan eu bod yn garbohydradau sy'n achosi llid, chwyddedig ac anghysur yn yr abdomen.

Y bwydydd nad ydynt yn cynnwys glwten yn eu cyfansoddiad yw:

1. Yr holl ffrwythau;
2. Pob llysiau, llysiau a chloron fel iamau, casafa, tatws a thatws melys;
3. Cig, wyau, bwyd môr a physgod;
4. Ffa, pys, corbys a ffa soia;
5. Reis, casafa, almon, cnau coco, carob, cwinoa a blawd pys;
6. Reis, corn, gwenith yr hydd a quinoa;
7. Cornstarch (startsh corn);
8. Gwm Tapioca;
9. Startsh tatws;
10. Pryd Corn wedi'i Goginio
11. Halen, siwgr, powdr siocled, coco;
12. Gelatin;
13. Olewau ac olew olewydd;
14. Ffrwythau sych fel almonau, cnau Ffrengig, cnau castan, cnau daear a phistachios;
15. Llaeth, iogwrt, menyn a chaws.

Mae yna hefyd fwydydd eraill heb glwten y gellir eu prynu'n hawdd o siopau bwyd iechyd fel bara a phasta, er enghraifft, ond yn yr achos hwn dylai label y cynnyrch ddarllen "bwyd heb glwten" neu "heb glwten"i'w yfed.

Edrychwch ar y fideo isod i gael rysáit bara hawdd ei wneud heb glwten:

Gall blawd corn a blawd ceirch gynnwys olion glwten, oherwydd gellir prosesu'r bwydydd hyn mewn mannau lle mae blawd gwenith, rhyg neu haidd hefyd yn cael ei brosesu. Dyna pam ei bod yn bwysig iawn darllen y label bwyd cyn ei brynu, nid yn unig ar gyfer y cynhyrchion hyn, ond ar gyfer unrhyw gynnyrch diwydiannol.

Yn ogystal, yn achos pobl coeliag, dylid bwyta ceirch o dan arweiniad maethegydd, oherwydd er nad yw'n cynnwys glwten, mewn rhai achosion gwelwyd y gall y corff greu adwaith imiwnedd yn erbyn proteinau ceirch, a all wneud y argyfwng yn waeth.

Sut i wneud diet heb glwten

Mae diet heb glwten yn cynnwys dileu ystod o fwydydd a pharatoadau sy'n cynnwys blawd gwenith, haidd neu ryg, gan gynnwys cacennau, craceri, cwcis neu fara, er enghraifft. Gweld bwydydd eraill sy'n cynnwys glwten.

Defnyddir y diet hwn yn helaeth gan bobl sydd ag anoddefiad glwten a'u pwrpas yw lleihau llid yn y coluddyn i gynyddu amsugno maetholion ac, yn ei dro, leddfu symptomau gastroberfeddol fel dolur rhydd a phoen yn yr abdomen, sy'n gyffredin yn y bobl hyn. Dysgu mwy am y diet heb glwten a phryd y caiff ei nodi.

Fodd bynnag, mae'r diet heb glwten hefyd yn cael ei weithredu gyda'r nod o golli pwysau, gan fod ei ddefnydd yn awgrymu dileu blawd wedi'i fireinio a rhai carbohydradau sy'n ffafrio magu pwysau. Beth bynnag yw'r rheswm, mae'n bwysig ymgynghori â maethegydd i'w berfformio, gan ei bod yn bosibl felly sicrhau bod yr holl faetholion hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y corff yn cael eu bwyta.

Gweler yn y fideo isod rai awgrymiadau ar gyfer diet heb glwten: