A yw Ffa Pob wedi'u Da'n Dda i Chi?

Nghynnwys

• Beth sydd yn Baked Beans?
• Maeth Ffa Pob
• Manteision Uchaf
• Blasus a Chyfleus
• Gall gefnogi Iechyd Gwter
• Mai Colesterol Is
• Anfanteision Posibl
• Uchel mewn Siwgr
• Tueddu i fod yn hallt
• Yn cynnwys Ychwanegion
• Gall gynnwys halogion BPA
• Gall Eich Gwneud yn Gassy
• Mae Coginio yn Lleihau Lectinau
• Y Llinell Waelod

Mae ffa pob yn godlysiau wedi'u gorchuddio â saws wedi'u paratoi o'r dechrau neu eu gwerthu premade mewn caniau.

Yn yr Unol Daleithiau, maen nhw'n ddysgl ochr boblogaidd mewn sesiynau coginio awyr agored, ond mae pobl yn y Deyrnas Unedig yn eu bwyta ar dost.

Er bod codlysiau'n cael eu hystyried yn iach, efallai y byddwch chi'n meddwl tybed a yw ffa pob yn gymwys.

Mae'r erthygl hon yn adolygu ffa pob ac a ydyn nhw'n dda i chi.

Beth sydd yn Baked Beans?

Gwneir ffa pob yn nodweddiadol gyda ffa glas tywyll, gwyn.

Cynhwysion cyffredin eraill yw siwgr, perlysiau a sbeisys. Gall ryseitiau hefyd gynnwys saws tomato, finegr, triagl a mwstard.

Mae rhai ffa pob yn llysieuol, tra bod eraill yn cynnwys ychydig bach o gig moch neu borc wedi'i halltu â halen i'w flasu.

Er gwaethaf eu henw, nid yw'r ffa bob amser yn cael eu pobi. Gellir eu coginio trwy ddulliau eraill hefyd, megis ar ben y stôf neu mewn popty araf.

Cynhwysion cyffredin mewn ffa pob yw ffa glas tywyll, siwgr, perlysiau a sbeisys. Mae rhai hefyd yn cynnwys saws tomato, finegr, triagl, mwstard, a phorc.

Maeth Ffa Pob

Mae ffa pob yn darparu llawer o faetholion.

Er y gall y symiau amrywio yn ôl brand, mae gweini ffa pob mewn tun 1/2-cwpan (130-gram) yn cynnig oddeutu ():

• Calorïau: 119
• Cyfanswm braster: 0.5 gram
• Cyfanswm carbs: 27 gram
• Ffibr: 5 gram
• Protein: 6 gram
• Sodiwm: 19% o'r Cyfeiriadau Derbyn Dyddiol (RDI)
• Potasiwm: 6% o'r RDI
• Haearn: 8% o'r RDI
• Magnesiwm: 8% o'r RDI
• Sinc: 26% o'r RDI
• Copr: 20% o'r RDI
• Seleniwm: 11% o'r RDI
• Thiamine (fitamin B1): 10% o'r RDI
• Fitamin B6: 6% o'r RDI

Mae ffa pob yn darparu protein sy'n seiliedig ar ffibr a phlanhigion. Maent hefyd yn ffynhonnell dda o thiamine, sinc, a seleniwm, sy'n cefnogi cynhyrchu ynni, swyddogaeth imiwnedd ac iechyd thyroid, yn y drefn honno (2, 3, 4).

Yn nodedig, mae codlysiau'n cynnwys ffytates - cyfansoddion a all ymyrryd ag amsugno mwynau. Fodd bynnag, mae coginio a chanio yn lleihau cynnwys ffytate ffa pob ().

Mae ffa pob yn cynnig cyfansoddion planhigion buddiol, gan gynnwys polyphenolau, hefyd.

Gall y rhain amddiffyn eich celloedd rhag difrod a achosir gan foleciwlau ansefydlog o'r enw radicalau rhydd ac atal llid. Mae difrod radical rhydd a llid wedi cael eu cysylltu â chlefyd y galon, canser a chlefydau cronig eraill (,).

Oherwydd y cynnwys maeth a'r cysylltiad â llai o risg o glefyd cronig, mae canllawiau dietegol yr Unol Daleithiau yn argymell o leiaf 1 1/2 cwpan (275 gram) o godlysiau'r wythnos ar gyfer diet 2,000-calorïau ar gyfartaledd ().

Mae ffa pob yn cyflenwi llawer o faetholion, gan gynnwys protein planhigion, ffibr, fitaminau B, mwynau, a chyfansoddion planhigion sy'n amddiffyn iechyd.

Manteision Uchaf

Yn ychwanegol at eu cynnwys maethol, mae ffa pob yn cynnig buddion eraill hefyd.

Blasus a Chyfleus

Mae ffa pob yn chwaethus ac yn hoff iawn ar y cyfan, a allai annog pobl i fwyta mwy o godlysiau.

Canfu un astudiaeth fod 57% o bobl ifanc yn hoffi ffa pob, tra bod llai nag 20% ​​yn hoffi cawl corbys neu salad wedi'i wneud â ffa ().

Mae ffa pob wedi'u tun hefyd yn gyflym ac yn hawdd i'w paratoi - y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw agor y can a'u cynhesu.

Gall gefnogi Iechyd Gwter

Dim ond 1/2 cwpan (130 gram) o ffa pob sy'n cyflenwi 18% o'r RDI ar gyfer ffibr. Mae ffibr yn cefnogi iechyd perfedd, gan gynnwys symudiadau coluddyn yn rheolaidd ().

Mae ffibr hefyd yn maethu'r microbau yn eich coluddyn mawr neu'ch colon. Gall hyn gynyddu nifer y bacteria buddiol sy'n gysylltiedig â llai o risg canser y colon (,,).

Ar ben hynny, mae ffa pob yn cynnwys y cyfansoddion planhigion apigenin a daidzein, yn ogystal â maetholion eraill a allai amddiffyn rhag canser y colon ().

Mai Colesterol Is

Mae ffa pob yn darparu ffibr a chyfansoddion o'r enw ffytosterolau a all atal amsugno colesterol yn eich perfedd. Gall hyn leihau colesterol gwaed uchel, ffactor risg ar gyfer clefyd y galon (,).

Pan oedd oedolion â cholesterol uchel yn bwyta 1/2 cwpan (130 gram) o ffa pob bob dydd am ddau fis, gwelsant ostyngiad o 5.6% yng nghyfanswm y colesterol o'i gymharu â phan nad oeddent yn bwyta ffa (16).

Mewn astudiaeth arall, roedd dynion â cholesterol ffiniol-uchel yn bwyta 5 cwpan (650 gram) o ffa pob bob wythnos am 1 mis. Fe wnaethant brofi gostyngiad o 11.5% a 18% yng nghyfanswm a cholesterol LDL (drwg), yn y drefn honno ().

Mae ffa pob wedi'u tun yn ffordd gyflym a blasus o fwyta codlysiau. Maent hefyd yn cefnogi iechyd perfedd a gallant ostwng colesterol.

Anfanteision Posibl

Ar y llaw arall, mae gan ffa pob eu hanfanteision - llawer y gallwch chi eu lleihau trwy eu gwneud o'r dechrau.

Uchel mewn Siwgr

Yn nodweddiadol mae ffa pob yn cynnwys un neu fwy o felysyddion, fel siwgr neu surop masarn.

Mae gweini 1/2-cwpan (130-gram) o ffa pob - tun neu gartref - yn cynnwys 3 llwy de (12 gram) o siwgrau ychwanegol ar gyfartaledd. Dyma 20% o'r terfyn dyddiol ar gyfer diet 2,000 o galorïau (,,).

Gall bwyta gormod o siwgr ychwanegol achosi pydredd dannedd ac mae'n gysylltiedig â risg uwch o ordewdra, clefyd y galon, diabetes math 2, a phroblemau cof (,,,).

Mae o leiaf un brand yr Unol Daleithiau yn gwneud ffa pob sy'n cynnwys 25% yn llai o siwgr, ac mae un arall a werthir yn Ewrop yn cynnig ffa pob wedi'u melysu â stevia yn unig - melysydd naturiol sero-calorïau.

Sylwch, os ydych chi'n gwneud ffa pob gartref gan ddefnyddio naill ai ffa glas tywyll tun neu sych, gallwch reoli faint o siwgrau ychwanegol.

Tueddu i fod yn hallt

Mae sodiwm yn faethol arall sy'n peri pryder i rai pobl, yn enwedig y rhai sy'n dueddol o bwysedd gwaed uchel gyda mwy o halen yn ei fwyta ().

Mae ffa pob wedi'u tun yn 19% o'r RDI ar gyfartaledd ar gyfer sodiwm fesul 1/2 / cwpan (130-gram) sy'n cael ei weini, sy'n dod yn bennaf o halen ychwanegol ().

Mae rhai brandiau'n cynnig mathau llai o sodiwm, er nad yw pob siop yn eu cario.

Mewn fersiynau cartref, gallwch ychwanegu llai o halen. Os ydych chi'n gwneud ffa pob gan ddefnyddio ffa tun yn hytrach na ffa sych, rinsiwch a'u draenio i leihau'r sodiwm tua 40% (24).

Yn cynnwys Ychwanegion

Mae mwyafrif y ffa pob mewn tun yn cynnwys ychwanegion, y mae'n well gan rai pobl eu hosgoi (25,).

Ymhlith y rhai mwyaf cyffredin mae:

• Startsh corn wedi'i addasu. Mae'r asiant tewychu hwn wedi'i newid, yn nodweddiadol gyda chemegau, i'w wneud yn fwy effeithiol. Mae hefyd yn aml yn cael ei wneud o ŷd sydd wedi'i addasu'n enetig, arfer dadleuol gyda risgiau posibl (,,).
• Lliw caramel. Mae lliwio caramel yn aml yn cynnwys cemegyn o'r enw 4-methylimidazole, sy'n asiant posib sy'n achosi canser. Yn dal i fod, mae gwyddonwyr yn dweud bod y lefelau cyfredol a ganiateir mewn bwyd yn ddiogel (,).
• Blasau naturiol. Mae'r rhain yn cael eu tynnu o fwydydd planhigion neu anifeiliaid ond fel arfer nid ydyn nhw'n gynhwysion syml y byddech chi'n eu defnyddio gartref. Mae'r disgrifiad annelwig hefyd yn ei gwneud hi'n anodd dweud a oes alergenau bwyd llai cyffredin yn bresennol (, 33,).

Gall gynnwys halogion BPA

Mae leinin mewnol caniau ffa yn aml yn cynnwys y bisphenol cemegol A (BPA), sy'n gallu trwytholchi i mewn i fwydydd ().

Dywed y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) fod y cemegyn yn ddiogel at ddefnydd a gymeradwyir ar hyn o bryd, ond mae llawer o wyddonwyr yn anghytuno. Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai BPA gynyddu'r risg gordewdra a lleihau ffrwythlondeb, ymhlith pryderon iechyd posibl eraill (,,,).

Mewn astudiaeth o fwydydd a gasglwyd o siopau groser, roedd ffa pob yn y pedwerydd safle uchaf yn BPA ymhlith 55 o wahanol fwydydd sy'n cynnwys symiau canfyddadwy o'r cemegyn ().

Mae ychydig o frandiau organig o ffa pob yn cael eu gwerthu mewn caniau a wneir heb BPA na chemegau tebyg. Fodd bynnag, mae'r brandiau hyn yn costio mwy.

Gall Eich Gwneud yn Gassy

Mae ffa yn cynnwys ffibr a charbs anhydrin eraill sy'n cael eu eplesu gan facteria yn eich perfedd, a allai beri ichi basio mwy o nwy ().

Yn dal i fod, canfu un astudiaeth fod llai na hanner y bobl a ychwanegodd 1/2 cwpan (130 gram) o godlysiau, gan gynnwys ffa pob, at eu diet dyddiol yn nodi mwy o nwy.

Yn ogystal, dywedodd 75% o'r bobl a nododd eu bod wedi cynyddu nwy i ddechrau ei fod yn dychwelyd i lefelau arferol ar ôl 2-3 wythnos o fwyta ffa bob dydd ().

Mae Coginio yn Lleihau Lectinau

Mae codlysiau, gan gynnwys yr amrywiaeth glas tywyll mewn ffa pob, yn cynnwys proteinau o'r enw lectinau.

Wedi'i fwyta mewn symiau mawr, gall lectinau ymyrryd â threuliad, achosi niwed berfeddol, ac ymyrryd â chydbwysedd hormonau yn eich corff (, 43).

Fodd bynnag, mae coginio i raddau helaeth yn anactifadu lectinau. Felly, mae'n debygol y bydd eich amlygiad i'r proteinau hyn o ffa pob yn fach iawn ac nid yn bryder (43).

Ymhlith yr anfanteision posibl o ffa pob mewn tun mae siwgrau a halen ychwanegol, ychwanegion bwyd, a halogion BPA o leininau can. Gellir lleihau'r rhain trwy wneud ffa pob o'r dechrau. Efallai y bydd materion treulio hefyd yn codi.

Y Llinell Waelod

Mae ffa pob yn cynnwys llawer o brotein, ffibr, maetholion eraill, a chyfansoddion planhigion buddiol. Gallant wella iechyd y perfedd a lefelau colesterol.

Mae mathau tun yn gyfleus ond yn aml yn cynnwys llawer o siwgrau, halen, ychwanegion a halogion BPA. Eich opsiwn iachaf yw eu gwneud o'r dechrau gan ddefnyddio ffa sych.

Gall ffa pob wedi'u gwneud heb lawer o siwgrau ac yn gymedrol mewn halen fod yn ychwanegiad maethlon at ddeiet cytbwys.