5 Peth yr Hoffwn i Mi eu Gwybod Cyn imi Fynd yn Llysieuwr - a Ennill 15 Punt

Nghynnwys

• Y camgymeriad a wnes i a achosodd imi ennill 15 pwys
• Felly, rhoddais y gorau i fod yn llysieuwr, ond yna es i yn ôl…
• 1. Gwnewch eich ymchwil
• Adnoddau
  
• 2. Adnabod eich corff
• Offer i helpu'ch taith
  
• 3. Llysiau: Ewch i mewn iddyn nhw (a dysgwch goginio!)
• Fy hoff blogwyr llysieuol
  
• 4. Dysgu siarad ‘labelese’
• Y 5 cynhwysyn gorau i'w hosgoi
  
• Yr hyn a ddysgais o fy anturiaethau llysieuol

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Mae iechyd a lles yn cyffwrdd â bywyd pawb yn wahanol. Stori un person yw hon.

Y dyddiau hyn, mae tueddiadau ffordd o fyw yn ddwsin o ddwsin. Yn ôl ar droad y ganrif, serch hynny, roedd llysieuaeth yn dal i gael ei chadw'n bennaf ar gyfer hipis, cnau iechyd, neu “eithafwyr eraill”.

Dyna oedd fy hoff bobl i gyd, felly mi wnes i glicio ymlaen.

Fe wnaeth fy holl ffrindiau hŷn, doethach, mwy chwyldroadol fy sicrhau bod bod yn llysieuwr yn “iachach.” Dywedon nhw fy mod i'n teimlo buddion corfforol, meddyliol ac ysbrydol dramatig ar ôl newid i fyw heb gig. Ar y pryd, roeddwn i'n 17 oed ac yn hawdd fy argyhoeddi.

Nid nes i mi fynd i'r coleg y cymerodd fy llwybr di-gig dro annisgwyl. Yn wyneb gorfod gorfod gwneud dewisiadau bwyd nad oedd bellach yn athronyddol yn unig, ond yn ddiriaethol, gwnes rai camgymeriadau difrifol.

Felly, yn 2001, yn ystod fy mlwyddyn iau yn yr ysgol uwchradd, cyhoeddais i'm rhieni fy mod yn rhoi'r gorau i fwyta anifeiliaid.

Roedden nhw'n chwerthin. Serch hynny, fe wnes i ddyfalbarhau, fel y gwrthryfelwr fy mod i.

Roedd dechrau fy antur lacto-llysieuol yn weddus. A wnes i ennill tunnell o egni, datblygu ffocws tebyg i laser, neu levitate yn ystod myfyrdod? Na. Cliriodd fy nghroen ychydig, serch hynny, felly roeddwn i'n ei gyfrif fel buddugoliaeth.

Y camgymeriad a wnes i a achosodd imi ennill 15 pwys

Nid nes i mi fynd i'r coleg y cymerodd fy llwybr di-gig dro annisgwyl. Yn wyneb gorfod gorfod gwneud dewisiadau bwyd nad oedd bellach yn athronyddol yn unig, ond yn ddiriaethol, gwnes rai camgymeriadau difrifol.

Carbs sydyn, wedi'u mireinio oedd fy stwffwl newydd, fel arfer wedi'u paru â llaeth. Gartref, roeddwn i'n bwyta'r un prydau bwyd roedd fy mam wedi'u gwneud erioed, dim ond sansio'r cig ac yn drymach ar y llysiau.

Roedd bywyd yn yr ysgol yn stori wahanol.

Meddyliwch basta gyda saws alfredo, neu rawnfwyd gyda llaeth i frecwast, cinio a swper. Roedd y bwydydd llysieuol wedi'u pecynnu a brynais weithiau o'r siop groser yn cael eu prosesu yr un mor drwm.

Nid tan fy ail chwilota i mewn i lacto-lysieuaeth (tua chwe blynedd yn ddiweddarach) y llwyddais i gau rhai o'r bylchau yng nghyngor fy hen ffrindiau heb gig.

Roeddwn yn dal i fod yn ymroddedig i ffordd o fyw heb gig ac yn ymarfer yn rheolaidd, ond erbyn diwedd fy semester cyntaf, roeddwn yn ennill mwy na 15 pwys.

Ac nid hwn oedd eich glasfyfyriwr 15 ar gyfartaledd.

Nid oedd yn “llenwi” o fy math o gorff. Yn lle, roedd yn chwyddedig ac yn dynn o amgylch fy mol. Ynghyd â'r pwysau roedd cwymp yn fy lefel egni a hwyliau - y ddau beth y cefais fy arwain i gredu mai dim ond y bwytawyr cig trychinebus hynny oedd yn gorfod delio â nhw.

Felly, rhoddais y gorau i fod yn llysieuwr, ond yna es i yn ôl…

Mae'n rhaid bod fy ffrindiau hŷn, doethach wedi gadael ychydig o fanylion allan am lysieuaeth. Yn amlwg nid oedd yr ennill pwysau hwn yr hyn yr oeddwn wedi'i ddisgwyl.

Hanner ffordd trwy fy mlwyddyn sophomore, optiais allan. Nid oeddwn yn profi unrhyw un o'r buddion yr oeddwn i'n meddwl y byddwn i'n teimlo. Mewn gwirionedd, roeddwn i'n aml yn teimlo'n gorfforol, yn emosiynol ac yn feddyliol gwaeth nag y gwnes i o'r blaen.

Nid tan chwe blynedd yn ddiweddarach, yn fy ail chwilota i mewn i lacto-lysieuaeth, y llwyddais i gau rhai o'r bylchau yng nghyngor fy hen ffrindiau heb gig.

Gyda mwy o wybodaeth a chysylltiad dyfnach â fy nghorff, cefais brofiad llawer gwell yr eildro o gwmpas.

Dyma beth hoffwn i fod wedi ei wybod cyn fy reid gyntaf ar y bandwagon llysieuol:

1. Gwnewch eich ymchwil

Nid yw mynd yn llysieuwr yn rhywbeth rydych chi'n ei wneud dim ond oherwydd bod eich ffrindiau'n ei wneud. Mae'n newid ffordd o fyw a all gael effaith fawr ar eich corff, er gwell neu er gwaeth. Gwnewch ychydig o ymchwil i ddarganfod pa fath o fyw heb gig fydd yn gweithio orau i chi.

Mae yna lawer o ffyrdd i fod yn llysieuwr heb y sgil effeithiau negyddol. Mae'r mathau o lysieuaeth yn cynnwys y canlynol:

• Lacto-ovo-llysieuwyr peidiwch â bwyta cig coch, pysgod na dofednod, ond peidiwch â bwyta llaeth ac wyau.
• Lacto-lysieuwyr bwyta llaeth ond nid wyau.
• Ovo-llysieuwyr bwyta wyau ond nid llaeth.
• Feganiaid bwyta dim cig coch, dofednod, pysgod, wyau, llaeth na chynhyrchion anifeiliaid eraill, fel mêl.

Mae rhai pobl hefyd yn cynnwys y canlynol o dan ymbarél llysieuol:

• Pescatariaid bwyta pysgod, ond dim cig coch na dofednod.
• Hyblygwyr yn cael diet wedi'i seilio ar blanhigion yn bennaf, ond weithiau bwyta cig coch, dofednod neu bysgod.

Gall yr holl ddeietau hyn arwain at sawl risg iechyd is pan gânt eu gwneud yn iawn.

Buddion dietau llysieuol

• gwell iechyd y galon
• pwysedd gwaed is
• atal diabetes math 2 a salwch cronig eraill

Yn dal i fod, mae hwn yn ddewis y mae'n rhaid i chi feddwl amdano. Gall ymgynghori â'ch meddyg helpu. Hefyd, meddyliwch am yr hyn a fydd yn gwneud yr arfer yn gynaliadwy i chi. Gosodwch gyllideb, trefnwch eich amser, a siaradwch â llysieuwyr eraill i gael awgrymiadau.

Meddwl am ddod yn llysieuwr? Dyma ble i ddechrau eich ymchwil:

Adnoddau

• Gwefannau: Y Grŵp Adnoddau Llysieuol, Vegetarian Times, ac Oh My Veggies i ddechrau.
• Llyfrau: Mae ““ Going Vegetarian ”gan Dana Meachen Rau yn adnodd cynhwysfawr ar gyfer y rhai sydd eisiau deall mwy am y dewis ffordd o fyw yn gyntaf. Mae “The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet,” a ysgrifennwyd gan ddau ddietegydd cofrestredig, yn cwmpasu'r hyn sydd angen i chi ei wybod am gael y proteinau, fitaminau a mwynau angenrheidiol heb gig.
• Fforymau: Mae'r bwrdd sgwrsio ar-lein yn Happy Cow yn gyfoeth o wybodaeth a chyfeillgarwch ar gyfer llysieuwyr newydd a darpar lysieuwyr.

2. Adnabod eich corff

Hyd yn oed ar ôl gwneud eich diwydrwydd dyladwy, mae'n bwysig rhoi sylw i'ch profiad eich hun. Efallai na fydd yr hyn sy'n gweithio i rywun arall yn gweithio yr un ffordd i chi.

Yn ffodus, mae gan ein cyrff fecanweithiau i'n helpu ni i ddeall beth sydd orau. Pe bawn i wedi dewis talu sylw i’r chwyddedig, nwy, a blinder ychwanegol yr oeddwn yn eu profi yn gynnar, mae’n debyg y gallwn fod wedi ailasesu fy diet a dod o hyd i fwydydd a oedd yn well ar gyfer fy nghyfansoddiad.

Efallai na fyddwch yn cael unrhyw drafferth i gydnabod achosion rhai newidiadau yn eich corff. Fodd bynnag, os oes angen cymorth arnoch, gall cyfnodolyn bwyd neu ap maeth da eich helpu chi i adnabod yn hawdd beth sy'n gweithio a beth sydd ddim.

Offer i helpu'ch taith

• Mae'r ap Bwyta'n Iach yn iach yn eich helpu i gadw golwg ar faeth cyffredinol. Mae CRON-O-Meter yn gymharol, ond mae'n eich helpu i olrhain ymarfer corff a gwybodaeth arall sy'n gysylltiedig ag iechyd hefyd.
• Os yw'ch steil ychydig yn fwy analog, ewch i'ch siop lyfrau leol i ddeilio trwy'r cyfnodolion bwyd tywys sydd ganddyn nhw ar y silff. Neu, argraffwch eich un eich hun. Mae yna o

3. Llysiau: Ewch i mewn iddyn nhw (a dysgwch goginio!)

Pan euthum yn llysieuwr, ni feiddiais ddweud wrth unrhyw un fy mod wedi colli cewiness sawrus cig. Felly, heb y wybodaeth na'r gwahanol gizmos coginiol sydd eu hangen i ail-greu fy blasau fy hun, dewisais amnewidion cig wedi'u pecynnu ymlaen llaw.

Syniad gwael.

Er bod y blas cyfarwydd (braidd) yn gysur, nid oedd yn dda i'm corff.

Roeddwn i wedi gallu hepgor y sodiwm, y soi, a'r cydrannau cemegol eraill, y cŵn poeth fegan hyn, byrgyrs llysiau, a ffug gyw iâr. (Ac rwy'n amau ​​mai nhw oedd y prif dramgwyddwyr o ran fy magu pwysau ac anghysur.)

Sawl blwyddyn yn ddiweddarach, dysgais fy ffordd o amgylch y gegin a datblygu palet mwy anturus. Dyna pryd y darganfyddais rywbeth gwirioneddol ysgytwol: Mae llysiau'n blasu'n dda fel llysiau!

Nid oes rhaid eu pwnio, eu malurio, a'u prosesu'n gemegol i mewn i rywbeth sy'n meistroli fel cig i'w fwynhau. Canfûm fy mod yn aml yn hoffi prydau heb gig wedi'u paratoi'n dda yn well na'r prydau cig-ganolog safonol yr oeddwn wedi arfer â nhw.

Roedd hwn yn newidiwr gêm i mi.

Erbyn i mi benderfynu mynd yn llysieuwr eto, roeddwn eisoes wedi ymgorffori llawer mwy o lysiau, yn ogystal â chodlysiau, ffrwythau, a grawn cyflawn, yn fy diet. Roedd yn switsh llawer haws, heb ddim o'r annymunol o'r blaen.

Fy hoff blogwyr llysieuol

• Yn naturiol mae Ella yn cynnwys ryseitiau llysieuol sy'n ddigon syml i'w gwneud heb lawer o brofiad, tra'n dal i fod yn 100 y cant yn flasus.
• Os ydych chi'n coginio pryd llysieuol ar gyfer amheuwyr, rhowch gynnig ar Cookie & Kate. Mae gan y blog anhygoel hwn dunelli o ryseitiau y bydd unrhyw un yn eu caru.
• Mae Sweet Potato Soul gan Jenne Claiborne yn flog sy'n cynnwys ryseitiau fegan maethlon gyda blasau Deheuol gwahanol. Cadwch ei llyfr coginio yn eich cegin am y dyddiau rydych chi'n chwennych bwyd cysur.

4. Dysgu siarad ‘labelese’

Bwyta “glân” (bwyd go iawn, heb gemegau) yw'r nod bob amser. Ond gadewch inni fod yn onest: Weithiau pryd bwyd cyflym a budr yw'r cyfan y gallwch ei reoli.

Er mwyn sicrhau eich bod chi'n dewis y gorau o'r hyn sydd ar gael pan fyddwch chi'n dewis rhywbeth wedi'i brosesu, bydd yn rhaid i chi ddehongli'r hyn rydw i'n ei alw'n “labelese.”

Mae siarad labelese yn ddefnyddiol i bawb Hyd yn oed os nad eich nod yw rhoi'r gorau i fwyta cig, gall datblygu'r gallu hwn fod yn ddefnyddiol. Edrychwch ar y canllaw cynhwysfawr hwn ar ddarllen labeli maeth ar gyfer cwrs damwain yn “labelese,” a fydd yn eich helpu i amddiffyn eich iechyd.

Gall y maint ffont verbiage gwyddonol a minuscule a ddefnyddir ar y mwyafrif o labeli maeth wneud y cod hwn yn ymddangos yn amhosibl ei gracio, ond gall hyd yn oed ychydig o wybodaeth sylfaenol roi'r pŵer i chi wneud dewisiadau gwell.

Gall gwybod y termau a ddefnyddir ar gyfer siwgrau, soi, ac ychwanegion dadleuol eraill eich helpu i osgoi eu bwyta gormod.

Y 5 cynhwysyn gorau i'w hosgoi

• olew rhannol hydrogenaidd (braster hylif wedi'i droi'n solid trwy ychwanegu hydrogen)
• surop corn ffrwctos uchel (surop artiffisial wedi'i wneud o ŷd)
• monosodiwm glwtamad (MSG) (ychwanegyn blas)
• protein llysiau wedi'i hydroleiddio (teclyn gwella blas)
• aspartame (melysydd artiffisial)

Yr hyn a ddysgais o fy anturiaethau llysieuol

Roedd fy ail brofiad gyda llysieuaeth yn llawer gwell na'r cyntaf. Yn fwyaf nodedig, roeddwn i wedi cynyddu egni a sifftiau llai dramatig.

Nid oedd gan y budd gorau a gefais lawer i'w wneud â'r dewis i roi'r gorau i fwyta cig: Roedd yn ymwneud â'r daith.

Pan ddysgais sut i ddod o hyd i'r ffeithiau, gwrando ar fy nghorff, a pharatoi fy mhrydau fy hun (blasus yn wrthrychol), enillais fwy o hyder. Fe wnes i ddarganfod fy mod i'n gallu byw bywyd da mewn bron unrhyw ffordd rydw i eisiau, cyn belled fy mod i'n rhoi yn yr ymdrech ac yn datblygu cynllun.

Er fy mod i wedi ychwanegu pysgod ac ambell stêc yn ôl yn fy diet ers hynny, rwy'n ystyried fy mhum mlynedd yn seiliedig ar blanhigion fel defod symud.

Roedd hefyd yn ffordd anhygoel o ddysgu cymryd cyfrifoldeb am fy iechyd a lles fy hun.

Mae Carmen R. H. Chandler yn awdur, ymarferydd lles, dawnsiwr, ac addysgwr. Fel crëwr The Body Temple, mae hi'n cyfuno'r anrhegion hyn i ddarparu atebion iechyd arloesol, sy'n berthnasol yn ddiwylliannol i'r gymuned Black DAEUS (Disgynyddion Affricaniaid sydd wedi'u Ennill yn yr Unol Daleithiau). Yn ei holl waith, mae Carmen wedi ymrwymo i ragweld oes newydd o gyfanrwydd Du, rhyddid, llawenydd a chyfiawnder. Ewch i'w blog.