Dysgwch pam mae reis yn rhan o ddeiet cytbwys

Nghynnwys

• Buddion reis brown
• Gwybodaeth faethol ar gyfer reis
• Rysáit reis popty ysgafn
• Rysáit reis llawn protein gyda llysiau
• Rysáit Cacen Reis Cyflym

Mae reis yn gyfoethog o garbohydradau a'u prif fudd iechyd yw'r cyflenwad egni y gellir ei wario'n gyflym, ond mae ganddo hefyd asidau amino, fitaminau a mwynau sy'n hanfodol i'r corff.

Mae protein reis o'i gyfuno â chodlysiau fel ffa, ffa, ffa, corbys neu bys yn darparu proteinau cyflawn i'r corff sy'n bwysig ar gyfer adeiladu meinweoedd y corff, ac mae hefyd yn helpu i hybu imiwnedd a chynnal celloedd.

Reis gwyn neu reis caboledig yw'r mwyaf sy'n cael ei fwyta ym Mrasil ond dyma'r un sydd â llai o fitaminau a dyna pam ei bod yn bwysig bwyta llysiau a llysiau yn yr un pryd i gynyddu ei werth maethol, gan fod y rhan fwyaf o'r fitaminau yn bresennol y masg reis sy'n cael ei dynnu yn ystod y broses cannu.

Buddion reis brown

Mae buddion reis brown yn gysylltiedig â'r gostyngiad yn ymddangosiad afiechydon fel canser, diabetes, afiechydon cardiofasgwlaidd a gordewdra.

Mae gan reis brown lawer mwy o faetholion, mwynau ac ychydig yn llai o garbohydradau na reis gwyn neu sgleinio sy'n colli maetholion wrth ei brosesu. Felly, mae gan reis brown fitaminau B, mwynau fel sinc, seleniwm, copr a manganîs yn ogystal â ffytochemicals gyda gweithredu gwrthocsidiol.

Gwybodaeth faethol ar gyfer reis

Mae bwyta reis brown yn fwy buddiol i'r corff na quinoa ac amaranth, bwydydd sy'n adnabyddus am eu buddion iechyd. Mae hyn oherwydd oryzanol, set o sylweddau sy'n bresennol mewn reis brown nad oes gan unrhyw fwyd arall ac sy'n gysylltiedig ag atal a rheoli clefydau cardiofasgwlaidd.

Rysáit reis popty ysgafn

Mae'r rysáit hon yn flasus ac yn syml iawn i'w gwneud.

Cynhwysion

• 2 gwpan o reis brown wedi'i olchi a'i ddraenio
• 1 nionyn wedi'i gratio
• 5 ewin garlleg wedi'i falu
• 1 ddeilen bae
• 1/2 pupur wedi'i dorri'n ddarnau bach
• 4 gwydraid o ddŵr
• halen i flasu

Modd paratoi

Sauté garlleg a nionyn mewn padell ac yna eu rhoi mewn dysgl popty. Yna rhowch y cynhwysion eraill ar y platiwr a'u pobi am oddeutu 20 munud, gan sicrhau bod y reis wedi'i goginio'n iawn ar y diwedd. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr berwedig a'i adael yn y popty nes ei fod yn sych.

I amrywio'r blas gallwch ychwanegu tafelli o domatos, rhai dail basil ac ychydig o gaws ar ei ben, ar ddiwedd y coginio.

Rysáit reis llawn protein gyda llysiau

Cynhwysion:

• 100 g o reis gwyllt
• 100 g o reis plaen
• 75 g almonau
• 1 zucchini
• 2 stelc o seleri
• 1 pupur cloch
• 600 ml o ddŵr
• 8 okra neu asbaragws
• 1/2 can o ŷd gwyrdd
• 1 nionyn
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd

I dymor: 1 tsili, 1 pinsiad o bupur du, 1 llwy fwrdd o goriander, 2 lwy fwrdd o saws soi, 2 lwy fwrdd o bersli wedi'i dorri a halen i'w flasu

Modd paratoi

Sauté y winwnsyn mewn olew olewydd nes eu bod yn euraidd ac yna ychwanegwch y reis, gan ei droi am ychydig funudau. Yna ychwanegwch ddŵr, llysiau ac almonau. Yna ychwanegwch y sbeisys ond gadewch y cilantro a'r persli i'w ychwanegu ar y diwedd, pan fydd y reis bron yn sych.

Er mwyn atal y reis rhag mynd yn soeglyd, dylech bob amser gadw'r gwres yn isel a pheidiwch â throi ar ôl ychwanegu'r llysiau at y badell.

Rysáit Cacen Reis Cyflym

Cynhwysion:

• 1/2 cwpanaid o de llaeth
• 1 wy
• 1 cwpan o flawd gwenith
• 2 lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio
• 1 llwy fwrdd o bowdr pobi
• 2 gwpan o de reis wedi'i goginio
• Halen, garlleg a phupur du i flasu
• 2 lwy fwrdd o bersli wedi'i dorri
• Olew ffrio

Modd paratoi:

Curwch y llaeth, wy, blawd, parmesan, powdr pobi, reis, halen, garlleg a phupur mewn cymysgydd, nes bod màs homogenaidd yn cael ei ffurfio. Arllwyswch i mewn i bowlen ac ychwanegwch y persli wedi'i dorri, gan gymysgu'n dda â llwy. I ffrio, rhowch lwyaid o'r toes yn yr olew poeth, a gadewch iddo frown. Wrth gael gwared ar y cwci, gadewch iddo ddraenio ar dyweli papur i gael gwared ar olew gormodol.

Rhowch gynnig ar sesnin y ryseitiau hyn gyda'r halen llysieuol a addysgir yn y fideo canlynol: