8 budd iechyd siocled

Nghynnwys

• A oes manteision i siocled gwyn?
• Gwybodaeth maethol siocled
• Gwahaniaeth rhwng y prif fathau o siocled
• Rysáit mousse iach

Un o brif fuddion siocled yw darparu egni i'r corff oherwydd ei fod yn llawn calorïau, ond mae yna wahanol fathau o siocled sydd â chyfansoddiadau gwahanol iawn ac, felly, gall y buddion iechyd amrywio yn ôl y math o siocled. Y mathau o siocled sy'n bodoli yw gwyn, llaeth, rhuddem neu binc, ychydig yn chwerw a chwerw.

Mae gan dri deg gram o siocled 120 o galorïau ar gyfartaledd. Fel nad yw'r calorïau hyn yn dod yn frasterau cronedig, y delfrydol yw bwyta'r siocled i frecwast neu ar y mwyaf fel pwdin ar ôl cinio, fel fel hyn, bydd y calorïau hyn yn cael eu gwario yn ystod y dydd. Os ydych chi'n bwyta siocled gyda'r nos, pan fydd eich corff yn gorffwys, bydd y calorïau hyn yn fwyaf tebygol o gael eu dyddodi fel braster.

Mae manteision siocled yn bresennol yn enwedig mewn siocled tywyll a lled-dywyll, oherwydd ei grynodiad uwch o goco:

1. Yn gwella iechyd y galon oherwydd ei fod yn hyrwyddo llif gwaed digonol oherwydd gwrthocsidyddion grymus y grŵp o flavonoidau sydd ganddo, sef catechins, epicatechins a procyanidins;
2. Yn symbylu'r system nerfol ganolog a'r cyhyrau cardiaidd, oherwydd bod ganddo theobromine, sy'n sylwedd â gweithred debyg i gaffein;
3. Yn cynyddu'r teimlad o les, oherwydd ei fod yn helpu i ryddhau'r hormon serotonin;
4. Yn lleihau pwysedd gwaed a gwella cylchrediad y gwaed wrth iddo gynhyrchu ocsid nitrig, sy'n nwy sy'n caniatáu i'r rhydwelïau ymlacio;
5. Yn cynyddu colesterol HDL da a lleihau colesterol drwg, yn ogystal ag atal ffurfio placiau atherosglerosis oherwydd ei effaith gwrthocsidiol a cardioprotective;
6. Yn gwella swyddogaeth yr ymennydd ar gyfer cynyddu llif y gwaed i'r ymennydd oherwydd sylweddau ysgogol fel caffein a theobromine, sydd hefyd yn atal Alzheimer;
7. Yn amddiffyn croen rhag yr haul diolch i'w gyfansoddion bioactif fel flavonoids, sy'n amddiffyn y croen rhag difrod rhag ymbelydredd UV;
8. Yn lleihau newyn, bod yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n edrych i golli pwysau, cyhyd â'u bod yn cael eu cymedroli.

I gael holl fuddion siocled tywyll, dim ond bwyta sgwâr o siocled tywyll neu led-dywyll y dydd, sy'n cyfateb i tua 6 g.

Dysgu mwy am fanteision siocled yn y fideo hwn:

A oes manteision i siocled gwyn?

Gwneir siocled gwyn gyda menyn coco yn unig ac felly nid oes ganddo'r un buddion â siocled llaeth, chwerw neu led-chwerw. Er gwaethaf hyn, nid oes ganddo gaffein a all fod yn fantais, yn enwedig i bobl nad ydyn nhw'n rhoi'r gorau i fwyta siocled ond sy'n methu â bwyta caffein ar ôl 5 y prynhawn, er enghraifft.

Gwybodaeth maethol siocled

Gwahaniaeth rhwng y prif fathau o siocled

Y gwahaniaethau rhwng y mathau o siocled sy'n bodoli yw:

• Siocled Gwyn - heb unrhyw goco ac mae ganddo fwy o siwgr a braster.
• Siocled llaeth - yw'r mwyaf cyffredin ac mae ganddo rywfaint o goco, llaeth a siwgr.
• Siocled Ruby neu binc - yn fath newydd o siocled sy'n cynnwys 47.3% o goco, llaeth a siwgr. Mae ei liw pinc yn naturiol, gan ei fod wedi'i wneud o'r ffa coco Ruby, ac nid oes ganddo gyflasynnau na lliwiau. Yn ogystal, mae ganddo flas ffrwythau coch nodweddiadol.
• Siocled Semisweet - mae ganddo 40 i 55% o goco, ychydig bach o fenyn coco a siwgr.
• Siocled tywyll neu dywyll - yw'r un sydd â mwy o goco, rhwng 60 i 85%, a llai o siwgr a braster.

Po fwyaf o goco sydd gan y siocled, y mwyaf o fuddion iechyd fydd ganddo, felly mae buddion siocled tywyll a thywyll yn fwy na mathau eraill.

Rysáit mousse iach

Dyma'r rysáit mousse siocled orau oherwydd ei fod yn economaidd a dim ond 2 gynhwysyn sydd ganddo, sy'n cynyddu'r cynnwys siocled a'i fuddion iechyd.

Cynhwysion

• 450 ml o ddŵr berwedig
• 325 g o siocled tywyll ar gyfer coginio

Modd paratoi

Ychwanegwch y dŵr wedi'i ferwi i'r siocled sydd wedi torri a'i gymysgu â chwisg. Bydd y siocled yn toddi a bydd yn dod yn hylif i ddechrau, ond yn raddol dylai sicrhau mwy o gysondeb.

Mae hyn yn digwydd mewn tua 10 munud ar ôl parhau i droi'r gymysgedd. I oeri ychydig yn gyflymach gallwch chi roi'r bowlen lle mae'r siocled mewn powlen fwy arall gyda dŵr iâ a chiwbiau iâ wrth guro'r gymysgedd.

Os credwch fod y blas yn rhy chwerw, gallwch ychwanegu pinsiad o halen i leihau'r chwerw a dwysáu'r blas siocled.