Yr 8 Budd Iechyd Gorau o Blodfresych

Nghynnwys

• 1. Yn Cynnwys Llawer o Faetholion
• 2. Uchel mewn Ffibr
• 3. Ffynhonnell Da Gwrthocsidyddion
• 4. Cymorth Mai wrth Golli Pwysau
• 5. Uchel mewn Choline
• 6. Yn gyfoethog mewn Sylfforaphane
• 7. Amgen Carb Isel yn lle Grawn a chodlysiau
• 8. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet
• Y Llinell Waelod

Llysieuyn hynod iach yw blodfresych sy'n ffynhonnell sylweddol o faetholion.

Mae hefyd yn cynnwys cyfansoddion planhigion unigryw a allai leihau'r risg o sawl afiechyd, gan gynnwys clefyd y galon a chanser.

Yn ogystal, mae'n gyfeillgar i golli pwysau ac yn anhygoel o hawdd ei ychwanegu at eich diet.

Dyma 8 budd iechyd blodfresych sy'n seiliedig ar wyddoniaeth.

1. Yn Cynnwys Llawer o Faetholion

Mae proffil maeth blodfresych yn eithaf trawiadol.

Mae blodfresych yn isel iawn mewn calorïau ond eto'n cynnwys llawer o fitaminau. Mewn gwirionedd, mae blodfresych yn cynnwys peth o bron pob fitamin a mwyn sydd ei angen arnoch (1).

Dyma drosolwg o'r maetholion a geir mewn 1 cwpan, neu 128 gram, blodfresych amrwd (1):

• Calorïau: 25
• Ffibr: 3 gram
• Fitamin C: 77% o'r RDI
• Fitamin K: 20% o'r RDI
• Fitamin B6: 11% o'r RDI
• Ffolad: 14% o'r RDI
• Asid pantothenig: 7% o'r RDI
• Potasiwm: 9% o'r RDI
• Manganîs: 8% o'r RDI
• Magnesiwm: 4% o'r RDI
• Ffosfforws: 4% o'r RDI

Mae blodfresych yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau a mwynau, sy'n cynnwys peth o bron pob fitamin a mwyn sydd ei angen arnoch chi.

2. Uchel mewn Ffibr

Mae blodfresych yn eithaf uchel mewn ffibr, sy'n fuddiol i iechyd cyffredinol.

Mae 3 gram o ffibr mewn un cwpan blodfresych, sef 10% o'ch anghenion dyddiol (1).

Mae ffibr yn bwysig oherwydd ei fod yn bwydo'r bacteria iach yn eich perfedd sy'n helpu i leihau llid a hybu iechyd treulio (,).

Gall bwyta digon o ffibr helpu i atal cyflyrau treulio fel rhwymedd, diverticulitis a chlefyd llidiol y coluddyn (IBD) (,).

Ar ben hynny, mae astudiaethau'n dangos bod diet sy'n cynnwys llawer o lysiau ffibr fel blodfresych yn gysylltiedig â risg is o sawl salwch, gan gynnwys clefyd y galon, canser a diabetes (,,).

Efallai y bydd ffibr hefyd yn chwarae rôl wrth atal gordewdra, oherwydd ei allu i hyrwyddo llawnder a lleihau'r cymeriant calorïau cyffredinol (,).

Mae blodfresych yn cynnwys llawer iawn o ffibr, sy'n bwysig i iechyd treulio a gallai leihau'r risg o sawl afiechyd cronig.

3. Ffynhonnell Da Gwrthocsidyddion

Mae blodfresych yn ffynhonnell wych o wrthocsidyddion, sy'n amddiffyn eich celloedd rhag radicalau rhydd niweidiol a llid.

Yn debyg i lysiau cruciferous eraill, mae blodfresych yn arbennig o uchel mewn glwcosinolates ac isothiocyanadau, dau grŵp o wrthocsidyddion y dangoswyd eu bod yn arafu twf celloedd canser (,,,,).

Mewn astudiaethau tiwb prawf, dangoswyd bod glucosinolates ac isothiocyanates yn arbennig o amddiffynnol yn erbyn canser y colon, yr ysgyfaint, y fron a'r prostad ().

Mae blodfresych yn cynnwys gwrthocsidyddion carotenoid a flavonoid hefyd, sy'n cael effeithiau gwrth-ganser ac a allai leihau'r risg o sawl salwch arall, gan gynnwys clefyd y galon (,,,,).

Yn fwy na hynny, mae blodfresych yn cynnwys llawer iawn o fitamin C, sy'n gweithredu fel gwrthocsidydd. Mae'n adnabyddus am ei effeithiau gwrthlidiol a allai hybu iechyd imiwnedd a lleihau'r risg o glefyd y galon a chanser (,).

Mae blodfresych yn darparu cryn dipyn o wrthocsidyddion, sy'n fuddiol ar gyfer lleihau llid ac amddiffyn rhag sawl afiechyd cronig.

4. Cymorth Mai wrth Golli Pwysau

Mae gan blodfresych sawl eiddo a allai helpu gyda cholli pwysau.

Yn gyntaf, mae'n isel mewn calorïau gyda dim ond 25 o galorïau y cwpan, felly gallwch chi fwyta llawer ohono heb ennill pwysau.

Gall hefyd wasanaethu yn lle calorïau isel yn lle bwydydd calorïau uchel, fel reis a blawd.

Fel ffynhonnell dda o ffibr, mae blodfresych yn arafu treuliad ac yn hyrwyddo teimladau o lawnder. Gall hyn leihau nifer y calorïau rydych chi'n eu bwyta trwy gydol y dydd yn awtomatig, ffactor pwysig wrth reoli pwysau (,).

Mae cynnwys dŵr uchel yn agwedd arall ar blodfresych sy'n gyfeillgar i golli pwysau. Mewn gwirionedd, mae 92% o'i bwysau yn cynnwys dŵr. Mae bwyta llawer o fwydydd dwys mewn dŵr, calorïau isel yn gysylltiedig â cholli pwysau (1,).

Mae blodfresych yn isel mewn calorïau ond yn cynnwys llawer o ffibr a dŵr - pob eiddo a allai gynorthwyo i golli pwysau.

5. Uchel mewn Choline

Mae blodfresych yn cynnwys llawer o golîn, maetholyn hanfodol y mae llawer o bobl yn ddiffygiol ynddo.

Mae un cwpan o blodfresych yn cynnwys 45 mg o golîn, sef tua 11% o'r cymeriant digonol (AI) ar gyfer menywod ac 8% ar gyfer dynion (1, 22).

Mae gan Choline sawl swyddogaeth bwysig yn y corff.

I ddechrau, mae'n chwarae rhan fawr wrth gynnal cyfanrwydd pilenni celloedd, syntheseiddio DNA a chefnogi metaboledd (,).

Mae Choline hefyd yn ymwneud â datblygiad yr ymennydd a chynhyrchu niwrodrosglwyddyddion sy'n angenrheidiol ar gyfer system nerfol iach. Yn fwy na hynny, mae'n helpu i atal colesterol rhag cronni yn yr afu ().

Efallai y bydd gan y rhai nad ydyn nhw'n bwyta digon o golîn risg uwch o glefyd yr afu a'r galon, yn ogystal ag anhwylderau niwrolegol fel dementia ac Alzheimer’s (,).

Nid oes llawer o fwydydd yn cynnwys colin. Blodfresych, ynghyd â brocoli, yw un o ffynonellau gorau'r maetholion sy'n seiliedig ar blanhigion.

Mae blodfresych yn ffynhonnell dda o golîn, maetholyn sy'n brin o bobl. Mae'n ymwneud â llawer o brosesau yn y corff ac mae'n gweithio i atal sawl afiechyd.

6. Yn gyfoethog mewn Sylfforaphane

Mae blodfresych yn cynnwys sulforaphane, gwrthocsidydd a astudiwyd yn helaeth.

Mae llawer o astudiaethau tiwbiau prawf ac anifeiliaid wedi canfod bod sulforaphane yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer atal datblygiad canser trwy atal ensymau sy'n ymwneud â chanser a thwf tiwmor (,,).

Yn ôl rhai astudiaethau, efallai y bydd gan sulforaphane y potensial i atal twf canser trwy ddinistrio celloedd sydd eisoes wedi'u difrodi (,,).

Mae'n ymddangos bod sylfforaphane yn fwyaf amddiffynnol yn erbyn canser y colon a'r prostad ond mae hefyd wedi'i astudio am ei effeithiau ar lawer o ganserau eraill, fel y fron, lewcemia, pancreatig a melanoma ().

Mae ymchwil yn dangos y gallai sulforaphane hefyd helpu i leihau pwysedd gwaed uchel a chadw rhydwelïau'n iach - y ddau brif ffactor wrth atal clefyd y galon ().

Yn olaf, mae astudiaethau anifeiliaid yn awgrymu y gallai sulforaphane hefyd chwarae rôl wrth atal diabetes a lleihau'r risg o gymhlethdodau a achosir gan ddiabetes, megis clefyd yr arennau ().

Er bod angen mwy o ymchwil i bennu maint effeithiau sulforaphane mewn pobl, mae ei fuddion iechyd posibl yn addawol.

Mae blodfresych yn gyfoethog yw sulforaphane, cyfansoddyn planhigion sydd â llawer o effeithiau buddiol, fel llai o risg o ganser, clefyd y galon a diabetes.

7. Amgen Carb Isel yn lle Grawn a chodlysiau

Mae blodfresych yn anhygoel o amlbwrpas a gellir ei ddefnyddio i gymryd lle grawn a chodlysiau yn eich diet.

Nid yn unig y mae hon yn ffordd wych o gynyddu eich cymeriant llysiau, ond mae hefyd yn arbennig o ddefnyddiol i'r rhai sy'n dilyn dietau carb-isel.

Mae hyn oherwydd bod blodfresych yn sylweddol is mewn carbs na grawn a chodlysiau.

Er enghraifft, mae cwpan blodfresych yn cynnwys 5 gram o garbs. Ar yr un pryd, mae cwpan o reis yn cynnwys 45 gram o garbs - naw gwaith maint blodfresych (31, 1).

Dyma rai enghreifftiau o ryseitiau y gellir eu gwneud gyda blodfresych yn lle grawn a chodlysiau:

• Reis blodfresych: Amnewid reis gwyn neu frown gyda blodfresych sydd wedi'i gratio ac yna ei goginio, fel yn y rysáit hon.
• Cramen pizza blodfresych: Trwy guro blodfresych mewn prosesydd bwyd ac yna ei wneud yn does, fel yn y rysáit hon, gallwch chi wneud pizza blasus.
• Hummus blodfresych: Gellir disodli gwymon gyda blodfresych mewn ryseitiau hummus fel yr un hwn.
• Stwnsh blodfresych: Yn lle gwneud tatws stwnsh, rhowch gynnig ar y rysáit hon ar gyfer stwnsh blodfresych carb-isel sy'n hawdd ei wneud.
• Tortillas blodfresych: Cyfunwch blodfresych pyls gydag wyau i wneud tortillas carb-isel y gellir ei ddefnyddio ar gyfer lapiadau, cregyn taco neu burritos, fel yn y rysáit hon.
• Mac a chaws blodfresych: Gellir cyfuno blodfresych wedi'i goginio â llaeth, caws a sbeisys i wneud mac a chaws, fel yn y rysáit hon.

Gall blodfresych ddisodli grawn a chodlysiau mewn llawer o ryseitiau, sy'n ffordd wych o fwyta mwy o lysiau neu ddilyn diet carb-isel.

8. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet

Nid yn unig y mae blodfresych yn amlbwrpas, ond mae'n hawdd iawn ychwanegu at eich diet hefyd.

I ddechrau, gallwch ei fwyta'n amrwd, sydd angen ychydig iawn o baratoi. Gallwch chi fwynhau pryfed blodfresych amrwd fel byrbryd wedi'i drochi mewn hwmws neu dip llysiau iach arall fel yr un hwn.

Gellir coginio blodfresych hefyd mewn sawl ffordd, fel stemio, rhostio neu sawsio. Mae'n gwneud dysgl ochr ardderchog neu gellir ei gyfuno â seigiau fel cawl, salad, tro-ffrio a chaserolau.

Heb sôn, mae'n weddol rhad ac ar gael yn eang yn y mwyafrif o siopau groser.

Mae yna lawer o ffyrdd i ychwanegu blodfresych at eich diet. Gellir ei fwyta wedi'i goginio neu'n amrwd ac mae'n ychwanegiad gwych i bron unrhyw ddysgl.

Y Llinell Waelod

Mae blodfresych yn darparu rhai buddion iechyd pwerus.

Mae'n ffynhonnell wych o faetholion, gan gynnwys ychydig y mae angen mwy ohonynt ar lawer o bobl.

Hefyd, mae blodfresych yn cynnwys gwrthocsidyddion unigryw a allai leihau llid ac amddiffyn rhag sawl afiechyd, fel canser a chlefyd y galon.

Yn fwy na hynny, mae'n hawdd ychwanegu blodfresych at eich diet. Mae'n flasus, yn hawdd i'w baratoi a gall ddisodli bwydydd uchel-carb mewn sawl rysáit.