Y Bomiau Calorïau Coginio Mwyaf sy'n Achosi Ennill Pwysau

Nghynnwys

• Bwyta i Ddau
• Ffynonellau Sneaky Siwgr
• Gorwneud yr Olew
• Yn Dewis Tra Rydych chi'n Coginio
• Gor-halltu
• Ciniawau Cyfleustra
• Ryseitiau Traddodiadol
• Adolygiad ar gyfer

Mae paratoi prydau gartref fel arfer yn iachach na bwyta allan - oni bai eich bod yn gwneud y camgymeriadau hawdd eu trwsio hyn. Mae cogyddion tenau yn rhannu'r bomiau calorïau coginio cartref mwyaf - a ffyrdd o docio cannoedd o galorïau y pryd. (I gael mwy o awgrymiadau diet yn y cartref, edrychwch ar yr 11 Ffordd i Brawf-Braster Eich Cartref.)

Bwyta i Ddau

Delweddau Corbis

Nid mewn dognau yn unig y mae dognau wedi'u disodli yn ymddangos. Mae llawer o ryseitiau'n cynhyrchu pedwar dogn, felly fe allech chi fod yn lleihau llawer nag sydd ei angen ar eich corff.

Atgyweiriad tenau: Os ydych chi'n coginio ar gyfer dau ac mae'r rysáit yn gwneud 4 dogn, rhannwch y rysáit yn ddau ddogn pedwar plât ar unwaith a rhowch y gweddill mewn dau gynhwysydd i'w fwyta ar gyfer bwyd dros ben, meddai'r maethegydd coginiol Michele Dudash, R.D., awdur Bwyta Glân i Deuluoedd Prysur. Neu ddysglwch eich pryd ar blatiau rheoli dognau neu trwy ddefnyddio offer mesur, sy'n tynnu'r dyfalu allan o faint gweini.

Ffynonellau Sneaky Siwgr

Delweddau Corbis

Ni fyddech yn dympio llwy de o siwgr ar eich bron cyw iâr, dde? Mae rhai sawsiau, gorchuddion salad, a chynfennau yn cael eu llwytho â siwgr-felly rydych chi i bob pwrpas yn gwneud hynny, meddai'r maethegydd coginiol Stephanie Sacks, R.D., awdur Beth yw'r fforc ydych chi'n ei fwyta? Nid yn unig y mae gormod o siwgr yn troi at fraster, mae hefyd yn dwysáu newyn gan ei fod yn achosi i'ch siwgr gwaed bigo a damwain.

Atgyweiriad tenau: Cyfnewid gorchuddion a marinadau wedi'u prynu mewn siopau gyda fersiynau hawdd eu gwneud gartref, meddai Sacks. Yn lle gwisgo potel, taflwch saladau gyda llwy de o olew olewydd a finegr, neu ffrio-ffrio â sinsir ffres a saws soi sodiwm isel yn lle teriyaki. A gwiriwch y rhestr gynhwysion bob amser cyn prynu. Os yw siwgr (neu un o enwau cudd siwgr: surop corn, surop corn ffrwctos uchel, surop reis, brag, neu unrhyw beth sy'n gorffen mewn "ose"), yn un o'r pedwar cynhwysyn cyntaf, rhowch ef yn ôl ar y silff.

Gorwneud yr Olew

Delweddau Corbis

Mae olew yn tywallt ar gyfradd o 120 o galorïau fesul glug. Cyfieithiad: gallai ychydig ail eiliad ychwanegu mwy na 350 o galorïau at eich tro-ffrio neu salad.

Atgyweiriad tenau: Er mwyn cadw golwg ar galorïau, defnyddiwch frwsh crwst i orchuddio padell ag olew, neu drosglwyddo olew i botel chwistrellu a spritz i gôt. Mae'r ddau ddull yn atal glynu am ddim ond 30 o galorïau. Yn lle iro dalennau pobi gydag olew, leiniwch â phapur memrwn i greu wyneb di-galorïau heb ffon. (Gweler mwy o 15 Awgrymiadau Coginio Iach o'r Manteision Bwyd.)

Yn Dewis Tra Rydych chi'n Coginio

Delweddau Corbis

Gallai sgarffio llond llaw o gnau neu dafell o gaws cyn i chi eu taflu i'ch salad neu ei ychwanegu at eich brechdan olygu eich bod chi'n bwyta 100 neu fwy o galorïau cyn i chi gymryd eich brathiad cyntaf o ginio.

Atgyweiriad tenau: Cael eich mise en lle-yn yn y byd coginio, mae hynny'n golygu mesur eich holl gynhwysion cyn i chi goginio. Os yw rysáit yn galw am 2 lwy fwrdd o gnau Ffrengig neu 1/2 cwpan o gaws, gosodwch y cynhwysion wedi'u mesur mewn powlenni bach, ac yna rhowch y cynhwysion i ffwrdd fel y byddwch chi'n llai tebygol o fyrbryd yn syth o'r bag. Neu i gael byrbryd calorïau isel, nodwch dafelli seleri neu foron babanod i'w bwyta wrth i chi goginio.

Gor-halltu

Delweddau Corbis

Gallai taenellu gormod o halen olygu y byddwch chi'n cael y chwyddwydr ar ôl cinio, meddai Dudash. Hefyd, mae halen yn eich gwneud yn ddadhydredig - ac mae ein cyrff yn aml yn camgymryd dadhydradiad am newyn.

Atgyweiriad tenau: Cyn i chi ychwanegu halen at eich bwyd, sesno gyda pherlysiau ffres, croen lemwn neu sudd, neu sblash o finegr, mae Dudash yn awgrymu. Maent yn ychwanegu blas heb sodiwm, ac ni fydd eich blagur blas yn colli'r halen. A ewch am fersiynau sodiwm isel o'r bwydydd halen-uchel slei hyn: saws tomato, cawl a chawliau, a thoriadau oer.

Ciniawau Cyfleustra

Delweddau Corbis

Nid oes unrhyw beth yn haws na chinio cinio diet wedi'i rewi, ond gyda llai na 300 o galorïau y pryd (ac yn dogn maint puck hoci), nid yw ciniawau wedi'u rhewi yn ddigon i'ch dal chi am fwy nag awr neu ddwy.

Atgyweiriad tenau: Ailfeddwl "cyfleustra" a mynd am brydau hawdd, 15 munud. Rhowch gynnig ar gyw iâr wedi'i grilio (gallwch chi wneud criw ar ddechrau'r wythnos) gyda berw mewn reis brown bag, a'i stemio mewn llysiau llysiau. Neu rhowch gynnig ar salad mewn bag gydag afocado wedi'i dorri'n ddarnau a ffa tun. Mae pob un yn isel mewn calorïau ond yn rhoi mwy o faeth i chi ac yn fforddio mwy o fwyd i gadw newyn yn y bae, meddai Sacks. (Neu ceisiwch goginio gwerth wythnos o brydau ymlaen llaw. Gweler Syniadau Cynllunio Prydau Athrylith ar gyfer Wythnos Iach i'ch rhoi ar ben ffordd.)

Ryseitiau Traddodiadol

Delweddau Corbis

Salad wy nain, cwtledi cyw iâr mam - mae llawer o ffefrynnau teuluol sy'n dod i ben yn eich repertoire rysáit yn cael eu llwytho â braster a chalorïau.

Atgyweiriad tenau: Gellir tweaked y mwyafrif o ryseitiau heb aberthu blas. Ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio mewn padell fel cwtledi cyw iâr neu eggplant bara, cotiwch mewn briwsion bara panko gwenith cyflawn, arllwyswch gydag olew olewydd a'u rhostio yn y popty, dywed Dudash - bydd y blas "ffrio" creisionllyd hwnnw gennych o hyd. Ar gyfer saladau wedi'u seilio ar mayo, disodli mayo ag afocado stwnsh neu iogwrt Groegaidd, meddai Sacks. Ac ni waeth pa bryd rydych chi'n ei wneud, dylai 50 y cant o'ch plât gynnwys ffrwythau a llysiau o hyd.

Adolygiad ar gyfer