Carbohydradau mewn Reis Brown, Gwyn a Gwyllt: Carbs Da vs Drwg

Nghynnwys

• Faint o garbs mewn reis
• Reis brown
• reis gwyn
• Reis gwyllt
• Reis du
• Reis coch
• Carbs da yn erbyn drwg
• Opsiynau reis carb-isel
• Y tecawê

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Trosolwg

Mae 52 gram o garbs mewn un cwpan o rawn hir wedi'i goginio, tra bod gan yr un faint o rawn byr wedi'i goginio, wedi'i gyfoethogi, oddeutu 53 gram o garbs. Ar y llaw arall, dim ond 35 gram o garbs sydd gan goginio, sy'n golygu ei fod yn un o'r opsiynau gorau os ydych chi am leihau eich cymeriant carb.

Faint o garbs mewn reis

Reis brown

Cyfanswm carbs: 52 gram (un cwpan, reis wedi'i goginio â grawn hir)

Reis brown yw'r reis ewch i rai cylchoedd bwyd iechyd gan ei fod yn cael ei ystyried yn fwy maethlon. Mae reis brown yn rawn cyflawn ac mae ganddo fwy o ffibr na reis gwyn. Mae hefyd yn ffynhonnell wych o fagnesiwm a seleniwm. Efallai y bydd yn helpu i leihau'r risg o ddiabetes math 2, gostwng colesterol, a chyflawni pwysau corff delfrydol. Yn dibynnu ar y math, gall flasu maethlon, aromatig neu felys.

reis gwyn

Cyfanswm carbs: 53 gram (un cwpan, grawn byr, wedi'i goginio)

Reis gwyn yw'r math mwyaf poblogaidd o reis ac efallai mai hwn yw'r un a ddefnyddir fwyaf. Mae'r broses o reis gwyn sy'n cael ei phrosesu yn ei disbyddu rhywfaint o'i ffibr, fitamin a mwynau. Ond mae rhai mathau o reis gwyn yn cael eu cyfoethogi â maetholion ychwanegol. Mae'n dal i fod yn ddewis poblogaidd yn gyffredinol.

Reis gwyllt

Cyfanswm carbs: 35 gram (un cwpan, wedi'i goginio)

Reis gwyllt yw grawn pedair rhywogaeth wahanol o laswellt. Er nad yw'n reis yn dechnegol, cyfeirir ato'n gyffredin fel un at ddibenion ymarferol. Mae gan ei wead chewy flas priddlyd, maethlon y mae llawer yn ei apelio. Mae reis gwyllt hefyd yn llawn maetholion a gwrthocsidyddion.

Reis du

Cyfanswm carbs: 34 gram (un cwpan, wedi'i goginio)

Mae gan reis du wead amlwg ac weithiau mae'n troi'n borffor ar ôl ei goginio. Mae'n llawn ffibr ac mae'n cynnwys haearn, protein a gwrthocsidyddion. Fe'i defnyddir yn aml mewn seigiau pwdin gan fod rhai mathau ychydig yn felys. Gallwch arbrofi gan ddefnyddio reis du mewn amrywiaeth o seigiau.

Reis coch

Cyfanswm carbs: 45 gram (un cwpan, wedi'i goginio)

Mae reis coch yn ddewis maethlon arall sydd hefyd â llawer o ffibr. Mae llawer o bobl yn mwynhau ei flas maethlon a'i wead chewy. Fodd bynnag, gall blas reis coch fod yn eithaf cymhleth. Efallai y bydd ei liw yn welliant esthetig i rai seigiau.

Gall gwahanol fathau o reis fod yn debyg o ran cynnwys carb, ond yn dra gwahanol o ran cynnwys maethol. Reis gwyn yw'r lleiaf maethlon oherwydd bod y prosesu y mae'n ei gael yn ei dynnu o ffibr, fitaminau a mwynau.

Carbs da yn erbyn drwg

Ceisiwch gael eich carbs o ffynonellau grawn cyflawn fel reis brown neu wyllt, sydd ill dau yn cynnwys ffibr iach. Mae hefyd yn bwysig sicrhau eich bod chi'n bwyta'r swm cywir o garbs bob dydd.

Mae Clinig Mayo yn argymell eich bod yn cael rhwng 225 a 325 gram o garbohydradau bob dydd. Dylai hyn fod tua 45 i 65 y cant o gyfanswm eich calorïau bob dydd a dylid ei fwyta trwy gydol y dydd. Ceisiwch wneud dewisiadau maethlon bob amser o ran carbs, gan nad ydyn nhw i gyd yn gyfartal.

Mae carbs yn rhan angenrheidiol o'ch diet dyddiol, ond mae rhai carbs yn well nag eraill. Y peth gorau yw cael eich carbs dyddiol o ffynonellau llawn ffibr pan fo hynny'n bosibl.

Opsiynau reis carb-isel

Ydych chi'n caru gwead reis ond eisiau defnyddio amnewidyn reis gyda llai o garbs? Gallwch chi trwy wneud reis allan o blodfresych neu frocoli. Gallwch hefyd ddefnyddio koniac, sy'n llysieuyn gwreiddiau Asiaidd. Gelwir hyn yn reis Shirataki.

Er y gallwch brynu'r amnewidion reis carb-isel mewn rhai siopau bwyd iechyd arbenigol a siopau groser, efallai yr hoffech ystyried gwneud rhai ar eich pen eich hun. Mae eu gwneud yn gymharol syml:

• Torrwch y llysieuyn o'ch dewis i'w roi mewn prosesydd bwyd
• Pwls mewn prosesydd bwyd nes i chi gyflawni'r cysondeb a ddymunir
• Gallwch ei roi yn y microdon am ychydig funudau neu ei goginio ar y stôf. Efallai y byddwch am ei goginio am gyfnod byrrach i gadw peth o'r wasgfa amrwd.

Mae llysiau fel blodfresych, brocoli a koniac yn amnewidion da os ydych chi am ddisodli reis gyda llai o garbs. Gallwch ddynwared gwead reis trwy dorri'r llysiau hyn mewn prosesydd bwyd.

Y tecawê

Fel gyda'r mwyafrif o bethau mewn bywyd, mae cydbwysedd a chymedroldeb yn allweddol. Gwnewch hi'n bwynt paru reis gyda bwydydd iach, hynod faethlon. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cyfyngu'ch cyfran i un cwpan o reis y pryd. Dim ond tua thraean neu chwarter eich pryd ddylai fod.

Yn ddelfrydol dylid paru reis â llysiau a phrotein heb lawer o fraster. Defnyddiwch ef fel dysgl ochr neu mewn cawliau neu gaserolau. Gall reis brown eich helpu i deimlo'n llawnach fel nad ydych chi'n chwennych mwy o fwyd yn rhy fuan. Hefyd, gall roi'r egni sydd ei angen arnoch i gael trwy'ch diwrnod.