Prif fuddion iechyd cardamom a sut i ddefnyddio

Nghynnwys

• Buddion Cardamom
• Sut i ddefnyddio cardamom
• Coffi gyda cardamom
• Te Cardamom

Mae Cardamom yn blanhigyn aromatig, o'r un teulu â sinsir, sy'n gyffredin iawn mewn bwyd Indiaidd, sy'n cael ei ddefnyddio'n bennaf wrth sesnin reis a chigoedd, er enghraifft, fodd bynnag, gellir ei fwyta hefyd ynghyd â choffi neu ar ffurf te, mewn gellir defnyddio ychwanegiad ato hefyd wrth baratoi pwdinau.

Enw gwyddonol cardamom yw Elletaria cardamomum ac mae'n llawn fitaminau a mwynau sy'n gwarantu sawl budd iechyd, fel gwell treuliad a llai o anadl ddrwg, yn ogystal â bod yn affrodisaidd. Gellir dod o hyd i gardamom ar ffurf powdrau neu fel aeron sy'n cynnwys hadau bach y tu mewn.

Buddion Cardamom

Mae cardamom yn llawn fitaminau A, B a C, sodiwm, potasiwm, haearn, calsiwm a magnesiwm, yn ogystal â bod yn ffynhonnell carbohydradau a phroteinau. Felly, oherwydd ei gyfansoddiad maethol, mae gan gardamom briodweddau gwrthocsidiol, poenliniarol, antiseptig, treulio a expectorant, gyda sawl budd iechyd, fel:

• Mae'n ymladd anadl ddrwg, gan fod ganddo gamau antiseptig y tu mewn i'r geg;
• Yn hyrwyddo'r teimlad o syrffed bwyd, gan ei fod yn llawn ffibrau;
• Mae'n helpu i wella gweithrediad y coluddyn, gan ymladd rhwymedd, oherwydd faint o ffibrau;
• Mae'n helpu i leddfu symptomau sy'n gysylltiedig â gastritis, yn ogystal â chael priodweddau antiseptig;
• Mae'n helpu wrth dreulio a brwydro yn erbyn nwyon, gan ei fod yn llawn olewau hanfodol, fel limonene;
• Ymladd cyfog a chwydu;
• Mae'n ffafrio dileu cyfrinachau sy'n gyffredin yn y ffliw a'r oerfel, gan fod ganddo weithred ddisgwylgar.

Er bod gan gardamom sawl budd iechyd, er mwyn i'r buddion hyn fodoli, mae'n bwysig bod yr unigolyn yn perfformio diet iach a chytbwys, yn ogystal ag ymarfer gweithgaredd corfforol yn rheolaidd.

Sut i ddefnyddio cardamom

Mae cardamom yn sbeis amlbwrpas iawn, y gellir ei ddefnyddio mewn ryseitiau melys a sawrus, yn lle garlleg mewn stiw reis neu ei ychwanegu at losin fel pwdinau a jamiau. Gallwch hefyd flasu bara cartref, rhoi saws cig, pwdinau, losin, saladau ffrwythau, hufen iâ a gwirodydd, er enghraifft.

Y ffordd orau i fanteisio ar gardamom yw agor y codennau ar adeg eu defnyddio, tynnu'r grawn a malu neu dylino. O fewn pob pod mae tua 10 i 20 o hadau.

Coffi gyda cardamom

Cynhwysion:

• 1 llwy de o goffi wedi'i falu'n ffres, gyda llifanu mân iawn, fel powdr talcwm;
• 1 pinsiad o gardamom;
• 180 ml o ddŵr oer.

Sut i baratoi:

Rhowch goffi daear, cardamom a dŵr mewn sosban fach a dod ag ef i ferw. Tynnwch y badell o'r gwres a gadewch i'r coffi fynd i lawr, yna dychwelwch i'r gwres a gadewch iddo ferwi eto, gan ailadrodd y broses hon am 2 waith arall. Ar ddiwedd y trydydd tro, tynnwch yr ewyn sydd wedi ffurfio dros y coffi, ei roi mewn cwpan a'i yfed tra ei fod yn dal yn boeth.

Te Cardamom

I wneud y te, dim ond ychwanegu 20 gram o gardamom powdr mewn cwpan o ddŵr berwedig neu 10 gram o hadau mewn 1 litr o ddŵr berwedig, straenio ac yfed ar ôl prydau bwyd, yn ddelfrydol dal yn gynnes.