Beth yw'r Gwahaniaeth rhwng Keto Glân a Keto Brwnt?

Nghynnwys

• Sut mae'r Diet Keto yn Gweithio
• Glanhewch Keto vs Brwnt Keto-a Pam Mae'n Bwysig
• Gwneud Bwyta: Bwydydd Keto Glân
• Sgip: Bwydydd Keto Brwnt
• Beth i'w wybod cyn i chi roi cynnig ar Keto
• Adolygiad ar gyfer

Menyn yep, cig moch, a chaws yw rhai o'r bwydydd braster uchel y gallwch chi eu bwyta mewn gwirionedd tra ar y diet ceto, deiet diet y wlad ar hyn o bryd. Mae'n swnio'n rhy dda i fod yn wir, iawn? (Mae Jillian Michaels yn sicr yn credu hynny.)

Wel, mae'n kinda yw. Yn troi allan, mae yna a iawn ffordd ac a anghywir ffordd i wneud y diet keto - y mae arbenigwyr wedi dechrau ei alw'n keto "glân" a "budr". Dyma beth sydd angen i chi ei wybod.

Sut mae'r Diet Keto yn Gweithio

Os ydych chi'n newydd i'r diet ceto, dyma'r DL: Yn nodweddiadol, mae eich corff yn ffynonellau'r rhan fwyaf o'i danwydd o glwcos (moleciwl siwgr sydd i'w gael mewn carbohydradau). Fodd bynnag, mae'r diet keto mor isel mewn carb a braster uchel-gyda 65 i 75 y cant o'ch cymeriant calorïau o fraster, 20 y cant o brotein, a 5 y cant o garbs - ei fod yn anfon eich corff i mewn i ketosis, proses lle mae mae braster yn cael ei losgi ar gyfer egni yn hytrach na glwcos. (Mae'n cymryd ychydig ddyddiau o fwyta uwch-carb-isel i fynd i mewn i'r wladwriaeth hon.)

"Mae'r diet keto mor boblogaidd ar hyn o bryd oherwydd ei enw da am achosi colli braster yn gyflym," meddai Kim Perez, ymarferydd therapi maethol gyda Kettlebell Kitchen. (Dim ond edrych ar sut y gwnaeth y diet keto drawsnewid corff Jen Widerstrom mewn dim ond 17 diwrnod.)

Fodd bynnag, mae'r ffynhonnell nid yw'r ots o'r braster rydych chi'n ei fwyta o reidrwydd pan rydych chi'n ceisio colli pwysau ar y diet ceto - os ydych chi'n dal mewn cetosis, mae'n debygol y byddwch chi'n "gweithio o hyd," meddai Perez. Mae cawswyr caws cig moch, er enghraifft, yn cynnwys llawer o fraster a phrotein ac yn isel mewn carbs, felly nid ydyn nhw'n tarfu ar gyflwr cetosis eich corff. Mae hynny'n golygu hynny yn dechnegol maent yn ffitio paramedrau diet keto, a gallwch golli pwysau o hyd. (Er, ar y pwynt hwn, mae'n wybodaeth gyffredin nad yw byrgyrs yn sicr yn fwyd iechyd.)

“Nid yw ymchwil gyfredol yn dweud llawer wrthym am effeithiau tymor hir bwyta diet mor uchel mewn braster,” meddai dietegydd cofrestredig a hyfforddwr Arivale, Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Er bod ymchwil gychwynnol yn awgrymu nad yw'r diet ceto yn iach yn y tymor hir.) "Un o'r pethau pwysig i'w gofio os ydych chi'n dilyn diet ceto yw bod ffyrdd iachach a llai iach o ddilyn y diet hwn ," hi'n dweud.

"I wneud keto y iawn ffordd, dylech chi bob amser fod yn cefnogi'ch iechyd, "meddai Perez." Ar ryw adeg, rydych chi'n mynd i dalu am y bwydydd hynny rydych chi'n eu bwyta. "Rhowch: y gwahaniaeth rhwng ceto glân a budr.

Glanhewch Keto vs Brwnt Keto-a Pam Mae'n Bwysig

Ceto glân mae fel fersiwn bwyta glân o'r diet keto. Mae'n canolbwyntio ar fwydydd cyflawn, heb eu prosesu sy'n cynnwys llawer o ffibr ac yn isel mewn carbs net - ond sy'n dal i fod yn llawn maetholion eraill - fel afocados, llysiau gwyrdd, olew cnau coco, a ghee, meddai Josh Ax, DNM, CNS, DC, pwy yw wedi bod yn defnyddio'r diet ers 13 blynedd, ac mae'n cyfeirio at "keto budr" yn ei lyfr Deiet Keto.

Ceto budrar y llaw arall, yn dilyn y diet ceto ac yn cadw at ei gyfyngiadau carb heb lywio'n glir o fwydydd afiach mewn gwirionedd. "Mae'r dull keto budr yn cynnwys llawer o gig, menyn, cig moch, a bwyd cyfleus wedi'i wneud ymlaen llaw / wedi'i becynnu," meddai Perez. Mae hynny hefyd yn cynnwys pethau sy'n ymddangos yn iach fel bariau protein, ysgwydiadau a byrbrydau eraill sy'n brolio bod yn rhydd o siwgr a charbon isel. Nid yw'r bwydydd hyn yn cael eu gwneud ag iechyd mewn golwg, oherwydd, "pan fydd unrhyw ddeiet yn dod yn ffasiynol, mae cwmnïau'n ceisio gwneud arian ohono trwy wneud bwydydd wedi'u prosesu [sy'n gweddu i'r diet]," meddai Perez. (Cysylltiedig: Pam Mae Un Deietegydd yn Casáu'r Diet Keto)

"Pan fydd pobl yn mynd ar ddeietau, maen nhw'n tueddu i gravitate tuag at y rhan afiach neu ofyn y cwestiwn: 'Beth alla i ddianc ag ef?'" Meddai Ax. "Y diwrnod o'r blaen gwelais rywbeth o'r enw 'y rysáit keto eithaf' ar-lein, ac roedd yn cymryd caws confensiynol, ei ffrio mewn menyn, a rhoi cig moch yn y canol."

Fel eiriolwr amser hir dros y diet keto, dywedodd fod poblogrwydd keto budr yn peri pryder: "Nid wyf am i bobl wneud hynny yn unig colli pwysau; Rwyf am i bobl wella, "meddai." Gall dilyn egwyddorion y diet ceto fynd i mewn i ketosis fod yn iachâd mewn llawer o ffyrdd. "Mae ymchwil wedi edrych ar y cysylltiadau posibl rhwng dilyn diet ceto caeth i helpu i reoli ofari polycystig syndrom (PCOS), epilepsi, a chlefydau niwrolegol eraill.

Ac ie, dylech chi ofalu, hyd yn oed os ydych chi'n colli pwysau ar fersiwn "fudr" y diet keto.

"Sylfaen fwyaf colli pwysau yw iechyd," meddai Perez. "Os oes gennych unrhyw lid, os yw'ch perfedd yn anghytbwys, os yw'ch hormonau i ffwrdd, os yw'ch siwgr gwaed i ffwrdd, mae'r holl bethau hynny'n mynd i wneud colli pwysau yn llawer anoddach a chynnal y colli pwysau hwnnw'n llawer anoddach. "

Gwneud Bwyta: Bwydydd Keto Glân

Brasterau monosirlawn: Mae Dr. Ax yn argymell cadw brasterau iach sy'n llawn maetholion wrth law, fel brasterau monosaturated fel afocados, olew cnau coco, ghee a menyn cnau. Dywed Shusterman y bydd coginio gydag olew olewydd, olew afocado, neu olew cnau Ffrengig yn darparu brasterau iachach na menyn er bod pob un yn gyfeillgar i keto.

Llysiau ffibr-uchel: Mae llawer o lysiau'n cynnwys llawer o ffibr, sy'n gwneud eu carbs net yn isel iawn. "Mae bwydydd fel brocoli, blodfresych, cêl, letys romaine, ac asbaragws bron yn ffibr pur, felly gallwch chi fwyta cymaint ohonyn nhw ag y dymunwch," meddai Dr. Ax. I baru'r llysiau â braster, eu pobi mewn menyn, eu rhoi mewn olew cnau coco, neu eu stemio a'u bwyta gyda guac neu tahini. (Cysylltiedig: Bydd yr Astudiaeth hon Ar Carbs-a Ffibr-Yn Gwneud i Chi Ailfeddwl Eich Diet Keto)

Hydradiad glân: Yfed llawer o ddŵr, te llysieuol, a sudd llysiau gwyrdd, meddai Ax. Mae hydradiad yn bwysig pan fyddwch chi'n dechrau'r diet ceto oherwydd eich bod chi'n torri llawer o siwgr a sodiwm allan o'ch diet.

Bwyta'r enfys: Ar ôl i chi ddod o hyd i rai prydau keto sy'n gweithio i chi, gallai fod yn demtasiwn eu hailadrodd. Fodd bynnag, mae'n bwysig bwyta cynnyrch sy'n amrywiaeth o liwiau i sicrhau eich bod chi'n cael amrywiaeth dda o fitaminau a mwynau, meddai Perez. (Mwy am hynny yma: Pam ddylech chi Fwyta Cynnyrch o Bob Lliw)

Sgip: Bwydydd Keto Brwnt

Bwydydd diet keto wedi'u pecynnu ymlaen llaw a'u prosesu: Nid yw'r ffaith bod pecynnu ar rai bwydydd wedi'u prosesu a byrbrydau yn ymfalchïo mewn bod yn gyfeillgar i keto yn golygu ei bod yn syniad da eu bwyta. "Mae bwydydd artiffisial yn cael eu llenwi â chemegau a gallant amharu ar eich bacteria perfedd a gallant effeithio ar eich ymennydd hyd yn oed," meddai Perez. Dywed yn arbennig i osgoi bwydydd heb siwgr yn artiffisial, fel bariau protein siocled (sy'n aml yn cael eu melysu ag alcoholau siwgr). "Rydych chi'n well eich byd yn cael darn o siocled tywyll canran uchel os ydych chi am gael trît," meddai.

Llaeth llaeth braster llawn: Gall gor-ddefnyddio cynhyrchion llaeth braster uchel (ex: caws braster llawn) arwain at ddeiet sy'n hynod uchel mewn braster dirlawn, sy'n rhoi pobl mewn perygl o gael clefyd cardiofasgwlaidd, meddai Shusterman. "Os yw'r rhan fwyaf o'r bwydydd rydych chi'n eu dewis yn cael eu prosesu'n fawr neu eu llenwi â braster dirlawn, mae'n debyg eich bod chi'n bwyta diet afiach yn gyffredinol," meddai Shusterman.

Cigoedd wedi'u prosesu a choch: Mae Shusterman hefyd yn annog cyfyngu cigoedd wedi'u prosesu a choch (fel selsig, cig moch, a chig eidion) o blaid opsiynau llai wedi'u prosesu, main fel pysgod a dofednod. "Mae pysgod, fel eog, yn darparu asidau brasterog omega-3, braster hanfodol yn ein diet, ac yn ffynhonnell wych o brotein," meddai Shusterman. Os ydych chi'n mynd i fwyta cig coch, mae Ax yn argymell prynu cigoedd organig sy'n cael eu bwydo gan laswellt yn unig. "Pan mae gwartheg yn cael eu bwydo â grawn maen nhw'n llawn brasterau omega-6, sy'n llidiol," meddai. (Dyma ragor am asidau brasterog omega-3 ac omega-6.)

Beth i'w wybod cyn i chi roi cynnig ar Keto

Er bod y diet keto yn cael cymaint o ganmoliaeth ag y mae'n feirniadaeth, efallai yr hoffech chi feddwl ddwywaith cyn rhoi cynnig arni. Yn gyntaf, dywed Shusterman y gallai menywod gweithredol ddarganfod bod eu perfformiad a'u lefelau egni yn dioddef ar ddeiet carb-isel.

"Mae'n ffaith adnabyddus mai dewis cyntaf yr ymennydd am egni yw carbohydradau, sy'n gyfyngedig iawn ar ddeiet ceto, felly gall rhai pobl deimlo'n niwlog neu ddim yn hollol eu hunain," rhybuddia Shusterman. (Dyna un yn unig o anfanteision y diet ceto.)

Mae angen i chi hefyd fod yn ofalus wrth ymgorffori carbs yn ôl yn eich diet ar ôl bod ar keto. Dywed Shusterman fod rhai o'i chleientiaid yn ei chael hi'n heriol dychwelyd i ddeiet cytbwys ar ôl bod ar keto. Mae hi'n tynnu sylw y gall gweithio gyda dietegydd cofrestredig helpu i wneud y trawsnewid yn llwyddiannus. (Gweler: Sut i Ddod oddi ar y Diet Keto yn Ddiogel)

Dywed Perez fod "arbrofi yn bwysig," ond mae'n pwysleisio pwysigrwydd gwneud eich ymchwil - nid dim ond rhoi cynnig ar y diet oherwydd ei fod yn ffasiynol. "Os na fydd yn gweithio i chi, nid yw'n gweithio i chi. Ac os yw'n gweithio? Gwych," meddai. "Mae pawb mor wahanol, felly weithiau mae'n cymryd chwarae o gwmpas."

Adolygiad ar gyfer