Bydd y Coctels Cwympo hyn yn Gwneud i Chi Deimlo'n Glyd AF

Nghynnwys

• Paris, Texas + Hydref Negroni + Ystlum Macumba
• Coctel Cwymp Sbeis Pwmpen
• Coctel Cwymp Chwaer Fawr
• Coctel Ffigwr Pefriog a Chwymp Mêl
• Cwymp Cynhaeaf Sangria
• Porthladd Tonic Blackberry a Thonig
• Coctel Cwympo Gardd Werdd
• Rosemary Ar ôl Coctel Cwympo Canol Nos
• Mary Moultrie
• Llugaeron Llugaeron a Sbeis
• Daiquiri Portside
• Sipper Traeth
• Martini betys
• Cwpan Apple Pimm’s
• Gellyg Daiquiri
• Adolygiad ar gyfer

Mae dau fath o bobl: mae'r rhai sy'n dod yn giddy am PSLs erbyn canol mis Awst a'r rhai sy'n dymuno i bawb fyw allan ddiwedd yr haf yn unig. Ond hyd yn oed os ydych chi wrth eich bodd â thywydd oerach, efallai y bydd coctel cwympo wedi'i wneud â ffrwythau a sbeisys y tymor yn eich ysbrydoli chi.

"Wrth i'r tywydd oeri, rwy'n hoffi defnyddio blasau cynhesach mewn diodydd," meddai Bryn Lumsden, perchennog a phen bartender yn Damn the Weather yn Seattle, a greodd y tri sip hydrefol cyntaf hyn. "Gall rhuthr o allspice newid gwedd coctel clasurol mewn gwirionedd, ac mae gratiad o ffa coffi wedi'i rostio yn ychwanegu cydran dost."

"Rwyf wrth fy modd yn defnyddio llysiau a ffrwythau iach yn fy coctels yr adeg hon o'r flwyddyn i fanteisio ar chwaeth gynhesach a chyfoethocach y tymor," ychwanega Corey Hayes, y cyfarwyddwr bwyd a diod ym Mharc Nomi a Gwesty Wayfinder yng Nghasnewydd, Rhode Island , a greodd rai o'r concoctions eraill isod.

Dewiswch un o'r ryseitiau coctel cwymp Nadoligaidd hyn sy'n berffaith ar gyfer eich cyfeillio, tinbren, neu doriad oer. Ysgwyd un i fyny, gweini gyda'r wyth byrbryd cwympo iach hyn, a mynd yn glyd gan y tân.

Paris, Texas + Hydref Negroni + Ystlum Macumba

Mae coctels cwymp Lumsden yn troi diodydd clasurol yn rhai craveable sy'n addas ar gyfer y tymor.

Coctel Fall Paris, Texas: [chwith] Rimiwch wydr creigiau gyda lletem galch, a throchwch halen chili (wedi'i wneud â phowdr chili â rhannau cyfartal a halen kosher). Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch 1 1/2 owns tequila, sudd leim ffres 3/4 owns, crème de cassis 3/4 owns, a dash o chwerwon angostura, a'i ysgwyd yn egnïol. Hidlwch y coctel cwympo i mewn i wydr creigiau wedi'i lenwi â rhew.

Negroni yr Hydref: [canol] Llenwch ysgydwr coctel neu wydr peint gyda rhew, ac ychwanegwch 1 gin owns, 1 owns vermouth Eidalaidd, 1 owns Campari, a dram allspice 1/8 owns. Trowch nes ei fod wedi'i gyfuno a'i oeri yn dda, a straeniwch y ddiod i mewn i gwt neu wydr creigiau wedi'i lenwi â rhew. Addurnwch y coctel cwympo gyda thro croen oren.

Ystlum Macumba: [dde] Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch cachaça arian 1 1/2 owns, sudd leim ffres 1/2 owns, a surop pîn-afal 3/4 owns, a'i ysgwyd yn egnïol. Strain i mewn i wydr coupe. Gyda zester, gratiwch ffa coffi wedi'i rostio ffres dros ben y coctel cwympo am "lwch coffi."

Coctel Cwymp Sbeis Pwmpen

Sipiwch ar yr hiraeth sy'n sbeis pwmpen gyda'r rysáit hon gan The Taste SF.

Ychwanegwch 2 oz Hangar 1 fodca syth, 2 lwy fwrdd piwrî pwmpen ffres, gwirod 2 oz horchata, gwirod sinsir 1 oz, sblash o hufen, a 3 dashes chwerwon Angostura i ysgydwr coctel yn llawn rhew. Ysgwydwch nes ei fod yn oer iawn ac wedi'i gyfuno'n dda. Hidlwch y coctel cwympo i mewn i wydr wedi'i lenwi â rhew wedi'i falu a'i addurno â ffon sinamon.

Coctel Cwymp Chwaer Fawr

Clyd i fyny ar ddiwrnod cwympo oer gyda'r crynhoad cwrw sinsir ffrwythlon hwn gan Fanila a Bean.

Ychwanegwch lond llaw o rew, 2 1/2 sudd sudd llugaeron, 1 oz sudd oren wedi'i wasgu'n ffres, 1 oz cwrw sinsir, 1 1/2 oz fodca sitrws, 1/4 oz surop syml, ac ychydig ddiferion o sudd lemwn ffres i ysgydwr coctel. Profwch i weld a oes angen surop ychydig yn fwy syml arno. Os felly, ychwanegwch tua 1/4 llwy de yn fwy ar y tro. Ysgwydwch dair i bedair gwaith. Arllwyswch iâ.Addurnwch y coctel cwympo gyda 3 neu 4 llugaeron siwgrog, sgiw.

(Cysylltiedig: Ryseitiau Llugaeron Iach i'w Bwyta yn y Cwymp)

Coctel Ffigwr Pefriog a Chwymp Mêl

Manteisiwch ar dymor y ffigys gyda'r ddiod hon wedi'i melysu â mêl gan Hello Glow.

Cyfunwch 1/4 mêl cwpan, 1/4 dŵr cwpan, a 6 ffigys (wedi'u torri'n chwarteri) mewn sosban fach. Dewch ag ef i ffrwtian dros wres isel a'i chwisgio'n barhaus nes bod y mêl wedi toddi a'r ffigys yn dechrau meddalu. Ychwanegwch 2 sbrigyn teim a gadewch iddo fudferwi am 10 munud ychwanegol, gan ei droi yn aml. Tynnwch o'r gwres a gadewch i'r gymysgedd eistedd am ychydig funudau. Tynnwch sbrigiau teim. Defnyddiwch brosesydd bwyd neu gymysgydd trochi i asio'r mêl a'r ffigys i mewn i surop llyfn. Mewn piser bach, cyfuno'r siampên 1 cwpan, seidr afal 1/2 cwpan, a gwirod oren 1 oz. Ychwanegwch ddwy lwy fwrdd o'r surop ffigys a'i droi. Arllwyswch y coctel cwympo i ddwy wydraid a'i addurno â sleisys teim a ffigys ychwanegol.

Cwymp Cynhaeaf Sangria

Mae'r sangria hwn o Eat Yourself Skinny wedi'i lwytho â sinamon a ffrwythau hydref.

Rhowch 2 afal briwsion mêl (wedi'u torri), 1 gellyg Bartlett (wedi'i dorri), 1 oren (wedi'i sleisio), ac 1/4 o hadau pomgranad cwpan (neu llugaeron) a 2 ffon sinamon mewn piser mawr. Arllwyswch un botel o win gwyn, 2 1/2 cwpan seidr afal, a fodca 1/2 cwpan. Cymysgwch yn dda. Gadewch iddo farinateiddio yn yr oergell am ychydig oriau. Ychwanegwch 1 soda clwb cwpan cyn ei weini.

Porthladd Tonic Blackberry a Thonig

Mae'r coctel cwympo hwn oNatalie Jacob, awdur Coctels Mod (Buy It, $ 22, barnesandnoble.com) a bartender yn Dutch Kills yn Efrog Newydd, yn dofi porthladd ultra-melys gyda chymorth aeron ffres.

Yng ngwaelod ysgydwr coctel, mwdwl 2 owns porthladd gwyn, 1/2 sudd lemwn owns, 4 mwyar duon, ac ychydig o ddail basil. Strain i mewn i wydr creigiau wedi'i lenwi â rhew. Brig gyda thonig. Addurnwch y coctel cwympo gyda sbrigyn basil a mwyar duon.

(Cysylltiedig: Ffyrdd Newydd Creadigol i Goginio gyda Pherlysiau Ffres)

Coctel Cwympo Gardd Werdd

Gwyliwch: Mae gan goctel cwymp gwyrdd calch Jacob gic iddo.

I wneud y coctel: Rimiwch wydr gyda lletem galch, a throchwch halen chili (wedi'i wneud â halen môr, paprica melys, a naddion pupur coch). Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch 1 1/2 owns blanco tequila, 1/2 owns melyn Chartreuse, 1 sudd ciwcymbr owns, surop pupur cloch werdd 3/4 owns, 1/2 sudd sudd leim ffres, ac 1 sbrigyn teim , ac ysgwyd yn egnïol. Strain i mewn i'r gwydr wedi'i baratoi wedi'i lenwi â rhew. Addurnwch y coctel cwympo gyda sbrigyn teim.

I wneud surop pupur y gloch werdd: Rhowch 1 dŵr cwpan, 1 cwpan siwgr, ac 1/2 pupur cloch werdd (wedi'i dorri'n ddarnau bach) mewn padell; fudferwch ar y stôf nes bod y siwgr yn hydoddi. Tynnwch o'r gwres, gadewch iddo oeri yn llwyr, a straeniwch y pupur.

Rosemary Ar ôl Coctel Cwympo Canol Nos

Nid yw Rosemary yn garnais coctel safonol, ond mae'r ddiod hon gan Jacob yn profi ei bod yn un o'r goreuon.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch 1 owns mezcal, 1 brandi afal owns, 3/4 owns sudd lemwn ffres, surop syml 3/4 owns (wedi'i wneud â siwgr a dŵr â rhannau cyfartal), ac 1 sbrigyn rhosmari, a'i ysgwyd yn egnïol. . Hidlwch y ddiod i mewn i wydr pêl-uchel wedi'i llenwi â rhew, a'i orchuddio â dŵr pefriog. Addurnwch y coctel cwympo gyda ffan afal (pentyrru 3 sleisen afal, yna eu ffanio allan). Yn ddiogel gyda dewis coctel neu bigyn dannedd a sbrigyn rhosmari arall. (Bron Brawf Cymru, mae afalau wedi'u llwytho * gyda buddion iechyd.)

Mary Moultrie

Defnyddiwch eich Aperol dros ben o'r holl sbrintiau haf hynny yn y coctel cwympo top pomgranad hwn.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch 1 fodca owns, 1/2 owns Aperol, 1/2 surop rhosmari owns, sudd oren gwaed 3/4 owns, a sudd lemwn ffres 1/4 owns, a'i ysgwyd yn egnïol. Hidlwch y ddiod i mewn i wydr collins wedi'i lenwi â rhew wedi'i falu, a'i orchuddio â soda clwb. Addurnwch gyda llwyaid o hadau pomgranad.

I wneud surop rhosmari: Serthwch griw bach o rosmari mewn 2 gwpan surop syml poeth (wedi'i wneud o siwgr a dŵr mewn rhannau cyfartal) am 30 munud. Hidlwch, tynnwch a thaflwch rosmari, gadewch iddo oeri, a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio (hyd at 3 wythnos). (Os ydych chi'n caru'r proffil blas hwn, byddwch hefyd wrth eich bodd â'r rysáit salad oren a rhosmari gwaed hwn.)

Llugaeron Llugaeron a Sbeis

Pan fydd yr holl llugaeron yn mynd ar werth ar ôl Diolchgarwch, chwipiwch y coctel cwympo hwn i wneud y gorau o'r bargeinion.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew, ac ychwanegwch 1 brandi owns, surop llugaeron sbeislyd 3/4 owns, 1/2 sudd lemwn ffres, a 2 dashes chwerw rhisgl ceirios, a'i ysgwyd yn egnïol. Hidlwch y ddiod i ffliwt siampên. Brig gyda gwin pefriog. Addurnwch gyda 3 llugaeron. (Cysylltiedig: Ryseitiau Llugaeron Iach i'w Bwyta Yn y Cwymp)

I wneud surop llugaeron sbeislyd: Mewn sosban ganolig, cyfuno 2 gwpan dwr, 2 gwpan llugaeron ffres neu wedi'u rhewi, 2 gwpan siwgr, 6 ewin cyfan, 6 anis seren gyfan, a 6 phupur du. Dewch â nhw i ferw dros wres canolig. Gostyngwch y gwres i isel, a'i fudferwi am 20 munud. Tynnwch o'r gwres, a gadewch iddo oeri yn llwyr. Hidlwch y gymysgedd wedi'i oeri trwy ridyll rhwyll mân i mewn i gynhwysydd aerglos; taflu solidau. Refrigerate nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio (hyd at 3 wythnos).

Daiquiri Portside

Mae'r coctel cwympo ffig-drwytho hwn yn cael ergyd o felyster o surop siwgr brown a phorthladd cyfoethog, gan ei wneud yn ddiod bwdin ddelfrydol.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew ac ychwanegwch 1 owns wedi'i drwytho â ffigys owns, 1 porthladd cynffon owns, gwirod 1/2 Hoodoo Chicory, surop siwgr brown 1/4 owns (rhannau cyfartal siwgr brown a dŵr poeth), ac 1 owns calch ffres sudd, a'i ysgwyd yn egnïol. Hidlwch y ddiod i mewn i wydr coupe. Addurnwch gydag olwyn galch a sleisen o ffig.

I wneud si wedi'i drwytho â ffigys: Ychwanegwch 2 gwpan o ffigys sych wedi'u sleisio i si 1 litr. Gadewch i'r gymysgedd macerate am 1 i 2 wythnos, yna straeniwch y solidau i ffwrdd. Refrigerate nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio (hyd at 3 wythnos). Pro tip: Gellir defnyddio'r ffigys trwytho fel taeniad ar gyfer bara crystiog gyda rhywfaint o Brie. (Ac yna trowch at y ryseitiau blasus hyn i ddefnyddio'r rhai ffres.)

Sipper Traeth

Creodd Hayes y cyfuniad hwn, sy'n paru parau sitrws gydag afal gwyrdd i greu coctel cwympo llachar, ffres a ffrwythlon.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew ac ychwanegwch fodca 1 1/2 owns, 1/2 owns St-Germain, 1/2 owns. lemwn, ac afal gwyrdd 1/2, wedi'i gymysgu (afal wedi'i sleisio'n fwdlyd gyda'r croen wrth ddefnyddio morter a pestle neu dwmpwr). Strain, a'i weini mewn gwydraid martini. Addurnwch gydag ychydig o dafelli afal.

Martini betys

Mae'r beets priddlyd yn y coctel cwympo hwn yn disgleirio diolch i frathiad chwerwon. Hefyd, mae ychwanegu cwrw sinsir yn rhoi cic swigod i'r ddiod gyfanyn sicr o'ch cadw chi'n dod yn ôl am ail sip.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew ac ychwanegwch 1 1/2 owns gin, 1/2 sudd lemwn owns, 1 1/2 owns piwrî betys wedi'i baratoi, a 2 dashes chwerw oren. Strain, gweini mewn coupe, a'i orchuddio â chwrw sinsir. Addurnwch gyda betys wedi'i sleisio'n denau. (Bron Brawf Cymru, byddwch chi'n sgorio cryn dipyn o faetholion o'r llysiau pinc hynny.)

Cwpan Apple Pimm’s

Bydd y coctel cwympo hwn yn eich helpu i ddefnyddio beth bynnag sy'n weddill o'ch Aperol haf. Mae'r awgrym o riwbob o'r parau apéritif yn hyfryd gyda'r afalau coch mwdlyd.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew ac ychwanegwch 1 1/2 owns Pimm's, sudd lemon 1/2 owns, ac 1/4 owns Aperol. Strain, a'i arllwys i mewn i wydr pêl-uchel dros rew. Ychwanegwch 1/4 afal coch, wedi'i gymysgu (afal wedi'i sleisio'n fwdlyd gyda'r croen wrth ddefnyddio morter a pestle neu dwllwr), ei orchuddio â seltzer, a'i addurno â sleisen afal. (Peidiwch ag anghofio paru'r ddiod â'r ryseitiau trwm riwbob hyn.)

Gellyg Daiquiri

Mae sinsir gellyg a mwy yn cyfateb i goctel cwympo gyda goglais a chymhlethdod, sef yr union beth sydd ei angen arnoch chi yng nghanol hydref breuddwydiol. "[Y coctels hyn] yw'r ffordd fwyaf blasus i gicio yn ôl gyda ffrindiau a dathlu'r nosweithiau oerach," meddai Hayes.

Llenwch ysgydwr coctel gyda rhew ac ychwanegwch 1 1/2 owns owns, 1 1/2 owns o biwrî gellyg wedi'i baratoi (mae Hayes yn hoffi'r piwrî o Boiron), sudd leim 1/2 owns, surop syml 1/4 owns (wedi'i wneud â rhannau cyfartal siwgr a dŵr), a phiwrî sinsir 1/4 wedi'i baratoi. Hidlwch, a'i weini dros rew mewn gwydr creigiau. Addurnwch gyda sleisen gellyg. (Cysylltiedig: Buddion Iechyd sinsir)

Adolygiad ar gyfer