Hylendid bwyd: beth ydyw a sut y dylid ei wneud

Nghynnwys

• Sut i osgoi halogiad
• Beth all ddigwydd pan nad oes hylendid bwyd?

Mae hylendid bwyd yn ymwneud â'r gofal sy'n gysylltiedig â thrin, paratoi a storio bwyd er mwyn lleihau'r risg o halogiad a chlefydau, fel gwenwyn bwyd, er enghraifft.

Felly, mae'n bwysig golchi'ch dwylo ymhell cyn trin bwyd, cloi'ch gwallt ac osgoi gwisgo modrwyau ac oriorau, er enghraifft, wrth eu paratoi, gan y bydd hyn yn atal halogi bwyd a phobl.

Sut i osgoi halogiad

Mae hylendid bwyd yn ystyried oes silff y bwyd, amodau storio, amser ei fwyta a ffyrdd o drin y bwyd. Yn y modd hwn, mae'n bosibl osgoi unrhyw halogiad a gwarchod llesiant pobl. Ar gyfer hyn argymhellir:

• Golchwch eich dwylo'n drylwyr gyda sebon a dŵr cyn paratoi bwyd;
• Ceisiwch osgoi defnyddio offer pren wrth baratoi bwyd, gan fod y math hwn o ddeunydd yn ffafrio gormod o ficro-organebau;
• Wrth baratoi bwyd, clymwch eich gwallt a pheidiwch â gwisgo modrwyau, breichledau, clustdlysau ac oriorau, er enghraifft;
• Rhowch sylw i hylendid personol, eillio’n rheolaidd a chadw eich ewinedd yn fyr ac yn lân;
• Osgoi gwisgo colur wrth baratoi bwyd;
• Cadwch y sinc a'r gegin yn lân, gan osgoi gormod o ffyngau a bacteria;
• Golchwch ffrwythau a llysiau yn drylwyr cyn eu storio a chyn eu bwyta. Darganfyddwch sut y dylai diheintio bwyd fod;
• Storiwch fwyd ar y tymheredd cywir i atal gormod o ficro-organebau. Gweld sut y dylid trefnu'r oergell i osgoi halogiad.

Argymhellir hefyd i osgoi bwyta bwyd stryd, oherwydd yn y rhan fwyaf o achosion nid yw amodau hylendid yn ddigonol, a all ffafrio clefydau, yn enwedig gwenwyn bwyd. Yn achos bwyd stryd, dim ond pan fydd ffynhonnell y bwyd yn hysbys y argymhellir ei fwyta.

Mae hefyd yn bwysig golchi'r cregyn wyau cyn eu torri, er mwyn osgoi halogiad posibl â'r bacteria Salmonela sp., ac osgoi gadael i'r cig doddi allan o'r oergell.

Beth all ddigwydd pan nad oes hylendid bwyd?

Os na weithredir gofal hylendid o ddydd i ddydd, mae'r risg o halogiad a chlefyd yn uchel iawn, a all achosi gwenwyn bwyd, er enghraifft, y gellir ei ganfod gan falais, cyfog, chwydu, poen stumog, twymyn, colli archwaeth a chrampiau, er enghraifft. Gwybod sut i adnabod symptomau gwenwyn bwyd.

Yn absenoldeb hylendid bwyd, mae'r risg o haint gan firysau, bacteria a pharasitiaid yn uchel iawn a gall ymyrryd ag ansawdd bywyd yr unigolyn.