8 Ffyrdd Newydd i Goginio gyda Miso (a Pham Mae'n Perthyn Yn Eich Diet)

Nghynnwys

• Rhowch effaith i'ch saws caws.
• Ychwanegwch wasgfa hallt.
• Dresin salad pigyn gyda chic ffynci.
• Taflwch bryd o fwyd.
• Gwneud cawl persawrus.
• Ewch â'ch dysgl gig i lefel arall.
• Camwch i fyny'ch ochrau.
• Trwytho eog gyda blas dyfnach.
• Adolygiad ar gyfer

Miso yw'r nod newydd ar gyfer rhoi cyfoeth difyr i mewn i seigiau. "Mae'r past ffa soia wedi'i eplesu yn rhoi nodiadau hallt, melys a sawrus i bob math o fwyd," meddai Mina Newman, Torri enillydd a chogydd gweithredol Sen Sakana yn Ninas Efrog Newydd. "Rwy'n defnyddio miso coch i adeiladu ar flas maethlon, tebyg i caramel a miso gwyn fel sylfaen hallt, llawn umami," meddai. Hefyd, mae'r past yn pacio trawiad iach o probiotegau hefyd. Er bod gan rai marchnadoedd arbenigedd ystod eang, mae yna dri phrif amrywiad o miso y byddwch chi am ddechrau arbrofi gyda nhw: coch, melyn a gwyn. Dechreuwch gyda'r syniadau hyn y tu allan i'r bocs gan Newman.

Rhowch effaith i'ch saws caws.

Ychwanegwch ychydig o miso i bot gyda mozzarella, gafr, neu gaws cheddar a'i doddi gyda'i gilydd yn araf nes i chi gael y gwead cywir. Teneuwch y saws gyda gwin gwyn ar gyfer diferu ar gyfer llysiau, neu ei gadw'n drwchus ar gyfer trochi.

Ychwanegwch wasgfa hallt.

Ysgeintiwch Byrbrydau Cwningen Lwcus Cyri Miso Matcha granola ar gawl neu salad, trowch y cyfuniad sbeislyd i iogwrt, neu ei fwyta gan y llond llaw.

Dresin salad pigyn gyda chic ffynci.

Cyfunwch finegr siampên, dolen o miso, a sialóts wedi'u torri, yna chwisgiwch ychydig o olew olewydd Sbaenaidd. (Neu ychwanegwch miso at eich smwddi i gael pick-me-up melys a hallt.)

Taflwch bryd o fwyd.

Cadwch brydau wedi'u rhewi Cig Eidion Braised Red Miso Red Truth (ar gael yn Kroger) yn eich rhewgell i gael cinio cyflym, iach ar nosweithiau prysur. Mae'n rhydd o gadwolion a chynhwysion artiffisial.

Gwneud cawl persawrus.

Chwisgiwch miso gwyn a choch ynghyd â dashi wedi'i brynu mewn siop (stoc pysgod a gwymon) a dod ag ef i ffrwtian; ychwanegwch lysiau fel moron, corn, tatws a daikon. Galwch heibio ychydig o tofu wedi'i giwbio neu lwyn porc wedi'i goginio wedi'i dorri os hoffech chi, a gorffen gydag olew sesame sbeislyd a cilantro.

Ewch â'ch dysgl gig i lefel arall.

Mae Saws Barbeciw Mêl Organig Stonewall Kitchen yn cyfuno mêl, miso, olew sesame, a mwstard ar gyfer y cydbwysedd perffaith o felys, hallt a sawrus. Rhowch gynnig arni ar gyw iâr neu gig eidion.

Camwch i fyny'ch ochrau.

Mae Cymysgedd Quinoa Grawn Cyfan Urbane Grain yn Miso gydag Edamame a Scallions yn ochr berffaith ar gyfer pysgod neu tofu. (Mae'r ffa gwyrdd hyn gyda dresin miso ac almonau hefyd yn ychwanegu at unrhyw bryd bwyd.)

Trwytho eog gyda blas dyfnach.

Slather y pysgod gyda past miso, a'i roi yn yr oergell dros nos. Drannoeth, sychwch y past, yna chwiliwch neu griliwch y pysgod. (Gwnewch yr eog miso-wydr hwn a bok choy pan na wnaethoch chi gynllunio ymlaen llaw a marinateiddio'ch pysgod.)

Adolygiad ar gyfer