Lemonâd Coffi Iced Yw'r Diod Mashup Haf Rhyfedd Rydych chi * Angen * i Geisio

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Ahh, blas Arnold Palmer oer-iâ yn ystod yr haf. Mae'r gymysgedd o de chwerw, lemwn tarten, a siwgr melys yn hyfryd ar brynhawn poeth. Arhoswch-os yw'r combo hwnnw mor wych, yna pam nad ydym wedi rhoi cynnig arno gyda choffi? (Bron Brawf Cymru gallwch hefyd wneud Arnold Palmer yn alcoholig. Mae croeso i chi.)

Dyna'n union pam mae'r duedd ddiweddaraf, lemonêd coffi, yn egino mewn siopau coffi i'ch helpu chi i guro gwres yr haf wrth gael trwsiad i'ch caffein. Efallai ei fod yn swnio'n amheus, ond mae rheswm ei fod yn gweithio:

"Mae coffi yn llawn cyfansoddion blas sy'n deillio o adweithiau Maillard - set o adweithiau cemegol sy'n digwydd pan fydd siwgrau a phroteinau yn cael eu cynhesu gyda'i gilydd," meddai Sam Lewontin, llysgennad KRUPS a barista o Everyman Espresso yn Ninas Efrog Newydd. "Mae'r blasau hyn yn felys, maethlon, a chymhleth: os ydych chi'n meddwl am arogleuon blasus coginio cig neu bobi bara, dyna ymatebion Maillard rydych chi'n arogli. Mae blasau melys, llachar ffrwythau-yn yr achos hwn, lemonêd-yn cyflenwad gwych i'r blasau Maillard hyn. "

Cymharwch y combo blas, meddai, â phastai ffrwythau. (Rydych chi'n ffan o'r rheini, iawn?) Dychmygwch gael y ffrwydrad melys hwnnw mewn diod oer iâ. Voilà, lemonêd coffi. (Heb eu hargyhoeddi o hyd? Gofynnwch i'r Eidalwyr - maen nhw wedi bod yn rhoi lemwn yn eu espresso ers blynyddoedd.)

Nid yw lemonêd coffi wedi mynd mor brif ffrwd â Starbucks eto, felly bydd yn rhaid i chi brocio o amgylch eich siopau coffi lleol i weld pwy sydd wedi hopian ar y duedd newydd. Methu dod o hyd i un? Peidio â phoeni - cyflwynodd Lewontin rysáit DIY hawdd (isod). Y peth pwysicaf, fodd bynnag, yw bod gennych chi gynhwysion o safon, meddai. "Defnyddiwch goffi eisin sy'n flasus ar ei ben ei hun, a sudd lemwn ffres; ni allwch wneud diod flasus heb gynhwysion gwych!" Mae defnyddio surop syml hefyd yn bwysig oherwydd nid yw siwgr gronynnog rheolaidd yn cymysgu'n dda i hylifau oer.

Os nad y cyfuniad o goffi a lemonêd yw eich peth chi, efallai yr hoffech chi un o'r combos annisgwyl nesaf sy'n ymddangos. Mae tueddiadau coffi yn pwyso tuag at baru cynhwysion anuniongred, fel sudd ffrwythau neu chwerwon trwyth, meddai Lewontin.

Rysáit Lemonâd Coffi:

Cynhwysion:

6 oz. coffi eisin (bragu oer neu fflach-fragu)

1/2 oz. surop syml

1/2 oz. sudd lemwn

Cyfarwyddiadau: Cyfunwch gynhwysion mewn gwydr peint. Trowch yn ysgafn, ei orchuddio â rhew, a'i weini gyda gwelltyn lliwgar! Mae croeso i chi addasu sudd lemwn a surop syml i flasu. (Cysylltiedig: Sut i Wneud y Bragu Oer Perffaith)

Ar gyfer surop syml: Cyfunwch siwgr gronynnog a dŵr poeth rhannau cyfartal, a'i droi nes bod y siwgr wedi'i doddi'n llawn.

Adolygiad ar gyfer