Coffi ar unwaith: Da neu Drwg?

Nghynnwys

• Beth yw coffi ar unwaith?
• Mae coffi ar unwaith yn cynnwys gwrthocsidyddion a maetholion
• Mae coffi ar unwaith yn cynnwys ychydig yn llai o gaffein
• Mae coffi ar unwaith yn cynnwys mwy o acrylamid
• Fel coffi rheolaidd, gall coffi ar unwaith fod â sawl budd iechyd
• Y llinell waelod

Mae coffi ar unwaith yn boblogaidd iawn mewn sawl rhan o'r byd.

Efallai y bydd hyd yn oed yn cyfrif am fwy na 50% o'r holl ddefnydd coffi mewn rhai gwledydd.

Mae coffi ar unwaith hefyd yn gyflymach, yn rhatach, ac yn haws i'w wneud na choffi rheolaidd.

Efallai eich bod yn gwybod bod yfed coffi rheolaidd yn gysylltiedig â llawer o fuddion iechyd ond tybed a yw'r un buddion yn berthnasol i goffi ar unwaith (,,,).

Mae'r erthygl hon yn egluro popeth sydd angen i chi ei wybod am goffi ar unwaith a'i effeithiau ar iechyd.

Beth yw coffi ar unwaith?

Mae coffi ar unwaith yn fath o goffi wedi'i wneud o ddyfyniad coffi sych.

Yn yr un modd â sut mae coffi rheolaidd yn cael ei fragu, mae'r dyfyniad yn cael ei wneud trwy fragu ffa coffi daear, er ei fod yn fwy dwys.

Ar ôl bragu, caiff y dŵr ei dynnu o'r dyfyniad i wneud darnau sych neu bowdr, y mae'r ddau ohonynt yn hydoddi wrth eu hychwanegu at ddŵr.

Mae dwy brif ffordd o wneud coffi ar unwaith:

• Chwistrellu-sychu. Mae dyfyniad coffi yn cael ei chwistrellu i aer poeth, sy'n sychu'r defnynnau yn gyflym ac yn eu troi'n bowdwr mân neu'n ddarnau bach.
• Rhewi-sychu. Mae'r darn coffi wedi'i rewi a'i dorri'n ddarnau bach, sydd wedyn yn cael eu sychu ar dymheredd isel o dan amodau gwactod.

Mae'r ddau ddull yn cadw ansawdd, arogl a blas y coffi.

Y ffordd fwyaf cyffredin o baratoi coffi ar unwaith yw ychwanegu un llwy de o bowdr at gwpanaid o ddŵr poeth.

Gellir addasu cryfder y coffi yn hawdd trwy ychwanegu mwy neu lai o bowdr at eich cwpan.

Gwneir coffi ar unwaith o goffi wedi'i fragu sydd wedi cael gwared â'r dŵr. I wneud coffi ar unwaith, dim ond ychwanegu un llwy de o bowdr at gwpanaid o ddŵr cynnes.

Mae coffi ar unwaith yn cynnwys gwrthocsidyddion a maetholion

Coffi yw'r ffynhonnell fwyaf o wrthocsidyddion yn y diet modern (,,,).

Credir bod ei gynnwys gwrthocsidiol uchel yn gyfrifol am lawer o'i fuddion iechyd cysylltiedig ().

Fel coffi rheolaidd, mae coffi ar unwaith yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion pwerus (,).

Yn ôl un astudiaeth, gall coffi ar unwaith gynnwys symiau uwch fyth o wrthocsidyddion penodol na bragiau eraill, oherwydd y ffordd y mae'n cael ei brosesu ().

Ar ben hynny, dim ond 7 calorïau a symiau bach o botasiwm, magnesiwm a niacin (fitamin B3) () sydd mewn un cwpan safonol o goffi ar unwaith.

Mae coffi ar unwaith yn llawn gwrthocsidyddion pwerus. Gall hyd yn oed gynnwys symiau uwch o rai gwrthocsidyddion na mathau eraill o goffi.

Mae coffi ar unwaith yn cynnwys ychydig yn llai o gaffein

Caffein yw'r symbylydd sy'n cael ei fwyta fwyaf yn y byd, a choffi yw ei ffynhonnell ddeietegol fwyaf ().

Fodd bynnag, yn gyffredinol mae coffi ar unwaith yn cynnwys ychydig yn llai o gaffein na choffi rheolaidd.

Gall un cwpan o goffi ar unwaith sy'n cynnwys un llwy de o bowdr gynnwys 30-90 mg o gaffein, tra bod un cwpan o goffi rheolaidd yn cynnwys 70-140 mg (,,, 17).

Gan fod sensitifrwydd i gaffein yn amrywio yn ôl unigolyn, gall coffi ar unwaith fod yn well dewis i'r rhai sydd angen torri'n ôl ar gaffein ().

Mae coffi ar unwaith hefyd ar gael mewn decaf, sy'n cynnwys llai fyth o gaffein.

Gall gormod o gaffein achosi pryder, tarfu ar gwsg, aflonyddwch, cynhyrfu stumog, cryndod, a churiad calon cyflym ().

Yn gyffredinol, mae cwpanaid o goffi ar unwaith sy'n cynnwys un llwy de o bowdr yn cynnwys 30-90 mg o gaffein, tra bod coffi rheolaidd yn cynnwys 70-140 mg y cwpan.

Mae coffi ar unwaith yn cynnwys mwy o acrylamid

Mae acrylamid yn gemegyn a allai fod yn niweidiol sy'n ffurfio pan fydd ffa coffi yn cael eu rhostio ().

Mae'r cemegyn hwn hefyd i'w gael yn gyffredin mewn ystod eang o fwydydd, mwg, eitemau cartref, a chynhyrchion gofal personol ().

Yn ddiddorol, gall coffi ar unwaith gynnwys hyd at ddwywaith cymaint o acrylamid â choffi ffres wedi'i rostio (,).

Gall gor-amlygu acrylamid niweidio'r system nerfol a chynyddu'r risg o ganser (,,).

Fodd bynnag, mae faint o acrylamid rydych chi'n agored iddo trwy ddeiet a choffi yn llawer is na'r swm y dangoswyd ei fod yn niweidiol (26,).

Felly, ni ddylai yfed coffi ar unwaith beri pryder ynghylch amlygiad acrylamid.

Mae coffi ar unwaith yn cynnwys hyd at ddwywaith cymaint o acrylamid â choffi rheolaidd, ond mae'r swm hwn yn dal yn is na'r swm a ystyrir yn niweidiol.

Fel coffi rheolaidd, gall coffi ar unwaith fod â sawl budd iechyd

Mae yfed coffi wedi'i gysylltu â llawer o fuddion iechyd.

O ystyried bod coffi ar unwaith yn cynnwys yr un gwrthocsidyddion a maetholion â choffi rheolaidd, dylai ddarparu'r rhan fwyaf o'r un effeithiau ar iechyd.

Gall yfed coffi ar unwaith:

• Gwella swyddogaeth yr ymennydd. Gall ei gynnwys caffein wella swyddogaeth yr ymennydd (28).
• Hybu metaboledd. Efallai y bydd ei gaffein yn cynyddu metaboledd ac yn eich helpu i losgi mwy o fraster (,,).
• Lleihau'r risg o glefydau. Efallai y bydd coffi yn lleihau’r risg o glefydau niwroddirywiol, fel Alzheimer’s a Parkinson’s (,,).
• Lleihau'r risg o ddiabetes. Gall coffi helpu i leihau'r risg o ddatblygu diabetes math 2 (,,).
• Gwella iechyd yr afu. Gall coffi a chaffein leihau'r risg o glefydau'r afu fel sirosis a chanser yr afu (,,).
• Gwella iechyd meddwl. Gall coffi helpu i leihau'r risg o iselder ysbryd a hunanladdiad (,).
• Hyrwyddo hirhoedledd. Efallai y bydd yfed coffi yn eich helpu i fyw'n hirach (,,).

Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio bod llawer o'r astudiaethau hyn yn arsylwadol.

Ni all y mathau hyn o astudiaethau brofi'r coffi hwnnw achosllai o risg o glefyd - dim ond bod pobl sy'n yfed coffi fel arfer yn llai tebygol i ddatblygu afiechyd.

Os ydych chi'n pendroni faint o goffi i'w yfed, cymerwch hi 3–5 cwpanaid o goffi ar unwaith gall pob diwrnod fod yn optimaidd. Mae astudiaethau yn aml wedi cysylltu'r swm hwn â'r gostyngiadau risg uchaf (,).

Mae coffi ar unwaith yn cynnig y rhan fwyaf o'r un buddion iechyd â choffi rheolaidd, gan gynnwys risg is o ddiabetes math 2 a chlefyd yr afu.

Y llinell waelod

Mae coffi ar unwaith yn gyflym, yn hawdd, ac nid oes angen gwneuthurwr coffi arno. Mae ganddo hefyd oes silff hir iawn ac mae'n rhatach na choffi rheolaidd.

Felly, gall fod yn ddefnyddiol iawn pan fyddwch chi'n teithio neu wrth fynd.

Mae coffi ar unwaith yn cynnwys ychydig yn llai o gaffein a mwy o acrylamid na choffi rheolaidd, ond mae'n cynnwys y rhan fwyaf o'r un gwrthocsidyddion.

At ei gilydd, mae coffi ar unwaith yn ddiod iach, calorïau isel sy'n gysylltiedig â'r un buddion iechyd â mathau eraill o goffi.