A yw Llaeth yn Llidiol?

Nghynnwys

• Beth yw llid?
• Llaeth a'i gydrannau
• Llaeth a llid
• Y llinell waelod

Nid yw llaeth yn ddieithr i ddadlau.

Mae rhai pobl yn credu ei fod yn ymfflamychol, tra bod eraill yn proffesu ei fod yn gwrthlidiol.

Mae'r erthygl hon yn esbonio pam mae rhai pobl wedi cysylltu llaeth â llid ac a oes tystiolaeth i gefnogi hyn.

Beth yw llid?

Mae llid fel cleddyf ag ymyl dwbl - mae ychydig yn dda, ond mae gormod am gyfnod rhy hir yn niweidiol.

Llid yw ymateb naturiol eich corff i bathogenau fel bacteria a firysau, neu anafiadau fel toriadau a chrafiadau.

Mewn ymateb i'r sbardunau llidiol hyn, mae eich corff yn rhyddhau negeswyr cemegol arbennig, fel histamin, prostaglandinau, a bradykinin, sy'n arwydd o ymateb imiwn i ofalu am bathogenau neu wella ac atgyweirio meinwe wedi'i difrodi ().

Gall yr ymateb llidiol fod yn acíwt neu'n gronig, gyda llid acíwt yn para ychydig ddyddiau, a llid cronig yn para mwy na 6 wythnos ().

Er mai llid acíwt yw llinell amddiffyn gyntaf eich corff rhag anaf neu haint, gall llid cronig fod yn niweidiol a niweidio meinweoedd ac organau eich corff.

Gall llid cronig ddeillio o heintiau neu anafiadau heb eu trin, anhwylder hunanimiwn fel arthritis gwynegol, neu eich arferion ffordd o fyw - yn enwedig eich diet.

Yn gyffredinol, mae ymateb llidiol acíwt yn eich amddiffyn rhag haint, anaf neu afiechyd, ond gall ddod yn broblemus ac yn niweidiol os daw'n gronig.

Llaeth a'i gydrannau

Mae bwydydd llaeth yn cael eu cynhyrchu o laeth mamaliaid fel buchod a geifr ac yn cynnwys caws, menyn, iogwrt, hufen iâ a kefir.

Mae llaeth a chynhyrchion llaeth yn cynnwys llawer o faetholion pwysig, fel:

• Protein. Mae llaeth ac iogwrt yn darparu protein sy'n hawdd ei dreulio a'i amsugno gan eich corff ().
• Calsiwm. Mae llaeth, iogwrt a chaws yn ffynonellau cyfoethog o galsiwm, mwyn sy'n angenrheidiol ar gyfer swyddogaeth nerf a chyhyrau iawn yn ogystal ag ar gyfer iechyd esgyrn (4).
• Fitamin D. Mae llawer o wledydd yn cryfhau llaeth buwch â fitamin D, fitamin sy'n hanfodol ar gyfer iechyd esgyrn, swyddogaeth imiwnedd, a rheoli llid (5).
• Probiotics. Mae iogwrt a kefir yn cynnwys probiotegau, sy'n facteria buddiol sy'n hybu iechyd perfedd ac imiwnedd ().
• Fitaminau B. Mae llaeth ac iogwrt yn ffynonellau da o ribofflafin, neu fitamin B-2, a fitamin B-12, y mae'r ddau ohonynt yn cefnogi cynhyrchu ynni a swyddogaeth nerfau (7, 8).
• Asid linoleig cyfun (CLA). Mae cynhyrchion llaeth ymhlith ffynonellau cyfoethocaf CLA, math o asid brasterog sy'n gysylltiedig â cholli braster a buddion iechyd eraill ().

Yn ogystal, mae llaeth braster llawn a chynhyrchion llaeth yn llawn brasterau dirlawn, a dyma pam y credir bod y cynhyrchion hyn yn achosi llid.

Er nad yw brasterau dirlawn o reidrwydd yn achosi llid, gallant waethygu llid sydd eisoes yn bodoli trwy gynyddu amsugno moleciwlau llidiol o'r enw lipopolysacaridau ().

Mae astudiaethau arsylwi hefyd wedi cysylltu bwyta llaeth a llaeth â risg uwch o acne, cyflwr llidiol, ymhlith pobl ifanc ac oedolion ifanc (,).

Ar ben hynny, gall pobl brofi chwyddedig, cyfyng a dolur rhydd wrth fwyta llaeth a chysylltu'r symptomau hynny â llid - er ei bod yn debygol bod y symptomau hyn yn gysylltiedig yn lle ag anallu i dreulio'r siwgr llaeth o'r enw lactos ().

Beth bynnag, mae llawer o bobl yn osgoi llaeth a chynhyrchion llaeth rhag ofn eu bod yn hyrwyddo llid.

Mae llaeth a chynhyrchion llaeth yn cynnwys llawer o faetholion pwysig, fel fitaminau, mwynau a phrotein. Fodd bynnag, mae llaeth wedi cael ei gysylltu â llid cynyddol a rhai cyflyrau llidiol fel acne.

Llaeth a llid

Mae'n amlwg y gall bwyta rhai bwydydd, gan gynnwys ffrwythau a llysiau, leihau llid, tra gall bwydydd eraill fel cigoedd wedi'u prosesu, diodydd wedi'u melysu â siwgr, a bwydydd wedi'u ffrio hyrwyddo llid (,).

Yn dal i fod, oni bai bod gennych alergedd i'r protein mewn llaeth, mae'n llai eglur a yw llaeth yn hyrwyddo llid. Mae rhai astudiaethau yn awgrymu ei fod yn gwneud tra bod eraill yn awgrymu'r gwrthwyneb (,).

Mae'r casgliadau cymysg hyn yn ganlyniad gwahaniaethau mewn dyluniad a dulliau astudio, statws demograffig ac iechyd cyfranogwyr yr astudiaeth, a chyfansoddiad diet, ymhlith eraill.

Ni chanfu adolygiad o 15 o dreialon rheoledig ar hap rhwng 2012 a 2018 unrhyw effaith pro-llidiol cymeriant llaeth neu gynnyrch llaeth mewn oedolion iach neu mewn oedolion â dros bwysau, gordewdra, diabetes math 2, neu syndrom metabolig ().

I'r gwrthwyneb, nododd yr adolygiad fod cymeriant llaeth yn gysylltiedig ag effaith gwrthlidiol wan yn y poblogaethau hyn.

Mae'r canfyddiadau hyn yn debyg i adolygiad cynharach o 8 astudiaeth reoledig ar hap na welodd unrhyw effaith cymeriant llaeth ar farcwyr llid mewn oedolion â gor-bwysau neu ordewdra ().

Ni chanfu adolygiad arall ymhlith plant 2-18 oed unrhyw dystiolaeth bod bwyta bwydydd llaeth braster cyfan yn cynyddu moleciwlau llidiol, sef ffactor necrosis tiwmor-alffa a interleukin-6 ().

Er nad yw'r dystiolaeth gyfredol yn awgrymu unrhyw gysylltiad rhwng llaeth a llid, mae angen mwy o ymchwil i benderfynu a yw cynhyrchion llaeth unigol - a pha gydrannau neu faetholion o'r cynhyrchion hynny - yn hyrwyddo neu'n lleihau llid.

Er enghraifft, mae astudiaethau arsylwadol wedi cysylltu cymeriant iogwrt â risg llai cymedrol o ddiabetes math 2, clefyd sy'n gysylltiedig â llid cronig gradd isel, ond roedd cymeriant caws yn gysylltiedig â risg gymharol uwch o'r clefyd (,).

Mae'r rhan fwyaf o ymchwil yn awgrymu nad yw llaeth a chynhyrchion llaeth yn hyrwyddo llid. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil cyn y gellir dod i gasgliadau diffiniol.

Y llinell waelod

Llid yw ymateb naturiol eich corff i haint neu anaf.

Er bod llid acíwt yn angenrheidiol i amddiffyn a gwella'ch corff, gall llid cronig wneud y gwrthwyneb a niweidio'ch meinweoedd a'ch organau.

Credir bod llaeth cyflawn a chynhyrchion llaeth braster llawn yn achosi llid oherwydd eu bod yn cynnwys brasterau dirlawn, maent wedi bod yn gysylltiedig â datblygiad acne, a gallant beri chwydd a stumog mewn pobl sy'n anoddefiad i lactos.

Er bod llawer i'w ddysgu am rôl cynhyrchion llaeth unigol ar lid, mae'r rhan fwyaf o ymchwil yn awgrymu nad yw cynhyrchion llaeth fel grŵp yn hyrwyddo llid - ac y gallant, mewn gwirionedd, ei leihau.