A yw Hummus yn Iach? 8 Rheswm Gwych i Fwyta Mwy o Hummus

Nghynnwys

• 1. Super Maethol a Phecynnu Gyda Phrotein Seiliedig ar Blanhigion
• 2. Yn gyfoethog mewn Cynhwysion sydd wedi'u Profi i Helpu Ymladd Llid
• 3. Uchel mewn Ffibr sy'n Hybu Iechyd Treuliad ac yn Bwydo'ch Bacteria Gwter Da
• 4. Mae ganddo Fynegai Glycemig Isel, Felly gall Helpu i Reoli Lefelau Siwgr Gwaed
• 5. Yn cynnwys Cynhwysion Iach y Galon a allai leihau risg clefyd y galon
• 6. Yn Hyrwyddo Colli Pwysau ac yn Eich Helpu i Gynnal Pwysau Corff Iach
• 7. Gwych i'r Rhai sydd ag Anoddefiadau, gan ei fod yn naturiol heb glwten, heb gnau a llaeth
• 8. Yn anhygoel o hawdd i'w ychwanegu at eich diet
• Sut i Wneud Hummus
• Y Llinell Waelod

Mae Hummus yn dip a lledaeniad hynod boblogaidd o'r Dwyrain Canol.

Fe'i gwneir yn nodweddiadol trwy gymysgu gwygbys (ffa garbanzo), tahini (hadau sesame daear), olew olewydd, sudd lemwn a garlleg mewn prosesydd bwyd.

Nid yn unig y mae hummus yn flasus, ond mae hefyd yn amlbwrpas, yn llawn maetholion ac mae wedi'i gysylltu â llawer o fuddion iechyd a maethol trawiadol ().

Dyma 8 o fuddion hummus a brofwyd yn wyddonol.

1. Super Maethol a Phecynnu Gyda Phrotein Seiliedig ar Blanhigion

Gallwch chi deimlo'n dda am fwyta hwmws, gan ei fod yn cynnwys amrywiaeth eang o fitaminau a mwynau.

Mae gweini hummus 100-gram (3.5-owns) yn darparu (2):

• Calorïau: 166
• Braster: 9.6 gram
• Protein: 7.9 gram
• Carbs: 14.3 gram
• Ffibr: 6.0 gram
• Manganîs: 39% o'r RDI
• Copr: 26% o'r RDI
• Ffolad: 21% o'r RDI
• Magnesiwm: 18% o'r RDI
• Ffosfforws: 18% o'r RDI
• Haearn: 14% o'r RDI
• Sinc: 12% o'r RDI
• Thiamin: 12% o'r RDI
• Fitamin B6: 10% o'r RDI
• Potasiwm: 7% o'r RDI

Mae Hummus yn ffynhonnell wych o brotein wedi'i seilio ar blanhigion, gan ddarparu 7.9 gram fesul gweini.

Mae hyn yn ei gwneud yn opsiwn ardderchog i bobl ar ddeiet llysieuol neu fegan. Mae bwyta digon o brotein yn hanfodol ar gyfer y twf, yr adferiad a'r swyddogaeth imiwnedd gorau posibl.

Yn ogystal, mae hummus yn cynnwys fitaminau haearn, ffolad, ffosfforws a B, y mae pob un ohonynt yn bwysig i lysieuwyr a feganiaid, oherwydd efallai na fyddant yn cael digon o'u diet.

Mae Hummus yn darparu amrywiaeth eang o fitaminau a mwynau. Mae hefyd yn ffynhonnell wych o brotein wedi'i seilio ar blanhigion, sy'n ei gwneud yn opsiwn maethlon i feganiaid a llysieuwyr.

2. Yn gyfoethog mewn Cynhwysion sydd wedi'u Profi i Helpu Ymladd Llid

Llid yw ffordd y corff i amddiffyn ei hun rhag haint, salwch neu anaf.

Fodd bynnag, weithiau gall llid barhau'n hirach na'r angen. Gelwir hyn yn llid cronig, ac mae wedi'i gysylltu â llawer o broblemau iechyd difrifol ().

Mae Hummus yn llawn cynhwysion iach a allai helpu i frwydro yn erbyn llid cronig.

Mae olew olewydd yn un ohonyn nhw. Mae'n llawn gwrthocsidyddion pwerus sydd â buddion gwrthlidiol.

Yn benodol, mae olew olewydd gwyryf yn cynnwys yr oleocanthal gwrthocsidiol, y credir bod ganddo briodweddau gwrthlidiol tebyg i feddyginiaethau gwrthlidiol cyffredin (,,).

Yn yr un modd, gall hadau sesame, sy'n ffurfio tahini, helpu i leihau marcwyr llid yn y corff fel IL-6 a CRP, sy'n cael eu dyrchafu mewn afiechydon llidiol fel arthritis (,).

Ar ben hynny, mae llawer o astudiaethau wedi dangos bod bwyta diet sy'n llawn codlysiau fel gwygbys yn lleihau marcwyr gwaed llid (,,,).

Mae Hummus yn cynnwys gwygbys, olew olewydd a hadau sesame (tahini), y profwyd bod ganddynt nodweddion gwrthlidiol.

3. Uchel mewn Ffibr sy'n Hybu Iechyd Treuliad ac yn Bwydo'ch Bacteria Gwter Da

Mae Hummus yn ffynhonnell wych o ffibr dietegol, a all wella iechyd treulio.

Mae'n darparu 6 gram o ffibr dietegol fesul 3.5 owns (100 gram), sy'n hafal i 24% o'r argymhelliad ffibr dyddiol i fenywod ac 16% i ddynion ().

Diolch i'w gynnwys ffibr uchel, gall hummus helpu i'ch cadw'n rheolaidd. Mae hyn oherwydd bod ffibr dietegol yn helpu i feddalu ac ychwanegu swmp at garthion fel eu bod yn haws eu pasio ().

Yn fwy na hynny, mae ffibr dietegol hefyd yn helpu i fwydo'r bacteria iach sy'n byw yn eich perfedd.

Canfu un astudiaeth fod ychwanegu 200 gram o ffacbys (neu ffibr raffinose o ffacbys) at y diet am dair wythnos wedi helpu i hyrwyddo twf bacteria buddiol, fel bifidobacteria, wrth atal twf bacteria niweidiol ().

Efallai y bydd peth o'r ffibr mewn hummus yn cael ei drawsnewid gan facteria perfedd yn butyrate asid brasterog cadwyn fer. Mae'r asid brasterog hwn yn helpu i faethu celloedd y colon ac mae ganddo lawer o fuddion trawiadol ().

Mae astudiaethau labordy wedi dangos bod cynhyrchu butyrate yn gysylltiedig â risg is o ganser y colon a phroblemau iechyd eraill (,).

Mae Hummus yn ffynhonnell wych o ffibr, a all helpu i'ch cadw'n rheolaidd. Yn ogystal, gall ffibr ffacbys hyrwyddo twf bacteria perfedd iach, sy'n cynhyrchu butyrate - math o asid brasterog sy'n helpu i faethu celloedd yn y perfedd.

4. Mae ganddo Fynegai Glycemig Isel, Felly gall Helpu i Reoli Lefelau Siwgr Gwaed

Mae gan Hummus sawl eiddo a allai helpu i reoli eich lefelau siwgr yn y gwaed.

Yn gyntaf, mae hummus wedi'i wneud yn bennaf o ffacbys, sydd â mynegai glycemig isel (GI).

Mae'r mynegai glycemig yn raddfa sy'n mesur gallu bwydydd i godi siwgr yn y gwaed.

Mae bwydydd sydd â gwerth GI uchel yn cael eu treulio'n gyflym ac yna'n cael eu hamsugno, gan achosi pigyn miniog a chwympo yn lefelau siwgr yn y gwaed. I'r gwrthwyneb, mae bwydydd sydd â gwerth GI isel yn cael eu treulio'n araf ac yna'n cael eu hamsugno, gan achosi codiad a chwymp arafach a mwy cytbwys yn lefelau siwgr yn y gwaed.

Mae Hummus hefyd yn ffynhonnell wych o ffibr hydawdd a brasterau iach.

Mae ffacbys yn gyfoethog o brotein, startsh gwrthsefyll a gwrth-faetholion, sy'n arafu treuliad carbs ().

Mae brasterau hefyd yn helpu i arafu amsugno carbs o'r perfedd, sydd, yn ei dro, yn rhyddhau siwgr yn arafach ac yn fwy cyson i'r llif gwaed.

Er enghraifft, mae ymchwil wedi dangos bod bara gwyn yn rhyddhau pedair gwaith yn fwy o siwgr i'r gwaed ar ôl pryd bwyd na hummus, er gwaethaf darparu'r un faint o garbs ().

Mae gan Hummus fynegai glycemig isel, sy'n golygu ei fod yn rhyddhau siwgr i'r llif gwaed yn araf. Mae hyn hefyd yn cael ei gynorthwyo gan y startsh, braster a phrotein gwrthsefyll sydd ynddo.

5. Yn cynnwys Cynhwysion Iach y Galon a allai leihau risg clefyd y galon

Mae clefyd y galon yn gyfrifol am 1 ym mhob 4 marwolaeth ledled y byd ().

Mae Hummus yn cynnwys sawl cynhwysyn a allai helpu i leihau ffactorau risg ar gyfer clefyd y galon.

Mewn astudiaeth bum wythnos o hyd, roedd 47 o oedolion iach yn bwyta naill ai diet â gwygbys ychwanegol neu ddeiet gyda gwenith ychwanegol. Ar ôl yr astudiaeth, roedd gan y rhai a oedd yn bwyta gwygbys ychwanegol 4.6% yn is o lefelau colesterol LDL “drwg” na phobl yn bwyta gwenith ychwanegol ().

Yn ogystal, daeth adolygiad o 10 astudiaeth gyda dros 268 o bobl i'r casgliad bod diet sy'n llawn codlysiau fel gwygbys yn lleihau colesterol LDL “drwg” 5% ar gyfartaledd.

Ar wahân i ffacbys, mae hummus hefyd yn ffynhonnell wych o frasterau iach-galon o olew olewydd.

Canfu dadansoddiad o 32 astudiaeth gyda dros 840,000 o bobl fod gan y rhai â'r cymeriant uchaf o olewau iach, yn enwedig olew olewydd, risg marwolaeth o 12% yn is oherwydd clefyd y galon a risg marwolaeth o 11% yn is ().

Canfu astudiaeth arall, am bob 10 gram (tua 2 lwy de) o olew olewydd gwyryf ychwanegol a ddefnyddir bob dydd, bod y risg o glefyd y galon wedi gostwng 10% yn ychwanegol ().

Er bod y canlyniadau hyn yn addawol, mae angen mwy o astudiaethau tymor hir am hwmws.

Mae Hummus yn cynnwys gwygbys ac olew olewydd - dau gynhwysyn a allai leihau ffactorau risg, a thrwy hynny risg gyffredinol, ar gyfer clefyd y galon.

6. Yn Hyrwyddo Colli Pwysau ac yn Eich Helpu i Gynnal Pwysau Corff Iach

Mae sawl astudiaeth wedi archwilio sut mae hwmws yn effeithio ar golli pwysau a chynnal a chadw.

Yn ddiddorol, yn ôl arolwg cenedlaethol, roedd pobl a oedd yn bwyta gwygbys neu hummus yn rheolaidd 53% yn llai tebygol o fod yn ordew.

Roedd ganddyn nhw BMI is hefyd ac roedd maint eu canol yn 2.2 modfedd (5.5 cm) ar gyfartaledd yn llai na phobl nad oeddent yn bwyta gwygbys neu hummus yn rheolaidd (25).

Wedi dweud hynny, nid yw'n hollol glir a oedd y canlyniadau hyn oherwydd priodweddau penodol gwygbys neu hummus neu yn syml bod pobl sy'n bwyta'r bwydydd hyn yn byw ffordd iach o fyw ar y cyfan.

Mae astudiaethau eraill hefyd wedi cysylltu cymeriant uwch o godlysiau fel gwygbys â phwysau corff is a gwell syrffed bwyd (26,).

Mae gan Hummus sawl eiddo a all helpu i hyrwyddo colli pwysau.

Mae'n ffynhonnell wych o ffibr dietegol, y dangoswyd ei fod yn hybu lefelau'r hormonau cyflawnder cholecystokinin (CCK), peptid YY a GLP-1. Ar ben hynny, dangoswyd bod ffibr dietegol hefyd yn lleihau lefelau'r hormon newyn ghrelin (,,).

Trwy ffrwyno archwaeth, gall ffibr helpu i leihau eich cymeriant calorïau, sy'n hybu colli pwysau.

Yn ogystal, mae hummus yn ffynhonnell wych o brotein wedi'i seilio ar blanhigion. Mae ymchwil wedi dangos y gall cymeriant protein uwch helpu i ffrwyno archwaeth a rhoi hwb i'ch metaboledd ().

Mae Hummus yn ffynhonnell wych o ffibr a phrotein, a allai hyrwyddo colli pwysau. Mae arolygon wedi dangos bod pobl sy'n bwyta gwygbys neu hummus yn rheolaidd yn llai tebygol o fod yn ordew, a bod ganddynt BMI is a chylchedd gwasg llai.

7. Gwych i'r Rhai sydd ag Anoddefiadau, gan ei fod yn naturiol heb glwten, heb gnau a llaeth

Mae alergeddau ac anoddefiadau bwyd yn effeithio ar filiynau o bobl ledled y byd.

Mae pobl sy'n dioddef o alergeddau ac anoddefiadau bwyd yn ei chael hi'n anodd dod o hyd i fwydydd y gallant eu bwyta nad ydynt yn achosi symptomau anghyfforddus.

Yn ffodus, gall bron pawb fwynhau hummus.

Mae'n naturiol heb glwten, heb gnau a llaeth, sy'n golygu ei fod yn gweddu i bobl sy'n cael eu heffeithio gan gyflyrau cyffredin fel clefyd coeliag, alergeddau cnau ac anoddefiad i lactos.

Er bod hummus yn naturiol yn rhydd o'r cynhwysion hyn, mae'n dal yn ddoeth darllen y rhestr lawn o gynhwysion, oherwydd gall rhai brandiau ychwanegu cadwolion neu gynhwysion eraill.

Yn ogystal, nodwch fod ffacbys yn cynnwys llawer o raffinose, math o FODMAP. Dylai pobl sy'n sensitif i FODMAPs, fel y rhai â syndrom coluddyn llidus, fod yn ofalus i beidio â gorgyflenwi mewn hwmws ().

Cadwch mewn cof hefyd fod hummus yn cynnwys past hadau sesame, a elwir hefyd yn tahini. Mae hadau sesame yn alergen cyffredin yn y Dwyrain Canol ().

Mae Hummus yn naturiol heb glwten, llaeth a heb gnau, sy'n ei gwneud yn ddewis rhagorol i bobl ag alergeddau ac anoddefiadau penodol. Fodd bynnag, dylai pobl sy'n sensitif i FODMAPs neu alergedd i hadau sesame ei gyfyngu neu ei osgoi.

8. Yn anhygoel o hawdd i'w ychwanegu at eich diet

Nid yn unig y mae hummus yn faethlon a blasus, ond mae hefyd yn hawdd ei ychwanegu at eich diet - mae yna ffyrdd sy'n ymddangos yn ddiddiwedd y gallwch chi ddefnyddio hummus.

Taenwch ef ar eich hoff lapio, poced pita neu frechdan yn lle taeniadau calorïau uchel eraill fel mayonnaise neu orchuddion hufennog.

Mae Hummus hefyd yn gwneud trochi blasus ac mae'n well ei baru â bwydydd crensiog fel seleri, moron, ciwcymbrau a phupur melys. Mae hyn yn gweld llawer o bobl yn bodloni blys sglodion tatws.

Er bod hummus ar gael yn eang mewn archfarchnadoedd, mae'n anhygoel o hawdd ei wneud gartref.

Mae'r broses gyfan yn cymryd llai na 10 munud a dim ond prosesydd bwyd sydd ei angen.

Sut i Wneud Hummus

Cynhwysion

• 2 gwpan o ffacbys tun (ffa garbanzo), wedi'u draenio
• 1/3 cwpan o tahini
• 1/4 cwpan o sudd lemwn
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd
• 2 ewin garlleg, wedi'u malu
• Pinsiad o halen

Cyfarwyddiadau

• Rhowch y cynhwysion mewn prosesydd bwyd a'u cymysgu nes eu bod yn llyfn.
• Mwynhewch lapio, brechdanau neu fel dip blasus.

Mae Hummus yn faethlon, yn amlbwrpas ac yn hawdd iawn i'w wneud. Yn syml, ychwanegwch y cynhwysion uchod mewn prosesydd bwyd a'u cymysgu nes eu bod yn llyfn.

Y Llinell Waelod

Mae Hummus yn dip a lledaeniad poblogaidd o'r Dwyrain Canol sy'n llawn fitaminau a mwynau.

Mae ymchwil wedi cysylltu hummus a'i gynhwysion ag amrywiaeth o fuddion iechyd trawiadol, gan gynnwys helpu i frwydro yn erbyn llid, gwella rheolaeth ar siwgr gwaed, gwell iechyd treulio, risg is o glefyd y galon a cholli pwysau.

Ar ben hynny, mae hummus yn naturiol yn rhydd o alergenau a llidwyr bwyd cyffredin, fel glwten, cnau a llaeth, sy'n golygu y gall y mwyafrif o bobl ei fwynhau.

Ychwanegwch hummus i'ch diet trwy ddilyn y rysáit uchod - mae'n anhygoel o hawdd ei wneud ac mae'n cymryd llai na deng munud.

Ar y cyfan, mae hummus yn ychwanegiad hynod syml, iach a blasus i'ch diet.