A yw Stevia yn Ddiogel? Diabetes, Beichiogrwydd, Plant, a Mwy

Nghynnwys

• Beth yw stevia?
• Ffurfiau stevia
• Diogelwch a dosio Stevia
• Diogelwch Stevia mewn rhai poblogaethau
• Diabetes
• Beichiogrwydd
• Plant
• Sgîl-effeithiau stevia
• Y llinell waelod

Mae Stevia yn aml yn cael ei gyffwrdd fel amnewidyn siwgr diogel ac iach sy'n gallu melysu bwydydd heb yr effeithiau negyddol ar iechyd sy'n gysylltiedig â siwgr wedi'i fireinio.

Mae hefyd yn gysylltiedig â sawl budd iechyd trawiadol, megis cymeriant calorïau is, lefelau siwgr yn y gwaed, a risg o geudodau (,,).

Fodd bynnag, mae rhai pryderon yn bodoli ynghylch diogelwch stevia - yn enwedig i rai pobl a allai fod yn fwy sensitif i'w effeithiau.

Mae'r erthygl hon yn archwilio diogelwch stevia i helpu i benderfynu a ddylech ei ddefnyddio.

Beth yw stevia?

Melysydd naturiol yw Stevia sy'n deillio o ddail y planhigyn stevia (Stevia rebaudiana).

Gan nad oes ganddo sero o galorïau ond ei fod 200 gwaith yn fwy melys na siwgr bwrdd, mae'n ddewis poblogaidd i lawer o bobl sy'n ceisio colli pwysau a lleihau'r cymeriant siwgr ().

Mae'r melysydd hwn hefyd wedi bod yn gysylltiedig â sawl budd iechyd, gan gynnwys siwgr gwaed is a lefelau colesterol (,).

Serch hynny, mae cynhyrchion stevia masnachol yn amrywio o ran ansawdd.

Mewn gwirionedd, mae llawer o amrywiaethau ar y farchnad wedi'u mireinio'n fawr a'u cyfuno â melysyddion eraill - fel erythritol, dextrose, a maltodextrin - a allai newid ei effeithiau posibl ar iechyd.

Yn y cyfamser, gall fod ffurflenni llai wedi'u prosesu yn brin o ymchwil diogelwch.

Ffurfiau stevia

Mae Stevia ar gael mewn sawl math, pob un yn wahanol yn ei ddull prosesu a'i gynhwysion.

Er enghraifft, mae sawl cynnyrch poblogaidd - fel Stevia yn y Raw a Truvia - yn gyfuniadau stevia mewn gwirionedd, sy'n un o'r ffurfiau stevia sydd wedi'u prosesu fwyaf.

Fe'u gwnaed gan ddefnyddio rebaudioside A (Reb A) - math o ddyfyniad stevia wedi'i fireinio, ochr yn ochr â melysyddion eraill fel maltodextrin ac erythritol ().

Yn ystod y prosesu, mae'r dail yn cael eu socian mewn dŵr a'u pasio trwy hidlydd ag alcohol i ynysu Reb A. Yn ddiweddarach, mae'r dyfyniad yn cael ei sychu, ei grisialu, a'i gyfuno â melysyddion a llenwyr eraill ().

Mae darnau pur a wnaed o Reb A yn unig hefyd ar gael fel hylifau a phowdrau.

O'u cymharu â chyfuniadau stevia, mae darnau pur yn cael llawer o'r un dulliau prosesu - ond nid ydynt yn cael eu cyfuno â melysyddion eraill neu alcoholau siwgr.

Yn y cyfamser, stevia dail gwyrdd yw'r ffurf leiaf wedi'i phrosesu. Mae wedi'i wneud o ddail stevia cyfan sydd wedi'u sychu a'u daearu.

Er bod y cynnyrch dail gwyrdd fel arfer yn cael ei ystyried y ffurf buraf, nid yw wedi'i astudio mor drylwyr â darnau pur a Reb A. O'r herwydd, mae ymchwil yn brin o'i ddiogelwch.

Melysydd sero-calorïau yw Stevia. Mae mathau masnachol yn aml yn cael eu prosesu'n fawr a'u cymysgu â melysyddion eraill.

Diogelwch a dosio Stevia

Mae glycosidau Steviol, sy'n ddarnau wedi'u mireinio o stevia fel Reb A, yn cael eu cydnabod fel rhai diogel gan y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA), sy'n golygu y gellir eu defnyddio mewn cynhyrchion bwyd a'u marchnata yn yr Unol Daleithiau ().

Ar y llaw arall, ar hyn o bryd nid yw'r FDA yn cymeradwyo mathau o ddeilen gyfan a darnau stevia amrwd i'w defnyddio mewn cynhyrchion bwyd oherwydd diffyg ymchwil ().

Mae asiantaethau rheoleiddio fel yr FDA, y Pwyllgor Gwyddonol ar Fwyd (SCF), ac Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) yn diffinio'r cymeriant dyddiol derbyniol o glycosidau steviol fel hyd at 1.8 mg y pwys o bwysau'r corff (4 mg y kg) () .

Diogelwch Stevia mewn rhai poblogaethau

Er bod llawer o gynhyrchion stevia yn cael eu cydnabod yn gyffredinol fel rhai diogel, mae peth ymchwil yn dangos y gallai'r melysydd sero-calorïau hyn effeithio'n wahanol ar rai pobl.

Oherwydd cyflyrau iechyd neu oedran, efallai y bydd grwpiau amrywiol eisiau bod yn arbennig o ymwybodol o'u cymeriant.

Diabetes

Efallai y bydd stevia yn ddefnyddiol i chi os oes gennych ddiabetes - ond byddwch yn ofalus ynghylch pa fath i'w ddewis.

Mae peth ymchwil yn dangos y gallai stevia fod yn ffordd ddiogel ac effeithiol o helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed mewn pobl â diabetes math 2.

Mewn gwirionedd, dangosodd un astudiaeth fach mewn 12 o bobl â'r cyflwr hwn fod bwyta'r melysydd hwn ochr yn ochr â phryd bwyd yn arwain at ostyngiadau mwy yn lefelau siwgr yn y gwaed o'i gymharu â grŵp rheoli o ystyried yr un faint o startsh corn ().

Yn yr un modd, nododd astudiaeth 8 wythnos mewn llygod mawr â diabetes fod dyfyniad stevia yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed a haemoglobin A1C - marciwr rheolaeth siwgr gwaed tymor hir - dros 5% o'i gymharu â llygod mawr sy'n bwydo diet rheoli ().

Cadwch mewn cof y gall rhai cyfuniadau stevia gynnwys mathau eraill o felysyddion - gan gynnwys dextrose a maltodextrin - a all gynyddu lefelau siwgr yn y gwaed (11,).

Gall defnyddio'r cynhyrchion hyn yn gymedrol neu ddewis dyfyniad stevia pur helpu i gynnal lefelau siwgr gwaed arferol os oes gennych ddiabetes.

Beichiogrwydd

Mae tystiolaeth gyfyngedig yn bodoli ar ddiogelwch stevia yn ystod beichiogrwydd.

Fodd bynnag, mae astudiaethau anifeiliaid yn awgrymu nad yw'r melysydd hwn - ar ffurf glycosidau steviol fel Reb A - yn cael effaith negyddol ar ffrwythlondeb neu ganlyniadau beichiogrwydd pan gaiff ei ddefnyddio wrth gymedroli ().

Yn ogystal, mae amrywiol asiantaethau rheoleiddio yn ystyried glycosidau steviol yn ddiogel i oedolion, gan gynnwys yn ystod beichiogrwydd ().

Yn dal i fod, mae ymchwil ar stevia dail cyfan a darnau amrwd yn gyfyngedig.

Felly, yn ystod beichiogrwydd, mae'n well cadw at gynhyrchion a gymeradwywyd gan FDA sy'n cynnwys glycosidau steviol yn hytrach na chynhyrchion dail cyfan neu amrwd.

Plant

Gall Stevia helpu i gwtogi ar y defnydd ychwanegol o siwgr, a allai fod yn arbennig o fuddiol i blant.

Yn ôl Cymdeithas y Galon America (AHA), gallai cymeriant uwch o siwgr ychwanegol gynyddu risg plant o glefyd y galon trwy newid lefelau triglyserid a cholesterol a chyfrannu at fagu pwysau ().

Gallai cyfnewid siwgr ychwanegol am stevia leihau'r risgiau hyn o bosibl.

Mae glycosidau steviol fel Reb A wedi'u cymeradwyo gan yr FDA. Fodd bynnag, mae'n arbennig o bwysig monitro cymeriant plant ().

Mae hyn oherwydd ei bod yn llawer haws i blant gyrraedd y terfyn dyddiol derbyniol ar gyfer stevia, sef 1.8 mg y pwys o bwysau'r corff (4 mg y kg) ar gyfer oedolion a phlant ().

Gall cyfyngu ar ddefnydd eich plentyn o fwydydd â stevia a melysyddion eraill, fel siwgr, helpu i atal sgîl-effeithiau niweidiol a chefnogi iechyd yn gyffredinol.

Mae glycosidau steviol fel Reb A yn cael eu cymeradwyo gan yr FDA - tra nad yw darnau dail cyfan ac amrwd. Gall Stevia effeithio'n wahanol ar rai grwpiau, gan gynnwys plant, menywod beichiog, a phobl â diabetes.

Sgîl-effeithiau stevia

Er y cydnabyddir yn gyffredinol ei fod yn ddiogel, gall stevia achosi effeithiau andwyol mewn rhai pobl.

Er enghraifft, nododd un adolygiad y gallai melysyddion sero-calorïau fel stevia ymyrryd â chrynodiadau o facteria perfedd buddiol, sy'n chwarae rhan ganolog mewn atal afiechydon, treuliad, ac imiwnedd (,,).

Canfu astudiaeth arall mewn 893 o bobl y gallai amrywiadau mewn bacteria perfedd gael effaith negyddol ar bwysau corff, triglyseridau, a lefelau colesterol HDL (da) - ffactorau risg hysbys ar gyfer clefyd y galon ().

Mae peth ymchwil hyd yn oed yn awgrymu y gallai stevia a melysyddion sero-calorïau eraill eich arwain i fwyta mwy o galorïau trwy gydol y dydd ().

Er enghraifft, penderfynodd un astudiaeth mewn 30 o ddynion fod yfed diod wedi'i felysu â stevia yn achosi i'r cyfranogwyr fwyta mwy yn hwyrach yn y dydd, o'i gymharu ag yfed diod wedi'i felysu â siwgr ().

Yn fwy na hynny, darganfu adolygiad o saith astudiaeth y gallai bwyta melysyddion sero-calorïau fel stevia gyfrannu at bwysau corff a chylchedd gwasg dros amser ().

Yn ogystal, gall rhai cynhyrchion â stevia harboli alcoholau siwgr fel sorbitol a xylitol, sy'n felysyddion sy'n gysylltiedig weithiau â materion treulio mewn unigolion sensitif ().

Gall Stevia hefyd leihau lefelau pwysedd gwaed a siwgr yn y gwaed, gan ymyrryd o bosibl â meddyginiaethau a ddefnyddir i drin yr amodau hyn ().

I gael y canlyniadau gorau, cymedrolwch eich cymeriant ac ystyriwch leihau defnydd os ydych chi'n profi unrhyw sgîl-effeithiau negyddol.

Efallai y bydd Stevia yn tarfu ar eich lefelau o facteria perfedd iach. Yn wrthgyferbyniol, mae peth tystiolaeth hyd yn oed yn awgrymu y gallai gynyddu cymeriant bwyd a chyfrannu at bwysau corff uwch dros amser.

Y llinell waelod

Mae Stevia yn felysydd naturiol sy'n gysylltiedig â nifer o fuddion, gan gynnwys lefelau siwgr gwaed is.

Er bod darnau wedi'u mireinio yn cael eu hystyried yn ddiogel, mae diffyg ymchwil ar gynhyrchion dail cyfan ac amrwd.

Pan gaiff ei ddefnyddio wrth gymedroli, mae stevia yn gysylltiedig ag ychydig o sgîl-effeithiau a gall fod yn lle gwych i siwgr wedi'i fireinio.

Cadwch mewn cof bod angen mwy o ymchwil ar y melysydd hwn.