Beth yw pwrpas Kumquats a Sut Ydych chi'n Bwyta Nhw?

Nghynnwys

• Pwnsh Maethol Mawr mewn Ffrwythau Bach
• Uchel mewn Gwrthocsidyddion a Chyfansoddion Planhigion Eraill
• Yn Cefnogi Swyddogaeth Imiwnedd Iach
• Gall Helpu Brwydro yn erbyn Gordewdra ac Anhwylderau Cysylltiedig
• Sut i Fwyta Kumquats
• Awgrymiadau ar gyfer Prynu a Defnyddio Kumquats
• Y Llinell Waelod

Nid yw kumquat yn llawer mwy na grawnwin, ac eto mae'r ffrwyth bach hwn yn llenwi'ch ceg â byrstio mawr o flas sitrws tarten felys.

Yn Tsieineaidd, ystyr kumquat yw “oren euraidd.”

Fe'u tyfwyd yn wreiddiol yn Tsieina. Nawr maen nhw hefyd wedi tyfu mewn sawl gwlad arall, gan gynnwys ardaloedd cynhesach yn yr Unol Daleithiau, fel Florida a California.

Mewn cyferbyniad â ffrwythau sitrws eraill, mae croen y kumquat yn felys ac yn fwytadwy, tra bod y cnawd llawn sudd yn darten.

Mae'r erthygl hon yn ymdrin â buddion maeth ac iechyd kumquats, yn ogystal ag awgrymiadau ar gyfer eu bwyta.

Pwnsh Maethol Mawr mewn Ffrwythau Bach

Mae Kumquats yn arbennig o nodedig am eu cyflenwad cyfoethog o fitamin C a ffibr. Mewn gwirionedd, rydych chi'n cael mwy o ffibr wrth weini ohonyn nhw na'r mwyafrif o ffrwythau ffres eraill ().

Mae gwasanaeth 100 gram (tua 5 kumquats cyfan) yn cynnwys (2):

• Calorïau: 71
• Carbs: 16 gram
• Protein: 2 gram
• Braster: 1 gram
• Ffibr: 6.5 gram
• Fitamin A: 6% o'r RDI
• Fitamin C: 73% o'r RDI
• Calsiwm: 6% o'r RDI
• Manganîs: 7% o'r RDI

Mae Kumquats hefyd yn cyflenwi symiau llai o sawl fitamin B, fitamin E, haearn, magnesiwm, potasiwm, copr a sinc.

Mae'r hadau bwytadwy a chroen kumquats yn darparu ychydig bach o frasterau omega-3 ().

Yn yr un modd â ffrwythau ffres eraill, mae kumquats yn hydradol iawn. Daw tua 80% o'u pwysau o ddŵr (2).

Mae cynnwys dŵr uchel a ffibr kumquats yn eu gwneud yn fwyd llenwi, ond eto maent yn gymharol isel mewn calorïau. Mae hyn yn eu gwneud yn fyrbryd gwych pan rydych chi'n gwylio'ch pwysau.

Mae Kumquats yn ffynhonnell ardderchog o fitamin C. Maen nhw hefyd yn llawn ffibr a dŵr, gan eu gwneud yn fwyd sy'n gyfeillgar i golli pwysau.

Uchel mewn Gwrthocsidyddion a Chyfansoddion Planhigion Eraill

Mae Kumquats yn llawn cyfansoddion planhigion, gan gynnwys flavonoidau, ffytosterolau ac olewau hanfodol.

Mae symiau uwch o flavonoidau yng nghroen bwytadwy y kumquat nag yn y mwydion ().

Mae gan rai o flavonoidau'r ffrwythau briodweddau gwrthocsidiol a gwrthlidiol. Gall y rhain helpu i amddiffyn rhag clefyd y galon a chanser (,,).

Mae gan y ffytosterolau mewn kumquats strwythur cemegol tebyg i golesterol, sy'n golygu y gallant helpu i rwystro amsugno colesterol yn eich corff. Gall hyn helpu i ostwng eich colesterol yn y gwaed ().

Mae'r olewau hanfodol mewn kumquats yn gadael arogl ar eich dwylo ac yn yr awyr. Yr un amlycaf yw limonene, sydd â gweithredoedd gwrthocsidiol yn eich corff (,).

Pan fyddant yn cael eu bwyta mewn bwyd cyfan, fel kumquats, credir bod y gwahanol flavonoidau, ffytosterolau ac olewau hanfodol yn rhyngweithio ac yn cael effeithiau buddiol synergaidd ().

Oherwydd bod croen kumquat yn fwytadwy, gallwch chi tapio i mewn i'w cronfeydd cyfoethog o gyfansoddion planhigion. Mae gan y rhain briodweddau gwrthocsidiol, gwrthlidiol a gostwng colesterol.

Yn Cefnogi Swyddogaeth Imiwnedd Iach

Mewn meddygaeth werin mewn rhai gwledydd Asiaidd, defnyddiwyd y kumquat i drin annwyd, peswch a llid arall yn y llwybr anadlol (,,).

Mae gwyddoniaeth fodern yn dangos bod rhai cyfansoddion mewn kumquats sy'n cefnogi'ch system imiwnedd.

Mae Kumquats yn ffynhonnell wych o fitamin C. sy'n cefnogi imiwnedd. Yn ogystal, gall rhai o'r cyfansoddion planhigion mewn kumquats hefyd helpu i gryfhau'ch system imiwnedd (,).

Mae astudiaethau anifeiliaid a thiwb prawf yn awgrymu y gallai cyfansoddion planhigion kumquat helpu i actifadu celloedd imiwnedd o'r enw celloedd lladd naturiol ().

Mae celloedd lladdwyr naturiol yn helpu i'ch amddiffyn rhag heintiau. Dangoswyd hefyd eu bod yn dinistrio celloedd tiwmor ().

Un cyfansoddyn mewn kumquats sy'n helpu i ysgogi celloedd llofrudd naturiol yw carotenoid o'r enw beta-cryptoxanthin ().

Canfu dadansoddiad cyfun o saith astudiaeth arsylwadol fawr fod gan bobl â'r cymeriant uchaf o beta-cryptoxanthin risg 24% yn is o ganser yr ysgyfaint. Fodd bynnag, nid oedd yr ymchwil yn gallu profi achos ac effaith ().

Mae'r fitamin C a chyfansoddion planhigion mewn kumquats yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd i ymladd heintiau a gallant helpu i leihau eich risg o ganserau penodol.

Gall Helpu Brwydro yn erbyn Gordewdra ac Anhwylderau Cysylltiedig

Efallai y bydd y cyfansoddion planhigion mewn kumquats yn helpu i frwydro yn erbyn gordewdra a chlefydau cysylltiedig, gan gynnwys clefyd y galon a diabetes math 2.

Mae gwyddonwyr yn profi hyn mewn llygod gan ddefnyddio dyfyniad o groen kumquat. Mae'r dyfyniad hwn yn arbennig o gyfoethog yn y flavonoids neocriocitin a poncirin ().

Mewn astudiaeth ragarweiniol, roedd llygod pwysau arferol yn bwydo diet braster uchel am wyth wythnos yn ennill llawer mwy o bwysau na llygod o ystyried diet braster uchel ynghyd â dyfyniad kumquat neu ddeiet rheoli braster isel. Roedd pob grŵp yn bwyta tua'r un faint o galorïau ().

Dangosodd dadansoddiad pellach fod y dyfyniad kumquat wedi helpu i leihau twf ym maint celloedd braster. Mae ymchwil flaenorol yn awgrymu y gall y poncirin flavonoid chwarae rhan yn y rheoliad celloedd braster hwn ().

Yn rhan dau o'r un astudiaeth, cafodd llygod gordew a fwydodd ddeiet braster uchel am bythefnos gynnydd o 12% ym mhwysau'r corff. Ond, roedd llygod gordew yn bwydo diet braster uchel ynghyd â dyfyniad kumquat yn cynnal eu pwysau. Roedd y ddau grŵp yn bwyta tua'r un faint o galorïau ().

Yn nwy ran yr astudiaeth, roedd dyfyniad kumquat hefyd yn helpu i ostwng siwgr gwaed ymprydio, cyfanswm colesterol, colesterol LDL (drwg) a thriglyseridau.

Mae angen mwy o ymchwil, gan gynnwys ymchwil mewn pobl. Ta waeth, gan fod kumquats yn gallu cael eu bwyta croen a phopeth, gallwch chi yn hawdd fanteisio ar ba fuddion bynnag sydd ganddyn nhw.

Mae ymchwil ragarweiniol yn awgrymu y gallai cyfansoddion planhigion mewn croen kumquat helpu i atal magu pwysau a hyrwyddo siwgr gwaed a cholesterol coletach.

Sut i Fwyta Kumquats

Mae'n well bwyta kumquats yn gyfan - heb bren. Daw eu blas melys o'r croen mewn gwirionedd, tra bod eu sudd yn darten.

Yr unig gafeat yw, os oes gennych alergedd i groen ffrwythau sitrws cyffredin, efallai y bydd angen i chi basio kumquats i fyny.

Os yw'r sudd tarten yn eich diffodd, gallwch ei wasgu allan cyn bwyta'r ffrwythau. Dim ond torri neu frathu un pen o'r ffrwythau a'i wasgu.

Fodd bynnag, mae llawer o bobl yn awgrymu popio'r ffrwythau cyfan i'ch ceg a brathu i mewn, sy'n cymysgu'r blasau melys a tarten.

Fe allai hefyd helpu i rolio'r ffrwythau yn ysgafn rhwng eich bysedd cyn bwyta. Mae hyn yn helpu i ryddhau'r olewau hanfodol yn y croen ac yn cymysgu blasau'r croen melys a'r cnawd tarten.

Yn ogystal, cnoi kumquats yn dda. Po hiraf y byddwch chi'n eu cnoi, melysaf y blas.

Os ydych chi am feddalu'r croen cyn bwyta'r ffrwythau, gallwch eu plymio i mewn i ddŵr berwedig am oddeutu 20 eiliad ac yna eu rinsio o dan ddŵr oer. Nid yw hyn yn angenrheidiol serch hynny.

O ran yr hadau kumquat, gallwch naill ai eu bwyta (er yn chwerw), eu poeri allan neu eu dewis os ydych chi'n torri'r ffrwythau.

Mae Kumquats yn ffrwyth di-ffwdan. Dim ond eu golchi a'u popio i'ch ceg yn gyfan i doddi blasau'r croen melys a'r cnawd tarten.

Awgrymiadau ar gyfer Prynu a Defnyddio Kumquats

Mae Kumquats a dyfir yn yr Unol Daleithiau yn eu tymor rhwng mis Tachwedd a mis Mehefin, ond gall yr argaeledd amrywio yn dibynnu ar ble rydych chi'n byw.

Os arhoswch tan ddiwedd y tymor i chwilio amdanynt, efallai y byddwch yn colli allan.

Gwiriwch am kumquats mewn archfarchnadoedd, siopau bwyd gourmet a siopau groser Asiaidd. Os ydych chi'n byw mewn cyflwr lle mae'r ffrwythau'n cael eu tyfu, efallai y byddwch chi hefyd yn dod o hyd iddyn nhw mewn marchnadoedd ffermwyr.

Yr amrywiaeth fwyaf cyffredin a werthir yn yr Unol Daleithiau yw'r Nagami, sydd â siâp hirgrwn. Mae'r amrywiaeth Meiwa hefyd yn boblogaidd, ac mae'n grwn ac ychydig yn felysach.

Os na allwch ddod o hyd i kumquats mewn siopau groser lleol, gallwch hefyd eu harchebu ar-lein.

Os gallwch ddod o hyd iddynt a'u fforddio, dewiswch kumquats organig gan eich bod yn nodweddiadol yn bwyta'r croen. Os nad yw organig ar gael, golchwch nhw ymhell cyn bwyta oherwydd efallai bod ganddyn nhw weddillion plaladdwyr ().

Wrth ddewis kumquats, rhowch wasgfa ysgafn iddynt ddod o hyd i rai sy'n blwmp ac yn gadarn. Dewiswch ffrwythau sydd o liw oren, nid gwyrdd (a allai olygu eu bod yn unripe). Pasiwch unrhyw rai â smotiau meddal neu groen afliwiedig.

Ar ôl i chi eu cael adref, rheweiddiwch y ffrwythau am hyd at bythefnos. Os ydych chi'n eu storio ar eich countertop, dim ond ychydig ddyddiau y byddan nhw'n eu cadw.

Os oes gennych chi kumquats na allwch eu bwyta cyn iddynt fynd yn ddrwg, ystyriwch wneud piwrî allan ohonynt a'i storio yn eich rhewgell.

Ar wahân i'w bwyta'n gyfan, mae defnyddiau eraill ar gyfer kumquats yn cynnwys:

• Siytni, marinadau a sawsiau ar gyfer cig, cyw iâr neu bysgod
• Marmaledau, jamiau a jelïau
• Wedi'i sleisio mewn saladau (ffrwythau neu wyrdd deiliog)
• Wedi'i sleisio mewn brechdanau
• Ychwanegwyd at stwffin
• Wedi'i bobi yn fara
• Wedi'i bobi mewn pwdinau fel cacen, pastai neu gwcis
• Puredig neu sleisio ar gyfer topiau pwdin
• Candied
• Garnish
• Cwpanau pwdin bach (wrth haneru a chipio allan)
• Wedi'i sleisio a'i drwytho mewn dŵr berwedig ar gyfer te

Gellir dod o hyd i ryseitiau ar gyfer y syniadau hyn ar-lein. Gallwch hefyd brynu jamiau kumquat parod, jelïau, sawsiau a sleisys kumquat sych.

Gwiriwch y siopau am kumquats tua mis Tachwedd trwy fis Mehefin. Bwyta nhw allan o law, eu sleisio'n saladau neu eu defnyddio i wneud sawsiau, jelïau a nwyddau wedi'u pobi.

Y Llinell Waelod

Mae gan y kumquat lawer mwy i'w gynnig nag enw spunky yn unig.

Un o'r pethau mwyaf anarferol am y perlysiau maint brathiad hyn yw eich bod chi'n bwyta'r croen, sef rhan felys y ffrwythau. Mae hyn yn eu gwneud yn fyrbryd cydio a mynd yn hawdd.

Oherwydd eich bod chi'n bwyta'r croen, gallwch chi tapio i mewn i'r storfeydd cyfoethog o wrthocsidyddion a chyfansoddion planhigion eraill a geir yno.

Gall y fitamin C a chyfansoddion planhigion mewn kumquats helpu i gynnal eich system imiwnedd. Efallai y bydd rhai o'r rhain hyd yn oed yn helpu i amddiffyn rhag gordewdra, clefyd y galon, diabetes math 2 a rhai mathau o ganser, er bod angen mwy o ymchwil ddynol.

Os nad ydych wedi rhoi cynnig ar kumquats eto, edrychwch amdanynt gan ddechrau tua mis Tachwedd ac i mewn i'r misoedd nesaf. Efallai y byddan nhw'n dod yn un o'ch hoff ffrwythau newydd.