A yw Bwydydd Negyddol-Calorïau yn Bodoli? Ffeithiau vs Ffuglen

Nghynnwys

• Beth Yw Bwydydd Negyddol-Calorïau?
• Bwydydd Cyffredin
• Nid oes unrhyw Fwydydd Negyddol-Calorïau Gwirioneddol
• Calorïau a Ddefnyddir i Gnoi Bwyd
• Calorïau a Ddefnyddir i dreulio bwyd
• Beth Am Eitemau Dim Calorïau?
• Mae Digon o Fwydydd sy'n llawn maetholion a calorïau isel
• Anelwch at Fwydydd Cyfan, sy'n llawn maetholion
• Y Llinell Waelod

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwybod ystyried eu cymeriant calorïau wrth geisio colli neu fagu pwysau.

Mae calorïau yn fesur o'r egni sy'n cael ei storio mewn bwydydd neu ym meinweoedd eich corff.

Mae argymhellion nodweddiadol ar gyfer colli pwysau yn canolbwyntio ar fwyta llai o galorïau neu ddefnyddio mwy o'ch calorïau wedi'u storio trwy weithgaredd corfforol.

Mae rhai bwydydd wedi dod yn boblogaidd mewn dietau colli pwysau oherwydd eu bod i fod yn “negyddol-calorïau”, gan olygu eich bod chi'n colli calorïau trwy eu bwyta.

Mae'r erthygl hon yn dweud wrthych beth sydd angen i chi ei wybod am fwydydd negyddol-calorïau, gan gynnwys a allant eich helpu i golli pwysau.

Beth Yw Bwydydd Negyddol-Calorïau?

Mae bwyd yn darparu amrywiaeth o faetholion i'ch corff, gan gynnwys tri phrif gategori sy'n lleihau egni ar ffurf calorïau: carbs, brasterau a phroteinau.

Mae'n rhaid i'ch corff wario egni er mwyn treulio a phrosesu unrhyw fwyd rydych chi'n ei fwyta. Mae faint o egni sydd ei angen yn amrywio yn seiliedig ar y bwyd (1).

Mae'r term bwyd calorïau negyddol fel rheol yn cyfeirio at fwyd sydd, yn ôl y sôn, yn cymryd mwy o galorïau i'w fwyta, ei dreulio a'i brosesu nag y mae'n ei gynnwys yn naturiol ac yn ei roi i'ch corff.

Os yw'r bwydydd hyn yn bodoli, fe allech chi golli pwysau yn ddamcaniaethol trwy eu bwyta, gan y byddech chi'n defnyddio mwy o galorïau i'w bwyta a'u treulio nag yr ydych chi'n ei ennill o'u cynnwys calorïau.

Bwydydd Cyffredin

Yn nodweddiadol mae bwydydd sy'n cael eu hyrwyddo fel calorïau negyddol yn ffrwythau a llysiau sydd â chynnwys dŵr uchel.

Mae rhai enghreifftiau penodol yn cynnwys:

• Seleri: 14 o galorïau y cwpan (100 gram), 95% o ddŵr ()
• Moron: 52 o galorïau y cwpan (130 gram), 88% o ddŵr ()
• Letys: 5 calorïau y cwpan (35 gram), 95% dŵr ()
• Brocoli: 31 o galorïau y cwpan (90 gram), 89% o ddŵr ()
• Grawnffrwyth: 69 o galorïau y cwpan (230 gram), 92% o ddŵr ()
• Tomatos: 32 o galorïau y cwpan (180 gram), 94% o ddŵr ()
• Ciwcymbrau: 8 calorïau y cwpan (50 gram), 95% dŵr ()
• Watermelon: 46 o galorïau y cwpan (150 gram), 91% o ddŵr ()
• Afalau: 53 o galorïau y cwpan (110 gram), 86% o ddŵr ()

Mae ffrwythau a llysiau tebyg eraill, fel lemonau, bresych, aeron neu zucchini, yn cael eu cynnwys yn gyffredin yn y rhestrau hyn hefyd.

Gan fod pob un o'r bwydydd hyn yn cynnwys calorïau, y cwestiwn yw a yw'ch corff yn defnyddio mwy o galorïau i brosesu'r bwydydd hyn nag y mae'r bwydydd yn eu cynnwys.

Yn ôl pob sôn, mae angen mwy o egni ar fwydydd negyddol-calorïau i'w treulio a'u prosesu nag y maen nhw'n eu darparu i'ch corff mewn gwirionedd. Mae ffrwythau a llysiau sydd â chynnwys dŵr uchel ac ychydig o galorïau yn aml yn cael eu marchnata fel calorïau negyddol.

Nid oes unrhyw Fwydydd Negyddol-Calorïau Gwirioneddol

Er ei bod yn wir bod y rhan fwyaf o'r bwydydd hyn yn faethlon, mae'n annhebygol bod unrhyw un ohonynt yn negyddol-calorïau.

Mae pob un ohonynt yn cynnwys calorïau, ac nid oes tystiolaeth i ategu'r syniad bod angen mwy o egni arnynt i fwyta, treulio a phrosesu nag y maent yn ei ddarparu.

Calorïau a Ddefnyddir i Gnoi Bwyd

Mae rhai pobl yn meddwl tybed a allai'r egni a wariwyd yn ystod cnoi helpu i gyfrannu at fwyd yn bod yn negyddol-calorïau.

Mae ychydig o ymchwil wedi dangos bod gwm cnoi yn cynyddu'r egni y mae eich corff yn ei ddefnyddio tua 11 o galorïau yr awr (11).

Felly, mae'n debyg bod faint o egni rydych chi'n ei ddefnyddio yn ystod ychydig funudau o seleri cnoi neu fwydydd eraill yn fach iawn ac yn gymharol ddibwys.

Calorïau a Ddefnyddir i dreulio bwyd

Er ei bod yn wir bod eich corff yn defnyddio calorïau i brosesu bwydydd, mae nifer y calorïau a ddefnyddir yn llai na'r calorïau y mae bwydydd yn eu darparu ().

Mewn gwirionedd, mae faint o egni y mae eich corff yn ei ddefnyddio i brosesu bwydydd fel arfer yn cael ei ddisgrifio fel canran o'r calorïau rydych chi'n eu bwyta ac mae'n cael ei amcangyfrif ar wahân ar gyfer carbs, brasterau a phroteinau.

Er enghraifft, yr egni a ddefnyddir i brosesu bwydydd yw tua 5–10% o'r calorïau y mae'r bwyd yn eu cynnwys ar gyfer carbs, 0-5% ar gyfer braster ac 20-30% ar gyfer protein (1).

Mae'r mwyafrif o fwydydd calorïau negyddol honedig yn cynnwys dŵr a charbs yn bennaf, heb fawr o fraster na phrotein.

Mae'n annhebygol bod yr egni a ddefnyddir i dreulio'r bwydydd hyn yn ddramatig uwch nag ar gyfer bwydydd eraill sy'n seiliedig ar garb, er nad yw hyn wedi'i astudio yn benodol.

Beth Am Eitemau Dim Calorïau?

Yn debyg i fwydydd calorïau negyddol, mae eitemau sero-calorïau - fel dŵr oer - yn aml yn cael eu hyrwyddo fel metaboledd cynyddol.

Mae peth ymchwil yn cefnogi cynnydd bach mewn metaboledd am gyfnod byr ar ôl yfed dŵr oer.

Fodd bynnag, mae maint y cynnydd yn fach, yn amrywio o tua 3–24 o galorïau dros gyfnod o awr (13 ,,).

Yn debyg i gnoi, mae yfed dŵr oer yn gwario rhai calorïau. Fodd bynnag, ni fydd effeithiau bach o'r fath yn cynyddu'r calorïau y mae eich corff yn eu llosgi yn sylweddol.

Er bod rhai calorïau'n cael eu defnyddio i gnoi, treulio a phrosesu bwydydd, mae'n debyg mai ffracsiwn o'r calorïau y mae'r bwyd yn eu darparu - hyd yn oed ar gyfer bwydydd calorïau negyddol. Gall yfed dŵr oer arwain at gynnydd bach, tymor byr yn y defnydd o ynni.

Mae Digon o Fwydydd sy'n llawn maetholion a calorïau isel

Er nad yw bwydydd calorïau negyddol yn ôl pob tebyg yn bodoli, mae llawer o'r bwydydd sy'n cael eu hyrwyddo'n gyffredin fel calorïau negyddol yn dal i fod yn faethlon iawn.

Yn fwy na hynny, oherwydd eu cynnwys calorïau isel a dŵr uchel, yn aml gallwch chi fwyta cryn dipyn o'r bwydydd hyn heb fwyta gormod o galorïau.

Yn ychwanegol at y bwydydd a restrir yn gynharach yn yr erthygl hon, dyma ychydig o ffrwythau a llysiau eraill sy'n llawn maetholion ond sy'n isel mewn calorïau:

• Cêl: Yn cynnwys dim ond 7 o galorïau y cwpan (20 gram), ond mae'n llawn fitaminau A, K a C, yn ogystal â sawl mwyn (, 17).
• Llus: Yn cynnwys 84 o galorïau y cwpan (150 gram) ac yn ffynhonnell dda o fitaminau C a K, yn ogystal â'r manganîs mwynol (18).
• Tatws: Yn cynnwys 58 o galorïau y cwpan (75 gram) ac maent yn ffynonellau da o botasiwm a fitaminau B6 a C (, 20).
• Mafon: Yn cynnwys 64 o galorïau y cwpan (125 gram) ac yn ffynonellau da o fitamin C a manganîs (21).
• Sbigoglys: Fel cêl, dim ond 7 o galorïau y cwpan (30 gram) ynghyd â fitaminau K ac A, yn ogystal â sawl fitamin a mwyn arall ().

Cyn belled ag y mae ffynonellau protein yn mynd, dyma ychydig o opsiynau calorïau isel, sy'n llawn maetholion:

• Eog: Yn cynnwys 121 o galorïau ac 17 gram o brotein fesul 3-owns (85-gram) sy'n gweini ac mae'n llawn asidau brasterog omega-3 a fitaminau ().
• Brest cyw iâr: Yn cynnwys 110 o galorïau a 22 gram o brotein fesul 3-owns (85-gram) sy'n gweini ().
• Iogwrt Groegaidd Plaen: Mae amrywiaeth heb fraster yn cynnwys 100 o galorïau ac 16 gram o brotein fesul 6-owns (170-gram) sy'n gweini ().
• Wyau cyfan: Yn cynnwys 78 o galorïau a 6 gram o brotein yr wy, yn ogystal â llawer o fitaminau, mwynau a brasterau annirlawn ().
• Tynerin porc: Yn cynnwys 91 o galorïau a 15 gram o brotein fesul 3-owns (85-gram) sy'n gweini, yn ogystal â fitaminau B a mwynau ().

Gellir gweld brasterau iach mewn sawl un o'r ffynonellau protein uchod, yn ogystal â llawer o fwydydd ac olewau eraill.

Gan fod braster yn cynnwys mwy o galorïau y gram na phrotein a charbs, nid yw llawer o ffynonellau braster iach mor isel mewn calorïau â'r bwydydd carb-a phrotein uchod. Serch hynny, mae brasterau yn rhan hanfodol o ddeiet iach (28).

Er nad ydyn nhw'n galorïau negyddol, mae llawer o ffrwythau a llysiau yn isel mewn calorïau ac yn llawn maetholion. Mae yna hefyd amrywiaeth o ffynonellau protein calorïau isel sy'n llawn maetholion eraill.

Anelwch at Fwydydd Cyfan, sy'n llawn maetholion

Mae diet sy'n cynnwys amrywiaeth o fwydydd cyfan sy'n llawn maetholion yn fuddiol ar gyfer colli pwysau ac iechyd yn gyffredinol (, 30).

Mae sawl mantais i fwydydd cyfan yn hytrach na bwydydd wedi'u prosesu.

Mae bwydydd cyfan yn aml yn cynnwys mwy o amrywiaeth o fitaminau, mwynau a chyfansoddion buddiol eraill na bwydydd wedi'u prosesu ().

Efallai y bydd y bwydydd hyn yn y pen draw yn eich helpu i fyw bywyd hirach ac iachach (31,).

Yn ogystal, gall eich corff, mewn gwirionedd, ddefnyddio mwy o galorïau yn treulio bwydydd cyfan na bwydydd wedi'u prosesu.

Canfu un astudiaeth fod 20% o'r calorïau mewn pryd bwyd cyfan yn cael eu defnyddio i dreulio a phrosesu'r pryd hwnnw, o'i gymharu â dim ond 10% ar gyfer pryd wedi'i brosesu ().

Yn bwysig, gallai canolbwyntio ar restr ddethol o fwydydd honedig o galorïau negyddol beri ichi golli allan ar lawer o fwydydd eraill sy'n darparu maetholion pwysig i chi.

Er enghraifft, yn aml nid yw'r bwydydd ar restrau negyddol-calorïau yn cynnwys unrhyw brotein na braster, ac mae'r ddau ohonynt yn hanfodol i'ch lles.

Yn fwy na hynny, dim ond tafell o'r bwydydd cyflawn blasus, calorïau isel y gallwch chi eu mwynhau fel rhan o ddeiet cyflawn, yw'r bwydydd penodol a restrir yn yr erthygl hon.

Yn lle canolbwyntio ar restr ddethol o fwydydd tybiedig-calorïau negyddol, mae'n well pwysleisio bwyta amrywiaeth o fwydydd cyflawn maethlon a all gynnal eich iechyd yn gyffredinol, gan gynnwys bwydydd sy'n hybu pwysau corff iach.

Y Llinell Waelod

Honnir bod bwydydd negyddol-calorïau yn cymryd mwy o galorïau i'w bwyta, eu treulio a'u prosesu nag y maen nhw'n eu darparu i'ch corff.

Yn nodweddiadol, llysiau a ffrwythau calorïau isel ydyn nhw sydd â chynnwys dŵr uchel.

Fodd bynnag, mae'n annhebygol bod unrhyw un o'r bwydydd hyn yn wirioneddol negyddol-calorïau, er y gallant fod yn rhan o ddeiet maethlon, iach.

Yn hytrach na chanolbwyntio ar fwydydd penodol sydd, yn ôl y sôn, yn twyllo'ch corff i losgi mwy o galorïau nag y mae'n ei fwyta, anelwch yn lle hynny i fwynhau amrywiaeth o fwydydd maethlon.