Ffytosterolau - Maetholion ‘Calon-Iach’ A All Eich Niwed

Nghynnwys

• Beth Yw Ffytosterolau?
• Cynnwys Olew Llysiau a Margarîn
• Efallai na fydd yn cael fawr o effaith ar iechyd y galon
• Gall gynyddu eich risg o drawiadau ar y galon
• Gall Amddiffyn rhag Canser
• Y Llinell Waelod

Honnir bod llawer o faetholion yn dda i'ch calon.

Ymhlith y rhai mwyaf adnabyddus mae ffytosterolau, a ychwanegir yn aml at fargarinau a chynhyrchion llaeth.

Yn gyffredinol, derbynnir yn dda eu heffeithiau gostwng colesterol.

Fodd bynnag, mae ymchwil wyddonol yn datgelu rhai pryderon difrifol.

Mae'r erthygl hon yn esbonio beth yw ffytosterolau a sut y gallent niweidio'ch iechyd.

Beth Yw Ffytosterolau?

Mae ffytosterolau, neu sterolau planhigion, yn deulu o foleciwlau sy'n gysylltiedig â cholesterol.

Fe'u ceir ym mhilenni celloedd planhigion, lle maent yn chwarae rolau pwysig - yn union fel colesterol mewn pobl.

Y ffytosterolau mwyaf cyffredin yn eich diet yw campesterol, sitosterol, a stigmasterol. Mae stanolau planhigion - cyfansoddyn arall sy'n digwydd yn eich diet - yn debyg.

Er bod pobl wedi esblygu i weithredu gyda cholesterol a ffytosterol yn eu systemau, mae'n well gan eich corff golesterol ().

Mewn gwirionedd, mae gennych ddau ensym o'r enw sterolinau sy'n rheoleiddio pa sterolau sy'n gallu mynd i mewn i'ch corff o'r perfedd.

Dim ond ychydig bach o ffytosterolau sy'n pasio drwodd - o'i gymharu â thua 55% o golesterol ().

Ffytosterolau yw'r planhigion sy'n cyfateb i golesterol mewn anifeiliaid. Mae ganddyn nhw strwythur moleciwlaidd tebyg ond maen nhw'n cael eu metaboli'n wahanol.

Cynnwys Olew Llysiau a Margarîn

Mae llawer o fwydydd planhigion iach - gan gynnwys cnau, hadau, ffrwythau, llysiau a chodlysiau - yn cynnwys cryn dipyn o ffytosterolau.

Awgrymwyd bod helwyr-gasglwyr paleolithig, a oedd yn bwyta diet yn llawn planhigion, yn bwyta llawer iawn o ffytosterolau ().

Fodd bynnag, o gymharu â dietau modern, nid yw hyn yn hollol wir.

Mae olewau llysiau yn uchel iawn mewn ffytosterolau. Oherwydd bod yr olewau hyn yn cael eu hychwanegu at lawer o fwydydd wedi'u prosesu, mae'n debyg bod cyfanswm cymeriant ffytosterolau dietegol yn fwy nag erioed o'r blaen ().

Mae grawnfwydydd hefyd yn cynnwys symiau cymedrol o ffytosterolau a gallant fod yn ffynhonnell fawr i bobl sy'n bwyta llawer o rawn ().

Yn fwy na hynny, mae ffytosterolau yn cael eu hychwanegu at fargarinau, sydd wedyn yn cael eu labelu'n “gostwng colesterol” ac yn honni eu bod yn helpu i atal clefyd y galon.

Fodd bynnag, mae'r honiad hwn yn amheus.

Mae olewau a margarinau llysiau yn cynnwys llawer iawn o ffytosterolau. Oherwydd bod olewau llysiau yn cael eu hychwanegu at lawer o fwydydd wedi'u prosesu, mae crynodiad ffytosterolau yn y diet yn debygol o fod yn fwy nag erioed o'r blaen.

Efallai na fydd yn cael fawr o effaith ar iechyd y galon

Mae'n ffaith sydd wedi'i dogfennu'n dda y gall ffytosterolau ostwng lefelau colesterol.

Gall bwyta 2–3 gram o ffytosterolau y dydd am 3–4 wythnos leihau colesterol LDL “drwg” oddeutu 10% (,).

Mae hyn yn arbennig o effeithiol i bobl sydd â cholesterol uchel - p'un a ydyn nhw'n cymryd cyffuriau statin sy'n gostwng colesterol ai peidio (,).

Credir bod ffytosterol yn gweithio trwy gystadlu am yr un ensymau â cholesterol yn eich perfedd, gan atal colesterol rhag cael ei amsugno () i bob pwrpas.

Er bod lefelau colesterol uchel yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd y galon, mae'n debyg nad nhw yw achos clefyd y galon.

Am y rheswm hwn, nid yw'n eglur a yw lleihau eich lefelau colesterol yn cael unrhyw effaith ar risg clefyd y galon.

Gall ffytosterolau leihau lefelau colesterol LDL “drwg” oddeutu 10%. Fodd bynnag, efallai na fydd hyn yn gwella iechyd eich calon.

Gall gynyddu eich risg o drawiadau ar y galon

Mae llawer o bobl yn tybio y gall ffytosterolau atal trawiadau ar y galon oherwydd eu bod yn gostwng colesterol.

Ac eto, nid oes unrhyw astudiaethau'n nodi y gall ffytosterolau leihau eich risg o glefyd y galon, strôc neu farwolaeth.

Yn baradocsaidd, gall ffytosterolau gynyddu eich risg. Mae nifer o astudiaethau dynol yn cysylltu cymeriant ffytosterol uchel â risg uwch o glefyd y galon (,,).

Yn ogystal, ymhlith pobl â chlefyd y galon mewn astudiaeth Sgandinafaidd fawr, y rhai â'r mwyaf o ffytosterolau oedd fwyaf tebygol o gael trawiad arall ar y galon ().

Mewn astudiaeth arall mewn dynion â chlefyd y galon, roedd y rhai â'r risg uchaf o drawiad ar y galon dair gwaith yn fwy o risg pe bai ganddynt grynodiadau uchel o ffytosterolau yn y gwaed ().

Yn fwy na hynny, mae astudiaethau mewn llygod mawr a llygod yn dangos bod ffytosterolau yn cynyddu buildup plac yn y rhydwelïau, yn achosi strôc, ac yn byrhau hyd oes (,).

Er bod llawer o awdurdodau iechyd fel Cymdeithas y Galon America yn dal i argymell ffytosterolau i wella iechyd y galon, mae eraill yn anghytuno.

Er enghraifft, mae Comisiwn Cyffuriau’r Almaen, Asiantaeth Safonau Bwyd Ffrainc (ANSES) a Sefydliad Cenedlaethol Rhagoriaeth Iechyd a Gofal (NICE) y DU i gyd yn annog pobl i beidio â defnyddio ffytosterolau i atal clefyd y galon (, 16).

Cadwch mewn cof bod cyflwr genetig prin o'r enw ffytosterolemia neu sitosterolemia yn gwneud i rai pobl amsugno llawer iawn o ffytosterolau i'w llif gwaed. Mae hyn yn cynyddu'r risg o glefyd y galon ().

Tra bod ffytosterolau yn arwain at lefelau colesterol is, mae llawer o astudiaethau'n awgrymu y gallant gynyddu eich risg o glefyd y galon.

Gall Amddiffyn rhag Canser

Mae peth tystiolaeth yn awgrymu y gallai ffytosterolau leihau eich risg o ganser.

Mae astudiaethau dynol yn dangos bod gan bobl sy'n bwyta'r mwyaf o ffytosterolau risg is o ganser y stumog, yr ysgyfaint, y fron ac ofari (,,,).

Mae astudiaethau mewn anifeiliaid hefyd yn dangos y gallai fod gan ffytosterolau briodweddau gwrthganser, gan helpu i arafu twf a lledaeniad tiwmorau (,,,).

Fodd bynnag, yr unig astudiaethau dynol sy'n cefnogi hyn yw arsylwadol eu natur. Nid yw'r math hwn o ymchwil yn darparu prawf gwyddonol.

Felly, mae angen mwy o ymchwil.

Mae astudiaethau dynol ac anifeiliaid yn awgrymu bod cymeriant ffytosterol yn gysylltiedig â llai o risg o ganser. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil.

Y Llinell Waelod

Ar gyfer milenia, mae ffytosterolau wedi bod yn rhan o'r diet dynol fel cydran o lysiau, ffrwythau, codlysiau a bwydydd planhigion eraill.

Fodd bynnag, mae'r diet modern bellach yn cynnwys symiau annaturiol o uchel - yn bennaf oherwydd bwyta olewau llysiau wedi'u mireinio a bwydydd caerog.

Er yr honnir bod cymeriant uchel o ffytosterolau yn iach y galon, mae tystiolaeth yn awgrymu eu bod yn fwy tebygol o achosi clefyd y galon na'i atal.

Er ei bod yn iawn bwyta ffytosterolau o fwydydd planhigion cyfan, mae'n well osgoi bwydydd ac atchwanegiadau wedi'u cyfoethogi â ffytosterol.