Dyma Sut y dylech Fwyta i Leihau Eich Effaith Amgylcheddol

Nghynnwys

• Buddion Corff a Daear Deiet Iechyd Planedau
• Sut i Fabwysiadu'r Diet Iechyd Planedau
• 1. Nid oes angen i chi fynd yn fegan i gael effaith.
• 2. Symudwch eich plât yn araf.
• 4. Dewis dofednod a rhai bwydydd môr yn lle cig coch.
• 5. Ystyriwch olion traed dŵr eich bwyd.
• 6. Edrychwch at fwydydd eraill i gael ysbrydoliaeth.
• Adolygiad ar gyfer

Mor hawdd ag yw seilio'ch statws iechyd ar eich arferion bwyta neu eich trefn ymarfer corff, dim ond llithrydd o'ch lles cyffredinol yw'r ffactorau hyn. Gall diogelwch ariannol, cyflogaeth, perthnasoedd rhyngbersonol ac addysg oll ddylanwadu ar gyflwr eich iechyd hefyd, ac wrth i'r byd gynhesu'n raddol, mae'n dod yn amlwg y gall yr amgylchedd wneud yr un peth. Mewn gwirionedd, gall newid yn yr hinsawdd godi eich risg o glefyd anadlol a chardiofasgwlaidd ac achosi problemau iechyd meddwl acíwt a hirdymor.

Ond nid yw'n stryd unffordd. Mae'r diet rydych chi'n ei ddilyn - ac yn ei dro, y bwyd sy'n cael ei gynhyrchu i fodloni eich chwant - yn cael effaith uniongyrchol ar iechyd yr amgylchedd, meddai Jessica Fanzo, Ph.D., Athro Nodedig Bloomberg mewn Polisi a Moeseg Bwyd Byd-eang yn Prifysgol Johns Hopkins ac awdurA all Atgyweirio Cinio Atgyweirio'r Blaned? "Mae cynhyrchu bwyd yn fyd-eang yn cyfrannu rhai o'r pwysau mwyaf sylweddol ar adnoddau naturiol, ecosystemau, a system gyffredinol y Ddaear," meddai."Mae systemau bwyd yn cyfrannu at allyriadau nwyon tŷ gwydr, mae gennym ni broblemau gydag agrocemegion o amaethyddiaeth anifeiliaid, ac mae gennym ni wastraff bwyd a materion colli bwyd."

Mewn gwirionedd, mae'r system fwyd fyd-eang yn gyfrifol am gynhyrchu mwy nag un rhan o dair o allyriadau nwyon tŷ gwydr a achosir gan bobl (meddyliwch: carbon deuocsid, methan, ocsid nitraidd, nwyon fflworinedig) sy'n cynhesu byd-eang ymhellach, a'r Unol Daleithiau yn unig sy'n creu 8.2 y cant. o’r allyriadau nwyon tŷ gwydr hynny, yn ôl astudiaeth newydd a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Bwyd Natur. Un o'r cyfranwyr byd-eang mwyaf yw codi da byw - gwartheg yn fwyaf penodol - sy'n creu 14.5 y cant o'r holl allyriadau nwyon tŷ gwydr a achosir gan bobl, yn ôl Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig..

Wrth gwrs, mae'n rhaid i'r holl gig hwnnw fynd i rywle, ac yn amlaf, mae'n dod i ben ar blatiau Americanwyr. Yn ystod y pedair blynedd diwethaf, mae'r Unol Daleithiau wedi cael ei graddio fel y wlad uchaf sy'n bwyta cig eidion, gan fwyta mwy na 31 y cant yn fwy o gig eidion na'r Undeb Ewropeaidd cyfan yn flynyddol, fesul Adran Amaeth yr Unol Daleithiau. Yn 2020, cafodd bron i 112 pwys o gig coch a 113 pwys o ddofednod eu bwyta y pen yn yr Unol Daleithiau, yn ôl y Cyngor Cyw Iâr Cenedlaethol. Nid problem i'r Ddaear yn unig yw hynny: Mae bwyta tymor hir o gig coch yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd cardiofasgwlaidd, canser y colon a'r rhefr, diabetes math 2, a chyfanswm marwolaethau ymysg dynion a menywod, yn ôl a adolygiad a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Rhyngwladol ar gyfer Ymchwil Fitamin a Maeth. Heb sôn, nid yw 90 y cant o Americanwyr yn taro’r cymeriant dyddiol a argymhellir o lysiau, ac nid yw 80 y cant yn bwyta digon o ffrwythau, yn ôl yr USDA. "Nid yw ein dietau'n gynaliadwy, ac nid ydyn nhw'n iach," meddai Fanzo. "Ac mae dietau'n cyflwyno un o'r prif ffactorau risg mewn morbidrwydd a marwolaeth."

Nid oes gennym ddewis mewn gwirionedd os ydym am achub dynoliaeth ac achub y blaned ar yr un pryd. Mae'n rhaid i ni weithredu, ac mae'n rhaid iddo fod yn y degawd hwn.

Jessica Fanzo, Ph.D.

Nodyn atgoffa: Mae'r holl nwyon tŷ gwydr hynny sy'n gadael i olau haul basio trwy awyrgylch y Ddaear, ond maen nhw hefyd yn dal ei wres, sy'n creu effaith tŷ gwydr sy'n arwain at gynhesu byd-eang, yn ôl Gweinyddiaeth Gwybodaeth Ynni yr Unol Daleithiau. Wrth i’r blaned barhau i gynhesu, mae disgwyl i donnau gwres ddod yn ddwysach ac yn amlach, bydd lefelau’r môr yn codi, bydd corwyntoedd yn dod yn gryfach, a bydd peryglon llifogydd, tanau gwyllt, a sychder yn cynyddu, yn ôl NASA.

Ac mae hyn i gyd yn peri trafferth i'r system y mae'r byd yn dibynnu arni am gynhaliaeth. "Yn benodol, o'r ochr fwyd, [os cymerwn ni] ddull busnes fel arfer, rydyn ni'n mynd i fod â phrinder bwyd sylweddol a bydd cynnwys maethol cnydau'n dirywio," meddai Fanzo. "Mae yna lawer o fodelu ac amcanestyniadau o'r hyn fydd yn digwydd i'r system fwyd, ac yn bendant bydd yna fethiannau basged bara lluosog, lle mae systemau amaeth mawr yn methu ar yr un pryd."

Mae'r hinsawdd sy'n cynhesu yn chwarae rhan fawr yn y prinder hwn. Mae ymchwil yn dangos bod gan rai cnydau stwffwl yn yr Unol Daleithiau - gan gynnwys corn, ffa soia, a gwenith - gynnyrch uwch wrth eu tyfu mewn tymereddau sy'n amrywio o 84.2 i 89.6 ° F, ond maent yn gostwng yn sydyn ar ôl i'r tymereddau gyrraedd y brig hwnnw. Mewn rhai rhanbarthau o'r byd (fel y rhai mewn hinsoddau lled-cras), gall tymereddau uwch fyrhau'r tymor tyfu a lleihau'r cynnyrch, gan y bydd cnydau'n cyrraedd eu pwynt torri ar gyfer tymereddau uchel a lefelau lleithder isel, yn ôl adroddiad gan USDA yn 2015 ar yr hinsawdd. newid a'r system fwyd. Mae gaeafau mwynach - ynghyd â digwyddiadau tywydd garw cynyddol niweidiol, tymereddau uwch, a lefelau lleithder uwch - hefyd yn caniatáu i blâu a phathogenau dyfu, lledaenu a goroesi, a all o bosibl leihau cynnyrch. Ac wrth i'r holl ffactorau twf ar gyfer cnydau barhau i symud, mae cynhyrchu amaethyddol yn debygol o ddod hyd yn oed yn fwy anrhagweladwy, yn ôl yr adroddiad.

Wrth i faint o fwyd sydd ar gael ostwng, mae ei ansawdd maethol hefyd. Dangoswyd bod lefelau uchel o CO2 yn yr atmosffer yn gostwng cynnwys protein gwenith, reis, haidd a thatws hyd at 14 y cant, ac mae crynodiadau mwynau a microfaethynnau eraill yn debygol o ostwng hefyd, yn ôl adroddiad yr USDA. "Nid oes gennym ddewis mewn gwirionedd os ydym am achub dynoliaeth a achub y blaned ar yr un pryd, "meddai Fanzo." Rhaid i ni weithredu, ac mae'n rhaid iddo fod yn y degawd hwn. "

Buddion Corff a Daear Deiet Iechyd Planedau

Un cam y gallwch ei gymryd ar hyn o bryd: Mabwysiadu diet iechyd planedol. Yn 2019, ymunodd 37 o wyddonwyr blaenllaw o 16 gwlad wahanol i ffurfio'r EAT-Lancet Comisiwn, a fyddai’n diffinio’n union sut mae diet iach a system cynhyrchu bwyd cynaliadwy yn edrych, yn ogystal â’r camau y mae angen eu cymryd i greu’r ddau ar raddfa fyd-eang. Ar ôl arllwys llenyddiaeth wyddonol, datblygodd y comisiwn strategaethau a fyddai’n helpu i greu’r gorau yn y dyfodol ar gyfer iechyd y bobl * a * y blaned, gan gynnwys sifftiau mewn cynhyrchu amaethyddol, lleihau gwastraff bwyd, ac - yn bwysicaf oll ar gyfer y dinesydd cyffredin - y diet iechyd planedol.

Mae'r templed dietegol hwn, fel petai, yn pwysleisio bwydydd sydd wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl a llenwi hanner eich plât â ffrwythau a llysiau, yna llwytho'r hanner arall yn bennaf gyda grawn cyflawn, proteinau wedi'u seilio ar blanhigion, olewau planhigion annirlawn, a symiau cymedrol (os o gwbl) o gig, pysgod a bwydydd llaeth. IRL, byddai’n rhaid i’r person cyffredin yn y byd ddyblu ei gymeriant o ffrwythau, llysiau, codlysiau, a chnau, a thorri eu cymeriant o gig coch yn ei hanner, yn ôl adroddiad y Comisiwn.

Y rheswm y tu ôl i'r plât hwn sy'n seiliedig ar blanhigion i raddau helaeth: "Mae cig eidion yn cyfrannu'n sylweddol at fethan, un o'r nwyon tŷ gwydr," eglura Fanzo. "Mae'n cyfrannu'n sylweddol at ddefnydd dŵr, newid defnydd tir [meddyliwch: clirio coedwig i fagu da byw], ac mae llawer o rawn rydyn ni'n eu tyfu yn bwydo gwartheg yn hytrach na bodau dynol. Maen nhw'n anifeiliaid dwys iawn o ran adnoddau." Yn wir, astudiaeth yn 2019 a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Systemau Amaethdangosodd bod cynhyrchu cig eidion yn yr Unol Daleithiau yn rhyddhau mwy na 535 biliwn o bunnoedd sy'n cyfateb i garbon deuocsid (uned fesur sy'n cynnwys effaith atmosfferig yr holl nwyon tŷ gwydr, nid CO2 yn unig) bob blwyddyn. Gwnewch ychydig o ddewiniaeth mathemateg, ac mae hynny'n golygu bod pob pwys o gig eidion a gynhyrchir yn creu cyfwerth â 21.3 pwys o garbon deuocsid. Ar yr ochr fflip, mae pwys o ffa yn allyrru dim ond 0.8 pwys o gyfwerth carbon deuocsid.

Tra bod buchod yn creu cyfran y llew o ôl troed amgylcheddol y system fwyd, mae cynhyrchion bwyd eraill sy'n seiliedig ar anifeiliaid yn cael effaith sylweddol hefyd, meddai Fanzo. Mae'r caws rydych chi'n ei ychwanegu at eich bwrdd charcuterie yn defnyddio 606 galwyn o ddŵr y bunt i'w wneud, er enghraifft, ac mae pob pwys o gig oen rydych chi'n ei stwffio i'ch gyro yn rhyddhau hyd at 31 pwys o garbon deuocsid wrth iddo gael ei godi.

Effeithiau planedol o'r neilltu, gall cig coch gael effeithiau difrifol ar eich iechyd. Mae'r protein yn llawn braster dirlawn, sy'n gyfanswm o 4.5 gram mewn gweini cig eidion daear pedair owns (y byrgyrs safonol), yn ôl yr USDA. Mewn symiau uchel, gall braster dirlawn achosi i golesterol gronni yn y rhydwelïau, gan gynyddu'r risg o ddatblygu gorbwysedd a chlefyd cardiofasgwlaidd (meddyliwch: trawiad ar y galon a strôc), eglura KC Wright M.S., R.D.N., maethegydd ac eiriolwr cynaliadwyedd. Hefyd, canfu astudiaeth o fwy nag 81,000 o bobl fod y rhai a gynyddodd y defnydd o gig coch io leiaf 1.5 owns y dydd dros wyth mlynedd wedi codi eu risg o farwolaeth 10 y cant.

Mae ychwanegu at fwyta bwyd planhigion - cydran allweddol o'r diet iechyd planedol - yn cael yr effaith hollol groes ar iechyd cardiofasgwlaidd. Adolygiad o 31 meta-ddadansoddiad a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Meddygaeth Ceiropracteg canfu y gall bwyta llawer iawn o ffibr - macrofaetholion a geir mewn bwydydd planhigion yn unig, fel codlysiau, llysiau, ffrwythau, grawn cyflawn, a chnau - leihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd yn sylweddol. Mae ffibr hydawdd - sy'n gwneud i chi deimlo'n llawn ac yn arafu treuliad - yn benodol yn lleihau faint o golesterol LDL mewn gwaed, sydd yn ei dro yn lleihau'r risg y bydd plac yn cronni yn y rhydwelïau, yn ôl astudiaeth yn y American Journal of Maeth Clinigol. (A dyna un yn unig o lawer o fuddion diet llysieuol.)

Mae'r ffibr hwn hefyd yn chwarae rôl wrth atal diabetes math 2, clefyd lle mae lefelau siwgr yn y gwaed yn rhy uchel am gyfnod hir. Gall cymeriant cynyddol o ffibr hydawdd (a geir mewn bwydydd fel ceirch, ffa, ac afalau) helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed a gwella sensitifrwydd inswlin, sy'n caniatáu i gelloedd ddefnyddio glwcos yn y gwaed yn fwy effeithiol ac, yn ei dro, yn lleihau siwgr gwaed ymhellach, yn ôl erthygl a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Adolygiadau Maeth.

Yn ychwanegol at y macrofaetholion hanfodol y mae bwydydd planhigion yn eu darparu, maent hefyd yn cynnwys llu o fitaminau, mwynau a ffytochemicals - cyfansoddion a all o bosibl amddiffyn celloedd rhag difrod, meddai Wright. "Ac rydyn ni'n gweld mwy a mwy yn yr ymchwil nad y fitamin a'r mwyn ynysig yn unig sydd ym mhob un - y pecyn ei hun ydyw mewn gwirionedd," esboniodd. "Mae'r ffrwythau a'r llysiau cyfan yn bwysig oherwydd mae effaith synergaidd yr holl faeth yn y bwydydd hynny sy'n gwneud gwahaniaeth. Pan fyddwch chi'n ynysu, mae'n anodd iawn gweld cymaint o fudd iechyd."

Mae tyfu'r bwydydd planhigion hyn yn cael llai o effaith ar yr amgylchedd hefyd. Mae cynhyrchu un cilogram o brotein grawn yn gofyn am 100 gwaith yn llai o ddŵr na chreu un cilogram o brotein anifeiliaid, ac mae grawn, ffa a llysiau yn gofyn am lai o dir y pen i dyfu na chig a llaeth, yn ôl y Swyddfa Atal Clefydau a Hybu Iechyd. Ond nid yw'r broses yn ei hanfod yn ddiniwed, meddai Fanzo. "Os ydyn nhw wedi cael eu tyfu gyda llawer o gemegau a phlaladdwyr, nid yw hynny'n hollol dda i'r blaned," esboniodd. Mewn ardaloedd amaethyddol, er enghraifft, mae llygredd dŵr daear o wrteithwyr synthetig a phlaladdwyr yn broblem fawr, ond gall cyfnewid technegau confensiynol ar gyfer dulliau ffermio organig leihau’r risg hon, yn ôl yr FAO. "Mae'n dibynnu mewn gwirionedd ar sut mae bwyd yn cael ei dyfu, lle mae bwyd yn cael ei dyfu, a'r mathau o adnoddau dwys sy'n mynd i'r bwydydd hynny sy'n wirioneddol bwysig," ychwanega. (Cysylltiedig: Beth Yw Bwydydd Biodynamig a Pham ddylech Chi Fwyta Nhw?)

A dyna un yn unig o gyfyngiadau'r EAT-Lancet Argymhellion y Comisiwn. Datblygwyd y diet iechyd planedol o dan gwmpas byd-eang a'i argymell bron fel "diet cyffredinol," meddai Fanzo. Ond mewn gwirionedd, mae dietau eu hunain yn hynod unigololedig ac yn cael eu dylanwadu gan draddodiadau diwylliannol (meddyliwch: mae jamón, neu ham, yn ganolbwynt i ddiwylliant a bwyd Sbaenaidd), esboniodd. (FWIW, yr EAT-Lancet Cydnabu adroddiad Comission fod llawer o boblogaethau yn profi diffyg maeth, efallai na fyddant yn gallu cael digon o ficrofaetholion o fwydydd planhigion, neu ddibynnu ar fywoliaethau amaeth-fugeiliol (sy'n golygu eu bod ill dau yn tyfu cnydau ac yn codi da byw). Fe wnaeth yr adroddiad hefyd annog y "diet iechyd planedol sy'n berthnasol i bawb" i gael ei addasu i adlewyrchu diwylliant, daearyddiaeth a demograffeg - er nad yw'n cynnwys argymhellion penodol ar sut i gyfrif am hynny ac yn dal i gyrraedd y nodau amgylcheddol ac iechyd.)

Nid yw'r Comisiwn ychwaith yn mynd i'r afael â'r ffaith y gall bwyd heb ei brosesu, wedi'i seilio ar blanhigion fod yn ddrud ac yn anodd dod ohono mewn anialwch bwyd (cymdogaethau sydd heb fynediad at fwydydd iach, fforddiadwy a diwylliannol briodol), gan ei gwneud hi'n anoddach fyth i rai pobl wneud hynny. mabwysiadu diet iechyd planedol yn y lle cyntaf. "I rai, mae'n hawdd mynd yn fwy tuag at ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion, ond rwy'n credu y gallai fod yn eithaf heriol i bobl eraill o hyd," eglura Fazno. "Ar hyn o bryd, mae llawer o'r bwydydd iach hynny yn anfforddiadwy i lawer o bobl - mae cyfyngiadau gwirioneddol ar yr ochr gyflenwi sy'n gwneud y bwydydd hynny'n anhygoel o ddrud."

Y newyddion da: Bydd tyfu mwy o ffrwythau, llysiau, cnau, hadau a bwydydd planhigion eraill sy'n nodweddiadol o bris yn cynyddu'r cyflenwad, a fydd yn debygol o dorri prisiau, meddai Fanzo (er na fydd y mewnlifiad hwn yn datrys materion hygyrchedd corfforol). Yn fwy na hynny, gall dilyn rhyw fersiwn o'r diet iechyd planedol - os ydych chi'n gallu - gael effaith gadarnhaol sylweddol ar chi a'ch Mam Ddaear. Dangosodd ymchwil y Comisiwn y gall mabwysiadu'r diet iechyd planedol yn fyd-eang atal oddeutu 11 miliwn o farwolaethau oedolion bob blwyddyn - tua 19 i 24 y cant o gyfanswm marwolaethau blynyddol oedolion. Yn yr un modd, gallai’r cofleidiad byd-eang hwn - gan ddechrau ar hyn o bryd - leihau faint o allyriadau nwyon tŷ gwydr y rhagwelir y bydd yn yr atmosffer yn 2050 49 y cant, yn ôl yr adroddiad.

Yn syml, gall ac fe fydd arferion bwyta pob unigolyn siapio iechyd tymor hir y blaned, a dyna pam unrhyw mae faint o ymdrech yn hollbwysig, meddai Fanzo. "Fel COVID, mae newid yn yr hinsawdd yn un o'r problemau 'rydyn ni i gyd yn hyn gyda'n gilydd'," meddai. "Mae'n rhaid i ni i gyd weithredu neu ni fydd yn gweithio, p'un ai trwy ddeiet, gyrru car trydan, hedfan llai, neu gael un plentyn yn llai. Dyma'r pethau sy'n bwysig, ac mae'n rhaid i bawb chwarae eu rhan os ydyn ni mewn gwirionedd eisiau lliniaru newid yn yr hinsawdd ar gyfer ein dyfodol. "

Sut i Fabwysiadu'r Diet Iechyd Planedau

Yn barod i dorri eich effaith amgylcheddol a gwella'ch iechyd ar y ffordd? Dilynwch y camau hyn, trwy garedigrwydd Fanzo a Wright, i roi diet iechyd planedol ar waith.

1. Nid oes angen i chi fynd yn fegan i gael effaith.

Cofiwch, mae'r diet iechyd planedol yn pwysleisio bwyta bwydydd planhigion yn bennaf a symiau cyfyngedig o broteinau anifeiliaid, felly os na allwch chi roi'r gorau i'ch cig moch fore Sul, peidiwch â'i chwysu. "Nid ydym yn dweud na allwch chi byth fwyta caws caws eto, ond y nod yw ceisio lleihau eich defnydd o gig coch i efallai unwaith yr wythnos," meddai Wright. Ac ar y nodyn hwnnw ...

2. Symudwch eich plât yn araf.

Cyn i chi geisio ailwampio'ch diet, deallwch nad ydych chi'n mynd i gael y diet iachaf, mwyaf ecogyfeillgar o'r cychwyn cyntaf, ac yn araf gwneud newidiadau yw'r allwedd i atal eich hun rhag teimlo'n llethol, meddai Wright. Os ydych chi'n gwneud chili, yn cyfnewid eich cig am amrywiaeth o ffa, neu'n defnyddio madarch a chorbys yn lle cig eidion daear mewn tacos, yn awgrymu Wright. "Os ydych chi, ar hyn o bryd, yn bwyta cig 12 gwaith yr wythnos, yna allwch chi ei gael o dan 10, yna pump, yna efallai i lawr i dair gwaith yr wythnos?" ychwanega. "Gwybod nad perffeithrwydd mohono, ond mae'n arfer, ac mae unrhyw beth yn well na dim.

4. Dewis dofednod a rhai bwydydd môr yn lle cig coch.

ICYMI, cynhyrchu gwartheg yw un o'r cyfranwyr mwyaf at allyriadau nwyon tŷ gwydr, a gall gogwyddo ar gig coch bob dydd hefyd gael effeithiau iechyd difrifol ar eich personol. Fodd bynnag, nid oes angen cymaint o ddŵr, bwyd anifeiliaid na thir ar ddofednod, felly mae'n ddewis ychydig yn fwy ecogyfeillgar os ydych chi a dweud y gwir methu rhoi'r gorau i gig cwpl gwaith yr wythnos, meddai Fanzo. "Mae dofednod hefyd yn llawer is mewn braster dirlawn na chig coch," ychwanega Wright. "Nid yw ansawdd y braster yng nghroen dofednod mor dirlawn â'r braster mewn hamburger nac yn tocio darn o stêc. Mae'n cynnwys llawer o galorïau ond nid o reidrwydd yn mynd i glocsio'ch rhydwelïau."

Mae'r diet iechyd planedol hefyd yn cynghori bwytawyr i gadw cyn lleied â phosibl o fwyd môr, felly os ydych chi'n mynd i ychwanegu help at eich plât, mae Fanzo yn awgrymu edrych ar ganllawiau bwyd môr cynaliadwy ar-lein, fel Gwyliad Bwyd Môr Aquarium Bae Monterey. Bydd y arweinlyfrau hyn yn dweud wrthych y bwydydd môr penodol sy'n cael eu dal neu eu ffermio'n gyfrifol, faint o wastraff a chemegau y mae'r ffermydd yn eu rhyddhau i'r amgylchedd, yr effaith y mae'r ffermydd yn ei chael ar gynefin naturiol, a mwy. "Gallwch chi hefyd fwyta'n is ar y gadwyn fwyd, fel bwydydd môr cysgodol fel cregyn gleision a chregyn bylchog," ychwanega. "Mae'r rhain yn ffynhonnell fwy o fwyd môr yn gynaliadwy yn hytrach na physgod mawr."

Ar y cyfan, serch hynny, byddwch chi am gadw at ffynonellau protein sy'n seiliedig ar blanhigion, fel grawn cyflawn, cnau, hadau, ffa a bwydydd soi, meddai Wright. "Cymaint â phosib, rwy'n annog pobl i fwyta'r ffurf gyfan, nid tymer â blas barbeciw mwg wedi'i phrosesu'n hynod uchel, er enghraifft," eglura. Gall y cynhyrchion hynny gynnwys sodiwm ychwanegol, a all gynyddu'r risg o ddatblygu pwysedd gwaed wrth ei yfed mewn symiau uchel, yn ôl Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau. Hefyd, gall dewis bwydydd nad oes ganddynt y deunydd pacio plastig helpu i leihau allyriadau nwyon tŷ gwydr a lleihau faint o blastig sy'n mynd i safleoedd tirlenwi, yn ôl Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau.

5. Ystyriwch olion traed dŵr eich bwyd.

Gan nad yw ôl troed carbon bob amser yn rhoi’r darlun llawn o effaith amgylcheddol bwyd, mae Fanzo yn argymell meddwl am ei ôl troed dŵr (faint o ddŵr y mae angen iddo ei gynhyrchu) hefyd. Mae afocado sengl, er enghraifft, yn defnyddio 60 galwyn o ddŵr i'w gynhyrchu, felly os ydych chi'n poeni am adnoddau dŵr, ystyriwch dorri'n ôl ar eich cymeriant tost afocado, mae hi'n awgrymu. Mae'r un peth yn wir am almonau California dwys o ddŵr, sy'n gofyn am 3.2 galwyn o H2O y cneuen.

6. Edrychwch at fwydydd eraill i gael ysbrydoliaeth.

Os cawsoch eich magu mewn math o deulu "cig a thatws ', gall cyfrifo sut i grynhoi prydau blasus sy'n canolbwyntio ar blanhigion fod yn her. Dyna pam mae Fanzo yn argymell edrych i fwydydd sy'n llysieuol yn bennaf - fel Gwlad Thai, Ethiopia a Indiaidd - am ryseitiau a fydd yn eich helpu i danio heb ei gwneud yn ofynnol i chi chwilio am eich Amanda Cohen fewnol o'r cychwyn cyntaf. Gallwch hefyd gofrestru ar gyfer gwasanaeth dosbarthu prydau bwyd i fynd â'r gwaith tra'ch blas chi mae blagur yn dod yn gyfarwydd â'r chwaeth a'r gweadau.

Adolygiad ar gyfer