Caws bwthyn: beth ydyw, buddion a sut i'w wneud gartref

Nghynnwys

• Prif fuddion
• Beth yw'r gwahaniaeth rhwng caws bwthyn a chaws ricotta
• Tabl gwybodaeth maethol
• Sut i wneud caws bwthyn cartref
• 3 rysáit i'w gwneud gyda chaws bwthyn
• 1. Bara caws bwthyn
• 2. Crepioca gyda bwthyn
• 3. Sbigoglys a quiche bwthyn

Daw caws bwthyn yn wreiddiol o Loegr, mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn asidig a màs tebyg i geuled, gyda gwead meddal, ymddangosiad llyfn a sgleiniog, ac wedi'i wneud â llaeth buwch.

Mae'n un o'r mathau symlaf o gaws, sy'n cael ei gynhyrchu o asideiddio llaeth, gyda'r nod o "gerfio", gan arwain at gynnyrch ag ymddangosiad graenog. Dim ond cymysgu'r llaeth ac asid, fel sudd lemwn, y mae'r gronynnau eisoes yn eu ffurfio.

Yn ogystal â bod yn flasus, mae caws bwthyn yn gwarantu maetholion rhagorol ar gyfer gweithrediad cywir eich corff a gall fod yn gynghreiriad da yn y broses colli pwysau.

Prif fuddion

Mae'r bwthyn yn gynghreiriad rhagorol i'r rhai sy'n chwilio am ddeiet cytbwys, ac mae hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n edrych i golli pwysau. Dyma un o'r cawsiau sydd â'r cynnwys calorig a braster isaf, yn ogystal â bod yn gyfoethog o broteinau a mwynau, fel calsiwm, potasiwm a ffosfforws, ac felly, mae ei fwyta yn cynnig sawl budd iechyd.

Mantais arall caws bwthyn yw ei amlochredd, y gellir ei fwyta'n oer neu ei ychwanegu at saladau, llysiau, llenwadau a phastiau.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng caws bwthyn a chaws ricotta

Yn wahanol i gaws bwthyn sy'n arwain at rawn ceuled y llaeth ei hun, mae ricotta yn deillio o gaws, gan ei fod wedi'i wneud o faidd y bwyd hwn.

Er bod gan y ddau fuddion maethol niferus, mae'r bwthyn yn llai calorig ac yn llai seimllyd na ricotta. Mae'r ddau yn darparu llawer o brotein a chalsiwm, gan helpu i gryfhau esgyrn, dannedd a chyhyrau yn y corff.

Er bod ganddyn nhw lai o galorïau na mathau eraill o gaws, dylai pobl sy'n ceisio colli pwysau ddewis i'r fersiynau heb lawer o fraster o'r ddau gaws, sy'n cynnwys llai fyth o fraster, elwa o golli pwysau.

Tabl gwybodaeth maethol

Sut i wneud caws bwthyn cartref

I baratoi caws bwthyn gartref mae'n bosibl ac yn hawdd, sydd angen 3 chynhwysyn yn unig:

Cynhwysion

• 1 litr o laeth sgim;
• 90 mL o sudd lemwn,
• Halen i flasu.

Modd paratoi

Cynheswch y llaeth mewn padell nes ei fod yn gynnes (80-90ºC). Yn y badell, ychwanegwch y sudd lemwn a'i gadw ar wres isel am 5 munud. Tynnwch o'r gwres, ychwanegwch halen a'i droi yn ysgafn nes bod y llaeth yn dechrau gwynnu.

Ar ôl oerfel, arllwyswch i ridyll wedi'i leinio â rhwyllen, diaper neu ryw frethyn glân tenau iawn a gadewch iddo eistedd am 1 awr. Ar y pwynt hwn, dylai'r gronynnau gwlyb iawn hynny ymddangos. I ddraenio mwy, clymwch y brethyn ar y brig a'i adael am 4 awr ar dymheredd yr ystafell neu dros nos yn yr oergell.

3 rysáit i'w gwneud gyda chaws bwthyn

1. Bara caws bwthyn

Cynhwysion

• 400 g o gaws bwthyn;
• 150 g o gaws Minas wedi'i gratio;
• 1 a 1/2 cwpan o bowdr sur;
• 1/2 cwpan o geirch;
• 4 gwyn;
• Halen.

Modd paratoi

Cymysgwch bopeth â'ch dwylo. Siâp y peli a'u pobi mewn popty canolig nes eu bod yn euraidd.

2. Crepioca gyda bwthyn

Cynhwysion

• 2 wy;
• 2 lwy fwrdd o does tapioca;
• 1 llwy fwrdd o gaws bwthyn.

Modd paratoi

Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn dysgl gwrth-ffwrn a'u rhoi mewn padell nad yw'n glynu, ei orchuddio a'i ddwyn i'r tân. Gadewch ddigon o amser i frownio, gan droi'r 2 ochr.

3. Sbigoglys a quiche bwthyn

Cynhwysion

Pasta

• 1 a 1/2 cwpan (te) cyw iâr wedi'i goginio;
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd;
• 1/2 llwy (pwdin) o halen.

Llenwi

• 3 wy;
• 4 gwyn;
• Sbigoglys wedi'i dorri 1/5 cwpan (te);
• 1/2 llwy de o halen;
• 1 cwpan (te) o fwthyn;
• Pupur du i flasu.

Modd paratoi

Curwch yr holl gynhwysion toes yn y prosesydd neu'r cymysgydd a leiniwch y badell. Pobwch am 10 munud, dim ond y toes. Cymysgwch holl gynhwysion y llenwad a'u rhoi dros y toes. Rhowch yn y popty (200 ° C) am 20 i 25 munud arall.