Alergedd soi

Nghynnwys

• Symptomau alergedd soi
• Mathau o gynhyrchion soi
• Lecithin soi
• Llaeth soi
• Saws soî
• Diagnosio a phrofi
• Opsiynau triniaeth
• Rhagolwg

Trosolwg

Mae ffa soia yn nheulu'r codlysiau, sydd hefyd yn cynnwys bwydydd fel ffa Ffrengig, pys, corbys, a chnau daear. Gelwir ffa soia anaeddfed cyfan hefyd yn edamame. Er ei fod yn gysylltiedig yn bennaf â tofu, mae soi i'w gael mewn llawer o fwydydd annisgwyl, wedi'u prosesu yn yr Unol Daleithiau, fel:

• cynfennau fel saws Swydd Gaerwrangon a mayonnaise
• cyflasynnau naturiol ac artiffisial
• brothiau llysiau a startsh
• amnewidion cig
• llenwyr mewn cig wedi'i brosesu, fel nygets cyw iâr
• prydau wedi'u rhewi
• y rhan fwyaf o fwydydd Asiaidd
• rhai brandiau o rawnfwyd
• rhai menyn cnau daear

Mae soi yn un o'r cynhyrchion anoddaf i bobl ag alergeddau ei osgoi.

Mae alergedd soi yn digwydd pan fydd system imiwnedd y corff yn camgymryd y proteinau diniwed a geir mewn soi ar gyfer goresgynwyr ac yn creu gwrthgyrff yn eu herbyn. Y tro nesaf y bydd cynnyrch soi yn cael ei fwyta, mae'r system imiwnedd yn rhyddhau sylweddau fel histaminau i “amddiffyn” y corff. Mae rhyddhau'r sylweddau hyn yn achosi adwaith alergaidd.

Mae soi yn un o’r alergenau “Wyth Wyth”, ynghyd â llaeth buwch, wyau, cnau daear, cnau coed, gwenith, pysgod a physgod cregyn. Mae'r rhain yn gyfrifol am 90 y cant o'r holl alergeddau bwyd, yn ôl Clinig Cleveland. Mae alergedd soi yn un o sawl alergedd bwyd sy'n dechrau yn gynnar mewn bywyd, fel arfer cyn 3 oed, ac yn aml yn datrys erbyn 10 oed.

Symptomau alergedd soi

Gall symptomau alergedd soi amrywio o ysgafn i ddifrifol a chynnwys:

• poen abdomen
• dolur rhydd
• cyfog
• chwydu
• trwyn yn rhedeg, gwichian, neu drafferth anadlu
• ceg coslyd
• adweithiau croen gan gynnwys cychod gwenyn a brechau
• cosi a chwyddo
• sioc anaffylactig (anaml iawn yn achos alergeddau soi)

Mathau o gynhyrchion soi

Lecithin soi

Mae lecithin soi yn ychwanegyn bwyd nontoxic. Fe'i defnyddir mewn bwydydd sydd angen emwlsydd naturiol. Mae lecithin yn helpu i reoli crisialu siwgr mewn siocledi, yn gwella oes silff mewn rhai cynhyrchion, ac yn lleihau poeri wrth ffrio rhai bwydydd. Efallai y bydd y mwyafrif o bobl sydd ag alergedd i soi yn goddef lecithin soi, yn ôl Ymchwil Alergedd Bwyd Prifysgol Nebraska. Y rheswm am hyn yw nad yw lecithin soi fel rheol yn cynnwys digon o'r protein soi sy'n gyfrifol am adweithiau alergaidd.

Llaeth soi

Amcangyfrifir bod gan bwy sydd ag alergedd i laeth buwch alergedd i soi hefyd. Os yw plentyn ar fformiwla, rhaid i rieni newid i fformiwla hypoalergenig. Mewn fformwlâu wedi'u hydroli yn helaeth, mae proteinau wedi'u torri i lawr fel eu bod yn llai tebygol o achosi adwaith alergaidd. Mewn fformwlâu elfennol, mae'r proteinau yn y ffurf symlaf ac yn annhebygol o achosi adwaith.

Saws soî

Yn ogystal â soi, mae saws soi hefyd fel arfer yn cynnwys gwenith, a allai ei gwneud hi'n anodd canfod a oedd soi neu wenith yn achosi symptomau alergaidd. Os mai gwenith yw'r alergen, ystyriwch tamari yn lle saws soi. Mae'n debyg i saws soi ond fel arfer mae'n cael ei wneud heb ychwanegu cynhyrchion gwenith. Dylid defnyddio prawf pigiad croen neu brofion alergedd arall i benderfynu pa alergen - os o gwbl - oedd y tu ôl i unrhyw symptomau alergaidd.

Yn nodweddiadol nid yw olew ffa soia yn cynnwys proteinau soi ac yn gyffredinol mae'n ddiogel i'w fwyta i'r rhai ag alergeddau soi. Fodd bynnag, dylech barhau i'w drafod â'ch meddyg cyn ei fwyta.

, mae'n anarferol i bobl ag alergedd soi fod ag alergedd i soi yn unig. Yn aml mae gan bobl ag alergeddau soi alergeddau i gnau daear, llaeth buwch, neu baill bedw.

Mae o leiaf 28 o broteinau posib sy'n achosi alergedd mewn ffa soia wedi'u nodi. Fodd bynnag, dim ond ychydig sy'n achosi'r mwyafrif o adweithiau alergaidd. Gwiriwch labeli am bob math o soi os oes gennych alergedd soi. Efallai y byddwch yn gweld sawl math o soi, gan gynnwys:

• blawd soi
• ffibr soi
• protein soi
• cnau soi
• saws soî
• tempeh
• tofu

Diagnosio a phrofi

Mae sawl prawf ar gael i gadarnhau alergeddau bwyd soi ac eraill. Gall eich meddyg ddefnyddio un neu fwy o'r canlynol os yw'n amau ​​bod gennych alergedd soi:

• Prawf pig croen. Rhoddir diferyn o'r alergen a amheuir ar y croen a defnyddir nodwydd i bigo haen uchaf y croen fel y gall ychydig bach o'r alergen fynd i mewn i'r croen. Os oes gennych alergedd i soi, bydd twmpath coch tebyg i frathiad mosgito yn ymddangos yn y fan a'r lle.
• Prawf croen intradermal. Mae'r prawf hwn yn debyg i bigiad croen ac eithrio bod mwy o alergen yn cael ei chwistrellu o dan y croen gyda chwistrell. Efallai y bydd yn gwneud gwaith gwell na phrawf pig croen wrth ganfod rhai alergeddau. Gellir ei ddefnyddio hefyd os nad yw profion eraill yn darparu atebion clir.
• Prawf radioallergosorbent (RAST). Weithiau cynhelir profion gwaed ar fabanod llai na blwydd oed oherwydd nad yw eu croen yn ymateb cystal i brofion pigo. Mae prawf RAST yn mesur faint o wrthgorff IgE yn y gwaed.
• Prawf her bwyd. Mae her bwyd yn cael ei hystyried yn un o'r ffyrdd gorau o brofi am alergeddau bwyd. Rhoddir symiau cynyddol o'r alergen a amheuir i chi wrth arsylwi'n uniongyrchol ar feddyg a all fonitro symptomau a darparu triniaeth frys os oes angen.
• Deiet dileu. Gyda diet dileu, byddwch chi'n rhoi'r gorau i fwyta bwyd a amheuir am gwpl o wythnosau ac yna'n ei ychwanegu'n ôl yn araf yn eich diet, wrth gofnodi unrhyw symptomau.

Opsiynau triniaeth

Yr unig driniaeth ddiffiniol ar gyfer alergedd soi yw osgoi cynhyrchion soi a soi yn llwyr. Rhaid i bobl ag alergeddau soi a rhieni plant ag alergeddau soi ddarllen labeli er mwyn ymgyfarwyddo â chynhwysion sy'n cynnwys soi. Dylech hefyd ofyn am gynhwysion mewn eitemau sy'n cael eu gweini mewn bwytai.

Mae ymchwil yn parhau ynghylch rôl bosibl probiotegau wrth atal alergeddau, asthma ac ecsema. Mae astudiaethau labordy wedi bod yn obeithiol, ond mae yna bobl eto i arbenigwyr wneud unrhyw argymhellion penodol.

Ystyriwch siarad â'ch arbenigwr alergedd ynghylch a allai probiotegau fod yn ddefnyddiol i chi neu'ch plentyn.

Rhagolwg

Gall plant sydd ag alergedd soi dyfu yn y cyflwr hwn erbyn eu bod yn 10 oed, yn ôl Coleg Alergedd, Asthma ac Imiwnoleg America. Mae'n bwysig adnabod arwyddion alergedd soi a chymryd rhagofalon i osgoi adweithio. Mae alergedd soi yn aml yn digwydd ochr yn ochr ag alergeddau eraill. Mewn achosion prin, gall alergedd soi achosi anaffylacsis, adwaith a allai fygwth bywyd.