Mae yna Un Peth Mawr ar Goll o’r Ddogfen Ddogfen ‘Beth yw’r Iechyd’

Nghynnwys

• Cam 1: Nodi'r hyn rydych chi am ei newid.
• Cam 2: Gwneud cynllun realistig.
• Cam 3: Gwerthuso ac addasu.
• Cam 4: Penderfynwch beth sydd nesaf.
• Adolygiad ar gyfer

Mae'r byd lles wedi bod yn gyfarwydd â siarad Beth yw'r Iechyd, rhaglen ddogfen gan y tîm y tu ôl Cowspiracy mae hynny wedi sbarduno trafodaeth a thrafodaeth helaeth. Os nad ydych wedi ei weld, Beth yw'r Iechyd yn ymchwilio i effaith negyddol bwydydd anifeiliaid diwydiannol wedi'u prosesu'n fawr ar iechyd a chymunedau, ac yn taflu goleuni ar gyfranogiad sefydliadau iechyd blaenllaw a chwmnïau fferyllol.

Fel dietegydd â phrofiad ac addysg mewn gwleidyddiaeth bwyd ac amaeth, yn sicr cefais fy meddyliau. I fod yn glir, dechreuais gyda dau ddrafft bras o'r erthygl hon - yn y pen draw daeth un yr hyn rydych chi'n ei ddarllen yma, a'r llall yn y bôn oedd casgliad o'r gwahanol ffyrdd y gallwch chi ddweud "Ydych chi'n f * * * ing fy niddanu?! "

Mae llawer o fy nghydweithwyr ym myd lles wedi siarad yn angerddol ac yn groyw am y rhaglen ddogfen a dilysrwydd ei honiadau, ond rydw i wir eisiau siarad am yr hyn NID yn y ffilm. Roeddwn yn gwreiddio iddo rannu persbectif newydd - neu o leiaf gynnig rhai ffyrdd newydd, hawdd mynd atynt i helpu pobl i deimlo eu bod wedi'u grymuso yn lle ofni am eu dewisiadau bwyd. Fodd bynnag, sylweddolais erbyn y diwedd eu bod yn glynu wrth yr un hen dactegau codi ofn, gan golli'r cyfle yn llwyr i rannu atebion hygyrch i'r rhai sy'n ceisio bwyta yn yr ardal lwyd helaeth rhwng y diet Americanaidd ystrydebol a feganiaeth lem.

Trwy barhau â'r camsyniad bod yn rhaid i newidiadau ystyrlon fod yn llym ac yn anodd, Beth yw'r Iechyd wedi colli cyfle i ennyn diddordeb eu cynulleidfa yn effeithiol a'u helpu i wneud sifftiau ffordd o fyw cynaliadwy. Yn lle hynny, fe wnaeth y gwneuthurwyr ffilm ryddhau'r uffern ohonyn nhw, gollwng delfryd uchel yn eu glin, a rholio'r credydau. (Ymddiried ynof, rwy'n gwybod sut beth yw newid eich diet yn sylweddol am y rhesymau anghywir, ac nid yw'n dod i ben yn dda. Prawf: Dod yn Llysieuwr i'm Cariad oedd y Penderfyniad Gwaethaf Erioed.)

Mae fy mhrofiad cwnsela maeth wedi dangos i mi y bydd y rhan fwyaf o bobl yn diwnio allan pan gyflwynir argymhelliad iddynt sy'n galw arnynt i ailwampio eu ffordd o fyw gyfan a rhoi'r gorau i'r bwydydd y maent yn eu caru ac yn dibynnu arnynt. Yn hytrach na dechrau ar lwybr graddol tuag at iechyd gwell, nid ydyn nhw byth yn dechrau hyd yn oed. (Ac mae yna LLAWER o fwydydd na all feganiaid eu bwyta.)

Wedi dweud hynny, mae digon o ymchwil i gefnogi buddion nodedig diet sy'n seiliedig ar blanhigion (a all gynnwys symiau bach o gynhyrchion anifeiliaid neu beidio). Fodd bynnag, rwy'n poeni am bobl a allai fabwysiadu diet fegan mewn eiliad o banig heb feddwl am gydbwysedd y maetholion sydd eu hangen arnynt. Gall hyn sefydlu eu hunain ar gyfer diffygion a allai achosi problemau eraill. (Darllenwch tua 4 pedair ffordd mae dietau fegan yn colli allan ar faeth.) Protein sy'n cael y mwyaf o amser awyr, ond mae angen i chi hefyd roi sylw i fitamin B12, fitamin D, calsiwm, haearn ac asidau brasterog omega-3.

Yn hytrach na byddin arall o athletwyr fegan eto yn dangos eu cyhyrau a straeon eithafol am bobl yr honnir eu bod wedi gwella eu salwch difrifol trwy newid eu diet am bythefnos, byddwn wedi bod wrth fy modd yn gweld rhywfaint o gyngor y gellir ei weithredu ar gyfer gwneud newidiadau graddol, effeithiol ac iach gall pobl gynnal.

Waeth a wnaethoch chi wylio'r ffilm ai peidio, os ydych chi am wneud newidiadau i'ch diet, dyma un enghraifft o sut y gallwch chi wneud iddo ddigwydd heb droi eich arferion bwyta yn hollol wyneb i waered:

Cam 1: Nodi'r hyn rydych chi am ei newid.

Efallai eich bod chi'n penderfynu eich bod chi am dorri'n ôl ar gig eidion i helpu i leihau effaith fyd-eang allyriadau methan neu leihau eich colesterol a lleihau eich risg o ganser y colon a'r rhefr tra'ch bod chi arno. Gwych! Ond, arhoswch, beth os mai byrgyrs a stêcs yw prif gynheiliaid eich cinio? Gweler cam dau.

Cam 2: Gwneud cynllun realistig.

Dechreuwch trwy ganiatáu i'ch hun fwynhau'ch hoff fyrgyr neu weini cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt unwaith yr wythnos a rhoi cynnig ar rai ryseitiau newydd gan ddefnyddio dofednod organig, pysgod gwyllt, wyau, ffa, cnau, hadau, tofu, neu fwydydd eraill nad ydych chi efallai wedi'u cael rhoi cynnig ar hynny i gyd yn aml. Trwy brynu cig eidion o ansawdd uwch a llai, byddwch yn dal i deimlo'n fodlon ac efallai y byddwch hyd yn oed yn arbed ychydig o ddoleri wrth i chi weithio tuag at eich nod. (Os ydych chi'n cychwyn ar shifft dietegol fawr, mae'n ddoeth cyffwrdd â meddyg neu ddietegydd cofrestredig i sicrhau eich bod chi'n diwallu'ch holl anghenion maeth.)

Cam 3: Gwerthuso ac addasu.

Gwiriwch gyda chi'ch hun ar ôl sawl wythnos i weld a ydych chi'n teimlo'n barod i gamu'ch cymeriant cig coch i lawr i unwaith neu ddwywaith y mis. Efallai mai chi sy'n penderfynu nad yw'r arbrawf a'r newidiadau diet yn addas i chi. Ond efallai eich bod chi'n teimlo'n well nag erioed ac yn y pen draw, gallai stêc ddrud sy'n cael ei bwydo gan laswellt o fferm leol ddod yn ymgnawdoliad ychydig weithiau'r flwyddyn yn lle rhywbeth rydych chi'n dyheu amdano bob wythnos. Neu efallai eich bod chi'n penderfynu eich bod chi am dorri cig eidion allan yn llwyr ti.

Cam 4: Penderfynwch beth sydd nesaf.

A oes mwy o newidiadau yr ydych am eu gwneud? Ewch amdani! Rydych chi wedi dangos i chi'ch hun y gallwch chi wneud newidiadau bwyta ystyrlon mewn ffordd sy'n gweddu i'ch ffordd o fyw ac yn eich helpu i deimlo'n wych.

Nid oes unrhyw reol yn eich dweud chi cael i fynd yn fegan neu eich bod chi cael i fwyta cig neu y dylech labelu'ch hun mewn unrhyw ffordd o ran eich diet.

Adolygiad ar gyfer