Dilynais Ddeiet Fegan am Wythnos a Darganfod Gwerthfawrogiad Newydd ar gyfer y Bwydydd hyn

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Daliais i ailadrodd fy hun i'r dyn y tu ôl i'r cownter. Arogl y bagels ffres ac eog nova wafted heibio i mi, y chwilio "a yw bagels yn fegan?" agor ar borwr fy ffôn yn fy llaw dde. Roedd y ddau ohonom yn rhwystredig. "Caws hufen tofu. Oes gennych chi gaws hufen tofu?" Ar y pumed gofyn, roedd yn ymddangos ei fod o'r diwedd yn cydnabod yr hyn yr oeddwn yn ei wneud, wedi troi i ffwrdd, ac aeth ymlaen i daflu multigrain cynnes yn y tostiwr gwregys cludo. Fe wnes i symud tuag at yr ariannwr, ac ailadrodd fy hun am y chweched tro. "Nid oes gennym gaws hufen tofu," meddai, yn ddryslyd. "Wel yna ni allaf gymryd hyn oherwydd fy mod i'n fegan!" Fe wnes i blurted allan wrth i mi roi fy ngherdyn debyd iddi, talu am goffi eisin du, troi o gwmpas, a chael fy hunan stumog yn syfrdanu ar y trên.

Gwir yw, nid wyf yn fegan mewn gwirionedd. Ond ychydig wythnosau yn ôl clywais am Beth yw'r Iechyd, rhaglen ddogfen sy'n dweud mai dim ond un ffordd sydd i fwyta'n iach, a hynny trwy osgoi pob cynnyrch anifail - gan gynnwys cig, pysgod, dofednod a llaeth. Yn ôl codirector (a seren) y ffilm, Kip Andersen, dyma'r eitemau sy'n ein gwneud ni'n dew ac yn rhoi canser a diabetes i ni. Er bod y rhaglen ddogfen hon wedi creu rhywfaint o ddadlau (mwy ar hynny yn nes ymlaen), daeth y cwestiwn i'm meddwl: A oeddwn i'n gallu bod yn fegan? A fyddwn i'n teimlo'n wahanol pe bawn i'n dileu'r cynhyrchion anifeiliaid o fy diet? Er y gall fod yn anodd cael B12, calsiwm, haearn a sinc o ddeiet fegan, roeddwn yn barod i wneud yr ymdrech ychwanegol (a thaflu amlfitamin i'r gymysgedd) i roi troelli iddo. (Psst ... osgoi'r camgymeriadau maeth cyffredin hyn y mae feganiaid yn eu gwneud.)

Er gwaethaf yr osgoi hwn o'r holl gynhyrchion anifeiliaid yn swnio fel fy fersiwn fy hun o uffern, roeddwn yn barod am yr her. Am wythnos, byddwn i'n bwyta diet hollol fegan. Dim caws. Dim cig. Ffosiwch yr wyau. Coffi du. Dim dalfeydd. Dyma'r gwersi mwyaf a ddysgais:

1. Mae yna lawer o bethau na all feganiaid eu bwyta. Roeddwn i'n gwybod hynny yn dod i mewn iddo, ond dyn. MAN. Brecwast oedd un o'r rhai anoddaf a mwyaf rhwystredig, ymarferol. Roedd dileu wyau o fy diet yn golygu dileu un o fy staplau boreol rheolaidd: sgrialu wedi'i lwytho â llysiau wedi'u ffrio. Rydw i wedi cael fy magu i feddwl bod wyau yn ffynhonnell mor anhygoel o brotein, yn llawn lutein a zeaxanthin a cholin da i'ch llygaid, yn dda i'r ymennydd a'r nerfau. Yn ffodus, cefais amser i wneud blawd ceirch neu fy smwddi. Roedd wedi i mi feddwl, serch hynny: Pe bawn i ddim cael yr amser, roedd fy opsiynau yn llawer mwy cyfyngedig ar gyfer cydio a mynd. Ni fyddai darn o ffrwyth yn ei dorri, ac ni fyddwn eisiau bagels (helo, carbs) ar y rheolaidd.

Ar fy niwrnod olaf a olaf, fe wnaeth cariad fy ngwahodd allan am brunch ac awgrymais y dylem wneud coffi yn lle oherwydd nad oeddwn yn siŵr sut i lywio brunch fegan oni bai fy mod mewn bwyty fegan diogel, fel llawer o'r clasuron. (prydau wyau, crempogau, tost Ffrengig) yn rhy isel. Roedd cinio a chiniawau yn stori arall gyfan. Canfûm fod fy mhrydau bwyd ganol dydd yn hawdd eu tweakio i fegan: Salad o ryw fath, gyda chwinoa, tomato, ciwcymbr, ffa duon, ac yn lle cyw iâr-dewis arall cig. Dewch amser cinio, cefais ychydig mwy o le i anadlu a bod yn greadigol. Ar ddiwrnod pump, gwnes i'r "saws cig" mwyaf anghredadwy gan ddefnyddio byrgyrs tofu briwsion a Beyond Meat cyflawn, a allai fod wedi twyllo bwytawr cig ac a fyddai wedi gwneud fy nain Eidalaidd yn falch, gan ei baru â phasta chickpea Banza (hefyd, yum ).

2. Holy WOW mae yna lawer o ddewisiadau cig eraill sy'n gyfeillgar i figan. Heb amheuaeth, cynhyrchion Beyond Meat yw fy narganfyddiad gorau o fy wythnos o fwyta fegan. (Nhw yw'r peth gorau i ddigwydd i feganiaid erioed.) Gyda 20 gram o brotein pys a 22 gram o fraster, maen nhw'n llenwi ac mewn gwirionedd edrych fel patty cartref trwchus. Dwi wastad wedi bod yn ffan o tofu, a olygai ei ychwanegu at saladau a phethau yn bleserus i mi. Y broblem gyda tofu, i mi o leiaf, yw, waeth pa mor hir y caiff ei farinadu neu sut y mae wedi'i sesno, mae'n anodd cael y blas hwnnw yr holl ffordd drwodd sleisen gyfan o floc safonol. Ar ddiwrnod tri, ceisiais sriracha tofu gan Trader Joe's, ac roedd ganddo flas da ond canolfan ddi-flewyn-ar-dafod. Hefyd, propiau ar gyfer chorizo ​​soi Trader Joe. Mae'n blasu bron yn union yr un fath â'r seitan sy'n cwblhau fy hoff salad quinoa taco gan CHLOE. Fy atgyweiria ar gyfer sefyllfa achlysurol tofu diflas? Crymbl. Mae'n hawdd paru ag unrhyw beth (rydw i wedi bod yn ychwanegu tofu at sgrialu wyau ers blynyddoedd) heb newid y blas, cyn belled â'ch bod chi wir yn ei sychu'n sych cyn paratoi. (Rhowch gynnig ar y bowlen quinoa tofu sbeislyd hon.)

3. Mae pobl yn teimlo'n gryf IAWN am fwyta fegan a llysieuol. Mae gen i ychydig dros 5,000 o ddilynwyr ar Instagram. Fel hyfforddwr ardystiedig, hyfforddwr rhedeg, a hyfforddwr Troelli, rydw i'n rhyngweithio'n gyson â dieithriaid llwyr am fy arferion, gan ateb cwestiynau iechyd a ffitrwydd. Yr wythnos hon, wrth ddangos gwahanol rannau o fy nhaith fegan yn fy stori Instagram, ysgogodd, heb amheuaeth, y nifer fwyaf o DMs a gefais erioed. Fel fi, mae pobl ym mhobman yn obsesiwn â chorizo ​​soi a byrgyrs Beyond Meat. Fe wnaeth pob eitem fwyd a bostiais ysgogi rhyw fath o ymateb. Er bod rhai DM-ers wedi anfon ryseitiau ataf i ategu'r hyn a oedd eisoes ar fy mwydlen (fel dresin ffug-Cesar ar gyfer yr holl saladau cinio hynny), mae eraill yno'n bwyta ar hap yn llwyr i ychwanegu at fy nhrefn ("reis wedi'i ffrio" blodfresych) a hyd yn oed ap fegan awgrymiadau-y byddwn yn eu cyrraedd yn fuan.

4. Mae bwyta allan yn iawn, iawn anodd. Rwy'n byw mewn dinas lle mae gan bron pawb ryw fath o gyfyngiad dietegol. Dysgais yn gyflym, er bod llawer o fwytai yn gallu dweud wrthych pa opsiynau llysieuol sydd ganddyn nhw, mae fegan yn bêl-droed arall gyfan. Ni allai rhai smotiau fod yn sicr o'r seigiau a oedd yn glir, a gwiriodd eraill fod eitemau ar y fwydlen yn ddiogel pan oedd gennyf fy amheuon (mae'r rhan fwyaf o bopeth wedi'i goginio mewn menyn y dyddiau hyn). Ar ddiwrnod pump cymerais ergyd Jell-O gyda fy nghariad cyn cinio (oherwydd mae hynny'n ymddygiad dyddiad hollol normal) yn Ninas Efrog Newydd yn hoff o'r Siop Bêl-gig, dim ond i ofyn yn syth ar ôl llyfu'r daioni â blas cosmo oddi ar fy ngwefusau: "Arhoswch, oedd y fegan yna? " Nid oedd. Byddai hyn yn rhywbeth a fyddai’n dod yn llawer mwy ail natur gydag amser, rwy’n siŵr.

5. Mae siopa groser yn anodd i hella. Yn enwedig os ydych chi'n ceisio ei wneud mewn siop groser arferol. Gall Bwydydd Cyfan, lle mae'r feganiaid yn crwydro yn aml, fod yn hawdd eu defnyddio, yn llawn eitemau wedi'u labelu "V" ar gyfer "fegan" nad yw fy siop C-Town leol yn sicr yn eu cario. Er fy mod yn gyffredinol yn bwyta diet sy'n llawn ffrwythau mewn llysiau, doeddwn i ddim yn gwybod yn union beth i edrych amdano ar rywbeth fel potel o sos coch. Lwcus i mi (ac yn debygol i chi, hefyd) mae yna app ar gyfer hynny. A yw'n Fegan? yn caniatáu i ddefnyddwyr sganio codau bar UPC i weld a ydyn nhw'n gyfeillgar i figan. Fel pe na bawn i eisoes ag obsesiwn gyda fy iPhone 7+, fe wnaeth yr app hon ei gludo i'm llaw trwy'r eiliau groser. Mae hyn yn rhywbeth, unwaith eto, rwy'n siŵr y byddai'n llawer haws gydag amser.

Felly A Fydda i'n Cadw at Feganiaeth?

Fel y gwelsoch, llithrais i fyny ychydig o weithiau. Wrth edrych yn ôl arno, byddwn i'n dweud imi wneud fy wythnos ar gyfradd llwyddiant o tua 95 y cant o gadw at ddeiet fegan. Roeddwn i'n gobeithio y byddwn i'n teimlo bod gen i egni ychwanegol neu fel bod fy stumog yn fflat iawn ar ddiwedd fy darn. Y gwir yw, er fy mod yn amlwg yn teimlo egni uchel fore diwrnod tri, ni sylwais ar unrhyw newidiadau na drychiadau mawr yn fy hwyliau. Roedd yna ddyddiau roeddwn i'n teimlo'n fwy cynhyrfus na'r arfer yn fuan ar ôl prydau bwyd, a daeth hynny ychydig yn rhwystredig. Rwy'n siŵr y byddai hynny'n newid gydag amser pan ddysgais beth i'w ychwanegu at fy mhrydau bwyd i'w gwneud yn fwy boddhaol ac yn y parth "Iawn".

Dywedwch y gwir, nid wyf yn credu y gallwn gadw at ddeiet fegan llwyr. Fyddwn i ddim wir eisiau gwneud hynny. Collais bysgod, ac yn bendant collais wyau (stêc, twrci daear, cyw iâr-dim cymaint). Gwyliais o'r diwedd Beth yw'r Iechyd ar nos Wener riveting i mewn, ac roedd yn tad ysgwyd. Er bod llwyth o erthyglau yn brwydro yn erbyn cyfreithlondeb y ffilm, gwnaeth mynd yn fegan am wythnos wneud i mi fod eisiau ymgorffori prydau mwy cyfeillgar i figan beth bynnag. Yn ein cymdeithas lle nad yw bron i dri chwarter yr Americanwyr yn llwyddo i fwyta digon o ffrwythau ac mae 87 y cant yn methu â bwyta digon o lysiau, rwy'n canolbwyntio mwy ar ychwanegu cynnyrch at fy diet yn lle cymryd i ffwrdd opsiynau iach eraill fel iogwrt ac wyau. Mae'n ymwneud â dod o hyd i falans sy'n gweithio i chi, ac i mi, mae'r cydbwysedd hwnnw'n cynnwys ychydig bach o bopeth - p'un a oes ganddo "V" ar y label ai peidio.

Adolygiad ar gyfer