Dyma'ch Bol ar Goctels, Cwcis a Mwy

Nghynnwys

• Alcohol
• Siwgr
• Carbs Mireinio
• Brasterau Dirlawn a Thraws
• Adolygiad ar gyfer

Coctels, teisennau cwpan, sglodion tatws hallt, caws caws llawn sudd. Mae'r pethau hyn i gyd yn blasu'n eithaf da wrth iddynt basio trwy'ch gwefusau, ond beth sy'n digwydd ar ôl iddynt symud ymlaen i lawr y ffordd? "Ni waeth beth rydych chi'n ei lyncu, mae'r mecanweithiau yr un peth: heibio'r bibell fwyd, trwy'r oesoffagws, ac i mewn i'ch stumog," meddai Ira Breite, M.D., athro cynorthwyol clinigol yn yr adran gastroenteroleg yng Nghanolfan Feddygol NYU Langone. "Ond mae gwahaniaethau o ran sut mae maetholion penodol fel proteinau, carbs a brasterau yn cael eu hamsugno," meddai.

Dyma beth sy'n digwydd pan fydd rhai o'ch hoff bleserau euog yn taro'ch bol, a sut i gymryd agwedd iachach:

Alcohol

Yn wahanol i bron popeth arall rydych chi'n ei lyncu, mae alcohol yn cael ei amsugno'n uniongyrchol gan y stumog (mae'r stumog yn ei hanfod yn gwasanaethu fel ystafell aros ar gyfer popeth rydych chi'n ei fwyta; does dim yn cael ei brosesu a'i amsugno tan ar ôl iddo gyrraedd y coluddyn bach). Unwaith y bydd y gwydraid hwnnw o vino-neu margarita yn taro'ch bol, mae unrhyw fwyd yno ar y foment honno'n gohirio amsugno alcohol i'r llif gwaed, a dyna pam rydych chi'n teimlo'n woozier yn gyflymach os ydych chi'n yfed ar stumog wag. Po uchaf yw canran yr alcohol y mae eich coctel yn ei gynnwys, yr hiraf y bydd yn aros yn eich system a'r meddw rydych chi'n teimlo. Ac os ydych chi'n fenyw (neu os ydych chi ar yr ochr fain), yr hiraf y mae'n ei gymryd i'ch corff brosesu'r alcohol.

Y Dull Iachach: Mae cymedroli-a defnydd araf-yn allweddol. Tra ar y cyfan mae'n well yfed gyda bwyd yn eich system, ni fydd yn eich gwneud chi'n llai meddw, meddai Dr. Breite. "Yfed llai neu wasgaru yfed allan fel bod gan eich corff amser i'w fetaboli. Os byddwch chi i lawr pum ergyd a dorth o fara gydag ef, byddwch chi wir yn feddw ​​ac yn llawn carbohydradau," meddai.

Siwgr

Mae siwgr yn ei holl ffurfiau, ac eithrio melysyddion artiffisial, yn cael effaith uniongyrchol ar eich metaboledd a'ch egni. Mae'r holl siwgr yn cael ei droi'n glwcos a ffrwctos, sy'n cael ei amsugno trwy'r coluddion bach i'r gwaed. Mae eich corff yn ei ddefnyddio fel ffynhonnell tanwydd hawdd a chyflym, ond mae'n rhedeg allan yn gyflym (a dyna'r rheswm am y "ddamwain siwgr" enwog).

Y Dull Iachach: Mae siwgr, wel, yn felys, ac mae hynny'n ei wneud yn rhan allweddol o rai o'r pethau mwyaf blasus ar y blaned: cwcis sglodion siocled cartref, crème brulee, siocled popeth. Ond mae'r cyfan hefyd yn galorïau gwag, ac oni bai eich bod chi'n athletwr elitaidd, mae'n debyg nad ydych chi'n mynd i losgi'r holl galorïau gwag hynny, felly does dim angen mwy arnoch chi rhag bwyta gormod o siwgr. Gwyliwch am y ffynonellau cudd nad ydyn nhw'n ateb unrhyw bwrpas pleserus: diodydd chwaraeon, soda, y storfa honno o eirth gummy ar ddesg eich cydweithwyr rydych chi'n eu bwyta oherwydd eich bod chi wedi diflasu.

Carbs Mireinio

Yn y bôn, mae darnau iach o garbs mireinio fel reis gwyn, pasta a blawd wedi'u tynnu; er enghraifft, roedd reis gwyn ar un adeg yn reis brown cyn iddo gael ei dynnu allan o ffibr-gyfoethog. Felly nid yn unig y mae carbs mireinio yn isel mewn maetholion, maent yn cael eu trosi'n gyflym gan y corff yn siwgrau a gallant hybu lefelau siwgr yn y gwaed. Pan fydd y lefelau hyn yn uchel, mae eich corff yn defnyddio siwgr yn lle storfeydd braster i gael hwb egni ar unwaith. Rydych chi'n llwglyd eto'n gyflymach ar ôl pryd trwm wedi'i fireinio-carb (y rheswm eich bod chi'n barod i fwyta eto awr ar ôl plât enfawr o grempogau), ac nid yw'ch corff yn defnyddio storfeydd braster ar gyfer egni, a dyna rydych chi ei eisiau.

Y Dull Iachach: Ydy, mae baguette crystiog yn beth rhyfeddol, fel y mae crempogau, ac weithiau dim ond reis gwyn gydag eidion a brocoli fydd yn ei wneud. Yn dal i fod, ceisiwch gael cymaint o'ch carbs bob dydd o losgi'n araf, ffynonellau cymhleth fel ffa, ffrwythau a llysiau cyfan, a grawn cyflawn. Yn y ffordd honno mae gennych le ar gyfer y splurge achlysurol.

Brasterau Dirlawn a Thraws

Mae bwydydd braster uchel o ffynonellau anifeiliaid fel stêc marmor, caws, a menyn, neu frasterau traws artiffisial (a ddefnyddir yn nodweddiadol i gadw cwcis a sglodion rhag difetha ar ôl cyfnodau hir ar silffoedd siopau) yn ymddwyn (yn wael) mewn dwy ffordd: Yn y tymor byr maen nhw yn gallu creu materion treulio fel rhwymedd neu ddolur rhydd hyd yn oed. Yn y tymor hir, maent yn codi lefelau colesterol drwg (LDL), a all arwain at rydwelïau stiff a risg uwch o drawiad ar y galon neu strôc. Mae brasterau traws yn dramgwyddwr gwaeth fyth gan eu bod nid yn unig yn codi colesterol drwg, ond mewn gwirionedd yn disbyddu'r math da (HDL).

Y Dull Iachach: Yn ffodus, mae brasterau traws ar dân, ac mae llawer o weithgynhyrchwyr wedi eu tynnu o'u cynhyrchion. Felly pan fyddwch chi'n prynu bwydydd wedi'u pecynnu, darllenwch labeli a gwnewch yn siŵr bod cyn lleied o gynhwysion â phosib. Dewiswch gigoedd main a gwneud caws yn hollti yn hytrach na rhan o'ch diet bob dydd. Ewch am y pethau da ar y penwythnosau; tafell fach o rywbeth Ffrengig a pwyllog, neu Parmesan da iawn yn hytrach nag archebu caws Americanaidd ar eich brechdan amser cinio allan o arfer.

Adolygiad ar gyfer