Ydy'ch Dau Gynefin Buck Chuck yn brifo'ch iechyd?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Rydych chi'n mynd draw i dŷ ffrind i ginio ac rydych chi'n stopio'n gyntaf i godi potel o win coch. A fydd hi'n meddwl eich bod chi'n rhad os byddwch chi'n codi un am lai na $ 10? A fydd hi hyd yn oed yn sylwi ar y gwahaniaeth os yw'n $ 22? Chi na fyddai yn sylwi, ond y peth olaf yr ydych ei eisiau yw iddi gymryd sip a sylweddoli ichi wario mwy ar eich mani na'i rhodd Croesawydd.

Newyddion gwych: Yn fwy na thebyg, yr unig ffordd y bydd hi'n gwybod eich bod wedi splurged yw os byddwch chi'n gadael y dderbynneb yn y bag rhodd. O leiaf dyna mae fideo diweddar gan Vox.com wedi'i bennu.Roedd gan eu staff eu staff yn blasu gwinoedd yn ddall o wahanol bwyntiau prisiau, ac maen nhw i gyd mewn gwirionedd yn well y gwin rhataf. Aeth y fideo ymlaen i drafod sut na all hyd yn oed connoisseurs gwin ddweud y gwahaniaeth yn y pris.

Felly os yw'n blasu cystal waeth faint rydych chi'n ffugio drosto, a ydych chi o leiaf yn cael mwy o glec iechyd i'ch bwch? Mae gwin coch yn ymfalchïo mewn llwyth o fuddion iechyd - mae'n cynnwys gwrthocsidyddion fel resveratrol a polyphenolau, sy'n helpu i frwydro yn erbyn llid; dangoswyd ei fod yn amddiffyn rhag clefyd y galon; a dangoswyd ei fod yn atal dirywiad yn y cof wrth i chi heneiddio. Ond nid yw merlot ffansi yn mynd i roi dos cryfach o'r buddion hynny i chi, meddai Molly Kimball, R.D. Iddi hi, mae'r cwestiwn a yw gwin drud yn cynnig mwy o fuddion iechyd yn eithaf sych a sych. "Nid oes hyd yn oed efallai. Ni fyddai'r pris o bwys." (Oeddech chi'n gwybod bod Gwyddonwyr Yn Gwneud Gwin Heb Hangover? Byddwn yn cymryd rhywfaint o hynny, diolch.)

"Llawer o weithiau, yr hyn rydych chi'n talu amdano yw sut mae'r grawnwin yn cael eu tyfu," esboniodd. "Rydych chi'n talu am wahanol frandio neu farchnata." Ond mae gwinoedd rhatach yn fwy tebygol o gael eu llenwi â chadwolion neu lenwwyr eraill, iawn? "Mae mwyafrif y gwinoedd wedi ychwanegu sylffitau i helpu i sefydlogi'r fformiwla," meddai Kimball. "Maen nhw'n amddiffyn ac yn cadw potel o win. Heb y sylffitau, bydd bacteria'n newid cyfansoddiad y gwin yn gyflym." Gan eu bod yn cael eu cynnwys mewn gwin yn cael label rhybuddio- "yn cynnwys sylffitau" - gall wneud i'r cadwolion ymddangos fel risg iechyd, ond mae Kimball yn nodi bod digon o fwydydd eraill yn cynnwys sylffitau, fel ffrwythau sych. "Nid yw pobl byth yn cysylltu rhesins â phen mawr."

Wel, yn ddigon hawdd i faethegydd ddweud. Siawns na fyddai sommelier, sydd â chymhelliant i werthu gwin drutach i chi, yn gweld y buddion iechyd yn wahanol. "Nid oes gan Price unrhyw beth i'w wneud ag ychwanegion," meddai Jason Wagner, y cyfarwyddwr diod yn Fung Tu yn Ninas Efrog Newydd. "Dim ond set sgiliau ydyw - nid yw mor hawdd gwneud gwin heb ychwanegion."

Mewn gwirionedd, nid yw Wagner hyd yn oed yn defnyddio'r derminoleg "rhad" neu "ddrud," ond yn hytrach "nwydd isel" yn erbyn "nwyddau uchel," y mae'n honni yw'r unig wahaniaeth rhwng y ddau gategori. "Cynhyrchydd y grawnwin, y vintage, yr argaeledd - maen nhw i gyd yn chwarae ffactor" yn y pris, esboniodd. Efallai y bydd Connoisseurs yn gwybod bod 1982 yn flwyddyn fendigedig i Bordeaux, gan wneud mwy o alw am y gwinoedd hynny, ond mewn cemeg, nid yw'r botel arbennig honno'n ddim gwahanol na'r hyn y gallech ddod o hyd iddo yn eich archfarchnad. "Gwneir gwinoedd nwyddau isel ar gyfer cynhyrchu màs. Rydych chi'n cael llawer o lenwwyr ac ychwanegion - ond mae rhai gwinoedd drud yn gwneud hynny hefyd." (Psst ... beth yw Cyfrif Calorïau Eich Holl Hoff Goctels?)

Mae Kimball a Wagner yn cytuno na ellir beio'ch pen mawr ar unrhyw beth ond y swm y gwnaethoch chi ei yfed (ochenaid). Os ydych chi wedi bod yn talu pris uwch oherwydd ei bod yn bwysig i chi fod eich gwinoedd, dyweder, yn cael eu ffermio'n gynaliadwy, yn organig, neu'n brin o gadwolion penodol, yna ewch ymlaen i wirio'r labeli - fe allech chi ddod o hyd i opsiwn rhatach sy'n dal i fodloni eich anghenion, meddai Wagner. "Mae gan y mwyafrif o fewnforwyr 'egwyddor fwyta' y tu ôl iddyn nhw. Bydd y label yn trafod eu hathroniaeth." Y stori fach felys honno am eich grawnwin yn cael eu pluo dan haul Tuscan? Dylai hynny roi syniad ichi am eu proses ffermio, y gallwch hefyd ymchwilio iddi ar-lein. Os nad ydych chi'n poeni cymaint am hynny, yna sipian pa un bynnag sy'n taro'ch ffansi. Rydych chi'n dal i gael yr holl wrthocsidyddion, iechyd y galon - a'r ymlacio bach hwnnw.

Adolygiad ar gyfer