Clefyd coeliag - ystyriaethau maethol

Mae clefyd coeliag yn anhwylder imiwnedd sy'n cael ei drosglwyddo trwy deuluoedd.

Protein a geir mewn gwenith, haidd, rhyg, neu weithiau ceirch yw glwten. Gellir ei ddarganfod hefyd mewn rhai meddyginiaethau. Pan fydd person â chlefyd coeliag yn bwyta neu'n yfed unrhyw beth sy'n cynnwys glwten, mae'r system imiwnedd yn ymateb trwy niweidio leinin y coluddyn bach. Mae hyn yn effeithio ar allu'r corff i amsugno maetholion.

Mae dilyn diet heb glwten yn ofalus yn helpu i atal symptomau'r afiechyd.

Er mwyn dilyn diet heb glwten, mae angen i chi osgoi'r holl fwydydd, diodydd a meddyginiaethau a wneir â glwten. Mae hyn yn golygu peidio â bwyta unrhyw beth wedi'i wneud â haidd, rhyg a gwenith. Gwaherddir pob eitem a wneir gyda blawd pwrpasol, gwyn neu wenith.

BWYDYDD Y GALLWCH CHI EAT

• Ffa
• Grawnfwydydd wedi'u gwneud heb frag gwenith na haidd
• Corn
• Ffrwythau a llysiau
• Cig, dofednod, a physgod (heb fara na'u gwneud â gravies rheolaidd)
• Eitemau wedi'u seilio ar laeth
• Ceirch heb glwten
• Tatws
• Reis
• Cynhyrchion heb glwten fel craceri, pasta a bara
  

Mae ffynonellau glwten amlwg yn cynnwys:

• Bwydydd wedi'u bara
• Bara, bagels, croissants, a byns
• Cacennau, toesenni, a phasteiod
• Grawnfwydydd (mwyaf)
• Cracwyr a llawer o fyrbrydau a brynwyd yn y siop, fel sglodion tatws a sglodion tortilla
• Grefi
• Crempogau a wafflau
• Pasta a pizza (heblaw pasta a chramen pizza heb glwten)
• Cawliau (mwyaf)
• Stwffio

Ymhlith y bwydydd llai amlwg y mae'n rhaid eu dileu mae:

• Cwrw
• Candies (rhai)
• Toriadau oer, cŵn poeth, salami neu selsig
• Bara cymun
• Croutons
• Rhai marinadau, sawsiau, soi, a sawsiau teriyaki
• Dresin salad (rhai)
• Twrci hunan-bastio

Mae risg o groeshalogi. Gall eitemau sy'n naturiol heb glwten fynd yn halogedig os cânt eu gwneud ar yr un llinell gynhyrchu, neu eu symud gyda'i gilydd yn yr un lle, â bwydydd sy'n cynnwys glwten.

Gall bwyta mewn bwytai, gwaith, ysgol a chynulliadau cymdeithasol fod yn heriol. Galwch ymlaen a chynllunio. Oherwydd y defnydd eang o wenith a haidd mewn bwydydd, mae'n bwysig darllen labeli cyn prynu bwyd neu fwyta.

Er gwaethaf ei heriau, mae cynnal diet iach, cytbwys yn bosibl gydag addysg a chynllunio.

Siaradwch â dietegydd cofrestredig sy'n arbenigo mewn clefyd coeliag a'r diet heb glwten i'ch helpu chi i gynllunio'ch diet.

Efallai yr hoffech chi ymuno â grŵp cymorth lleol hefyd. Gall y grwpiau hyn helpu pobl â chlefyd coeliag i rannu cyngor ymarferol ar gynhwysion, pobi, a ffyrdd o ymdopi â'r clefyd gydol oes hwn sy'n newid bywyd.

Efallai y bydd eich darparwr gofal iechyd yn cymryd amlivitamin a mwyn neu ychwanegiad maetholion unigol i gywiro neu atal diffyg.

Deiet heb glwten; Enteropathi sy'n sensitif i glwten - diet; Sprue coeliag - diet

• Sprue coeliag - bwydydd i'w hosgoi

Kelly CP. Clefyd coeliag. Yn: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, gol. Clefyd Gastro-berfeddol ac Afu Sleisenger a Fordtran: Pathoffisioleg / Diagnosis / Rheolaeth. 10fed arg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: pen 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; Coleg Gastroenteroleg America. Canllawiau clinigol ACG: diagnosio a rheoli clefyd coeliag. Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Ffactorau maethol mewn afiechyd. Yn: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, gol. Egwyddorion ac Ymarfer Meddygaeth Davidson. 23ain arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: pen 19.

Troncone R, Auricchio S. Clefyd coeliag. Yn: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, gol. Clefyd gastroberfeddol ac Afu Pediatreg. 5ed arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: pen 34.