5 rheswm da dros stemio (a sut i stemio)

Nghynnwys

• Sut i stemio

Mae bwyd stemio yn dechneg berffaith ar gyfer y rhai sydd â phwysedd gwaed uchel, colesterol uchel, rhwymedd, sydd eisiau colli pwysau, neu sydd wedi penderfynu gwella eu diet a bod yn iachach yn unig.

Yn ychwanegol at yr holl fuddion o gadw maetholion mewn bwyd, eu hatal rhag cael eu colli yn y dŵr coginio, mae hefyd yn ymarferol iawn a gellir ei goginio ar yr un pryd, grawnfwydydd fel reis neu quinoa, llysiau, codlysiau, cig, pysgod neu gyw iâr.

Felly, 5 rheswm da dros goginio stêm yw:

1. Helpu i golli pwysau, oherwydd nad oes angen defnyddio olew olewydd, menyn neu olew i goginio, gan leihau nifer y calorïau yn y pryd, yn ogystal â chynyddu'r teimlad o syrffed bwyd, oherwydd faint o ffibrau;
2. Rheoleiddio tramwy berfeddoloherwydd bod y stêm yn cynnal ansawdd y ffibrau yn y bwyd, gan helpu i drin rhwymedd;
3. Colesterol is, oherwydd nad yw'n defnyddio unrhyw fath o fraster wrth baratoi bwyd, gan atal colesterol drwg yn y gwaed rhag cronni a lleihau'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd;
4. Rheoli pwysedd gwaed, oherwydd nad oes angen defnyddio halen a chynfennau eraill sy'n llawn sodiwm, fel saws Swydd Gaerwrangon neu saws soi i flasu bwydydd, gan fod yr ager yn cynnal blas llawn y bwyd;
5. Cynyddu ansawdd bywyd oherwydd ei fod yn creu arferion bwyta'n iach, sy'n eich galluogi i baratoi unrhyw fwyd mewn ffordd iach, fel llysiau, cig, pysgod, cyw iâr, wyau, a hyd yn oed reis, gan atal afiechydon sy'n gysylltiedig â diet gwael.

Mae coginio stêm yn ffordd wych o annog oedolion a phlant i gymryd llysiau a ffrwythau, a gellir ei wneud hyd yn oed mewn padell arferol. Gweler hefyd Sut i goginio bwyd i gynnal maetholion.

Sut i stemio

• Gyda basged arbennig ar gyfer pot cyffredin: gosod grid ar waelod padell gyda thua 2 cm o ddŵr, gan atal y bwyd rhag bod mewn cysylltiad uniongyrchol â'r dŵr. Yna, gorchuddiwch y badell a'i roi ar y tân cyhyd ag sy'n angenrheidiol ar gyfer pob math o fwyd, fel y dangosir yn y tabl.
• Poptai stêm: mae sosbenni arbennig ar gyfer coginio stêm, fel y rhai o Tramontina neu Mondial, sy'n caniatáu ichi osod un haen ar ben y llall i goginio sawl bwyd ar yr un pryd.
• Popty stêm trydan: dim ond ychwanegu'r bwyd yn y cynhwysydd iawn, parchu ei ddull o ddefnyddio a chysylltu'r badell â'r cerrynt trydan.
• Yn y microdon: defnyddio cynhwysydd iawn y gellir ei gludo i'r microdon a'i orchuddio â ffilm lynu, gan wneud tyllau bach fel y gall yr ager ddianc.
• Gyda basged bambŵ: rhowch y fasged yn y wok, ychwanegwch y bwyd i'r fasged, rhowch tua 2 cm o ddŵr yn y wok, digon i orchuddio gwaelod y badell.

Rhaid coginio bwyd yn iawn pan fydd yn feddal. Yn y modd hwn mae'n bosibl coginio sawl bwyd ar yr un pryd, gan wneud y gorau o'u priodweddau.

Gwyliwch y fideo canlynol a gweld sut i stemio, yn ogystal â thriciau coginio defnyddiol iawn:

Er mwyn gwneud bwyd hyd yn oed yn fwy blasus a maethlon, gellir ychwanegu perlysiau neu sbeisys aromatig at y dŵr fel oregano, cwmin neu deim, er enghraifft.

Amserlen ar gyfer stemio rhywfaint o fwyd

Er mwyn hwyluso coginio bwyd a lleihau'r amser paratoi, argymhellir eu torri'n ddarnau bach.